Дигар

Нони кунҷит


Дорухат нони кунҷит аз аз 28-01-2008 [Навсозии 28-08-2018]

Ман мехостам муддате тухми кунҷидамро истифода барам ва шаби дигар бо ихтироъ кардани нони кунҷит ман дастурҳои нони худро аз нав дида баромадам. Натиҷа воқеан олӣ буд, ман якчанд сэндвичҳои кунҷиди мулоим ва сабук сохтам;)

Усул

Сэндвичҳои кунҷитро чӣ тавр бояд кард

Ордро дар фаввора ҷойгир кунед ва оби гармро бо шири гарм бо хамиртуруши дар он ҳалшуда рехт.

Ба хамир кардани нон сахт шурӯъ кунед, ҳамин ки ҳама чиз омехта шудан мегирад, намак ва равғанро илова кунед.

Хамирро бо шиддат идома диҳед, хамирро чанд маротиба печонед ва печонед.
Хамирро ба як нон ташаккул диҳед ва бигзоред онро дар зери сарпӯш дар давоми 1 соат дар ҷои гарм дур аз ҷараён бардоред.

Пас аз як соат, хамирро баргардонед ва ба 4 қисм тақсим кунед.
Бо ҳар як порча нон созед ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ ҷойгир аст, ҷойгир кунед ва онҳоро аз якдигар ҷудо кунед.
Нонҳоро буред (ин як маросими хуб аст ва хамиртуруширо осон мекунад) ва бигзоред онро дар дохили хона 1 соат баланд кунанд.

Дар табақ як сафеди тухмро латукӯб кунед.
Нонҳои нони сафеди тухмро бо хасу ошхона молед ва ба кунҷид пошед.

Ролҳои кунҷитро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 180 ° C дар давоми 20 дақиқа оҷур кунед.


Рӯйхати пухтупаз

Лаура дар ошхона: Нони кунҷид барои PD
27 апрели 2009 Нони кунҷит барои PD. Дорухат Annaginger аз форуми Coquinaria. Дар ошхонаи Эли - Елена ва Миддот Кукиҳои хушбӯйи Мавлуди Исо. тафсилот

Гӯшҳои нон бо розмарин, Мазкрҳои пухтупаз, Дорухатҳои нон.
Ҳама сандвичҳои хуб, бо кунҷит, бо равғани хушбӯйи розмари ,. Дигар китобҳои пухтупаз, аксбардорӣ, Китоби дастурҳо, нон ,. тафсилот

Зиндагии дақиқ ва # 187 Simit (Donuts кунҷит)
1 сентябри 2010 Эзоҳ / bis: ин дорухатест, ки дар китоби пухтупази туркии ман мавҷуд аст (Классикӣ. 10 Шарҳҳо дар? Симит (нони кунҷит) ?. Тафсилот

Iaia дар ошхона бо соддаӣ: нонҳои кунҷид судак
4 октябри 2010. Нонҳои кунҷид пухта. 13 соат пеш. Китоби пухтупази Бианка :: Дорухатҳои пухтупаз - Охирин 50 нашр шудааст. тафсилот

Нони тухми кунҷид ва офтобпараст - Хӯрокҳои канорӣ - Пухтупаз ва рецептҳо - Элле
тухми кунҷит тухми офтобпараст. Зарур аст: миксери ошхона. Онро печонед ва ба нон шакли дилхоҳ диҳед. Бо тухми кунҷид ва офтобпараст пошед. тафсилот

Мазкрҳои нон - ҳама ройгон
Donut бо зайтун ва косаи нони кунҷид. Ду дорухои махсус аз. Кӯшиш кунед, ки дар ошхона аз як компоненти оддии оддӣ лаззат баред ва. тафсилот


Маълумоти бештар ва аксҳо дар: нон - худсохти - нони яклухт -

Якшанбе 02 апрели 2017, Дар ин ҷо шумо дорухатро барои нони яклухти худсохти тухми кунҷид хоҳед ёфт. Нони шикаста ва хеле болаззат. Ҳамагӣ чанд қадам, чанд соати истироҳат ва шумо тамом шудед. он чӣ берун меояд, чизи хуб, болаззат ва ҳазмшаванда аст. Ягон омехтаи орд вуҷуд надорад, иловаҳо нест, хеле камтар омехтаҳои хамиртуруш. танҳо орди яклухт ва тухми кунҷит.

Танҳо дастурҳои дорухатро, ки шумо дар блоги ман зина ба зина хоҳед ёфт, иҷро кунед ва хоҳед дид, ки ҳатто онҳое, ки таҷрибаи нонпазӣ надоранд, аз натиҷа қаноатманд хоҳанд шуд.
Ман интизори дидани шумо дар блоги худ ҳастам.
Рӯзи якшанбе муборак!

#дорухатҳо #худсохти #пастикесапори #дорухат #доменикапоменон


Рӯйхати кунҷит бо хамири дастӣ бо зуд баландшаванда

Рӯйхати кунҷит бо хамири дастӣ бо зуд баландшаванда омодасозии оддӣ, комил барои иваз кардани нон ва беҳтарин барои пур кардани буридани сард ва панир барои як газаки воқеан болаззат.

Агар шумо хоҳед, ки нон ё худоён дошта бошед сандвичҳо воқеан комил ва бо вақти тезтар, ман ба шумо як дорухати воқеан комил медиҳам, ки на танҳо дастӣ хамир мекунад, балки шуморо ба натиҷае ба мисли нонпаз меорад.
Оё Бӯйҳои кунҷит зуд ки онро инчунин барои баъзе буфетҳои болаззат дар рӯзи зодрӯз истифода бурдан мумкин аст ё агар дар қисмҳои хурд тайёр карда шаванд, онҳо метавонанд як appetizer аъло муаррифӣ кунанд. Агар шумо хоҳед, ки аз болои Нони сесам хеле зуд шумо метавонед Sandwiches Soft -ро дар ин ҷо бисанҷед ва хамираи ҳамеша осон, аммо консистенсияи мулоимтар дошта бошед. Сандвичҳои зуд дар як коса ва бо қошуқ тайёр карда мешаванд ва пас шумо бояд онҳоро дастӣ дар тахтаи қаннодӣ дар тӯли 5 дақиқа хамир кунед, то ба онҳо яксонии якхела диҳад, пас хамиртуруш зудтар мешавад, зеро ман ба хамиртуруши пиво каме бештар илова кардам дорухат.
Биёед онҳоро иҷро кунем, шумо хоҳед дид, ки онҳоро дӯст хоҳед дошт!


Омода - косаи нони кунҷид

1. Барои омода кардани бофтаи нони кунҷит гузоштан 00 орд, илова кунед шакар ва намаки хуб баъд дар охир ман & # 8217равғани зайтуни иловагӣ.

2. Оҳиста -оҳиста шир ва он гоҳ ман & # 8217об, якчанд дақиқа хамир кунед.

3. Иловаи 1 tablespoon аз Тухми кунҷит ва хамиртуруши пивои хушк, боз хамир кунед, сипас бигузоред, ки хамир дар давоми 90 дақиқа баланд шавад, пас аз гузаштани вақт, хамирро ба тахтаи ордии қаннодӣ гузоред ва ба се қисм тақсим кунед.

4. Се нон созед ва бофта созед, онро дар як табақ гузоред, бо каме шӯедравғани зайтуни иловагӣ ва рӯи онро бо қошуқе пӯшонед Тухми кунҷит. Бигзор он 30 дақиқаи дигар баланд шавад.

5. Пас аз нонпазӣ дар танӯрҳои статикӣ барои 25 дақиқа дар 180 дараҷа, шумо бофтаи нони кунҷит омода аст аз танӯр бароварда шавад.


Компонентҳо барои сэндвичҳои кунҷид

Хамиртурушро дар оби гарм бо шакар пароканда кунед. Бигзор он як дақиқа истироҳат кунад, то кафке дар рӯи замин пайдо шавад.

Дар як коса ордро ҷумбонед ва бо намак омехта кунед.

Дар фаввора ҷойгир кунед ва обро бо хамиртуруш ва равған дар маркази он гузоред.

Корро аз марказ оғоз кунед, то даме ки омехтаи якхела гиред.

Пӯшед ва тақрибан ду соат боло равед, то он даме ки ҳаҷм дучанд шавад.

Дар ин вақт, баъзе пораҳои хамирро бо вазни 40 грамм хориҷ кунед. Ҳар як пораро дар рӯи сабуки ордшакл кор кунед ва ба тӯбҳо шакл диҳед. Шумо метавонед системаро, ки дар дорухат барои сэндвичҳои шир мебинед, истифода баред.

Сандвичҳоро ба табақи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ андохта шудааст, ҷойгир кунед, онҳоро бо каме шир молед ва бо кунҷид пӯшонед.

Бигзор он ҳадди аққал сӣ дақиқаи дигар баланд шавад.

Сэндвичҳои кунҷитро дар танӯрҳои статикии пешакӣ гармшуда дар 180 ° тақрибан 15-20 дақиқа оҷур кунед.

Бигзор онҳо бо матое пӯшанд (ин онҳоро нармтар мекунад).


Код бо кунҷит

Cod бо кунҷит як курси дуюми болаззат ва мукаммалест, ки бо хӯриши сабз ва тару тоза ё чаро не, баъзе картошкаи классикии фаронсавӣ хизмат мекунад. Онҳо тасмаҳои лазиз ва қаҳваранги код мебошанд, ки дар омехтаи нонрезаҳо ва кунҷит пухта шудаанд, дар равғани фаровони ҷӯшон бирён карда мешаванд ва бо чошнии нозук дар асоси йогурт ва майонез хизмат мекунанд.

Барои омода кардани Cod бо кунҷид, аз буридани 800 г кодҳои тару тоза ва пӯст ба тасмаҳо оғоз кунед ва сипас бо пораҳои коғази ошхона хушк кунед.

Дар рӯи кор як коса бо каме орд, табақчаи шӯрбо бо ду тухми латта, намакин ва мурч ва табақи шӯрбо бо омехта, ки бо омехтаи 150 грамм нонрезаҳо бо 100 грамм кунҷиди сиёҳ ва сафед омода карда шудааст, ҷойгир кунед.

Дар ин лаҳза шумо метавонед ба нонпазии тасмаҳои код равед: аввал онҳоро дар орд, сипас дар тухми латукӯб гузоред ва дар ниҳоят онҳоро бо омехтаи нонрезаҳо ва кунҷит пошед.

Як табақи чуқур ё кӯзаро бо миқдори зиёди равғани арахис гарм кунед ва ҳамин ки гарм шавад, чанд тасма дар як вақт бирёнед ва онҳоро зуд -зуд то тилло шудани рӯи онҳо шӯр кунед.

Муҳимтарин чиз барои ба даст овардани хӯроки хушк ва яксон пухта асосан ду аст: якум, ба миқдори равған дахл дорад, ки он бояд ба миқдори кофӣ бошад, то аз чуқурии ғизои пухташуда зиёд бошад, бинобар ин дар ин ҳолат, агар тасмаҳо ғафсии моҳӣ 2 сантиметр аст, равған бояд на камтар аз 3 сантиметр чуқур бошад, чизи дуюм ҳарорат аст, ки он бояд тақрибан 175-180 ° C бошад, бинобар ин, агар шумо термометр нафт надошта бошед, ҳароратро ба оби гарм ғарқ кунед равғани дандоншӯии чӯбин: агар дар гирди дандон ҳубобчаҳо пайдо шаванд, ин маънои онро дорад, ки ҳарорат дуруст аст.

Барои пухтан ман одатан ин https://amzn.to/2HoEd3H -ро истифода мебарам, ки он як табақи ғафси оҳанин аст, ки ба ғайр аз оҳиста ва баробар тақсим кардани гармӣ, ҳароратро хеле хуб нигоҳ медорад.

Ҳангоми пухтан, онҳоро равғани зиёдатиро дар баъзе варақаҳои коғазӣ холӣ кунед, сипас каме намак кунед ва дар канор гузоред.

Дар як косаи хурд, 150 г йогурти сафеди юнониро бо як қошуқ намак, 2 қошуқи майонез, 1 дона сирпиёз пӯст ва майда бурида ва 8 г петрушки тару тозаро омехта кунед.

Коди худро бо кунҷит дар болои миз, дар бистари ракетаи тару тоза хизмат кунед ва дар якҷоягӣ бо чошнӣ, ки дар он тар карда мешавад, хизмат кунед. Нӯши ҷон!


Хӯроки нисфирӯзӣ аз хона? 14 сандвичҳои сабук (вале болаззат), то ба парҳези худ хиёнат накунанд

Он ҷо танаффуси нисфирӯзӣ ба шумо фишор меорад парҳез? Оё шумо ба сайри хӯроки нисфирӯзӣ пикник фиристодаед? Оё мехоҳед ҳангоми сафар истироҳат кунед? Мо аз чанд маслиҳат оид ба тайёр кардани болаззат пурсидем сандвичҳои сабук ба доктор Мария Паола Зампелла, Биологи диетолог, ки иштироккунандагони барномаи аз даст додани вазнро пайгирӣ мекунад Ин дафъа ман метавонам.

Ҳатто як парҳези калорияи паст як қисми карбогидратҳоро дар бар мегирад: сандвич иҷозат дода мешавад даст кашидан аз макарон, биринҷ ё крекер, агар дар як хӯрок истеъмол карда шавад. Чӣ тавр як сандвичи хуб сохтан мумкин аст, ки ҳамзамон аз нуқтаи назари ғизо болаззат, сер ва серғизо аст? Доктор Зампелла ба мо пешниҳод мекунад 14 омодагии гуногун эҷод кардани а сэндвич сабук ва болаззат, қаноатмандии ҳар як лаззат.

Биёед дар хотир дорем, ки аксар вақт ба иштиҳои мо рӯҳияи мо таъсир мерасонад. дар ин ҷо як дастури кӯтоҳ аст, ки ба мо нишон медиҳад, ки чӣ тавр мо дар асоси эҳсосоти худ мехӯрем!


Ингредиантҳо

ШАРБОТРО ТАЙЁР КУНЕД

Бо даст ё дар сайёра:

  1. Ордҳо, хамиртуруши бурида, намак, равғани зайтун ва асалро ба коса ё миксери сайёра резед. Обро резед ва ба хамир кардан шурӯъ кунед (агар шумо хамиртуруши пиво истифода кунед, пеш аз истифода онро дар об гудозед). Хамирро камаш 10 дақиқа хамир кунед.
  2. Бигзор хамир то ду баробар афзоиш ёбад: бо хамиртуруши модарӣ тақрибан 12 соат вақт лозим аст, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки ҳама чизро шом омода кунед, то онро саҳар омода кунед. Бо хамиртуруши пиво тақрибан 1 соат вақт лозим мешавад.

БО БИБИ:

  1. Ба кӯзаи Thermomix ордҳо, хамиртуруши бурида, намак, равғани зайтун ва асал бирезед.
  2. Обро резед (агар шумо хамиртуруши пиво истифода кунед, пеш аз истифода онро дар ин ҷо пароканда кунед).
  3. Ҳолати хӯшаҳоро 5 дақиқа хамир кунед.
  4. Бигзор он то ду баробар афзоиш ёбад: бо хамиртуруши модарӣ тақрибан 12 соат вақт лозим аст, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки ҳама чизро бегоҳ омода кунед, то субҳи дигар онро омода созед. Бо хамиртуруши пиво тақрибан 1 соат вақт лозим мешавад.

Идома барои ҳарду усул

Вақте ки хамир барои НОНИ СИЦИЛИЯ БО СЕЗАМ омода аст, онро оҳиста ба рӯи кор гузоред ва ба ду қисм баробар тақсим кунед.

Ҳар як қисмро бо сарангушти худ ҳамвор кунед. Ба сохтани сарпӯшҳо шурӯъ кунед: қисми болоро дарун боло бардошта, сипас қисми поёнро боло кунед ва ҳама чизро бо рӯймолча пӯшед. Хамирро гардонед ва қадамро 2 маротиба такрор кунед.

Дар охир, хамирро боз ҳамвор кунед ва сеяки болоро ба дарун пӯшед. Оҳиста сабук кунед.

Як бори дигар бардоред ва дубора пӯшед.

Ҳоло ду ҷонибро гиред ва онҳоро ба дарун оваред.

Пӯшед ва пӯшед. Ба шумо лозим аст, ки нон ташкил кунед.

Сатҳи ҳар як нони Сицилияро бо об шӯед.

Сатҳи тари ҳар як риштаро ба кунҷит гузоред, то онро хуб часпад.

Қисмҳои хамирро ба тартиб дароред НОНИ СИЦИЛИЯ БО СЕЗАМ дар варақаи нонпазӣ бо коғази коғазӣ. Заминро бо буриш баҳо диҳед ва сипас бигузоред, ки онҳо то дучанд шаванд: бо хамиртуруши модарӣ тақрибан 2/3 соат, бо хамиртуруши пиво тақрибан 90 дақиқа вақт лозим аст.

Танӯрро (вентилятсия ё статикӣ якхела) аввал дар 210 ° гарм кунед ва нони кунҷиди Сицилияро дар давоми 15 дақиқа пазед. Сипас, ҳароратро то 190 ° паст кунед ва 15 дақиқаи дигар пазед ва дар охир нонҳоро мустақиман ба грили танӯр гузоред ва дар давоми 25 дақиқаи дигар пухтупазро идома диҳед.

Тоза кунед НОНИ СИЦИЛИЯ БО СЕЗАМ ва онро хунук кунед. Онро дар халтаи коғазӣ ё матоъ нигоҳ доред.

Барои донистани ҳиллае дар рухсатӣ, ин ҷоро клик кунед


Марҳилаи 2 таркибҳо

  • Ман сабади дорои ҳавзи даруниро бароварда, дар тарозу мегузорам.
  • Ман ҳама компонентҳоро пайдарпай бо тартиби навишташуда илова мекунам, ба истиснои кунҷите, ки мо баъдтар мегузорем.
  • Ман сабадро дубора ба мошин андохтам ва сабадро гузоштам барномаи стандартӣ, пӯсти торик, 750 г нон. Вақти умумӣ: 2 соату 53 дақиқа.
  • Ман вақтҳоро тафтиш мекунам, зеро чанд дақиқа пеш аз ба охир расидани омехтаи охирин, ман дари камераро мекушоям ва ба сӯи тухмиҳоям кунҷит ба андозае, ки мечашонем. Интихобан, агар мо танҳо онҳоро берунӣ мехоҳем, мо метавонем онҳоро пеш аз оғози марҳилаи пухтупаз илова кунем. Танҳо сатҳи нонро бо оби кам (эҳтимолан дар ҳарорати хонагӣ) молед ва ба болои онҳо резед, то онҳоро ба хамир сабук пахш кунед, аммо бидуни муболиға.
  • Вақте ки нон дар нимаи пухтупаз расид, шумо метавонед техникаи пухтупазро иҷро кунед чаппа кардан . Барои шарҳи муфассали ин система, ман ба шумо ба мақолаи мушаххас оид ба пирсинг ва чаппа, ки техникаи онро ба наздикӣ такмил додаам, муроҷиат мекунам.
  • Пас аз он ки нон чаппа мешавад, пухтупаз 30 дақиқаи дигар идома меёбад, пас сигнали акустикӣ ба мо хабар медиҳад, ки дастгоҳ хомӯш шудааст. Мо бо барнома даҳ дақиқаи дигар мепазем танҳо пухтан, барои ба даст овардани нони ширин ба камол.
  • Мо нонро аз болои танӯр бароварда, дар болои симчӯб чаппа мекунем ва мегузорем, ки онро дар як тараф хунук кунед, пеш аз тақсим кардан ва лаззат бурдан аз он, ки мо мехоҳем.

15 шарҳ:

Табрикот ва хуш омадед ба олами поляк :-)

Салом Силвия, шумо орди дубораи ордро аз куҷо мехаред?

Салом Кристина, ман онро дар як мағозаи тахфифӣ бо номи & quotDPiù Discount & quot пайдо мекунам. Мутаассифона, дар ҳоли ҳозир ман онро анҷом додам ва бренди дақиқро дар ёд надорам. Он барои як кило тақрибан 0.70 арзиш дорад.
Ҳамин ки ман онро боз мехарам, маълумотро дар ин ҷо мегузорам. Табрикот!

Хайр! Блоги шумо чӣ қадар зебо аст! ^ __ ^
Бо mdp ман орд & quotmolino Spadoni & quot -ро истифода мекунам. омехта бо номи & quotpane bianco & quot аст ва дорои:
навъи орди гандуми нарм
Агенти табобати орд: кислотаи L-аскорбин.
Дар маҷмӯа, ки бори охир ман ба мағоза рафтам (пеш аз ид), 99 сент, 2 бастаи хамиртуруши хушки фаъол дохил карда шудааст (компонентҳо: хамиртуруши хушкшуда [saccharomyches cerevisiae]. Эмульгатор: моностеарати сорбитан [E 491]).
Ман одатан 500 гр бо 1 халтаи хамиртурушро истифода мекунам, тухмҳоро илова мекунам (мувофиқи анбор !: D), як қошуқ равғани зайтуни бокира (аммо ин ихтиёрӣ аст).
Аввал ман тамоми & quotbaster & quot; давраро (давомаш 1:30) месозам ва сипас онро як соат истироҳат мекунам ва сипас пухтани “зуд” аз соати 1:40 бо қаҳварангии торик.
Ман як мошини хеле кӯҳна дорам, он 15 сола хоҳад шуд ва онро бренди "Алиса" меноманд (аммо кафолат Philips аст).
Бо ин намуди пухтупаз, аммо ман мушкилоти пӯстро дар боло ва на дар боло доштам. Имрӯз, воқеан, пас аз 1 соат, ман кӯшиш мекунам, ки нонеро, ки шумо мехонам, гардонам.
Дархост:
пас чӣ тавр онро дарзмол мекунанд, пас аз рӯй гардондан? Ғайр аз он, ки PIN барои "quotlama" метавонад нонро сӯрох кунад, оё сабаби дигаре ҳаст?
Ташаккур барои идея. : Д.

Салом, омехтаи шумо истифодашаванда ҷолиб аст!

Дар мавриди чаппа шудани нон, илова бар он, ки ба қавли шумо дуруст мегӯед, сихмола нонро сӯрох мекард, аммо он тамоми қисми болояшро пахш мекард ва бо натиҷаи паноззои хуб бо шакли гумбази табиӣ видоъ мекард. . -)
Лутфан ба ман хабар диҳед, ки кордзании аввалини чархзании шумо чӣ тавр мегузарад. Пухтупаз муборак!

Салом Силвия. Табрикоти x блог ва махсусан x, ки онро бо ҳама мубодила кардем.Ман инчунин ба наздикӣ мошини нонро харидаам, ки ман мегӯям, пас аз аввалин кӯшишҳо ва таҷрибаҳо ман нонро партофтам, пас ҷустуҷӯ ва ҷустуҷӯ ман сайти шуморо ёфтам. ва ман кӯшиш кардам, ки ҳоло нонро бо поляк 3 маротиба бо иваз кардани ордҳо олӣ созам. Ман танҳо як мушкилие дорам, ки рӯзи дигар, вақте ки ман mdp -ро оғоз мекунам, нон ба қадри лозимӣ дар вақти дурусти mdp намебарояд, аз ин рӯ дар марҳилаи охирини пухтупаз ман mdp -ро хомӯш мекунам ва ман бояд хамирро ба ҷои дигар гузорам 2 Ман 3 соат дорам ва баъд ман танҳо барномаи пухтупазро иҷро мекунам: нон дарунаш хеле хуб мулоим ва берун аз он қирс аст. аммо ман намефаҳмам, ки чаро он дар вақти дурусти mdp баланд намешавад. Ӯ кӯшиш кард, ки ҳатто ба ҷои 1 г хамиртуруш гузорад 3 г ҳеҷ гоҳ ин тавр нест .. Ман мехостам фикри шуморо донам, зеро шумо коршиноси бештар ҳастед Ташаккур.

Ташаккури зиёд барои таърифҳо, ман хеле шодам, ки дастурҳои ман барои шумо муфид буданд. Мушкилоте, ки шумо дар борааш мегӯед, метавонад ба омилҳои зиёде рабт дошта бошад, мутаассифона нон нозуки & quot; тиҷорат & quot; ночизтарин вариант метавонад воқеан фарқи зиёдеро ба бор орад. Бифаҳмед, ки оё ин сифати хамиртуруш, шароити экологӣ, орд аст. Шумо мегӯед, ки дар охири марҳилаи барвақтии охирини mdp нон бояд аз нав баланд шавад. Пас он чӣ гуна ба назар мерасад? Оё шумо онро паст ва варамшуда мебинед? Баъзан бо ман чунин мешавад, ки чанде пеш аз он ҳамеша як хел нест, баъзан каме баландтар, баъзан камтар, аммо баъд аз пухтупаз ҳама чиз ҳал мешавад. Танҳо аз рӯи кунҷкобӣ, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки санҷиши нонпазӣ гузаронед, ҳатто агар нон каме хамиртуруш ба назар расад, бидуни 2-3 соати иловагӣ. Агар шумо ин корро накарда бошед. Биё бубинем, ки чӣ мебарояд. Агар натиҷа бад шавад, мо ба омӯзиши парванда бармегардем. чӣ мегӯед? :) Дар ҳамин ҳол, салом ва бори дигар ташаккур барои эътимод ба ман!

Салом Силвия. Ташаккур барои ҷавоб ... Ҳамин тавр, барои он ки шумо ҳоло хубтар фаҳмед, зеро ман навкорам, ман ордҳои дар супермаркет харидашударо ба мисли Манитоба, oo, орди гандуми яклухт ва сахт ва хамиртуруши тару тоза истифода мекунам. Сипас рӯзи дигар Дар бораи хамир дар марҳилаи дуввуми хамиртурушӣ, ман mdp -ро хомӯш мекунам, зеро ба андешаи ман он ба қадри кофӣ боло нарафтааст, сатҳи хамир барои гузоштани сабад каму беш меояд, шояд ин муқаррарӣ аст шумо мегӯед, ки дар марҳилаи пухтупаз он дубора боло меравад, рости гап ман кӯшиш накардаам. Ман кӯшиш мекунам, аммо далели он, ки вақте ман камераро хомӯш мекунам ва дар давоми 2-3 соат дубора баланд мешавад, хамир ба канори сабад мерасад, маро шубҳа мекунад, ки хамир хуб боло нарафтааст. хамиртуруши модари хушк Ман онро дар супермаркете ёфтам, ки ба хона омадааст гуфтааст, ки 0 -00- орди гандум як кафи хуби гиёҳҳои тару тоза аз боғ ва зайтунро тайёр кард. ба назар чунин менамуд, ки нони олӣ аз он муддате берун меомад, ки он баланд шуд, ҳеҷ гоҳ чунин нони хуб нахӯрдааст. ва бори дигар ташаккур, ман пешниҳодҳои дигарро интизорам

Ман ҳаминҷа. Пас ман ба шумо чӣ гуфта метавонам, оҳ чӣ вазъияте, баъзан ман аз додани маслиҳат дар бораи нон шарм медорам, зеро ман танҳо инро эҳсос намекунам. Шумо дуруст мегӯед, ки агар он пас аз вақти техникии камера хеле баланд шавад, чизе нодуруст аст, албатта хамиртурушест, ки вақти бештарро талаб мекунад, шояд он ба қадри кофӣ қавӣ набошад, шояд.
Аммо бо он хушк, ки шумо мегӯед, оё шумо 2-3 соати иловагиро интизор будед ё он ҳатто бо вақти камера хуб кор кард? Ба назарам дуввумиро мефаҳмам.
Ҳар сари чанд вақт ман хушкро истифода мебарам ва бояд ба шумо бигӯям, ки ба андешаи ман, ин хамиртуруши осонтар аст, онро хуб андоза мекунанд ва муваффақияти нон қариб кафолат дода мешавад. Шояд сардӣ нозуктар аст, пас масъалаи тағироти ногаҳонии ҳарорат вуҷуд дорад. а, аммо ман шодам, ки бо вуҷуди ин мушкилот нон олӣ мебарояд. Бубахшед, агар ман хеле муфид набошам. Аммо агар шумо хоҳед, ки ба ман дар бораи таҷрибаи дигар ё таҳаввулоти нав дар ин бора нақл кунед, ман бо хурсандӣ ба шумо хонда ва ҷавоб медиҳам.
Дар ҳамин ҳол, саломи гарм ва ба зудӣ боздид.
Силвия

Салом Силвия, ин дорухат нон чизи афсонавӣ нест, ман шуморо самимона табрик мегӯям, ман инро зуд -зуд мекунам, дар асл ман мехостам аз шумо бипурсам, ки оё шумо метавонед ба ман миқдори барои тайёр кардани 1 кило нон ва. саволи дигар, агар ман мехоҳам онро дар танӯр пазам, шумо метавонед ба ман раванди пухтупаз ва вақти пухтупазро бигӯед? Ташаккури зиёд ба Ҷессика

Салом Силвия !! Дар ҳамин ҳол, биёед худро муаррифӣ кунам, ман як мухлиси доимии шумо ҳастам. Блоги шумо олӣ аст, аммо дастурҳои шумо онро мағлуб мекунанд! Ман як сол аст, ки ин навъи нонро пухта истодаам, возеҳан бо mdp -и дӯстдоштаам, ва чанд вақт аст, ки ман дар ҳайратам, ки вояи барои як кило нон чист? Азбаски ман дар он ҷо ҳастам, ман мехоҳам аз шумо як маълумоти дигарро бипурсам, агар шумо хоҳед, ки онро дар танӯр пазед, шумо метавонед ба ман кумак кунед, то бо гуфтани вақти пухтупаз ва пухтани нон? Олдиндан катта раҳмат, Жессика

Салом Ҷессика, ташаккур барои навиштан ба ман ва узр агар ман шуморо маҷбур кардам, ки ин корро чанд маротиба анҷом диҳам, аммо ман модератсияи шарҳҳоро фаъол кардаам. Дар амал онҳо фавран нашр намешаванд, аммо аз миёнаравии ман мегузаранд. Ва азбаски ман каме ғоиб будам .. Аммо биёед онро фавран ислоҳ кунем: дар айни замон ман хеле шодам, ки ба шумо нони кунҷид маъқул аст ва ин барои шумо хуб аст. Барои як кило шумо метавонед мисли ман кор кунед:
Барои ҳавзи шиноварӣ: 400 г об, 260 г манитоба, 80 г 00 (0 низ хуб аст) ва 80 г манна. Миқдори хамиртуруш метавонад бетағйир боқӣ монад, аммо агар боварӣ надошта бошед, шумо метавонед онро то 1 грамм зиёд кунед. Ба ҷои ин, дар қадами дуввум, 270 грамм орд тайёр кунед ва ба оне, ки қаблан ба нақша гирифта шуда буд, танҳо як қошуқ намак илова кунед ва барои равған ва шакар ҳам, аммо аз ҳад зиёд накунед. Бубинед, ки он дар ниҳоят чӣ гуна пайдо мешавад ва он аз mdp -и шумо вобаста аст, шумо метавонед вояи минбаъдаро зиёд кунед, аммо аввал дастурҳои мошини худро санҷед, ки вазни иҷозатшуда барои сабад чист. Масалан, минаи ман, дар ҳоле ки ба ман иҷозат медиҳад, ки 1 кг нон диҳам, каме норӯшан аст, зеро он вақт дар китобча ба ман мегӯяд, ки ман наметавонам хӯрокро дар сабади вазни зиёда аз як кило гузорам. Ва шумо медонед, ки вазни нони пухта бинобар бухоршавии об ҳамеша аз хамир камтар аст. Ба ҳар ҳол, шумо мебинед, бо вояиҳое, ки ман ба шумо додам, он бояд каме калонтар шавад, ҳатто агар як кило ҳам набошад. & # 160
Барои нонпазӣ, шумо метавонед ин корро кунед: тӯбро пас аз давраи охирини хамир хориҷ кунед ва онро дар як косаи сабукрав бо равған молида гузоред, то ҳатто якчанд соат дар муҳити паноҳгоҳ бархезед, танӯрро хомӯш кунед, то пеш аз 30 то гармшуда # 176C. Пас аз ду соат, хамирро зуд аз нав коркард кунед, ба он шакли писандидаатон гузоред ва онро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз пергамент пӯшонида шуда, бо манна пошида мешавад, ҷойгир кунед. Бигзор он 45/60 дақиқаи дигар бархезад, сипас чанд буриш кунед ва дар ҳарорати 220 ва # 176C пухта, бо оби гарм шӯед ва тухми кунҷид гузоред. нонро 30 дақиқа оҷур кунед, пас чаппа кунед ва 10 дақиқаи дигар пазед. & # 160
Раванди пухтупаз дар дорухои нони хамиртуруши оддии падарам хеле хуб ва муфассалтар шарҳ дода шудааст. Агар шумо биравед ва назар андозед, ман мутмаинам, ки шумо дигар маълумоти ҷолибро хоҳед ёфт, ҳатто агар нони бе ҳавз бошед ҳам, шумо хоҳед дид, ки замони тулӯи пеш аз ташаккули нонҳо хеле дарозтар аст. шумо танҳо нишонаҳоеро, ки шумо аз пайдоиши рагҳо пайдо мекунед, баррасӣ мекунед. Ва ба ман бигӯед, ки агар шумо ягон шубҳа ва савол дошта бошед, зеро ман дарк мекунам, ки ин тавр шарҳ додан барои ман, ки менависам, возеҳ аст, аммо на барои онҳое, ки ин маълумотро мегиранд. Дуруст? Ман умедворам, ман интизори онам, ки нони ту чӣ гуна аст. Салом Ҷессика, салют, истироҳати хуб гузаронед!

Салом Силвия. Дар ҳамин ҳол, барои посухи фаврӣ ташаккур, ва агар ман бо шумо чанд маротиба тамос гирифта бошам, узр мепурсам, аммо мутмаин набудам, ки оё ин хабар расидааст. бахшиш! Ҳамин тавр, дирӯз ман кӯшиш кардам, ки як кило нонро бо миқдори шумо ба ман диҳед, як нони зебо берун омад, ҳатто агар он ба қадри кофӣ баланд нашавад ва он ҳам як пораи дарунӣ ва ҳам қишри берунӣ бошад ! Дар рӯзҳои истироҳат ман бори дигар кӯшиш мекунам ва шояд ман камераро гарм нигоҳ медорам, зеро ман одатан онро ҳамеша дар майдонча нигоҳ медорам, аммо фикр мекунам вақти он расидааст. афсус, ки ба хона рав! берун аз ҳад хунук! Баръакс, вақте ки ман як дақиқа дорам, ман кӯшиш мекунам, ки нонро худам бо пухтан дар танӯр пухтам: Ман тартиби зисткардаи шумо зина ба зина риоя мекунам ва ангуштони маро убур мекунам. Шумо дорухатҳое доред, ки воқеан афсонавӣ ҳастанд, ман то ҳол ба шумо таърифҳои худро мегӯям! Ҳамин ки ман озмоиши нави нон дар танӯрро санҷидам, ман шуморо навсозӣ мекунам! Салом як бӯса ва ташаккури зиёд барои ҳама чиз!

Салом Ҷессика, дар бораи паёмҳои дугона хавотир нашавед, ин айби ман аст, ки ман интизори нашри онҳо хеле дер будам, аммо биёед ба нон биёед, афсӯс мехӯрам, ки таҷрибаи аввалини 1 кг воқеан хуб натиҷа надодааст, шумо бидонед, ки бо нон шумо бояд каме озмоиш ва хато гузаред, шумо мехоҳед ба намуди иқлим, шумо барои навъи танӯр ё mdp мехоҳед. хамиртуруш, тағирёбандаҳои зиёд дар хатар ҳастанд. Аммо ман мутмаинам, ки бо озмоиши минбаъда шумо нони зебоеро, ки бояд бошад, ва ciccio -и хуб хоҳед гирифт! :) Албатта, хондани ҳамаи таҷрибаҳои шумо ҳаловатбахш хоҳад буд. Ман интизори шумо ҳастам ва дар ин миён ҳама чиз хуб аст! Салом ва рахмат! :)


Кунҷи сиёҳ

Ман онро дар дӯкони муқаррарии худ ёфтам, ман онро танҳо аз сабаби кунҷкобӣ харидаам ва он арзон буд (2 евро барои 227 грамм, дар муқоиса бо 5 евро барои 100 грамм дар ebay).

Пухтупазро дар танӯр хуб таҳаммул мекунад. Пас аз тост кардани кӯтоҳ дар як табақ, ҳам дар хамири нон ва ҳам ҳамчун гарнит аз кунҷиди маъмулии мо "фарқ мекунад". Пешниҳод кардани он ба меҳмононе, ки мунтазам ғамхорӣ мекунанд, то донанд, ки кадом тухмҳо ҳеҷ гоҳ надидаанд, ҷолиб аст. Аз нуқтаи назари мазза, ба андешаи ман, нон бо кунҷи сафед беҳтар аст, назар ба кунҷи сиёҳ.

Дорухате, ки ман бо он кӯшиш кардам, ин Артурои боэътимод аст, ки ба он 50 грамм кунҷи кунҷи сиёҳи пухташуда илова кардам.

Аз он чизе ки ман дар атрофи кунҷи сиёҳ хондам, як чизи хуб ба назар мерасад ва ин барои шумо хуб аст, дар ин ҷо баъзе клипҳо дар шабака мавҷуданд:

"Агар шахсе ба шир аллергия дошта бошад, метавонад онро дар як рӯз бо 3 қошуқи кунҷит сиёҳ иваз кунад."

"Тухми кунҷиди сиёҳ, аз Ҳимолой, як иловаи беҳтарин ба субҳонаи солим барои тамоми оила мебошад. Онҳо як минаи моддаҳои ғизоӣ, азнавташкилдиҳӣ ва барои ҳаётии организм муҳиманд, масалан, сафедаҳои пастеризатсияшудаи сабзавоти арзишманд аминокислотаҳо, калтсий, магний, руҳ, оҳан, селен, витамини А, маҷмӯи витамини В ва лецитин.Ин унсурҳо ба устувории устухон ва мустаҳкамкунии мушакҳо мусоидат мекунанд, асабҳоро мустаҳкам мекунанд ва қобилияти тамаркузро зиёд мекунанд. "

". ҳама моддаҳое, ки метавонанд ба шахсони гирифтори остеопороз, онҳое, ки табобати кортизон мегузаранд ва хусусан ба онҳое, ки бисёр варзиш мекунанд, кумак кунанд".

"Sesamum indicum (кунҷит). Равғане, ки аз тухми кунҷиди сафед ва кунҷи сиёҳ (Тила) ба даст омадааст, яке аз моддаҳои шифобахши дар тибби аюрведӣ ҳам дар массаж ва ҳам барои истифодаи дохилӣ мебошад. Дар Ҳиндустон он ба таври васеъ истифода мешавад. йогаваха ҳисобида мешавад, ки қодир аст моддаҳои шифобахши ба он илова ва ҷӯшондаро фаъол созад. Он дорои хосиятҳои ба равғани зайтун монанд буда, илова бар он ба осонӣ хароб намешавад ва метавонад дар ҳарорати баланд пухта мешавад.Он ғизо, оромкунанда, мулоимкунанда, исҳоловар ва зиндакунанда аст.Ин беҳтарин воситаи талафоти мӯй ҳисобида мешавад.Донҳо зиёда аз 50% равғани равғанӣ доранд, ки асосан аз олеин, линолейн, пальмитин, стеарин ва миристин иборатанд. лецитин, холин, кислотаи оксалат, кислотаи chorogenic), липидҳо, сафедаҳо, қандҳо, сесамол ва сесамолин, витаминҳои A, BE, кислотаҳои аминокислотаҳо, минералҳо (хусусан калтсий). "


Видео: Cách Làm BÁNH MÌ MÈ Bằng Chảo Thơm Ngon. Nhung Cooking (Ноябр 2021).