Хӯришҳо

Сало Маҷористон


Компонентҳо барои тайёр кардани бекон дар Маҷористон

  1. Равған 1 кг
  2. Намаки coar 1 кг
  3. Паприка чормағзи 100 г.
  4. Pepperаламфури сиёҳ 30 гр
  5. Сирпиёз 8 дона
  • Компонентҳои асосӣ
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Зарф ё контейнер барои хӯрок, корд, фолгаи хӯрокворӣ, пергамент, grater ҷарима ё сирпиёз, табақи амудӣ, тахтаи буридан

Бекон услуби Маҷористон:

Қадами 1: Намак чарбуи.


Дар тӯли раванди пухтупаз ин марҳила тӯлонитарин аст, аммо меҳнатталаб нест. Намак барои ҳар касе, ки ба шумо маъқул аст, мувофиқ аст, аз ҷумла аз бекон. Хӯроки асосии тару тоза, сафед бо гулобӣ, бе бӯи бегона аст.
Пас, фарбеҳро ба қисмҳо тақсим кунед, масалан 15-20 см дарозӣ. Ғафсии порча аз аслиаш вобаста аст, одатан тақрибан 6-7 см. Ҳар як порчаро дар намак хуб ғел кунед, намакро ба қаъри контейнер бо қабати 1-2 см рехт, равғанро пӯшонед ва пӯшед. ҳама бо намак ва яхдон. Беҳтар аст, ки зарфро дар боло пӯшонед.
Пас аз чор рӯз чарбро хориҷ кунед, бодиққат тамоми намакро бо корд тоза кунед ва равандро бо намаки тоза такрор кунед. Пас чарбро дар яхдон гузоред. Умуман, фарбеҳро бояд дар муддати се ҳафта дар яхдон нигоҳ доред, дар ин муддат ин равандро чанд маротиба, дар ҳар 4 рӯз такрор кунед.
Пас аз се ҳафта, равғанро аз яхдон тоза кунед, ҳама намакро бодиққат пошед.

Қадами 2: Омода кардани сир.


Ба шумо сирпиёзе лозим аст, бинобар ин донаҳои пӯстро сабусакҳоро дар grater ҷарима кунед ё сирпиёзро истифода баред.

Сирпиёзро зављааш дар як косаи чуқур омехта кунед, бо қаламфури сиёҳ ва нисфи миқдори зарурии паприка омехта кунед.

Қадами 3: чарбуи венгериро пухтан.


Равғанҳои тозашударо ба коғаз, пӯшед ва дар ҳама тарафҳо (ба истиснои майдони поёнӣ бо пӯст) бо омехтаи сирпиёз, паприка ва ќаламфури сиёҳ гузоред.

Бо равғани боқимонда равғанҳои равғаншударо дар ҳама тарафҳо пошед.

Чарбро дар пӯшидани филм ва дар яхдон барои 1-3 рӯз печонед. Дар як рӯз он омода хоҳад шуд, аммо агар шумо се бор таваллуд кунед, ин хеле болаззат хоҳад буд.

Қадами 4: чарбро ба Маҷористон хизмат кунед.


Фарбеҳро ба мукааб ё иловаро хурд буред ва хизмат кунед. Бекон услуби Маҷористон як иштиҳои бузург аст ва онро инчунин барои сохтани сандвичҳо истифода бурдан мумкин аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Аз чарбуи буридаи сабки венгерӣ барои омода кардани иштиҳои болаззат ва ғайриоддӣ бо шалғам, бодиринг ва пиёз тару тоза истифода бурдан мумкин аст.

- Агар шумо онро тезтар дидан хоҳед, пас шумо метавонед миқдори ками паприка бо қаламфури сурхи гарм иваз кунед.