Бланкаҳо

Компот ширин

Компот ширин



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои тайёр кардани хучи ширин

  1. Гелоси ширин 2,5 кило
  2. Шакар 500 грамм
  3. Оби хунуки тозаи хунук 1 литр
  • Компонентҳои асосӣ: гелос, шакар
  • 10 хизмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Косаи амиқ, зарфҳои шиша 1,5-2 литр - 2-3 дона, зарфҳои металлӣ барои банкаҳо - 2-3 дона, калид, исфанҷеро барои ошхона, моеъи шустушӯ, дастмоле матоъ, сӯзишворӣ ё colander, зарфи миёна, гарм кӯрпа, дегхонаи миёна, оташдон, мизҳо

Хӯроки пухтупаз аз гелос:

Қадами 1: тайёр кардани гелос.


Гелосро ба як косаи чуқур резед ва инчунин дар зери оби равон бодиққат, аммо бодиққат шуед ва дар айни замон ин компонентро аз барг ва ғӯзапоя тоза кунед. Сипас бодиққат моеъро аз контейнер холӣ кунед ва буттамева ба муддате тарк кунед.

Қадами 2: омода кардани банкаҳо бо lids барои нигоҳдорӣ.


Пеш аз стерилизатсия зарфро бо оби равон бодиққат шуед. Барои ин, исфанҷеро барои ошхона ва шустушӯй истифода баред. Мо ҳама чизро шустанро идома медиҳем, то даме ки шишаи шишаро нашунед, агар шумо онро бо дастони тар дошта бошед. Дарҳол пас аз он, зарфҳоро бо дастпӯшҳо ба дастмоле матоъ гузоред ва онҳоро ба муддате тарк кунед.

Акнун оби оддӣ ба як косаи миёна рехт ва ба оташ гузоред. Диққат: моеъ бояд зарфро на зиёдтар аз нисфи он пур кунад, зеро пас аз ҷӯшон он набояд ба colander ё ҷумбонидан нарасед, ки бо он мо зарфҳоро безарар гардонем.
Пас аз ҳама чиз тайёр аст, таҷҳизоти заруриро дар болои табақ ҷойгир кунед. Мо контейнерро якбора яктарафа зер мекунем, то дар вақти коркард онҳо бо ҳамдигар мубориза набаранд ва мо барои 7-10 дақиқа. Пас аз вақти ҷудо бо ёрии тахтаҳои ошхона, мо бонкҳоро дар ҷойҳо иваз мекунем ва тоза кардани зарфҳоро бо буғ идома медиҳем. Дар охири, colander ё ҷумбонидан тоза кунед ва бодиққат пӯшишҳои металлиро дар ШМШ ҷойгир кунед. Мо онҳоро барои стерилизатсия 5-7 дақиқа ва он гоҳ мо бо ёрии фишангҳои ошхона баромада, дар назди бонкҳо ҷойгир мекунем.

Қадами 3: омода кардани хучи ширин.


Дар ыуттии стерилизатсия бо дастони тоза мо гелосро паҳн кардем, то ки он контейнерро пур кунад 3/4. Мо контейнерҳоро бо пӯшишҳо пӯшонида, ба тайёр кардани шарбат идома медиҳем.

Резед оби хунук ба дегхона ва шакар рехт. Мо контейнерро ба оташи калон мегузорем ва баъзан бо як коса омехта карда, моеъро ба напазед меоварем. Диққат: мо бояд як шарбати якхеларо бе таҳшиншавии шакар гирем. Дарҳол пас аз он, сӯзандаро хомӯш кунед ва кӯзаи гелосро бо моеъи гарм то назди сақф пур кунед.

Акнун, ыуттии онро бо зарф пӯшед ва бодиққат онҳоро дар танӯр дар тахтаи тақсимшудаи чӯбӣ ҷойгир кунед. Танӯрро гиред ва ба ҳарорат гарм кунед 130-150 ° C аст. Сипас нигоҳдории барои стерилизатсияро 20-30 дақиқа. Муҳим: беҳтараш ин корро дар сатҳи миёна ё болоӣ кунед, то бонкҳо аз ҳарорати баланд напаранд.
Пас аз вақти ҷудошуда бо ёрии тахтаҳои ошхона, мо контейнерро ба даст меорем ва бо истифода аз зарф кушодем. Ҳама чиз, компот қариб тайёр аст. Ин танҳо барои хунук шудан боқӣ мемонад. Барои ин, бонкҳоро зеру забар дар ҷойгоҳи ҷудошуда гузоред, онҳоро ба кӯрпа гарм кунед ва як рӯз интизор шавед, то рол пурра сард шавад.

Қадами 4: ба хучи ширин хизмат кунед.


Вақте ки хуча хунук мешавад, мо онро пеш аз сармо дар чойхона ё таҳхона пинҳон мекунем. Ман ҳамеша барои санҷиш як банка мегузорам. Барои ин, онро бо зарфе кушоед ва ба айнак ё ба коса рехт, агар хонавода мехоҳад на танҳо аз нӯшокии бойи хушбӯй лаззат барад, балки инчунин гелос консервашударо бичашад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

-
Агар шумо метарсонед, ки банкаҳоро дар танӯр тар кунед, пас шумо метавонед усули классикиро истифода баред: банкаҳои пӯшида бо зарфҳо дар зарфи оби хунук гузоред, то ки моеъ амалан ба гардани зарф расад. Ва пас аз ҷӯшон, гармиро ба ҳадди аксар кам кунед ва барои коркарди 10-12 дақиқа. Дарҳол пас аз ин, рӯйпӯш кунед ва сардро зеру забар кунед (ман одатан ин усулро риоя мекунам, аммо имрӯз ман қарор додам, ки дар танӯр стерилизатсияро санҷам);

- пеш аз шустани гелос дар зери об, боварӣ ҳосил кунед, ки буттамеваи хубро аз болои пухта ва пӯсида ҷудо кунед, то таъми таркибро баъдтар вайрон накунед;

- дар бонк гелосҳо чӣ қадаре ҳастанд, ки компот бойтар хоҳад шуд. Ман одатан контейнерро аз болои компонент пур мекунам, то дар фасли зимистон кӯдакон на танҳо шаробро нӯшанд, балки буттамева ҳам бихӯранд.