Пухтупаз

Casserole бо карам minced


Компонентҳо барои пухтани casserole бо карам minced

  1. Карам сафед 1 сар (ба ҳисоби миёна)
  2. Пиёз 2 дона (калон)
  3. Гӯшти мурғ "Ассортимент" (тару тоза) 500 грамм
  4. Сметана 500 грамм
  5. Панири сахт 100 грамм
  6. Равғани растанӣ 50 миллилитр
  7. Намак 1 қошуқи ё мечашонем
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Оби пок 50 миллилитр
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, карам, пиёз
  • Хизматрасонии 8 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корд - 2 дона, тахтаи буридан - 1 - 2 дона, коса - 4 дона, дастмолҳои коғазии ошхона, оташдон, пухтупаз бо зарф, спатулаи ошхона, нонпазӣ, танӯр, табақи амиқ, табақ, қошуқ, табақи тобовар аз гармӣ, ошхона танӯрҳо

Пухтупазҳои пухтупаз бо карам ва гӯшти хурд

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Мо сари хурди карамро гирифта, баргҳои вайроншударо аз он хориҷ мекунем. Мо пиёзро пӯст мекунем ва сабзавотро дар зери оби хунук аз ҳар гуна ифлосшавӣ шуста тоза мекунем. Сипас, мо онҳоро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем ва онҳоро ба тахтаи буриш меафтонем ва бурида мекунем: карамро ба тасмаҳо то 5 миллиметр, ғафс пиёзро ба мукааб то 1 сантиметр. Мо иловаро дар косаи алоҳида ҷудо кардем. Қаҳваи парафинро аз панири сахт бурида, ба гулҷираи хуб ё миёна дар табақчаи чуқур резед.
Пас аз он ки мо ба мизи ошхона гузоштем, маҳсулоти боқимонда ва ҳанутҳо, ки барои тайёр кардани қафасҳо бо карам ва гӯшти мурғ заруранд. Танӯрро ба пеш оташ гиред 180 дараҷа сард.

Қадами 2: гӯштро аз майгу бо пиёз бирён кунед.


Акнун оташдонро ба сатҳи миёна боз кунед ва ба болои он як табақча бо 25 миллилитр равғани растанӣ гузоред. Вақте ки он гарм мешавад, мо дар ШМШ нисфи миқдори умумии пиёзро мегузорем. Fry онро бо ошӯб бо spatula ошхона, барои 2 - 3 дақиқа ба шаффофият. Сипас 500 грамм гӯшти мурғ ба пиёз илова кунед, то намак, ќаламфури хоки сиёҳ бичашед ва гӯшти мурғро бо як спатулаи ошхона ба қисмҳои хурд пора кунед. Пиёз ва гӯштро ҳоло ҳам бирён кунед 15 - 20 дақиқабаъзан ба шӯр. Пас аз он, мо гӯшти пухташударо ба як косаи тоза интиқол медиҳем ва табақро боз ба печка меандозем ва боз 25 миллилитр равғани растанӣ рехт.

Қадами 3: карам бодиринг бо пиёз.


Вақте ки равған тафсон карда мешавад, пиёз боқимонро дар як ШМШ гузоред ва онро низ бирён кунед 2 - 3 дақиқа ба шаффофият. Пас аз он ки мо ба он сабаҳои карамро илова мекунем, намак ба бичашед, ба ШМШ 50 милитри оби тоза рехт, онро бо зарф пӯшед ва сабзавотро қавӣ кунед 15 - 20 дақиқа. Сипас карамро бо пухта ба косаи тоза интиқол диҳед.

Қадами 4: як casserole бо карам ва гӯшти minced ташкил диҳед.


Ҳоло мо табақи нонпазиро ба гармӣ пазонида, нисфи карамро ба ҳамон қабат бо қабати ҳамвор мегузорем. Қабати карамро бо 150 миллиметр сметана молед ва гӯшти мурғро аз боло пошед.

Мо инчунин онро дар атрофи тамоми периметри шакл ҳамвор намуда, онро бо 150 миллиметр сметана молед ва болои карам боқимонда, ки дар навбати худ бо қабати сметана пӯшонида мешавад. Сметана бо панир бурида пошед ва ба марҳилаи охирини тайёрӣ гузаред.

Қадами 5: табақро ба омодагии пурра бардоред.


Мо дар танӯр тафсондашудаеро бо ғизои хом ҳанӯз ҷойгир кардем. Оҷур як casserole бо карам ва гӯшти minced барои 25-30 дақиқа. Дар тӯли ин вақт, ҳама ҷузъҳои табақ ба омодагии пурра мерасад ва панири гудохта қаҳваранг хоҳад шуд ва ба қафас намуди бениҳоят ҳирсро медиҳад. Дар 25 - 30 дақиқа мо дастпӯшҳои ошхона пӯшем ва шакли онро аз танӯр гирем.

Мо онро ба тахтаи буридан гузоштем. Мо иҷозат медиҳем, ки табақ каме хунук шавад. Пас, бо истифода аз як пошидани ошхона, қумро ба қисмҳо тақсим кунед, онҳоро дар табақчаҳо ҷойгир кунед ва хизмат кунед.

Қадами 6: ба casserole бо карам ва гӯшти minced хизмат кунед.


Casserole бо карам ва гӯшти minced ҳамчун табақи дуюм гарм аст. Пеш аз хизмат ҳар як таоми мазкурро бо гиёҳҳои тару тоза бурида пошидан ё сметана рехт. Аз эҳтимол дур аст, ки касе аз чунин таомҳои болаззат ва серғизо даст кашад. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Маҷмӯъи ҳанутҳои дар ин дорухат нишон додашуда метавонанд бо ҳама гуна ҳанут ва гиёҳҳое, ки барои пухтупази гӯштӣ ё сабзавот мувофиқанд, илова карда шаванд.

- Ба ҷои сметана, шумо метавонед яхмос худсохти, майонез, кетчуп ё чошнии помидорро истифода баред.

- Ба ҷои равғани растанӣ шумо метавонед равғанро истифода баред.