Дигар

Чуқур пухта ва пастсифат


Чанд аломат дар беруни тарабхонаҳои Ню Йорк навишта шудааст: "Беҳтарин бургер дар Ню Йорк"? Эҳтимол шумораи онҳое, ки "Беҳтарин қаҳва", "Беҳтарин пицца" ва "Беҳтарин хати балони" ҳастанд. Ҳамин ки шумо ҳангоми гузаштан шумо фикр мекунед Корзо дар кӯчаи шарқии ҳафтум байни хиёбони А ва В дар рӯ ба рӯи Парки Томпкинс. Он гоҳ шумо мефаҳмед, ки "Эҳ, биёед ба он зарба занем" ва шумо дар охир ба ҳама дар ин бора нақл мекунед ва мепурсед, ки чаро, агар онҳо дар ин бора медонистанд, чаро бо овози баланд гиря накарданд шумо. Ин бургери пухта барои муҳаббати ҳама чизҳои муқаддас аст! Ҳамсарон дар паси Корзо Мария ва Отто Зизак мебошанд, ки дар "синфи 2 -юми гимназияи онҳо дар шаҳри курортии кӯҳии Попрад - як минтақаи шарқии он замон Чехословакия" шинос шуда буданд. Тарабхона хӯрокҳои бароҳати Аврупои Шарқӣ ва яке аз бургерҳои пасттарин дар шаҳрро пешкаш мекунад.

Лангос, нони пухташудаи Маҷористон мувофиқи рецепти оилаи се насли Мария тайёр карда мешавад. Отто аз тухми органикии Саскачеван, ки дар Korzo Organic Ale тар карда шудааст, хардал месозад (ки онро бо он мепазад) Ширкати пивои пивои органикӣ). Гӯшт аз бекони органикии хардал ва себ дуддодашуда гирифта мешавад ва онро ба хамири лангос печонида, чуқур бирён мекунанд. Онҳо онро дучанд мекунанд ва бургери натиҷа болаззат ва болаззат аст, ба мисли ҳама ҷаҳаннам, афшураҳои он дар кисаи хамири бирён мустақилона ҷойгиранд. Шумо намефаҳмед. Шумо бояд ин бургерро бихӯред. Ва бо ин сабабҳо ин табақ рӯйхати маро аз ҳама хотирмонтарин хӯрокҳои соли 2011 тартиб дод.

Барои бештар аз хӯрокҳои хотирмонтарини соли 2011 клик кунед.


Хӯроки Эквадор, хӯрокҳои анъанавӣ ва#038 Мазкр

Дар кӯҳҳои Анди Эквадор бисёр чизҳои зеборо омӯхтан мумкин аст - манзараҳо, одамон ва фарҳанг аз наслҳои замони Инка.

Шумо инчунин як хӯроки серғизо бо шӯрбоҳо ва шӯрбоҳои сершумор хоҳед ёфт, ки шуморо ба ҳайрат меорад.

Эквадор таомҳои рангоранги анъанавиро аз минтақаҳои зебои ҷуғрофӣ пешкаш мекунад: Амазонка, кӯҳҳои Анд то соҳили уқёнуси Ором. Аз компонентҳои дорои карбогидратҳо ба монанди картошка, ҷуворимакка ва биринҷ, ки қисми зиёди "#8220side" -ро ташкил медиҳанд, то хӯрокҳои маъмул дар кӯча: хуки гвинея, буз, гов, мурғ ва хук.

Хӯрокҳои Эквадор гуногунранг ва баҳои паст доранд. Дар се минтақаи ҷуғрофии кишвар як қатор лазизҳои маҳаллӣ мавҷуданд.

Ин дастур се хӯрокҳои анъанавии Эквадорро, ки шумо бояд ҳангоми сафари худ ба Эквадор санҷед, омӯхта мешавад. Инҳоянд чанд мунтахаби ман!


Яке аз истифодаи пасти манна ҳамчун қабати сабзавот ва гӯшти бирёншуда аст.

Марина, як дони бофташудаи регдор, дар ошхонаи қариб ҳар як хонаводаи Ҳиндустон, дар паҳлӯи наскҳои рангоранг ва кӯзаҳои ҳанут аст. Он дар ҳалвои ширини шимол истифода мешавад, ки бо чормағз ва мавиз бирён карда мешавад - дар ҷануб он дар раваи идлиси исфанҷ ёфт шудааст, ки ба косаҳои самбари гарм (афшураи наск бо сабзавот) тар карда шудааст. Манноро ҳамчун биринҷ табобат кардан мумкин аст, то табақе ба монанди палов бо номи упма тайёр кунанд, бо баргҳои карри бирён ва ҳанут, ё онро ба пирожни хушбӯйи кокос пухтан мумкин аст.

Аммо яке аз истифодаи арзишмандтарин нақши он дар хӯрокҳои пухта мебошад. Дар он ҷо равғани "рава" мавҷуд аст, ки дар он устриҳо, моллюскҳо ё филфилҳои моҳӣ сабукакак дар хамир ва сипас дар қабати тунуки манна пошида мешаванд, то равғанро дар табақ зананд. "Котлетҳо" вуҷуд доранд - пирожни даврашакл аз гӯшти қоқ, парранда ё майгу, ки бо тухми каме латукӯб ва сипас манна пӯшонида шудааст, то берунии қаҳваранг созад. Натиҷаи ниҳоӣ як чизи аҷиб аст - як қабати нозук ва нозуке, ки гӯшти боллазати дарунро интишор мекунад.

Азбаски манна аз гандум иборат аст ва одатан аз гандуми сахт иборат аст, як навъи гандум, ки дар Ҳиндустон ва Ховари Миёна парвариш ва истифода мешавад, он миқдори кофии крахмал дорад. Он тавассути орд кардани донаҳои гандуми хушк дар як осиё сохта шудааст. Ҳангоме ки ғалла зери фишори татбиқ кафида мешавад, он ба як хокаи майда (орд) ва заррачаи каме калонтар аз ғалладона (манна) тақсим мешавад, ки бо ёрии як ҷумбонаки тӯрӣ ҷудо мешаванд. Вақте ки крахмал бо ашё тамос мегирад, об мепӯшад ва васеъ мешавад. Пас аз он ки ғизои пӯшида ба равғани гарм мерасад, гармӣ обро ҳамчун буғ мебарорад, ки боиси эҷоди сатҳи танг ва қаҳваранг дар ғизо мегардад.

Ин инчунин сабаби он аст, ки бисёр хӯрокҳо ба монанди картошка ва плантанҳо пеш аз пухтан бо крахмал пӯшонида намешаванд, зеро онҳо аллакай фаровон мебошанд. Аммо сабзавоте, ки крахмал камтар доранд, ба монанди бодинҷон, помидор ва цуккини, ҳангоми пӯшидани компонент ба монанди манна фоида меорад, ки маҳсулоти ниҳоиро аз шуста нигоҳ медорад.

Дар оилаи ман, вақте ки сухан дар бораи пухтупаз меравад, мо ярмаро хеле саховатмандона истифода мебарем, аз ин рӯ ҳамеша дар рафи болоии ошхонаи ман як кӯзаи калони шишагӣ мавҷуд аст (ман одатан синфҳои калонтарро интихоб мекунам, ки кранҳои бойтар ва вазнинтар доранд). Принсип ва техникаи шабеҳ бо истифодаи нонрезаҳо барои пӯшидани гирду атрофи кабк ё котлет барои паррандаи мурғ аст. Сабзавот ё сафедаро ба моеъ меандозанд (ба мисли тухми латта ё равған), ки мисли ширеш амал карда, маннаро мебандад, то қабл аз пухтан қабати тунуке созад. Натиҷаи ниҳоӣ як қабати тунук ва қаҳваранг аст, ки бо ҳар як газидан ин бӯҳрони ошкоро эҷод мекунад.

Бодинҷон бирён бо чошнии йогурт аз наъно

4 порция

Компонентҳо

  • 2 бодинҷон калон Ҷопон
  • 2 қошуқи намаки хуби баҳр
  • 1 тухм калон
  • 1 қошуқи хокаи чили сурх
  • ½ қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
  • ½ пиёла манна
  • ½ пиёла равғани рапс барои бирён кардан
  • Йогурт пошида
  • 1 қошуқи зира
  • 1 қошуқи кориандр
  • 1 пиёла йогурти юнонӣ
  • ½ пиёла баргҳои наъно печонидашуда
  • ½ пиёла баргҳои кашантер
  • 1 қаламфури серрано, агар лозим бошад deseeded
  • 6 дона қаламфури сиёҳ
  • ½ қошуқи намаки хуби баҳр

Бодинҷон метавонад як сабзавоти назарфиреб бошад, то ки зирк кунад, зеро он дорои миқдори фиребандаи об аст. Аммо бо намак кардани он барои гирифтани намӣ ва сипас онро бо қабати сабуки манна пухта ва бирён кардан, он барои хӯрдани хӯриш замина фароҳам меорад. Дар якҷоягӣ бо чошнии йогурт бо алафи тару тоза, ки аз алаф иборат аст, хизмат мекунад, ин барои ҳама гуна миз мизоҷ ё хӯроки нисфирӯзӣ медиҳад.


40 рецепт пухта барои дубора сохтани ғизои лазизтарини ярмаркаи давлатӣ дар хона

Ҷойгирон ба ярмаркаи иёлот ё ҳатто ярмаркаи музофот намераванд ва танҳо барои ба даст овардани маймуни пуршуда дар партофтани ҳалқа ё гирифтори бемории баҳрӣ дар Tilt-A-Whirl. Мо ба хӯрокҳои одилонае меравем, ки ҳама олиҷаноб пухта ва пур аз мазза мебошанд, хоҳ ширин (салом, Ореос бирён), шӯр (дигар нагӯед, макарон ва панири бирёншуда) ё чизи тамоман дигар. Микросхемаҳои бодиринг, помидорҳои сабз ва донутҳои сидр аз ҳар як савори фароғатӣ ҳаяҷоновартар мешаванд.

Гарчанде ки шумо на ҳама вақт дар ярмаркаи давлатӣ дар як сол ҳастед & mdashhis, Ярмаркаи давлатии афсонавии Техас бо рақобати ҳарсолаи худ барои аксари хӯрокҳои аҷиб пухта як ҷузъи рӯйхат аст ва шумо метавонед ба осонӣ ҳамон хӯрокҳоро дар хона Мо & rsquore дорои фаровонии тарҷумаҳои болаззат аз ҳама хӯрокҳои ярмаркаи давлатии пухта дар давраи кӯдакии мо, инчунин якчанд мавқеъҳои махсусе, ки берун аз пухтупаз мегузаранд. Тасаввур кунед, ки slushies гелос-кола-мактаб, пирожни фрито дар халта ва себҳои классикии карамелӣ.

Дар ин ҷо 40 дорухои болаззат ва пухта ва берун аз он ҳастанд, ки хӯрокҳои одилонаи дӯстдоштаи шуморо дар ошхонаи худ нусхабардорӣ мекунанд.


Чӣ тавр пайдо кардани Pizza Puff воқеӣ

Ҷавоб ба саволи "Пиццаи беҳтаринро кӣ месозад?" "Қариб дар ҳама ҷое, ки ба онҳо хидмат мекунад" аст. Ҳама Pizza Puffs -и мувофиқ тақрибан якхелаанд. Вақти пухтупаз/ҳарорат ва сифати равған ягона тағирёбандаҳои воқеӣ мебошанд.

Pizza Puff дар халтаи коғазии тамғаи молӣ аз Iltaco Foods

Шумо ягонаи аслии пиццаи аслии Pizza-ро дар Portillo, Al's Beef #1, Superdawg, Buona Beef, ё Gene and Jude нахоҳед ёфт. Ва агар шумо дар пиццерия бошед, шумо эҳтимол дар ҷои нодуруст ҳастед, гарчанде ки шумо метавонед як калзон ё панзеротти мувофиқро пайдо кунед.

Не. Барои дарёфти пуфи бонафид, беҳтарин роҳи шумо ин рафтан ба як истгоҳи хурди мустақили дог-дог-дар ҷое бо маъруфияти кам-кам. Агар ин ҷой каме равғаннок, лоғар, эскизӣ ё омезиши он ба назар расад, ин шояд аҷиб бошад. Ва дар хотир доред, ки пухтани чуқур қариб ҳама чизро мекушад.

Ин ҷойҳо дар даҳ рӯйхати беҳтаринҳо нестанд. Умуман, онҳо аксар вақт дар ҳалқа, дарёи шимолӣ ё соҳили тиллоӣ нестанд. Аммо ба "L" савор шавед ва дар наздиктарин истгоҳе, ки шумо ҳеҷ гоҳ нашунидаед, фуруд оед. Панҷ ё панҷ блокро дар ҳама самт пиёда равед. Шумо эҳтимол якеро хоҳед ёфт.


Бештар шириниҳои пухта

Имкониятҳои зиёде барои шириниҳои пухта мавҷуданд, ки берун аз торт ва печкаҳо мавҷуданд. Агар шумо хоҳед, ки ба ҷамъомади навбатии оилаи худ ё хӯроки шом бо дӯстон каме пиццаз илова кунед, пас бо ин шириниҳои лазиз ба ин чорабинӣ ностальгия илова кунед. Аз beignets то Oreos пухта, шумо ба ин ассортимент шириниҳои писандидаи мардум ошиқ мешавед.


Пухтупаз: Як пораи муҳими бодиринги чуқур

*Огоҳӣ: Равғани гарм метавонад сӯзад ва он хоҳад ҳангоми илова кардани бодиринг поп ва пошед*

2/3 пиёла равған (рапс, сабзавот ё зайтун) ба табақча бирезед ва дар оташи миёна ҷойгир кунед. Равған бояд чуқур бошад, то нохунро пӯшонад, агар шумо як табақи калонро истифода баред, ба шумо лозим аст, ки бештар илова кунед.

Пас аз он ки равған гарм мешавад (шумо метавонед як дона хамир илова кунед ва вақте ки он ҷӯшиданро оғоз мекунад, он гарм мешавад) бодирингро ба хамир меандозад ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарду ҷонибро пӯшонед ва сипас равғанро резед. Доштани бодиринг ва хамир дар назди оташдон осонтар аст.

Азбаски хамир хеле лоғар аст, майл ба лағжиш хоҳад дошт, аз ин рӯ беҳтар аст, ки якбора як маротиба тар карда шавад. Шумо метавонед онҳоро дар ин лаҳза ях кунед, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро дар яхдон ҳарчи зудтар ҷойгир кунед.

То он даме, ки табақ пур шавад, такрор кунед ва дар он лаҳза вақти саркашӣ кардан лозим аст. Барои пухтан ба ҳар тараф танҳо 30-45 сония лозим аст, аз ин рӯ раванд хеле зуд аст.

Пас аз пухтан ва қаҳваранги тиллоӣ, аз табақ хориҷ кунед ва дар дастмоле коғаз гузоред, то холӣ шавад.

Ман медонам, ки онҳо аҷиб ба назар мерасанд (ва бӯй мекунанд), аммо онҳо ГАРМ ҳастанд. Бигзор ҳадди аққал 5 дақиқа хунук шавад. Сипас либосҳои ранчиро рехта, ба шаҳр равед.


Маъруфтарин хӯрокҳои Уругвай

Revuelto Gramajo

Revuelto Gramajo аз Уругвай аз картошкаи ҳашт тайёр карда шудааст

Revuelto Gramajo як табақи маъмул дар Уругвай ва Аргентина аст ва сохтани он хеле содда аст. Аз картошкаи пухта пухта, пиёз, бекон, тухм, равған ва картошка фаронсавӣ иборат аст, Revuelto Gramajo аз сабаби ҷузъҳои носолим каме лаззати гунаҳкор аст!

Чивито

Chivito Амрикои Ҷанубӣ ва бузургтарин сандвич аст!

Шояд ғизои машҳури Уругвай, chivito табақаи миллии Уругвай ҳисобида мешавад. Ин на танҳо як сандвич, балки он як сэндвичи аҷиб аст!

Чивито як қаҳрамони ниҳоии сандвичҳо аст! Аз стейки гов, панири гудохта (одатан моцарелла), помидор, бодиринг, тухм ва майонез иборат буда, аксар вақт бо картошка хизмат мекунанд.

Тортас Фритас

Tortas fritas -ро метавон бо dulce de leche ё мураббо хизмат кард

Tortas fritas газакҳои нонпазии нонпазӣ мебошанд, ки аксар вақт бо dulce de leche ё мураббо хизмат мекунанд.

Онҳо аслан пирожни хамири пухта мебошанд, ки ганҷинаи хурди миллӣ ҳисобида мешаванд ва дар рӯзи боронӣ лаззат мебаранд. Шумо метавонед инро ҳамчун газакҳои зуд, ки аз ҷониби фурӯшандагони кӯча ё дар тарабхонаҳои муайяни шаҳрҳои Уругвай фурӯхта мешаванд, пайдо кунед.

Дар асл, мо ин тӯҳфаҳои ширинро хеле дӯст медоштем ва мо тасмим гирифтем, ки дорухои аслии тортас фритаи дар Уругвай омӯхтаамонро ба намоиш гузорем.

Чуррос бо Дулсе де Лече

Churros бо dulce de leche хизмат мекард

Чуррос бо dulce de leche газакҳои ширини ба пончак монанд мебошанд, ки комилан осмонӣ мебошанд!

Чурро ба dulce de leche меандозанд, як чошнии қаймоқ аст, ки аз шир, шакар ва баъзан ванил сохта шудааст. Комбинатсияи комилан ширин!

Гарчанде ки онҳо дар Испания, Португалия ва дар саросари Амрикои Лотин маъмуланд, онҳо махсусан дар Уругвай маъмуланд.

Асадо

Асадо барбекюи ниҳоии гӯшт аст

Ҳеҷ кас барбекюро ба монанди Амрикои Ҷанубӣ намекунад! Ва он нишон медиҳад, ки Асадо яке аз хӯрокҳои миллии Уругвай аст.

Сартароше, ки ҳама барбекюро анҷом медиҳад, номида мешавад Парилла ва маъмулан онҳо дар зиёфати азими гӯшт қабурға, стейк, мурғ, хук ва барра мепазанд.

Пас аз он гӯшти пухтаи асадо бо салат, сабзавот ва албатта пиво ҳамроҳӣ карда мешавад! Чиро & rsquos маъқул нест?

Макарони Con Salsa Caruso

Pasta Con Salsa Caruso & ndash аз пухтупази итолиёӣ таъсир дорад

Бо таъсири барҷастаи итолиёвӣ, Pasta con salsa caruso як табақи уругвайии макарон, ветчина, занбурӯғҳо ва чошнии қаймоқ мебошад.

Ин табақро бо пармезан хомӯш кунед ва шумо шояд хуб фикр кунед, ки шумо дар Италия ҳастед! Гумон меравад, ки бори аввал барои таассуроти сарояндаи операи итолиёӣ Энрико Карузо офарида шудааст, он ҳоло як таоми анъанавии уругвайӣ мебошад, ки дар саросари кишвар маъқул аст.

Пухтупаз ҳам хеле содда аст ва танҳо миқдори ками компонентҳо ва таҷҳизот лозим аст.

Арроз кон Лече

Шириниҳои пудинги биринҷии Уругвай ва rsquos & ndash Arroz con Leche

Arroz con Leche як шириниҳои пудинги биринҷии Уругвай аст. Хизмат сард ё гарм, он қадар хонагӣ ва тасаллибахш аст, шумо & rsquoll худро ба ин тӯҳфаҳои ширин бандед.

Он бо дорчин пухта мешавад, ки ба он маззаи хуби сабук медиҳад. Бо қаҳваи болаззат хизмат кунед, шумо худро дар хонаи бибиатон эҳсос мекунед.

Chorip & aacuten

Chorip & aacuten як услуби супер -ҳот ва ндаш сабки Уругвай аст

Chorip & aacuten як сэндвичҳои ҳасибии чоризо бо гӯшти пухта ба монанди пиёз ва помидор мебошад, ки дар як булочка бо канори чимичурри хизмат мекунанд.

Chorip & aacuten инчунин як Табақи аргентинӣ ва онро дар дигар қитъа, ба мисли Чили, истифода мебаранд. Гарчанде ки ин як табақи хеле оддӣ ба назар мерасад, бинобар ҳасиби дуди чоризо он пур ва болаззат аст. Дар ин ҷо & rsquos як дастури олиҷаноб ва дорухат мавҷуд аст, агар шумо мехоҳед онро омода созед.

Мерингу & ndash Chaj & aacute дар Уругвай

Боз як шириниҳо барои илова кардан ба рӯйхат! Chaj & aacute як Мерингу Уругвай аст, ки воқеан хеле аҷиб аст.

Chaj & aacute то андозае як асари санъатӣ бо исфанҷ, меренга, зардолу ва қаймоқ аст, ки ҳама ба як комбинатсияи комили матнҳо муттаҳид шудаанд.

Ин бешубҳа якеест, ки пас аз хӯрокхӯрӣ фармоиш медиҳад, вақте ки шумо то ҳол каме ҷой доред, зеро шумо мехоҳед, ки бештар ва бештар бихӯред!

Empanadas Criollas

Эмпанадаҳои маъмулӣ бо гӯшти гов пур карда мешаванд

Эмпанадаҳо на танҳо як табақи уругвайӣ мебошанд, онҳо дар саросари ҷаҳон хӯрда мешаванд, аммо ҳар кишвар дорои хӯришҳои аҷиб ва лазиз аст!

Кишварҳои аврупоӣ ба монанди Испания ва Португалия эмпанада мехӯранд, бритониҳо як кулчаи гӯштиро дӯст медоранд ва ҳатто Ямайка версияи худро дорад, ки пироги Ямайка дорад. Аммо, албатта, версияи Уругвай дӯстдоштаи мутлақ аст.

Омодагии хеле содда, онҳо ҳамеша дар ғизои кӯча ва дар тарабхонаҳо дар саросари Уругвай дастрасанд. Эмпанадаҳои маъмулии Уругвай ҷайбҳои пухта аз қаннодӣ мебошанд, ки аз гӯшти гов, пиёз, қаламфури, зайтун, сирпиёз ва ҳанут пур карда шудаанд.

Фарината

Панҷаки азими Фарината

Фарината як навъ pancake ҳамвор аст, ки бо истифода аз орди нахӯд ва ҳанутҳои розмарин, қаламфури ва намак тайёр карда мешавад.

Ба секунҷаҳо бурида, онро худаш ҳамчун газак мехӯранд, зеро зуд ва оддӣ омода мешавад.

Онро инчунин дар Италия мехӯранд, ки дар он Фаранита ба нони фокаксия пур карда шудааст. (Агар шумо аллакай & rsquot надошта бошед, ман тавсия медиҳам, ки шумо низ дастури моро дар бораи хӯрокҳои итолиёӣ хонед!)

Миланеса ва ла Наполитана

Milanesa a la Napolitana як пиццаи Уругвай аст!

Нусхаи пиццаи Уругвай ва rsquos, Milanesa a la Napolitana!

Албатта, Наполитана ба Неапол ишора мекунад, то боз як табақе, ки аз Италия илҳом гирифта шудааст. Аммо ин ва он чизе, ки ғизои Уругвайро хеле олӣ мекунад!

Миланеса а ла Наполитана асосан гӯшти пухта аст, одатан гӯшти гов, ки бо чошнии помидор, панири моззарелла ва табақҳои гуногун ба монанди пиёз, қаламфури ва ветчин пӯшонида шудааст.

Инчунин версияҳои машҳуре мавҷуданд, ки дар онҳо гӯшти асп истифода мешавад, агар ин он чизеро, ки шумо ба он мепартоед!

Эмпанада Галлега

Эмпанада Галлега як каннодии пур аз тунца аст

Версияи дигари эмпанада, Empanada Gallega ҳамон принсип аст, аммо ин намуд бо тунца ва қаламфури лазиз пур карда шудааст!

Аз Галисия дар Испания, ки аз он сарчашма мегирад, пур кардани тунца бо тухм судак, қаламфури сурх, пиёз ва чошнии помидор пур карда мешавад. Дар ин ҷо як дорухои олӣ ҳаст, агар шумо хоҳед, ки онро худатон омода кунед.


Панҷ намуди баҳрҳои баҳрӣ барои пухтан дар хона

Труба ва лососиро як сӯ гузоред - дар ҳақиқат дар баҳр моҳии бештар вуҷуд дорад.

Мо одатан офаридаҳои одат ҳастем. Дастҳо, агар рӯйхати харидҳои онлайнии мағозаҳои шумо тақрибан ҳар ҳафта якхела бошад, шумо як маҷмӯи хӯрокҳои гуногун доред, вобаста ба он чизе, ки дар яхдон аст ва шумо медонед, ки ба шумо чӣ маъқул аст - ва умуман хушбахтона онро нигоҳ медоред?

Бо вуҷуди ин, ҳоло як сол пас аз пухтупаз ва хӯрдани қариб танҳо дар хона, шуморо мебахшанд, ки шумо аз гунаҳкорони маъмултарин ва тамасхуромез - тунца, лосос, майгу, треска ва мурғобӣ дилгир шудаед.

Ҳамин тавр, ҳоло шояд лаҳзае бошад, ки шумо репертуари хӯроки моҳии худро васеъ мекунед - ва ҳа, шумо ба ҳар ҳол метавонед бо ҳамаи ин чипҳо дошта бошед ...

Чаро? Шояд шумо ҳатто дар бораи даб нашунидаед, аммо ин моҳии хурдакак алтернативаи нозук ба плица ё кафи лимӯ мебошанд, ки одатан аз ҳад зиёд моҳӣ шудаанд. Дабҳо аксар вақт сайди моҳигирии траулер мебошанд, аммо ба қадри имкон ба сайди сайёҳон нигоҳ кунед-як роҳи устувортар ва аз ҷиҳати экологӣ тоза.

Чӣ тавр ман бояд онро бихӯрам? Барои як қисми қаноатбахш ба шумо як ҷуфт лозим аст, аз ин рӯ, чаро онҳо дар менюҳои тарабхонаҳо хеле кам нишон медиҳанд - онҳо хеле хурданд. Бо вуҷуди ин, дар хона, шумо метавонед табақи онҳоро дар танӯр пазед ва тамоми оиларо ғизо диҳед. Хокро бо орд ва бирён пошед ё дар равған бирён кунед (пӯсте, ки пӯсташ баланд мешавад) ва сипас бо як лӯлаи калони чошнии ҷолибу тартар хизмат кунед.

Чаро? Як кило мидия барои хӯроки шом як миёнбури зуд ва сарфакорест, ки гӯё шумо дар таътил ҳастед, дар як қаҳвахонаи хурди фаронсавӣ нишастаед. Миёнаҳои парваришшаванда ва ресмондор яке аз сарчашмаҳои устувори маҳсулоти баҳрӣ мебошанд ва барои пухтан танҳо чанд лаҳза вақт лозим аст. Илова бар ин, тамоми театри хӯрдани онҳо бояд кофӣ бошад.

Ман онҳоро чӣ гуна бояд бихӯрам? Шумо метавонед классикӣ бо moules mariniere равед (мидияҳо дар чошнии қаймоқ, гарлик, вино бо тонна петрушка) ё омехта кардани чизҳо. Онҳо дар шўрбои карри сурхи Тайланд, ки тавассути макарони помидор ҷолиб ё печонида, пухта, пухта ва бо хӯриши сабзии тару тоза хизмат мекунанд, хеле хубанд.

Чаро? Харчанг акнун на танҳо интихоби "дар соҳили баҳр" аст ва харчангҳои қаҳваранг-хусусан онҳое, ки аз Шетландия ҳастанд-як варианти устувори устувор мебошанд (ба шарте ки паҳнои онҳо на камтар аз 13 см бошад ва на тухми бордор). Ингредиенти хеле гуногунҷабҳа, онҳо ба осонӣ ҷудо кардан мехоҳанд, аммо вақте ки шумо ин малакаро ба даст меоред, "либоспӯшӣ" -и онҳо ба одатдаромада мегардад.

Чӣ тавр ман бояд онро бихӯрам? Гӯшти қаҳварангро бо нӯги афшураи лимӯ зарба занед ва шумо хушбахт хоҳед шуд, вагарна бо рисотто қаймоқ бо гӯшти сафед пайваст кардан, бо чили ва кориандр омехта кардан ва онро дар гирди багет хӯрдан ё бирён кардан пурра - ниҳонӣ солим - бо миқдори зиёди қаламфури, занҷабил ва пиёз барои як табақчаи харчангҳои чили Сингапур.

Чаро? Скумбрия бо он пӯсти нури зебо зебо аст. Интихоби хати кашидашуда ва то ҳадди имкон тару тоза (чашмҳо бояд тобнок бошанд).

Чӣ тавр ман бояд онро бихӯрам? Шумо дар ҳақиқат наметавонед онро бо услуби туркӣ мағлуб кунед: филе, пухта ва дар сандвич бо помидор, пиёз сурх ва лӯбиёи чили пур кардашуда, аммо мо инчунин онро барбекю пухта бо лаблабу мепазем, ё пухта пухта тавассути бодиён мепазем -салати картошкаи вазнин.

Чаро? Аз ҳар гуна ҷаззобият даст кашед ва драмаи ҷунбидан ва такон додани устриҳоро пазироӣ кунед. Манбаи барҷастаи сафеда, ки аз садафҳои онҳо ҷолиб аст, ва ба ҳама намудҳои болопӯш мувофиқ аст ва ҳоло мавзӯи лоиҳаи тарроҳии нав дар Ҳэмпшир (устувор парваришшаванда) аст, сазовори таваҷҷӯҳи бештар аст, хусусан дар ошхонаҳои хона.

Ман онҳоро чӣ гуна бояд бихӯрам? Равған бо каме шарбати лимӯ. Хом бо чошнии каме Tabasco. Пухта ва сахт пухта. Грил бо равғани чилӣ. Ба як кулчаи гов печидаанд. Вариантҳо беохиранд.


Видеоро тамошо кунед: ЗАНША ЛУЧКАРД ДИД КИ ПАДАРАШ ТАЧОВУС КАРДАЙ ИЗИ ДАНДОНХОИ ПАДАРША ДИД КИСМИ 2 (Октябр 2021).