Дигар

Тухми шоколади пуркардашуда



- желатин дар 100 мл оби хунук тар карда шудааст;

- бо корди бурида пӯшишҳоро аз ҳар як тухми шоколад буред;

- мо онҳоро дар қолаб мегузорем, зеро онҳо устувории беҳтар доранд ва сарпӯшҳоро як тараф мегузорем;

- креми маскарпонаро дар як коса андохта, мечашонем шакар, пӯсти лимӯшудаи лимӯ, 2 халта шакари ванилин илова кунед ва бо миксер то ҳамвор то 1-2 дақиқа омехта кунед;

- қаймоқро қамчинкорӣ карда, сипас ба креми маскарпон илова кунед;

- косаро бо желатини дар оташ афтида гузошта каме гарм кунед (эҳтиёт кунед, ки напазед !!! мо онро то моеъ шуданаш гарм мекунем!) ва 2 қошуқ қаймоқи маскарпон ва қаймоқи қамчинро илова кунед;

- дар косаи дигар мо мураббои Тарбузро мегузорем (агар хоҳед, шумо метавонед дигар вариантҳои мураббо истифода кунед) ва мо ба он 2 қошуқ желатини омехта карда онро як сӯ мегузорем;

- зиёда аз нисфи тухми шоколадро бо қаймоқ пур кунед;

- дар мобайни ҳар як тухми шоколад пур, бо думи қошуқ мо нақб месозем, ки дар он мураббо мерезем;

Ҳамин тариқ, тухмҳои шоколад барои якчанд соат хунук карда мешаванд, сипас онҳо дар болои зарфҳои шоколад ҷойгир карда мешаванд ва метавонанд дар мизи Пасха хизмат кунанд.


Нокро пӯст кунед - бо ёрии қошуқи махсус қуттии тухмиро хориҷ кунед ва дар нок «сӯрохи» мудаввар гузоред.
Нокро дар омехтаи шароб ва афлесун мепазанд, ки дар он шакар ва дорчинро илова кардам. Тақрибан 10 дақиқа напазед, то он даме ки мулоим шавад, аммо ба ҳар ҳол устувор аст.

Барои яхмос шоколад: қаймоқи қамчинро то расидан ба нуқтаи ҷӯшон гарм кунед. Оташро хомӯш кунед ва шоколади шикастаро ба сметана илова кунед. То он даме, ки шоколад гудохта шавад, омехта кунед. Кремро дар хунук гузоред (яхдон) ва гоҳ -гоҳ дар он омехта кунед, то даме ки он консистенсияи шоколадро дар болои нон паҳн кунад.
"Сӯрохиҳо" -и нокро бо ин яхмос пур кунед.

Барои торти шоколадӣ: то гудохтани равған равған ва ширро ба оташ гузоред. Ба шири равғанӣ шоколади шикаста илова кунед ва то гудохтани шоколад омехта кунед.
Тухмро бо шакар дар давоми 8 дақиқа латукӯб кунед, то даме ки кафки газдор гиред.
Оҳиста -оҳиста шоколади гудохта илова кунед ва пас аз ворид кардани ҳама шоколад, ордро илова кунед, то даме ки хамир якхела шавад, каме омехта кунед. Резед дар 6 ҷўйборҳои хурд, вале баланд ва greased бо равған каме, хамир ва дар миёна гузошта нок вагон.
Тортҳоро барои 20-30 дақиқа дар 180 дараҷа гарм кунед.
Бигзор каме хунук шавад ва хизмат кунед.


  • Хамири чормағз
  • 250 г равған
  • 100 г шакар
  • 4 дона тухм
  • як қошуқи намак
  • 1 қошуқи тухмиҳои ванилӣ (эссенс ё 1 халта шакари ванилӣ)
  • 10 г хокаи нонпазӣ
  • 650 г орд
  • Креми шоколад бо чормағз
  • 250 г яхмос қаймоқ
  • 200 г шоколади хонагӣ (50% какао)
  • 80 г шакар
  • 150 г чормағз
  • 1 шиша бе ром
  • шакар орди барои ороиш

Бори аввал мо яхмос месозем, зеро он бояд хунук монад.

Дар як кӯза яхмос барои қаймоқ, шакар ва шоколад гузоред.Дар оташи паст гузоред ва то гудохтани шоколад абр кунед.

Чормағзро дар як табақ гузоред ва сабук қаҳваранг кунед, пас аз хунук шудан, онҳоро дар суфтакунанда ё блендер майда кунед.

Онҳоро ба яхмос гузоред, моҳияти ромро илова кунед, хуб омехта кунед ва косаро дар хунук гузоред, то яхмос сахт шавад.

Хамирро чунин омода кунед. Дар як коса равғани мулоимро бо шакар, як қошуқ намак ва ванил омехта кунед, то даме ки таркиби қаймоқ ва якхела пайдо кунед.Як тухмро якбора илова кунед ва пас аз ҳар яки он то пурра дохил шудан хуб омехта кунед. .ва орд бо хокаи нонпазӣ омехта.

Мо бояд хамири мувофиқе гирем, ки мулоим, якхела ва часпанда набошад.

* Муҳим нест, ки онро аз ҳад зиёд хамир кунед, зеро чормағз сахт ва резин мебарояд, на мулоим.

Аз хамир мо 5 грамм тӯбро ташкил медиҳем.

Чормағзро тақрибан 1у ним дақиқа пазед (то ин ки барои дастгоҳи ман кифоя бошад) то каме қаҳваранг шаванд.Ҳеҷ зарурати равған кардани формаро надошт, равған барои пухтан баромад ва хамир тамоман часпид.

* Агар шумо онҳоро аз ҳад зиёд қаҳваранг кунед, садафҳо сахт мешаванд.

Вақте ки мо пухтани садафҳоро анҷом додем, яхмосро аз хунук тоза кунед ва чормағзро пур кунед.

Барои тоза кардани кунҷҳо лозим набуд, зеро онҳо бе берун баромаданд, ҳаҷми 5 г комил буд.

Пас аз пур кардани онҳо, онҳоро бо шакар ориз кунед. Баҳра баред!

Агар шумо худро дар таъми рецептҳо дар ин блог пайдо кунед, ман шуморо ҳар рӯз интизорам саҳифаи фейсбук. Дар он ҷо шумо дорухатҳои зиёде интишор кардаед, ғояҳои нав ва мубоҳисаҳо бо хоҳишмандон.

* Шумо инчунин метавонед ба қайд гиред Гурӯҳи ҳама намуди рецептҳо. Дар он ҷо шумо метавонед аксҳои худро бо хӯрокҳои озмудашуда аз ин блог бор кунед. Мо метавонем менюҳо, дастурҳои хӯрокворӣ ва ғайраро муҳокима кунем. Бо вуҷуди ин, ман аз шумо хоҳиш мекунам, ки қоидаҳои гурӯҳро риоя кунед!

Шумо инчунин метавонед моро дар Instagram ва Pinterest бо ҳамон ном "Мазкрҳои ҳама намудҳо" пайгирӣ кунед.


Тухми шоколади пуркардашуда

Имрӯз мо пешниҳод мекунем Тухми шоколади пуркардашуда , як шириние, ки бо он шумо барои кӯдакони идҳои Пасха ҳассосият ва сюрпризи гуворо эҷод хоҳед кард. Ин ширин аст, ки зуд омода мешавад. Умедворем, ки ин идея ба шумо писанд аст ва шумо онро низ амалӣ хоҳед кард & # 8230

Компонентҳо Тухми шоколади пуркардашуда
:
125 гр маскарпоне
пӯсти пӯсти лимӯ
2 бастаи шакар ванилӣ
бичашед шакар (беҳтараш шакар оризро истифода баред)
1 халта желатини сафед биносту буридашуда аз доктор Оеткер (1 халта = 10 г)
7-8 қошуқ мураббои зардолу
Креми Megle ё Hulala 200 мл
12-13шт тухми шоколад

Омода кардани тухм шоколад :
Мо аввал аз он чӣ давомноктар аст, оғоз мекунем, яъне гузоштани желатини дар 100 мл оби хунук тар кардашуда. То нарм шудани желатин, мо ба марҳилаҳои дигар мегузарем. Бо корди бурида мо сарпӯшҳоро аз ҳар яки онҳо буридем ё шоколад. тухм мо онҳоро дар қолаб мегузорем, зеро онҳо устувории беҳтар доранд ва сарпӯшҳоро як тараф мегузорем. Ман ҳам буридаам тухми шоколад мо ба тайёр кардани креми маскарпоне мегузарем, ки бо он мо онҳоро пур хоҳем кард тухм ширин Кремро дар як коса андохта, мечашонем шакар, пӯсти лимӯшудаи лимӯ, 2 халта шакари ванилин илова кунед ва бо миксер то ҳамвор барои 1-2 дақиқа омехта кунед. Кремро қамчинкорӣ кунед ва сипас ба креми mascarpone илова кунед. Ин корҳо анҷом дода мешаванд, мо косаро бо желатини афтида ба оташ меандозем, то онро каме гарм кунад (эҳтиёт кунед, ки напазед. Мо онро гарм мекунем, то он даме ки моеъ шавад)! Ва мо ба қаймоқи маскарпоне ва қаймоқи қамчин 2 қошуқ илова мекунем. Дар косаи дигар мо мураббои зардолуро мегузорем (агар хоҳед, шумо метавонед дигар вариантҳои мураббо истифода кунед) ва ба он 2 қошуқ желатин илова кунед, омехта кунед ва ҷудо кунед. пур кардан тухми шоколад зиёда аз нисфи он бо қаймоқ тухм шоколад). Дар миёнаи ҳар як тухм пур шоколад бо думи қошуқ мо дар миёна нақб месозем, ки дар он бо ёрии халтаи мураббои зардолу мерезем. Ҳамин тавр мо зардро мегирем. Ҳамин тавр пур тухми шоколад якчанд соат хунук кунед ва сипас дар болои зарфҳои шоколад гузоред ва дар сари суфра хизмат карда метавонед Пасха.


ТУХМИ ПУРРА ШУДА & # 8211 6 МАЗХАБИ БОЛАЗзат БА ХУРОКИ ИД

Усули тайёр кардан: Кирмакро майда карда, бо зардии тухми пухта омехта кунед, сипас хамираи авокадо илова кунед, намуд гуакамол (пошидани бо афшураи лимуи тару тоза, 2 зардии тухм, намак ва ќаламфури мечашонем), ки бо он шумо як пуркунии пайваста болаззат хоҳед гирифт. Пиёз сабзро майда бурида, ба пур кардан илова кунед ва бо намак, мурч ва. Тухмҳоро бо таркиби ҳосилшуда пур кунед.

Пастор Теодореану боварӣ дорад, ки як торти муваффақро танҳо бо 50 тухми кишвар омода кардан мумкин аст! Ҳадди аққал, ин корро бибиаш кардааст: https://www.comentator.ro/fusion/788-reteta-unica-de-la-pastorel-cozonacul-cu-50-de-oua

Боре Олтеану, ба ман фаҳмонда дод, ки барои беҳтарин дорухат чӣ гуна панир бояд истифода кард: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

Ҳадди аққал дар рӯзҳои истироҳат, биёед аз зиндагӣ лаззат барем, ки пеш буд: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana

ТУХМ ПУР КАРДА ШУДАНД

Компонент:

якчанд барги салат

Усули тайёр кардан: Онхо мисли пештара тайёрй дида истодаанд. Бодирингро дар сирко бо занбурӯғҳои пухта ва майда бурида иваз кунед.

Бастаи китобҳо Букатеску И. танҳо 70 lei & # 8211 7 унвонҳо!

ТУХМИ ПУРРА БО ЗИНДАИ ГУСА

Компонент:

як қошуқи равғани тару тоза

чанд барги салат

Усули тайёр кардан: Тухми сахт пухташударо напазед, пӯсташонро пазед ва ба дарозӣ нисф кунед. Зардии онро хориҷ кунед ва бо ҷигари гов омехта кунед, сипас равған, намак ва як қошуқи ҳанут Vegeta илова кунед, ки ҳама барои таъми ҷолиб рақобат мекунанд. Бо ин таркиб ними тухмро пур кунед, ки дар табақе дар қабати салат бо майонез ҷойгир карда мешаванд.

Агар мо онро васеъ созем, мо онро бо ролти хук бо қабурғаҳои нон ва ҳасибҳои дуддодашуда месозем! https://www.comentator.ro/fusion/858-rulada-de-porc-cu-costita-impanata-si-carnati-afumati

Ман барои Мавлуди Исо чизе беҳтар аз хамираи тарозуи пухта намедонам, ки бо пиёз сурх дар як буридаи нони сиёҳ хизмат мекунад!: https://www.comentator.ro/fusion/827-pasta-de-jumari-deliciul-absolut-de-craciun-reteta-galerie-foto

Чунин ба назар мерасад, ки аз ҷониби қонуншиканҳо ихтироъ карда шудааст, аммо аз ҷониби ҳама одамони чашмгурусна қадр карда мешавад: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi

ТУХМИ ПУШТАРО БО ЧАРОГОХИ МОХИ ПУР КАРД

Компонент:

1 қошуқи хамираи моҳӣ (анчоус)

якчанд барги салат

Усули тайёр кардан: Тухми сахт пухташударо ҷӯшонед. Пас аз хунук шудан, онҳо тоза карда мешаванд ва дарозӣ бурида мешаванд. Зардии сафедаи тухмро бодиққат хориҷ кунед, бе вайрон шудани сафедаи тухм. Зардии зарфро дар як коса гузоред, равған ва як қошуқ хамираи моҳӣ илова кунед. Ҳамаи инҳо хуб молида мешаванд, то даме ки хамираи якхела бо он сафедии тухм пур карда шавад. Ба табақ гузоред ва дар атрофи он баргҳои салат гузоред.

ТУХМ БО СОСИ ХАРИШ ПУР ШУД

Компонент:

Усули тайёр кардан: Шаш тухмро мисли пештара омода кунед. Зардии тавассути ҷумбонидан додашударо бо хардал, зардии хом, намак, равған оҳиста -оҳиста рехта мешавад, ба монанди майонез. Алоҳида, сардинҳоро аз устухонҳо шуста ва тоза кунед, чанд каперро хеле майда буред ва 2-3 сирпиёзро дар сирко буред. Ҳамаи инро бо нисфи чошнии хардал омехта кунед ва нисфи тухмро пур кунед. Ба ҳар як тухм сарпӯш гузошта мешавад. чошнии боқимонда ба табақ рехта мешавад ва тухмҳоро бодиққат ба боло мегузоранд. Дар гирду атроф барги салат ё буридаи шалғамчаи моҳро гузоред.

ТУХМИ ПУРРА

Компонент:

100 грамм парранда ё ветчина

чанд барги салат

Усули тайёр кардан: Тухмҳои сахт пухтаро пас аз хунук шудан ҷӯшонед, тоза кунед, онҳоро нисфи васеъ ва аз нӯги мудаввар каме буред, то тухмҳо мисли айнак истанд. Зардии онро хориҷ кунед ва ба ду тақсим кунед. Нисфи онро аз ҷумбонидан мегузаронанд ва бо як қошуқ хардал, зардии тухми хом ва як қошуқ намак омехта мекунанд. Равғанро илова кунед, каме рехта ва доимо омехта кунед, то даме ки чошнӣ омода шавад. Зардии дар канор монда бо мурғ ё ветчинаи судак ё бирёнро, ки ба воситаи қошуқча дода мешавад, хуб молиш медиҳанд. Бодиринги майда бурида ва як қошуқ ё ду чошнии қаблан омодашударо илова кунед. Намак ва ќаламфури мечашонем. Тухмҳоро бо ин нӯг пур кунед. Чошниро ба табақе, ки ба онҳо дар сари суфра гузошта мешавад, бирезед ва нисфи тухм пуршударо дар боло гузоред. Дар атрофи он баргҳои салат ё спаржа решакан кунед.

Бисёр дигар дорухатҳои аслӣ дар китоби Дан-Силвиу Боереску "Садақаи хук ва дигар асрори ошхонаи солинавӣ"Аз Маҷмӯаи Bucătărescu, аз ҷониби таҳрир Интегралӣ , бо нархи рекламавии 17 лей дастрас аст. Китобҳои бештар дар маҷмӯъ дастрас дар www.eintegral.ro.

Бастаи китобҳо Букатареску II танҳо 70 lei & # 8211 7 унвонҳо!


ТУХМИ Шоколад

Тухми шоколад бо пуркунии қаймоқи mascarpone ва мураббои зардолу болаззат ва хеле зебо аст. Тухмҳои шоколадии пур аз қаймоқ шириниҳои оддӣ, зуд, ба осонӣ омодашаванда, чандон гарон нестанд ва дорои компонентҳо барои ҳама дастрасанд.

Имсол, беш аз пеш, ман ба шириниҳо барои кӯдаки худ таваҷҷӯҳ кардам, аз ин рӯ ин тухмҳои шоколадро махсусан барои ӯ тайёр кардам. Омода кардани онҳо хеле осон аст ва агар шумо сабр кунед ва ба ҳам часпонед, ҳангоми буридан онҳо бештар ба тухми сахт пухта монанд мешаванд (масалан, дар сабад).

Агар шумо 30 дақиқаи ройгон ва як намуди силикон дошта бошед, ки пӯсти тухмро тақлид кунад, пас фикр карданро бас кунед, кӯдакон хеле хушбахт хоҳанд буд!

Ман фикр мекунам, ки шумо метавонед тайёр кунед тухм шоколад пур аз яхмос ҳатто дар пӯстҳои тухмии хуб шуста ва хушкшуда, аммо вақти интизорӣ бояд каме дарозтар бошад, то боварӣ ҳосил кунем, ки ҳангоми пӯшидани / шикастани пӯсти тухм пӯсти шоколадро намешиканем.

Ман мехоҳам барои фарзанди худ шириниҳои махсус омода кунам. Баъд аз ҳама, ӯ дар маркази диққати ҳар як оила аст. Он коиноти мост.

Ва, агар ӯ кӯдаки хубе бошад, ки ба ман насиб шудааст, ман воқеан эҳсос мекунам, ки тамоми хоҳишҳои ӯро иҷро кунам. Ман макарони дӯстдоштаи ӯ, пиццаро ​​ба тарзи дилхоҳаш омода мекунам ва дар рӯзҳои истироҳат ӯро ба ҳайрат меорам: пирожни шакли барра, харгӯш, шер, торти тухм, кекс бо харгӯш, кекси мурғ, торт бо & # 8220furnici & # 8221, жираф рол, кукиҳои тендер дар шакли тухми макарон, кукиҳо ё харгӯшҳо ва барои субҳона тухмҳои вагончаҳо, ба мисли чӯҷаҳо, чӯҷаҳо ва бисёр чизҳои дигар, ки ман ҳоло дар ёд надорам.

Шумо аз хурдсолони дигар дастурҳои махсус хоҳед ёфт, ки аз фарзанди худам илҳом гирифтаанд агар шумо ин ҷо клик кунед.

Кӯдакон аз шириниҳои дорои як мавзӯи махсус лаззат мебаранд, на як буридаи торт ё Пасха. Илова бар ин, дар бораи он фикр кунед, ки онҳо ҳангоми бозгашт ба мактаб / кӯдакистон то чӣ андоза ифтихор хоҳанд кард ва бигӯед, ки модарони онҳо барои онҳо чӣ шириниҳои махсусе омода кардаанд.

Шумо метавонед инҳоро омода кунед тухм шоколад пур аз яхмос mascarpone 2 рӯз пеш ва онҳоро дар яхдон нигоҳ доред.

Ман дар зер таркибҳо ва чӣ гуна тайёр карданро мегузорам тухм шоколад пур аз яхмос бо умеде, ки шумо онҳоро меозмоед ва ба чеҳраи фарзандонатон табассум меоваред.

Компонент: (12 дона)

Пбайни пӯсти тухм:

Барои сафеди тухм:

Барои зардии:

Ба мо инчунин лозим аст:

ТАЙЁР: Шоколадро дар як марин гудохта, сипас шаклҳои тухмро бо он гузоред. Бигзор як соат хунук шавад (ё дар яхдон барои 15 дақиқа), сипас бодиққат ҳар як пӯсти тухмро хориҷ кунед.

Ҳангоме ки пӯсти тухм дар хунукӣ сахт мешавад, мо сахт мешавем, мо 120 г маскарпонро бо шакар ва алоҳида 30 г маскарпонро бо як қошуқ мураббои зардолу омехта мекунем (барои ранги ториктар мо метавонем 2-3 қатра ранги хӯроки зард ё 1 нӯги корди турмерӣ гузорем) . Желатинро бо қаймоқи моеъ гидрат кунед, сипас онро дар байни пароканда кунед. Желатини ҳалшударо ба ҳар як коса бо маскарпон резед ва зуд омехта кунед.

Ҳар як пӯсти тухмро бо маскарпони оддӣ пур кунед ва қуттии рангро дар миёна гузоред. Барои осон кардани коркарди он, мо метавонем шаклеро истифода барем, ки дар он мо пӯсти тухмро омода кардаем ва агар аз гармии бадан онро дар даст нигоҳ дорем, шоколад гудохта мешавад. Бигзор тухми шоколад ҳадди аққал 30 дақиқа хунук шавад, пас мо метавонем онҳоро бихӯрем.

Ман шуморо даъват мекунам, ки маро дар канали YouTube пайравӣ кунед. Ҳангоми интишори як дорухои нав занг заданро фаромӯш накунед.

Ман ҳам шуморо ба гурӯҳ даъват мекунам Ман бо дӯстон хӯрок мепазам - Мазкрҳои болаззат.


Компонентҳо барои дорухои тухми шотландӣ, дорухои гӯшти қима, бо тухм судак печонидашуда

  • 4 дона тухм
  • 400 грамм гӯшти хук
  • 150 г орд
  • 150 г песмет
  • 1 дона тухм
  • Қаламфури намак
  • 5 г тимьи хоки
  • 5 г райхон замин
  • 5 г розмари хоки
  • 700 мл равғани пухтупаз

Омода барои тухм Шотландия, дорухат барои meatballs minced, вагон бо тухм судак

Чӣ тавр тухми судак часпак тайёр кардан мумкин аст

1-2 ангушти обро ба дег андохта ҷӯшонед. Пас аз он ки ҷӯшидан сар мешавад, 4 тухмро бо қошуқ илова кунед ва хеле эҳтиёт кунед, ки онҳоро кафида, сарпӯш накунед. Мо онҳоро барои 4 дақиқа тарк мекунем, то сафедии тухм сахт шавад, аммо зардии он мулоим боқӣ мемонад. Ба болои тухм оби хунук гузоред ва барои хунук шудан ҷудо кунед.

Пас аз хунук шудан, пӯстро тоза мекунанд ва бо дастмоле тоза мекунанд, то кор кардан дертар осонтар шавад.

Таркиби гӯштҳои гӯштӣ

Гӯшти қошуқро намакин карда, хуб омехта карда, ҳанутҳоро омехта мекунанд. Он ба 4 қисмҳои баробар тақсим карда мешавад. Гӯшти гӯштро ба варақи пластикӣ гузоред ва бо тарафи дигари варақ пӯшед ва сипас то ғафсии ним см пахш кунед. Ҳамин тариқ, он баробар карда мешавад ва ба дастҳо часпида намешавад.

Тухми шотландӣ, дорухат барои гӯшти қима, ки бо тухм судак печонида шудааст

Як тухмро якбора гирифта, болои гӯшт гузоред ва ба он печонед, қисми охирро бо ангуштони худ пӯшед ва каме шакл диҳед. Ҳангоми кор бо гӯшти қима ангуштони худро пайваста тар кардан тавсия карда мешавад.

Гӯшти гови Шотландияро чӣ тавр бояд бирён кард?

Равғанро дар як деги 1 литр гарм кунед. Дар ин миён, мо ҳар як тӯбро аз орд, сипас аз тухм ва сипас тавассути нонрезаҳо мегузаронем. Fry дар ванна равғанӣ, дар гармии миёна, рӯй оид ба ҳама ҷонибҳо то тиллоӣ ва хуб ворид.

Ман тавсия медиҳам, ки пас аз тақрибан 5-6 дақиқаи пухтупаз гӯшти говро тафтиш кунед ва бубинед, ки он дар дарун чӣ гуна аст.

Муаррифӣ ва хидмат барои дорухои тухми шотландӣ

Дар бистари картошка пухта ё хӯриш, мувофиқи хоҳиш.

Баҳои миёнаи аз ҷониби доварон барои ин дорухат додашуда 9.75 аст.

Мазкр бо Gina Bradea & raquo Recipes & raquo тухмҳои шотландӣ, дорухат барои гӯшти қима, бо тухм судак


Тухми пуркардашудаи шоколад - Мазкр

А. дорухат аз Кишвари ошхона
аз ҷониби Алиса Чибану

Тухми шоколади пуркардашуда он хеле хуб менамояд ва фарзандони шумо мафтун хоҳанд шуд. Ман фикр мекунам, мисли дӯстон, агар шумо онҳоро ба Гул, Пасха ё ягон зиёфати дигар ё хӯроки оилавӣ даъват кунед ва шумо онҳоро бо чунин шириниҳо шод мекунед. Он ҳассос ба назар мерасад ва он хеле хуб аст. Зеро бисёриҳо гумон мекунанд, ки шумо тухм судак карда, онҳоро бо шоколад пӯшондаед, ки ин аҷиб хоҳад буд. Сохтан душвор нест, аммо ин албатта аҷиб хоҳад буд ва ман тасаввур карда наметавонам, ки чунин як комбинатсияи лаззат чӣ гуна хоҳад буд. Аммо баъзе тухмҳои шоколади пуркардашуда ҳангомаоваранд. Барои тақлид кардани сафедаҳои тухми мурғ вазифа оддӣ аст, зеро шумо метавонед яхмос қамчинкорӣ, омехтаи яхмос қамчинкорӣ ва шоколади сафед, панири қаймоқ, ба монанди панири торт бе нонпазӣ истифода баред, ё шумо метавонед якҷоя кардани чанд шакар ориз, маскарпонеро истифода баред. ва яхмос қамчинкорӣ, ва шумо яхмос лазиз ва осон омода. Ҳамин тавр, агар тақлид кардани сафеди тухми пухта хеле осон аст, тақлид кардани зардии тухми сахт каме мураккабтар аст. Ин хеле мураккаб нест, аммо ин метавонад як мушкилие бошад ва шумо шояд дар фикри илова кардани ранг ба ягон яхмос бошед. Бале, эҳтимолан баъзе рангҳои хубе, ки дар қаймоқи сафеди тухм истифода мешаванд, вазъиятро наҷот медоданд, аммо ба ҳар ҳол тамоми консепсия содда, якранг ва бидуни чизе барои равшан кардани шириниҳои воқеан ҳангомавӣ мебуд. Аз ин рӯ, ман интихоб кардам, ки авокаи шафтолу ҷорӣ кунам. Ва як банка шафтолу дар компот, ки барои тоза кардан омода аст ва бо ранги комил, як банка шафтолу, ки шумо метавонед онро дар ҳама мағоза ё онлайн дар Sun Food пайдо кунед. Ҳамин тариқ, шафтолу он компоненте буданд, ки як ширини ҳайратангезро ба ширини воқеан афсонавӣ табдил доданд!

Биёед ман ба шумо гӯям, ки ин тамоми дорухат то чӣ андоза содда аст! Ва Мируна хеле хушҳол буд!

Компонентҳо барои дорухат аз тухмҳои шоколади пур

  • 6 тухм шоколад
  • 200 гр сметана қаймоқ
  • 100 гр маскарпоне
  • 1 қошуқи шакар ориз (ё бештар ба завқи шумо)
  • 1/2 банка шафтолуи пӯст дар компоти Sun Food
  • 3 гр желатин

Омодагӣ ба дорухат тухм шоколад вагон

Кремро барои қаймоқи қамчинкорӣ ё қаймоқи қамчини моеъ (вобаста ба он чизе, ки шумо интихоб мекунед) то он даме ки устувор ва мустаҳкам бошад, лат кунед. Маскарпонеро бо шакар орди омехта кунед ва сипас қаймоқи қамчиншударо дохил кунед. Ҳаво хунук аст.

Дар нимбирён нисфи шафтолуи консервашударо аз Sun Food гузоред, тақрибан 4 шафтолуи пурра кифоя аст ва онҳоро ба авокадо табдил диҳед. Желатин ва як қатра обро ба чойник гузоред. Онро барои гидратсия гузоред, то он ки ба исфанҷе табдил ёбад. Онро ба оташ гузоред ва ҳамин ки пароканда шуд, ба авокаи шафтолу илова кунед. Бо қошуқ омехта кунед ва барои ним соат хунук кунед.

Ҳоло мо тухми шоколадро нигоҳубин хоҳем кард ва онҳоро тавре омода хоҳем кард, ки онҳо ба пӯсти тухми сахт пухта монанд шаванд. Қоғазеро, ки дар он печонда шуда буданд, бодиққат печонед ва қайд кунед, ки тухмҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта мешуданд, то даме ки мо ба омода кардани онҳо шурӯъ кунем. Бо корд, ки дар оташи сабук тафсонда мешавад, сарпӯши тухми шоколадро буред, яъне нӯги онро буред. Ман бартарӣ додам, ки нобаробар бурам, танҳо барои тақлид кардани як тухми судак, ки шумо нав шикастаед ва шумо аз он лаззат бурданро сар мекунед. Аммо агар шумо хоҳед, ки тухми буридаи миллиметр дошта бошед, шумо бояд танҳо як корди гарм дошта бошед, дасти бехатар ва давр занед, то сарпӯши комилро буред.

Тухмҳое, ки ман дар боло ба шумо гуфтам, омода кардаед, шумо онҳоро бо пос бо яхмос қамчинкорӣ ва маскарпоне то пойгоҳ бодиққат пур хоҳед кард, то ки он зич бошад ва пури ҳавоӣ не. Бо қафои қошуқӣ ҳамвор кунед ва дар мобайни он каме кобед, то як қошуқ пюре шафтолу гузоред. Ҳамааш ҳамин!

Онҳоро дар яхдон сард нигоҳ доред, то даме ки меҳмонони худро ба ҳайрат оред!


Бо ёрии корди буридашуда, бодиққат болои тухми шоколадро бурида, сипас онҳоро ба пиёлаҳои махсуси тухм ё дар қолаби қолабдор ҷойгир кунед ва дар яхдон гузоред.

Мазкрҳои парҳезӣ ва солимии Пасха

Панири қаймоқ, шакар ориз, афшураи лимӯ ва ванил дар як коса илова карда мешавад ва бо истифода аз виск то 3-4 дақиқа хуб омехта мешавад, то он омехтаи маҳин ва нарм гардад. Қаймоқи қамчиншуда инчунин ба таркиби панири ҳосилшуда дохил карда шудааст ва хуб омехта мешавад. Креми ҳосилшуда ба тухми шоколад илова карда мешавад ва дар яхдон барои 30 дақиқаи дигар гузошта мешавад.

Ҳангоме ки мо тухмро дар яхдон мегузорем, мо дар бораи тайёр кардани & ldquogalbenus & rdquo ғамхорӣ мекунем. Оби афлесунро дар як косаи хурд бо мураббои зардолу ва равған илова кунед ва оҳиста дар оташи паст гарм кунед, то даме ки равған гудохта шавад ва омехта баробар шавад. Аз гармӣ дур кунед ва каме хунук кунед. Дар маркази ҳар як тухм пур кардашуда, бо қошуқча, дар панири қаймоқ сӯрохи хурд созед ва онро бо омехтаи аз афлесун ҳосилшуда пур кунед, ва онро боз 30-40 дақиқаи дигар дар яхдон гузоред.


Тухми сахт пухта

Барои шурӯъкунандагон шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки тухм дар ҳарорати хонагӣ аст. Сипас обро дар як деги калон ҷӯшонида, чанд қошуқ сирко сафед илова кунед. Нақши сирко аз ворид шудани пӯсти тухм иборат аст, то тоза кардани онҳо ба шумо хеле осонтар шавад. Бо истифода аз қошуқи сӯрохиҳо тухмҳоро дар оби ҷӯшон дар дег гузоред ва эҳтиёт кунед, ки онҳоро ногаҳон нагузоред, вагарна онҳо дар поёни дег мешикананд. Тухмро барои 5 дақиқа напазед. Ба шумо танҳо кофӣ аст, ки дегро аз гармӣ бардоред ва тухмро тақрибан 15 дақиқа дар он гузоред.


Видео: Шоколад. Как сделать ГЛЯНЦЕВЫЙ, ЗЕРКАЛЬНЫЙ шоколад ОТКРЫВАЮ ВСЕ СЕКРЕТЫ (Январ 2022).