Моҳӣ

Бирён Караси бо пиёз


Компонентҳо барои пухтупаз Crucians пухта бо пиёз

  1. Караси 1 кг
  2. Пиёз 2 дона
  3. Орди гандум 1 пиёла
  4. Намак ба бичашед
  5. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  6. Равғани растанӣ барои бирён
  • Компонентҳои асосӣ: Carp Crucian, пиёз, орд
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, табақчаи пухта, табақи амудӣ, бел

Пухтупаз бо чормағзи пухта пиёз:

Қадами 1: Моҳиро тайёр кунед.


Тоза кардани моҳии хурд хушнудии шубҳаовар аст. Аз ин рӯ, барои пухтан калонтарро интихоб кунед ва ба дигарон гурба диҳед, чашмгурусна нашавед.
Тарозаро тоза кунед, чарбу ва рӯдаиҳоро тоза кунед. Агар шумо хоҳед, сари моҳиро буридан мумкин аст. Дар хотир доред, ки карпаи crucian-ро бо оби хунук хуб шуед. Мавсими ҳар як лошае бо намак ва ќаламфури омехта, дар табақ гузоред ва дар ҷои хунук барои ним соат гузоред.
Пеш аз пухтан, дар ҳар тараф бо намак пазед.

Қадами 2: Омода кардани пиёз.


Пиёзро аз донак пӯст кунед ва ба ҳалқаҳо ё пахолчаҳо буред.

Қадами 3: Крести бирёнро бо пиёз пухта.


Мо ШМШ-ро ба оташ гузорем, каме равғани растанӣ рехт ва онро хуб гарм кунед. Мо моҳӣ ва равғани омодашударо дар ҳарду ҷониб паҳн мекунем, то он даме ки қабати қаҳваранг пайдо шавад. Чӣ қадаре ки моҳӣ калон бошад, барои ба омодагӣ омадан вақти зиёдтар лозим аст. Ҳавлии хурди миёна бояд дар ҳар тараф тақрибан 5-7 дақиқа бирён карда шавад.

Мо пиёзро ба моҳии хуб пухта мепазем, бо сарпӯш пӯшед ва тақрибан 10 дақиқа дар гармии кам тобистона кунед.
Моҳиро дар қисмҳои хурд (2-4 дона) бирён кунед ва вобаста ба андозаи ШМШ ба табақчаи калон гузаред.

Қадами 4: Ба чормағзи пухта бо пиёз хизмат кунед.


Хӯришҳои бирёнро бо пиёз гарм бирён кунед. Онҳо ҳамчун як табақи мустақил, инчунин бо картошка (картошка пухта, пухта ё пухта шудаанд), хӯриш аз сабзавот ва гиёҳҳои тару тоза хубанд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шумо метавонед ба ороиши нон ба 1/2 қошуқ намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва ҳама гуна ҳанутҳои мувофиқ барои моҳӣ илова кунед;

- салибҳои пухта бо пиёзро бо сметана рехт ва дар танӯр пухта.