Гӯшт

Помидор мариновани гӯшт


Компонентҳо барои помидор мариновани гӯшт

  1. Помидор (миёна) 1,5 кило
  2. Пиёз (калон) 1-2 дона
  3. Хук (тендерлини тару тоза) 250 грамм
  4. Гӯшти гов (тендерлои тару тоза) 250 грамм
  5. Биринҷии қаҳваранг (судак, ночиз) 50 грамм
  6. Тухм мурғ (хом) 2 дона
  7. Равғани растанӣ 2-3 tablespoos ё мечашонем
  8. Омехтаи гиёҳҳои хушки барои гӯшт мечашонем
  9. Намак ба бичашед
  10. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  11. Сметана ё қаймоқи бичашед ва хоҳиш
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, пиёз, помидор
  • Хизматрасонии 8 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Тарозуи ошхона, мизи табақ - 2-3 дона, корди ошхона - 2 дона, тахтаи буридан - 2 дона, суфтакунандаи гӯшт, косаи чуқур - 2 дона, сачоқҳои коғазӣ аз ошхона, қошуқ, табақи амудӣ, мизи хӯрокхӯрӣ, табақча, пиёлаи ошхонаи чӯбӣ, Танӯр, пухтупаз, пухтупаз, пергаменти коғазӣ ё нонпазӣ, дастпӯшҳои ошхона, табақ

Пухтупази помидор бо гӯшт:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Барои тайёр кардани ин таом мо ба маҳсулоти оддӣ ниёз дорем. Аввалан, мо гӯшти тозаеро дар зери оби хунук шуста, сипас бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем ва онҳоро дар тахтаи буриш мегузорем ва филм, рагҳо ва инчунин устухонҳои майдаеро, ки баъд аз буридани лошае метавонанд дар онҳо боқӣ монанд, тоза мекунем. Баъд, мо гӯшти гов ва гӯшти хукро ба як косаи амиқ тавассути суфтакунандаи барқӣ ё статсионарии гӯшт бо тариқи ҷарима интиқол медиҳем.

Дар як табақ алоҳида мо биринҷро пешакӣ пухта мепартоем, агар шумо чӣ тавр пухтанро фаромӯш накунед, хуб аст, ин пайванд ба шумо дар ин кор ёрӣ мерасонад.

Пас, бо корди тези ошхона пиёзро пӯст кунед, бо помидор бишӯед ва бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед. Барои ҳар як помидор, мо қисми болоиро аз паҳлуи педункл, қабати 1 см буридем. Хеле бодиққат, гӯштро аз онҳо бо як қошуқ хориҷ кунед, то деворҳои меваҳоро вайрон накунед ва онҳоро дар як косаи чуқур гузоред.

Пиёзро ба мукаабҳои хурд буред ва дар тахтаи буридаи тоза гузоред. Дар табақи чуқур, ҷуфтҳои тухмро бо ғилдиракчаи миз сабт кунед ва боқимонда компонентҳои заруриро ба мизи ошхона гузоред.

Қадами 2: пур кардани онро пур кунед.


Сипас, мо ШМШ-ро ба оташи миёна мефиристем ва ба он равғани растанӣ мерезем. Пас аз чанд дақиқа, пиёз буридашударо дар онҷо тар карда, то шаффоф, ва инчунин қабати тиллои нарм бирён кунед, тақрибан 2-3 дақиқа.

Ҳангоме ки онро сабуктар пухта мешавад, гӯшти заминро ба сабзавот илова кунед ва онро ба қисмҳои хурди бо spoon чӯбӣ пора кунед.

Мо онҳоро якҷоя сӯзондем, то даме ки тамоми рутубатҳо тақрибан бухор шаванд 20-22 дақиқа. Ҳамзамон, танӯрро фурӯзон кунед ва гарм кунед то 180 дараҷа гарм.

Вақте ки гӯшти мурғобӣ ранги худро аз гулобӣ ба заҳр табдил медиҳад, мо биринҷро судакро дар як ШМШ, омехтаи гиёҳҳои хушк, намак ба бичашед ва қаламфури сиёҳ мегузорем.

Пухтупаз бештар 2-3 дақиқа.

Баъд аз ин, омехтаи хушбӯйро аз оташдон ҷудо кунед, тухмро боз зада, онҳоро бо пур кунед ва ҳама чизро то ҳамвор омехта кунед.

Қадами 3: помидорро барои пухтан тайёр кунед.


Ҳоло мо табақи нонпазиро бо варақи нонпазӣ ё коғаз пергамент мепӯшонем. Мо помидорро дар қатор паҳн мекунем, онҳоро бо адас пур мекунем ва бо болои бомҳо бурида мепӯшем.

Қадами 4: аз хӯрдани помидор вагон бо гӯшт.


Сипас, мо табақи хомро ба танӯр месупорем 25-30 дақиқа. Пас аз ин вақт, ҳама маҳсулот ба омодагии пурра мерасад, мо дастпӯшакҳои ошхона пӯшем, шакли онро аз танӯр гирифта, ба тахтаи бурранда, ки қаблан дар тахтача гузошта шудааст, ҷойгир мекунем. Бо истифода аз ду tablespoos, мо помидорҳои вагонро дар қисмҳои табақ паҳн карда, ба миз хизмат мекунем.

Қадами 5: ба помидор бо гӯшт хизмат кунед.


Помидор мариновани гӯштӣ фавран пас аз пухтан, ҳамчун курси асосӣ ё иштиҳои гарм дода мешавад.

Онҳо дар қисмҳо дар табақчаҳо гузошта мешаванд, ихтиёрӣ бо сметана ё қаймоқи худсохти яктана ва бо кабудии тару тозаи решакан бодиён, parsley ё кашнич пошидан. Бомаза, арзон ва хеле муфид! Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар мехостед, 5 дақиқа пеш аз он ки помидор омода бошад, шумо метавонед панирро бо grreded ба grater ҷарима пошед;

- агар шумо коғаз ё пухтупаз надошта бошед ва намехоҳед ба мағоза равед, танҳо шакли онро бо қабати тунуки равғани растанӣ молед;

- маҷмӯи ҳанутҳо муҳим нестанд, ҳар гунае, ки барои хӯрокҳои сабзавот ё гӯштӣ мувофиқанд, истифода баред;

- аксар вақт пиёз бо сабзӣ решакан карда дар як grater ва мукаабҳои хурди қаламфури хӯриш ширин пухта мешавад. Танҳо баъд аз ин, ба онҳо гӯшти хоки замин илова кунед ва пурро ба омодагии пурра баред;

- вақти тайёр кардани маҳсулот ба таври назаррас кам мешавад, агар шумо ба ҷои гӯшт аз қуттиҳои тайёр истифода баред.