Салатҳои

Хӯришҳои мулоим бо мурғ


Компонентҳо барои тайёр кардани хӯриш бо мулоим бо мурғ

  1. Филлети мурғ 500 грамм
  2. Тухм мурғ 4-5 дона
  3. Занбурўѓњо 340 грамм
  4. Пиёз 1 дона
  5. Панири сахт 200 грамм
  6. Майонез 300-400 грамм ё мечашонем
  7. Оби лозима тозашуда
  8. Барге аз лорел 2-3 дона ё мечашонем
  9. Нахўд сиёҳ ќаламфури 2-3 дона ё мечашонем
  10. Сирко ҷадвал 9% 2 tablespoons
  11. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣ: мурғ, тухм, занбӯруғ, панир
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Дастмолҳои ошхона, корди ошхона - 3 дона, тахтаи буридан - 3 дона, оташдон, суфраи коғазии ошхона, зарфе бо зарф (зарфаш 3 л), табақ ошхона, табақи амудӣ, Stewpan, skimmer, коса - 3 дона, табақчаҳо, ошхонаи чӯбӣ. Белу, табақча, косаи хӯриш, Печи пластикӣ, яхдон, зарф

Омодасозии хӯриш бо мулоим бо мурғ:

Қадами 1: гӯшти мурғро тайёр кунед.


Мо гӯшти мурғи тару тозаро мегирем, онро дар оби хунук бодиққат шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк намуда, онро дар тахтаи буридан ҷойгир карда, аз филм, пайҳоша тоза карда, ба 2-4 дона бурида, ба зарфҳои амиқ гузорем.

Қадами 2: мурғро пухтан.


Минбаъд, гӯштро бо оби тоза пур кунед, то ки сатҳи он 5-7 сантиметр болотар бошад ва ба оташи сахт гузоред. Пас аз ҷӯшон, сатҳи онро ба миёна паст кунед. Пардаи хокистарранг-сафедро аз сатҳи моеъи ҷӯшонидашуда хориҷ кунед, намак, барги лавр, инчунин қаламфури сиёҳ ва нахудро ба ШМШ бичашед ва филфро дар зери зарф пӯшед Соати 20-25 то тайёр. Пас, бо истифода аз ғайра миз, онро ба табақчаи тоза гузоред ва пораҳои паррандаро ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Қадами 3: тухмро напазед.


Пас мо тухм мурғро ба дегчаи хурд мефиристем. Мо дар он ҷо оби хунук рехтаем, то он маҳсулотро пурра пӯшонад ва аз сатҳи худ 3-4 сантиметр зиёдтар бошад. Ба он як ҷуфт tablespoons намак, 9% сирко илова кунед ва пас аз ҷӯшон, тухмҳои сахт-судак пухта 10-11 дақиқа бар гармии миёна. Вақте ки онҳо омодаанд, бо ёрии як spoon loped, мо онҳоро ба як косаи оби ях месупорем ва имкон медиҳад, ки комилан хунук шавад.

Қадами 4: сабзавотро омода кунед.


Дар ин миён, пиёзро пӯст кунед ва решаҳои ҳар як занбӯруғро буред. Он гоҳ мо сабзавотҳоро шуста, хушк мекунем ва дар навбати худ ба тахтаи бурида мегузорем ва тарошида мекунем. Пиёз ба мукаабҳои хурд то 1 сантиметр дар андоза ё чаҳор ё ҳалқаҳо то нимаш то 4-5 миллиметр бурида мешавад. Мо занбурўѓҳоро дар қабатҳои ғафси 5 миллиметр буридем ва фавран ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 5: пиёзро бо занбурӯшҳо бирён кунед.


Мо ШМШ-ро дар оташи миёна ҷойгир карда, ба он равғани растанӣ рехт. Пас аз чанд дақиқа мо пиёзро дар он ҷо меафканем ва пухта мекунем 2-3 дақиқа ба мулоимӣ, инчунин каме лоғар шудани пӯсти тиллоӣ. Сипас, мо ба он занбӯруғҳоро илова мекунем, ҳама чизро барои намак лаззат бурдан, бодиққат маҳсулотро бо спатулаи охании чӯбӣ омехта карда, онҳоро дар якҷоягӣ пухтан Соати 13-15 ба як буттаи сабзавот. Баъд аз ин, ШМШ-ро аз оташдон ҷудо кунед ва таркиби онро то ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Қадами 6: хӯрокҳои судак ва панир тайёр кунед.


Пас аз чанд вақт, пӯсти тухмро пӯст кунед, шуед, хушк кунед, зардҳоро аз сафедаҳо ҷудо кунед ва онҳоро дар косаи алоҳида тақсим кунед.

Мо қисми сафед-барфро дар grater ҷарима ё миёна тақсим карда, қисми зардро бо ғайра мизи мизро хамир мекунем.

Чӯҷаи сардшуда ба тахтаи буридани тоза интиқол дода мешавад ва бо корди нави ошхона мо онро ба мукаабҳои хурд андозаи 1 сантиметр бурида, онҳоро ба косаи тоза интиқол медиҳем. Қадри парафинро аз панир бурида, дар grater пазед.

Қадами 7: хӯришҳои мулоимро бо мурғ ташкил кунед.


Акнун ба таври босира ҳамаи маҳсулотҳоро, ба ғайр аз зардӣ, ба 2 қисм баробар тақсим кунед ва онҳоро дар қабатҳои онҳо гузоред дар як косаи хӯриш молидан ҳар як бо майонез. Қисми аввали филми мурғ. Сипас занбурўѓњо бо пиёз бирён карданд. Дар зер сафеда ва баъзе панир ҳаст. Баъд аз ин, ҳама чизро такрор кунед ва хӯришро бо зардии пӯст пошед. Баъд мо косаи хӯришро бо қабати пластикӣ мустаҳкам намуда, онро дар яхдон мегузорем 2-3 соатто ки табақ тофта шавад.

Қадами 8: хӯриш бо мулоимӣ бо мурғ хизмат кунед.


Хӯриш бо мулоимӣ бо мурғ ҳамчун appetizer ё курси асосӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом хунук карда мешавад. Онҳо онро аз яхдон гирифта, бо спатулаи ошхона ба қисмҳо тақсим мекунанд ва ба табақчаҳо бо нонҳои тару тоза тақсим мекунанд, ин табақ дигар иловаҳои лозимӣ надорад. Аз хӯрокҳои лазиз ва осон тайёр кардани лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- аксар вақт, майонез бо сметана иваз карда мешавад;

- баъзан ба ин навъи хӯриш як қабати қоқ илова карда мешавад, аммо пеш аз он он бояд дар оби ҷӯшон мулоим карда шавад ва биносту решакан карда шавад. Онҳо инчунин сабзиро ба кореягӣ мегузоранд, ки қаблан як коҳи дарозро ба 2-3 қисм буридаанд;

- агар хоҳед, ҳангоми пухтан, занбурўѓҳоро бо ҳар гуна ҳанут, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои растанӣ истифода мешаванд, дидан мумкин аст;

- Ҷойи хуб, аммо на он қадар тендер барои мурғ - гӯшти гов судак, ҳасиб ва ё ихтиёрӣ судак.