Парранда

Хӯриш Thyme мурғ

Хӯриш Thyme мурғ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои пухтупаз чӯҷа аз сиҷҷил

  1. Чӯҷа (тару тоза, бройлер) 1 дона (вазнаш 1 килограм 800 грамм)
  2. Картошка (миёна) 1 кило
  3. Сирпиёз 8 Prong
  4. Лимӯ 1,5 дона
  5. Равғани зайтун 75 миллилитр
  6. Намаки баҳрӣ барои маринад - 1 қошуқи, барои пухтупаз - мечашонем
  7. Thyme тару тоза 25 грамм
  8. Оби лозима тозашуда
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, сирпиёз, мурғ, лимӯ
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Тарозуи ошхона, қошуқ, қошуқ, зарфҳои ченкунӣ, корди ошхона - 3 дона, тахтаи буриш - 2 дона, коса, пинҳонӣ, дандони чӯбӣ - 2-3 дона, дастмоле аз ошхона, халтаи пластикии Zip-Lock, яхдон, плита, Шишаи чуқур (зарфаш 3 литр), Скиммер, танӯр, табақи чуқури нонпазӣ, печи дари ошхона, дастпӯшакҳои ошхона, табақ

Пухтупаз Чӯҷаҳои пухта бо Thyme:

Қадами 1: маринадро тайёр кунед.


Аввалан, маринадро тайёр кунед. Аз маблағи умумии thyme мо тақрибан ҷудо 10 грамм, онро дар зери ҷараёни оби сард шуед ва моеъи аз ҳад зиёдро аз кабудӣ дур кунед. Пас ӯро якҷоя фиристед бо 3 дона сирпиёз пӯстро дар тахтаи буридан ва бо истифода аз корди тези ошхона, ин маҳсулотро ба қисмҳои хурди шакли худсарӣ буред. Баъд аз ин, онҳоро ба як косаи хурд интиқол диҳед ва афшураро аз нисфи лимӯ дар он ҷо ғунҷонед.

Иловаи як қошуқи намаки баҳр ва инчунин каме равғани зайтун, кифоя аст 45 миллилитр. Ҳама чизро бо як tablespo ба пайдарҳамии якхела омехта кунед ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 2: чӯҷаро омода кунед.


Мо чӯҷаи тарошидаи тару тоза гирифта, онро ҳам дар дохил ва ҳам дар дохили он бодиққат шустем баровардан бо корд ё кӯзадор боқимондаи парҳо аз пӯст. Баъд аз он мо аз дохилҳо халос мешавем: гурда, ҷигар, шуш, дил, пӯсти гардан ва фарбеҳро барзиёд, ки дар наздикии дум мебошанд. Ғайр аз он, бо истифода аз дандонҳои оддии худ лошаҳои майда месозем ва диққати махсусро ба решҳо, холигоҳ ва сина равона мекунем. Баъд мо паррандаро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем ва ба халтаи пластикӣ бо zip-zip мегузорем.

Қадами 3: шарбат мурғ.


Акнун мурғро бо маринад пухта пур карда, бо хурмо тоза карда ба даруни он ва берун аз парранда резед. Пас, мо халтаро часпонида, онро сабуктар ҷӯем, то омехтаи хушбӯйи турши ҷолибу ба тамоми парранда баробар тақсим карда шавад ва ба яхдон фиристед на камтар аз 3 соат. Шумо метавонед тӯбро дарозтар кунед, ҳамааш аз хоҳиши шумо вобаста аст.

Қадами 4: тайёр кардани картошка.


Дар ҳоле, ки мурғ дар маринад афтидааст, як кило картошка пӯст кунед. Мо онро зери оби хунук шуста, ҳар як зироати решаро бурида ҷудо мекунем 2-4 қисм, онҳоро ба як ШМШ чуқур гузоред ва оби тозаро рехт, то ин ки он аз сатҳи иловаро сабзавот баландтар бошад 4-5 сантиметр.

Қадами 5: картошка напазед.


Сипас, косаро ба оташи қавӣ мегузорем ва пас аз ҷӯшон, сатҳи онро ба миёна кам мекунем. Мавсими картошка бо намак бичашед ва пухтан то нисфи тайёртақрибан 10-12 дақиқа. Сипас, бо истифодаи қошуқи буридашуда иловаро сабзавотро ба косаи тоза ва чуқур кӯчонида, онро то истифода бурдан мегузорем.

Қадами 6: табақро ба омодагии пурра бардоред.


Пас аз вақти муносиб, вақте ки парранда ба таври кофӣ бодиринг пазад, равед ва танӯрро то 190-200 дараҷа гарм кунед. Пас, мо картошкаи нимтайёрро дар поёни табақчаи чуқури тақсим карда паҳн мекунем ва сабзавотро бо равғани боқимонда тақсим мекунем, ки тақрибан тақрибан 30 миллилитр. Мо лимуи тоза ба дохили мурғ мефиристем, 15 грамм шохаҳои шохаҳои тиме ва 5 дона сирпиёз дар пӯст, аммо бе харбуза.
Баъд, лошае дар қабати картошка бо қафо ба қафо гузоред ва ба танӯр тафсонед. Оҷур парранда барои 1-1.5 соат, вобаста аз андозаи он.

Мо ба таври даврӣ ба он менигарем, ки агар он аз боло каме сабук шуда бошад, сатҳи оташро то 180 дараҷа паст кунед ё гармии поёнро сахттар фурӯзон кунед. Мо омодагиро бо кӯзаи чӯбӣ тафтиш мекунем, танҳо охири онро ба селлюлозаи гӯшт дар байни рон ва сина ҷойгир кунед. Он гоҳ мо ба даст меорем, агар нӯги чӯб аз ранги сурх набошад, вале шарбати шаффоф аз бурида ҷараён гирад, пас ба зудӣ шумо аз эҷоди қаламҳои моҳиронаи худ лаззат мебаред.
Мо дастпӯшакҳои ошхона пӯшондем, шаклро дар тахтаи буридан такмил дода, хӯрокхӯрии худро дар ҳарорати хонагӣ мегузорем 5-7 дақиқа ва хизмат ба он миз.

Қадами 7: ба мурғ пухта бо thyme хизмат кунед.


Чӯҷаи пухта бо тимай ҳамчун курси дуввум гарм аст. Ҳамчун як табақи канорӣ, картошка истифода мешавад, ки дар он парранда пухта шуда буд, аммо инчунин як хӯриш, сабзавоти тару тоза ё жалбкунии ё жалбкунии ин як иловаи хуб хоҳад буд. Аз хӯрокҳои лазиз, осон тайёр ва хӯрокхӯрӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- зуд-зуд, мурғ ба картошка гузошта мешавад, баъд шакли онро дар фолга печонда, дар давоми 1 соат пухта мекунанд, баъд парранда хориҷ карда мешавад ва дар танӯр гарм то бӯри тиллоӣ нигоҳ дошта мешавад, ин тақрибан 15-20 дақиқа аст;

- ба ғайр аз картошка, шумо метавонед ҳама гуна дигар сабзавоти нимтайёр, сабзӣ, ҷуворимакка, лӯбиёи сабз ва ашёи хомро истифода баред: қаламфури хӯриш, бодинҷон ҳамешасабз, каду, пиёз;

- Ҷойивазкунии хуб, аммо комилан мувофиқ барои thymy тоза - хушк ва равғани зайтун - офтобпараст;

- агар бихоҳед, 15 дақиқа пеш аз омодагии пурра, мурғро бо равған гудохта молидан мумкин аст, ки аз он пӯсти зебои зангногир ва хеле қаҳваранг пӯшонида мешавад.