Дигар

Бари Қасри Beau-Rivage коктейлҳои фармоиширо такон медиҳад


Бар ҳунарҳои коктейлҳои услубӣ мекунад

Бар дар қасри Beau-Rivage ба коктейлҳои фармоишӣ хизмат мерасонад.

Қасри Бау-Риважи Швейтсария дар Лозанна бари наверо ихтисос дод, ки ба коктейлҳои беназири имзогузорӣ ихтисос дорад. Дар БАР Он дорои зиёда аз 250 арвоҳ, аз ҷумла бозёфтҳои нодир ба монанди A. E. DOR le signe du temps мебошад (тибқи меҳмонхона дар ҷаҳон ҳамагӣ 17 шиша мавҷуд аст).

Ҳар як коктейл дар як шишаи беназир пешкаш карда мешавад, ки мукаабҳои ях дар як дақиқа аз як блоки калони ях дар бар кандакорӣ карда мешаванд. Ҳар як нӯшокӣ бо меваи хушбӯйи минтақавӣ пошида мешавад eau de vie аз як атомизатори атри антиқа, ишора ба сафари зуд-зуд Коко Шанел ба барҳои Қасри Бау-Риваж ва бо дорухат барои мизоҷ ба хона бурдан.

Мизоҷони доимӣ инчунин метавонанд шишаҳои шахсии шароб ва спиртро, ки дар ҷевони махсус нигоҳ дошта мешаванд, банд кунанд.

Қолинҳо ва сутунҳои муосири анъанавии BAR бо услуби стилистикӣ бо бари шаффофи оникс ва рафҳои металлӣ ва пӯсти пур аз гулдонҳои антиқа. Терраси беруна, ки дар он меҳмонон ҳангоми тамошои кӯли Женева метавонанд коктейлҳоро нӯшанд, дар кор аст.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозуни себӣ, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳо тӯл мекашад - вай пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню -Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқ аст, тавре ки мо медонем: он бари мобилӣ аст ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо наздик омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз бошад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Вай ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… рӯҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери норинҷӣ ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарт барои коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Бренди Буснелл

1. Қисмҳои баробари сидри Ню -Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯби дорчин, аниси ситора, дона ва афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозуни себӣ, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple гирифта шудаанд

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳо тӯл мекашад - вай пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню -Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқат мекунад, тавре ки мо медонем: он бари мобилист ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо дур омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз карда шавад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Ӯ ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… арвоҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери афлесун ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарти коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Brandy Busnell

1. Қисмҳои баробари сидри Ню Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора, дона ва афшураи афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозуни себӣ, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳо тӯл мекашад - вай пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню -Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқат мекунад, тавре ки мо медонем: он бари мобилист ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо дур омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз карда шавад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Вай ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… арвоҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери афлесун ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарти коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Brandy Busnell

1. Қисмҳои баробари сидри Ню -Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯби дорчин, аниси ситора, дона ва афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозун, ки ба себ нигаронида шудааст, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple гирифта шудаанд

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳо тӯл мекашад - вай пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқ аст, тавре ки мо медонем: он бари мобилӣ аст ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо наздик омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз бошад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Ӯ ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… рӯҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери норинҷӣ ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарт барои коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Brandy Busnell

1. Қисмҳои баробари сидри Ню Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора, дона ва афшураи афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозун, ки ба себ нигаронида шудааст, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple гирифта шудаанд

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳо тӯл мекашад - вай пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню -Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқ аст, тавре ки мо медонем: он бари мобилӣ аст ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо наздик омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз бошад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Ӯ ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… рӯҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери норинҷӣ ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарт барои коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Brandy Busnell

1. Қисмҳои баробари сидри Ню Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора, дона ва афшураи афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозун, ки ба себ нигаронида шудааст, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳо тӯл мекашад - вай пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню -Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқ аст, тавре ки мо медонем: он бари мобилӣ аст ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо наздик омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз бошад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Ӯ ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… рӯҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери норинҷӣ ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарти коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Brandy Busnell

1. Қисмҳои баробари сидри Ню -Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯби дорчин, аниси ситора, дона ва афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозун, ки ба себ нигаронида шудааст, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple гирифта шудаанд

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳоро дар бар мегирад - ӯ пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқат мекунад, тавре ки мо медонем: он бари мобилист ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо дур омада, бо ҳама чизҳое, ки барои мизбонии як зиёфати хурд дар фазои фармоишии худ лозиманд, муҷаҳҳаз бошад.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Вай ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… арвоҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери афлесун ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарти коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Бренди Буснелл

1. Қисмҳои баробари сидри Ню -Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯби дорчин, аниси ситора, дона ва афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозун, ки ба себ нигаронида шудааст, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple гирифта шудаанд

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи ҳавлӣ дар айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳо тӯл мекашад - вай пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню -Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқ аст, тавре ки мо медонем: он бари мобилӣ аст ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо наздик омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз бошад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Вай ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб… рӯҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери норинҷӣ ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарти коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутамарказ ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Бренди Буснелл

1. Қисмҳои баробари сидри Ню -Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯби дорчин, аниси ситора, дона ва афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозуни себӣ, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple гирифта шудаанд

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи паси ҳавлӣ айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло даҳсолаҳоро дар бар мегирад - ӯ пеш аз ба мақоми сардори бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол дар он ҷо буд, дар тарабхонаҳои ситоишшудаи Ню Йорк ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn вақт гузаронд. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқ аст, тавре ки мо медонем: он бари мобилӣ аст ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо наздик омада, бо ҳама чизҳое муҷаҳҳаз бошад, ки шумо бояд дар фазои фармоишии худ як зиёфати хурд дошта бошед.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Вай ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. Дар рӯҳи… хуб ... арвоҳҳо, Грилло дар канори канори классикӣ як нӯшокӣ таҳия кардааст, ки нӯшокӣ, ки одатан аз коняк, ликери афлесун ва афшураи афлесун сохта шудааст. Дар ин версия - ба таври мувофиқ бо номи Cidecar - ёддоштҳои афлесун бо нотҳои себ, натиҷаи Bushnell Appple Brandy ва як шарбати оддӣ, ки аз коҳиши сидри себи Ню Йорк, шакар хом ва ҳанутҳои хушбӯй сохта шудааст, иваз карда мешаванд.

"Коктейли олӣ як коктейли мутавозин аст" мегӯяд Грилло. Ба ин маъно, себ бо ҷолибияти бисёрсола ва омезиши кислота ва ширин ҷузъҳои ниҳоии коктейлинг мебошанд. "Агар шумо ба илм пайравӣ кунед ва дуруст чен кунед, ширин ва кислота якдигарро мувозинат хоҳанд кард. Ба ман таълим доданд, ки стандарти коктейлҳо ин қоидаи оддиро риоя мекунад: ду қисм унсури бардурӯғ, як қисми ширин, як қисми кислота. Ман инро назарияи Маргарита меномам. Ба андешаи ман, Маргарита як коктейли комил аст. Ҳангоми сохтани коктейлҳо, ман танҳо компонентҳоро иваз мекунам ва ин сохтори асосиро нест мекунам. "

Натиҷа як коктейли мутавозун ва себӣ мебошад, ки сифатҳои беҳтарини меваҳои Ню-Йоркро таъкид мекунад. Ин барои нӯшидани паси ҳавлӣ комил аст, гарчанде ки шукӯҳи сохтани коктейли худ дар он аст, ки интихоби макони нӯшидани он дар дасти шумост.

Cidecar Ню Йорк

2 oz. Apple Brandy Busnell

1. Қисмҳои баробари сидри Ню -Йорк ва Демерара (хом) -ро бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора, дона ва афлесун кам кунед.

2. Ҷойгир кардани компонентҳо дар як shaker Бостон бо ях ва то ларза ва кафк. Rim як шиша martini бо омехтаи шакар хом ва шакар дорчин. Нӯшокии ларзондаро ба шишаи хунуккардашудаи пӯсида резед. Хизмат кунед ва бо чӯбчаи дорчин, аниси ситора ва як буридаи себи хушкшуда оро диҳед.


Дорухат Коктейл: Дар ‘New York Cidecar ’

Ин коктейли мутавозуни себӣ, беҳтарин сифатҳои меваи Ню-Йоркро нишон медиҳад.

Аксҳо аз Taste ва Tipple гирифта шудаанд

Барменти Лонг Айленд Кевин Грилло ба ман гуфт, ки зарурат модари ихтироъ аст. Вай ба ман хотиррасон кард, ки барменҳои ҳунарманд ҳамеша чуқури худро дар вақти мушкилот пайдо мекарданд (дар сурате, ки касе ба хотираи манъи дигар сабабҳои дигар ниёз дошта бошад). Бо таваққуфи зиндагии ресторанаш ӯ маҷбур шуд, ки ҳунари худро дубора ихтироъ кунад. "Мо бояд ин каҷро ҳамвор кунем" гуфт ӯ ба наздикӣ. "Мо бояд ниқобҳои худро пӯшем. Ҷашни хонаи ҳавлӣ дар айни замон дар сатҳи олӣ қарор дорад. Ин ҷоест, ки шумо метавонед бо шумораи ками одамон, дар беруни бино аз ҷиҳати иҷтимоӣ дур шавед ва зарурати муоширатро пур кунед. ”

Фаъолияти касбии Кевин Грилло тӯли даҳсолаҳо тӯл мекашад - ӯ дар тарабхонаҳои шӯҳратманди Ню -Йорк, ба монанди Cookshop ва The Mermaid Inn, пеш аз ба вазифаи сар -бармен дар Nick & amp Toni's East Hampton, ки дар он ҷо шаш сол зиндагӣ кардааст, вақт гузаронидааст. Аммо лоиҳаи охирини Грилло ба ҷаҳони нав мувофиқ аст, тавре ки мо медонем: он бари мобилист ва он метавонад ба фазои аз ҷиҳати иҷтимоии шумо дур омада, бо ҳама чизҳое, ки барои мизбонии як зиёфати хурд дар фазои фармоишии худ лозиманд, муҷаҳҳаз бошад.

GrillosMoBar, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ фаъолият мекунад, мувофиқи талаботи губернатор Куомо дар бораи истеъмоли хӯрок дар ҳузури машрубот. Вай ҳоло коктейли ҳунариро бевосита ба ҳавлии шумо меорад. In the spirit of… well… spirits, Grillo has developed a riff on the classic sidecar, a drink traditionally made with Cognac, orange liqueur, and orange juice. In this version—the aptly named Cidecar—notes of orange are substituted with notes of apple, the result of Bushnell Appple Brandy and a simple syrup made from a reduction of New York State apple cider, raw sugar, and aromatic spices.

“A great cocktail is a balanced cocktail,” Grillo says. In that sense, apples, with their perennial appeal and combination of acid and sweet, are the ultimate cocktailing ingredients. “If you follow science and measure appropriately, the sweet and acid will balance each other. I was taught that the standard for cocktails follows this simple rule: two parts spurious element, one part sweet, one part acid. I call this the Margarita Theory. The Margarita is a perfect cocktail, in my opinion. When creating cocktails, I just substitute ingredients and riff off this basic structure.”

The result is a balanced, apple-centric cocktail that highlights the best qualities of New York fruit. It’s perfect for backyard drinking, though the brilliance of making your own cocktail is that the choice of where to drink it rests in your hands.

New York Cidecar

2 oz. Busnell Apple Brandy

1. Reduce equal parts New York cider and Demerara (raw) sugar with a cinnamon stick, star anise, clove, and orange zest.

2. Place ingredients in a Boston shaker with ice and shake until cold and frothy. Rim a martini glass with a mixture of raw sugar and cinnamon sugar. Strain the shaken drink into the chilled, rimmed glass. Serve up and garnish with a cinnamon stick, star anise, and a slice of dehydrated apple.


Видеоро тамошо кунед: Falko Brocksieper - Beau Rivage (Декабр 2021).