Гӯшт

Ҳалокаи pilaf бо мурғ

Ҳалокаи pilaf бо мурғ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои пухтан Pilaf решаканшуда бо мурғ

  1. Сина мурғи тару тоза 500 грамм
  2. Пиёз андозаи миёна 2-3 дона
  3. Pepperаламфури сурх ё зарди андозаи булғорӣ 1 адад
  4. Басмати Райс 500 грамм
  5. Хамираи яхкардашудаи яхкардашуда 1 варақ
  6. Орди гандум 2 tablespoon
  7. Орди ҷуворимакка coarse 2 tablespoons
  8. Меваҳои хушкмевагиҳо (зардолуи хушк, мавиз, қоқ) 1 пиёла
  9. Гей 300 миллилитр
  10. Шир 750 миллилитр
  11. Зира хушк кардан мечашонем
  12. Coriander замин ба мечашонем
  13. Замин турминро мечашонем
  14. Догвуд ё тухми анор ба мечашонем
  15. Писта, сабусакҳо мечашонем
  16. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ Чӯҷа, биринҷ, қаннодӣ
  • Хизматрасонии 12 хидмат

Номгуй:

Кӯзаи калон бо қаъри ғафс, тахтаи буридан, корд, пошнаи чӯбӣ, косаи миёна, табақ - 3 дона, табақи миёна бо як зарф - 2 дона, пухтупаз, зарфҳои зарфшакл, косаи хурд, ҷумбонидан, сӯзишворӣ, мизи ошхона, зарфи ошпазӣ, танӯр, Пергамент, дастмоле аз матоъ, табақи ҳамвор, дастпӯшҳои ошхона, Skimmer

Пухтупаз pilaf бо мурғ:

Қадами 1: суратро тайёр кунед.


Биринҷро ба як косаи миёна резед ва бо оби оддии хунук пур кунед, то ки моеъ ҷузъро пурра фаро гирад. Онро канор гузоред, то пофишорӣ кунад 0,5-1 соат.

Қадами 2: тайёр кардани меваҳои хушк.


Меваи хушкро зери оби равон бодиққат шуста, дар косаи хурд гузоред ва бо оби оддии гарм пур кунед. Компонентро ба канор гузоред, то онҳо каме варам кунанд.

Қадами 3: тайёр кардани қаннодӣ аз хамир.


Азбаски хамир ях кардааст, мо онро аз яхдон гирифта, ба табақи ҳамворӣ мегузорем. Мо барои расидан ба ҳарорати хонаро ҷудо мекунем.

Қадами 4: синаи мурғро омода кунед.


Синаҳои мурғро зери оби равон бодиққат обед ва ба тахтаи буридан гузоред. Бо корд мо гӯштро аз устухон ҷудо мекунем (охирин ҳеҷгоҳ партофта намешавад, зеро мо шӯрборо аз он пухта хоҳем кард). Селлюлоза бо хиёбонҳо маҷақ кунед. Андозаи пораҳо тақрибан бояд бошад 3 - 4 сантиметр. Компоненти мазлум ба зарфи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 5: шӯрбо пухтан.


Устухонҳои синаи мурғро дар як косаи миёна паҳн кунед ва бо оби оддии хунук пур кунед, то он ки қисмро каме пӯшонад. Мо контейнерро ба оташи хурд мегузорем. Вақте ки моеъ ба напазед оғоз мекунад, дар сатҳи он кафк пайдо мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро бо spoon ғӯтонда хориҷ кунед. Дарҳол пас аз ин, гармиро ҳадди аққал кам кунед, ШМШ-ро бо як зарф пӯшед ва шўрбои пухта барои 30-45 дақиқа.

Қадами 6: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед ва дар зери оби ҷӯшон шустед. Компонентро дар тахтаи буридан насб карда, дар ҳалқаҳо ё мукааб нисф мезанем. Пиёз биносту бурида ба табақчаи тоза резед.

Қадами 7: қаламфури занги тайёр кунед.


Мо ќаламфури занги зери оби ҷориро шуста, ба тахтачаи бурида мегузорем. Бо истифода аз корд дум ва тухмиҳоро тоза кунед. Сипас сабзавотро дар тасмаҳо ё кубҳо маҷақ кунед ва ба табақчаи озод гузаред.

Қадами 8: пур кардани гӯшт ва сабзавотро барои табақ.


Ба ШМШ резед 100 миллилитр гей ва ба гармии миёна андозед. Вақте ки контейнер бо мундариҷа хуб гарм мешавад, дона мурғ, пиёз бурида ва ќаламфури занги онро гузоред. Вақт аз вақт, ҳама чизро бо spatula чӯбӣ омехта карда, компонентҳоро бирён кунед, то даме ки гӯшт тиллоӣ нарм ва сабзавот нарм бошад. Дар охири, намак, zira, turmeric ва coriander илова бичашед. Диққат: ҳар як Тимати каме талаб мекунад, аслан рози. Дарҳол пас аз ин, мо ҳама чизро боз омехта мекунем ва сӯзонаро хомӯш карда, табақро ҷудо кардаем.

Қадами 9: pilaf ҷуфтшуда бо мурғ омода кунед.


Пухтупаз бо мо дар якчанд марҳила сурат мегирад. Барои оғози кор, биёед биринҷ гирем. Вақте, ки шўрбои судак карда мешавад, сӯзандаро хомӯш кунед ва моеъро тавассути ҷумбонидан ба як ШМШ тоза тоза кунед. Сипас шӯрбо бо шир дар миқдори як ба як омехта кунед.

Оҳиста аз косаи биринҷ обро резед ва ғалладонаро ба як косаи тозаи миёна резед. Онро бо шўрбои моеъ ва шир пур кунед ва якчанд рози намак илова кунед. Диққат: биринҷ бояд на бештар аз ду ангушт пӯшонида шавад. Акнун контейнерро дар оташи миёна гузоред. Вақте ки моеъ ба напазед оғоз мекунад, гармиро кам кунед ва ШМШ-ро бо зарф фаро гиред. Пухтан биринҷ барои Соати 20-25. Дар давоми ин вақт, моеъ бояд пурра бухор шавад, ва ғалладона бояд зудтар гардад.

Баъд аз ин, сӯзандаро хомӯш кунед ва мундариҷаи ШМШ-ро ба ҷумбонидан рехт. Мо биринҷро дар оби ҷӯшонида шуста, сипас ҷудо мекунем, то шиша моеъи зиёдатӣ бошад.

Ба ҷадвали ошхона ҷуворимакка ва орди гандумро резед ва бо як коса мулоим кунед. Сипас болои қаннодӣ бо омехтаи хамир гузоред ва бо истифодаи тахтаи ғелонда ғелонед.

Бо истифодаи хасу кулчагӣ, қаъри по ва деворҳои деги онро бо гей молед. Бодиққат хамирро дар як коса гузоред. Муҳим: андозаи ташаккул бояд хеле калон бошад. Ҳамин қадар, ки кунҷҳои он аз ҳудуди дег берун меоянд ва онҳо метавонистанд pilaf пӯшанд. Бори дигар, хамирро бо гей равед ва биринҷ судакро дар ин ҷо паҳн кунед. Мо меваҳои хушкро рехт, онҳоро пешакӣ аз об об мекашем. Боло бо гӯшти пухта ва сабзавот. Дар охир, мо ҳама чизро об медиҳем 100 миллилитр равған гудохта ва он чӣ дар ШМШ монд.

Акнун бо дастони тоза кунҷҳои хамирро пошед. Ва барои он ки дар вақти пухтупаз кушода нашавад, мо рӯи онро бо дона боқимонда молидан. Танӯрро то тафсонед 180 ° C аст. Дарҳол пас аз он, мо кӯзаро ба сатҳи миёна гузошта, дар дохили он палаф омода кардем 40-45 дақиқа. Вақте ки хамир пухта мешавад, танӯрро хомӯш кунед ва контейнерро бо ёрии дастпӯшакҳои ошхона бароварда, ҷудо кунед.
Аслан тавассути 10-15 дақиқа мо пиллаи ҷингилашавандаро дар табақи ҳамвора ҷойгир мекунем, то он даме ки вай ба поён рост афтад. Акнун табақро бо Догвуд ва чормағз пошед, бо коғаз пӯшед ва ба дастмоле печонед. Бигзор истода бо ним соат ва он гоҳ мо метавонем ҳамаро ба мизи ошхона даъват кунем.

Қадами 10: ба pilaf ҷуфтшуда бо мурғ хизмат кунед.


Бо истифода аз корд, мо нонро дар иловаро бурида, ба ҳама табақаи лазизро бо сабзавот ва жалбкунии тару тоза табобат мекунем.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ҳангоми супоридан дар бораи санҷиш фаромӯш накунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро бо pilaf ҳамроҳ кунед, зеро дар вақти пухтан, он хеле болаззат ва қаҳваранг мегардад;

- ба ғайр аз сабзавотҳое, ки дар дорухат нишон дода шудаанд, шумо метавонед ба табақ сабзӣ ва занбурўғҳо илова кунед, ки онро пешакӣ дар як ШМШ пазед;

- то ки пилкаи ҷингдашуда сӯзонида нашавад, аз табақи нонпазӣ бо дастҳои поёни часпанда ва оҳанӣ истифода баред.