Дигар

Гӯшти мариновани


Гӯштро бо пиёз тавассути майдалак гузаронед Картошкаро майда кунед, ғунҷонед ва ба гӯшти қима илова кунед, тухм, петрушка ва мавсимро бо намак ва филфил бичашед, хуб омехта кунед. орд ва сипас дар равғани гарм бирён кунед. Вақте ки онҳо хуб қаҳваранг мешаванд, онҳоро берун кунед ва дар як косаи пӯшида гузоред, то гарм шавад.

Чошнро алоҳида тайёр кунед: пиёзро дар равған каме пухта, чошнии помидор, шӯрбои гӯшт ё об, барги халиҷ, мурч, мурч, намак илова кунед ва то ғафс шудани чошн ҷӯшонед. Кабудӣ, сирпиёз бурида ва як қошуқ сирко (мазза ба чошнӣ). Гӯштҳоро ба чошнӣ илова кунед ва тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед.

Бо картошка пухта, палав ё дигар гарнитҳо гарм хизмат кунед.

Ишти хуб!


Гӯшти мариновани

Онҳо хеле болаззатанд, ташаккур барои идея. баъзан мо чӣ пухтанро фаромӯш мекунем.

Барои хурсандӣ! Ин дар бораи мушкилоти ман аст. Ман чанд маротиба дорухатҳои муайян месозам ва сипас онҳоро фаромӯш мекунам :). Ин дар асл сабаби асосии он буд, ки ман қарор додам онҳоро дар блог гузорам - дар хотир доштан, ки ман чӣ пухтаам ва вақте ки ман намедонам чӣ пухтанро илҳом гирам. Ман як дафтаре доштам, ки қариб пур аз рецепт буд, аммо нисбат ба дафтар дафтарчаи блогро "варақ задан" осонтар аст :)

Бародари ман, ман бешубҳа дар парҳези хурд қарор доштам ... аммо бо мушкили саҳифаи шумо. Ман дигар тоқат карда наметавонам .. Ман гӯшти мариновани худро месозам .. ташаккур! :)))
Елена Тома

:)) Режим метавонад маро интизор шавад, чӣ шитоб? Ин рӯзҳои истироҳат аст, мо метавонем сар ҷунбонем :)) Шумо чизе надоред, ки ба ман раҳмат гӯед, зеро ман танҳо ба шумо ин идеяро медиҳам. Ҳамин тавр, ман бояд ба шумо барои ташриф ташаккур гӯям, аз ин рӯ мо якдигарро нест мекунем. Имрӯз ман бо картошка коре мекунам, аз ин рӯ гуфтам, ки аз блоги шумо иқтибосе гузорам: & quot- Ман ба Амрико омадам, зеро занам маро картошка фиристодааст. (Кристофер Колумб) & quot :)) P.S. Оё Procust дар ҳақиқат инро гуфта буд? : Д.

Ман онҳоро дигар хел месозам, аммо дорухатон ҷолибтар аст ва дафъаи дигар ман ин корро мекунам.

Шумо инчунин метавонед ба ман дорухатро гӯед, ман боварӣ дорам, ки касе онро ҷолиб хоҳад ёфт. Охир, сухан дар бораи табъхо меравад.

Шумо онҳоро дар маринад гузошта хуб кардед, ман мутмаинам, ки ҳамин тавр шумо онҳоро зуд -зуд мехӯрдед :))

Бале, ин ба ман хеле аҷиб аст, ба назарам BT низ барои ман муҳим нест. Ҳамин тариқ, гӯштҳои мариновани тару тоза менамуданд.

барои ин дорухат ман тавсия медиҳам, ки шароби сурхи ширин гузорам.

Ман фикр намекунам, ки ягон сония зарар расонад)

Агар шумо то ҳол гӯшти хӯрданашуда (хурдтар, мудаввар) дошта бошед, чаро кӯшиш накунед, ки онҳоро бо майонез мариноват кунед. шумо медонед, бо пиёз дар сирко нигоҳ дошта бо об ва майонез омехта? Онҳо хеле хубанд, қисми бади он дар он аст, ки бинобар майонез онҳо бояд зуд истеъмол карда шаванд.

Ман ҳеҷ гоҳ кӯшиш накардаам. аммо ман мутмаинам, ки дафъаи дигар, вақте ки ман бо колбаса мемонам, ин корро мекунам, ман аз бадӣ хавотир намешавам - дар хонаи ман, гӯшти мариновшуда ҳеҷ гоҳ умри дароз нахоҳад дошт: D

Хуб, умедворам, ки ин хуб мешавад, на барои дигаре, пас аз он шояд шумо иҷоза намедиҳед, ки ба блог ворид шавам.

Парво накунед, ман танҳо барои чанд гӯшт хафа намешавам. Ва агар ман гоҳ -гоҳ танқид намекардам, шояд ин ба хаёлам меомад ва пас ман дорухатҳоро ин қадар бодиққат наменавиштам :) Аммо ман медонам, ки гӯшти гӯшти шумо хуб баромад.

Ман як дорухои дигари соддатар ва парҳезӣ дорам ва хӯрок воқеан болаззат аст!
Ман гӯштро ба воситаи орд медиҳам ва ба оби дар табақ ҷӯшонидашуда мегузорам, танҳо бо равған. Пас аз он ки онҳо дар нисф ҷӯшонида мешаванд, ман 1 барги халиҷ, каме тимчак, 2-3 дона лимӯ, афшураи помидор (ё шўрбои фасод), шакар, намак мечашонем. Баъзан ман каме шароби сафед (пиёла) илова мекунам.
Ба фикри шумо, он комилан болаззат аст? Ман ҳеҷ гоҳ ҳангоми пухтани хӯрок пиёз намегузорам! Ман инро тавре ёд гирифтам, ки аз пиёз канорагирӣ кунам (ки ман онро хом ё пухта таҳаммул намекунам) ва ба ман бовар кунед, бидуни он ки ман бо хӯрокҳои худ машҳурам ошхона Ҳаёт маро хушбахт кард: ман бояд дар 14 -солагӣ хӯрокпазиро омӯзам.
Кӯшиш кунед, ки гўштро бе пухтан пазед, онҳо хеле ҳазмшавандаанд!
Аноним 2.

Ташаккур ба шумо барои версияи гӯшти мариновани шумо! Вақте ки сухан дар бораи хӯрок меравад, ман ба ҳама чиз бовар кардам :) Роҳҳои лазизе барои пухтани дорухатҳои муайян мавҷуданд, ки афсӯс мехӯрам, ки вақт намегузорад, ки ҳамаи онҳоро озмоиш кунам.
Ман дар хӯрок пиёзро хеле дӯст медорам ва хушбахтона, ман то ҳол мушкиле надорам. Аммо одамони зиёде ҳастанд, ки таҳаммул намекунанд ва шояд чунин дорухатро ҷустуҷӯ кунанд.


Chiftelute Marinate II

Ҳамин тавр, гӯштро маҷақ кунед, онро бо ҳанут ва кабудӣ аз дорухат омехта кунед, ки қаблан шуста ва пора карда буданд. Хуб омехта кунед, хамиреро созед, ки аз он гӯшти гӯштӣ ташкил карда мешавад. Мо онҳоро дар равған ё дар танӯр бирён мекунем (ҳолати ман). Гӯшти говро пас аз пухтан дар шакли ба танӯр тобовар гузоред.

Алоҳида чошнии помидор тайёр кунед, равғанро (3-4 қошуқ) дар як чошнӣ гузоред ва 2-3 қошуқ орд илова кунед, дар оташ 2-3 дақиқа гузоред, сипас шўрбои помидорро бо намак, шакар илова кунед (агар ин ҳолат аст, барои ман ин буд, ки ман шўрбои помидорамро истифода набурдам, ки дар он ҳама чиз лозим аст) мо қаламфури қаламфури баргҳои халиҷро гузошта, чанд дақиқа напазем.

Вақте ки чошнӣ омода аст, онро тавассути ҷумбонидан тар кунед, то аз қаламфури мурч ва баргҳои халиҷ халос шавед ва ба болои гӯшти гов рехт. То он даме, ки картошка пухта, ки мо дар паҳлӯи ин гӯшти маринован хизмат мекунем, дар танӯр нигоҳ доред. Ин дар бораи дорухат аст.
Ман чӣ кор кардам?
Гӯштҳои гӯштиро аз яхдон бароварда, ба табақ андохтам ва дар танӯр гузоштам. Дар ин муддат ман чошнӣ кардам ва вақте ки он омода буд, ман 2 -ро омехта карда, дар танӯр гузоштам, то пюре омода шуд.


Гӯшти мариновани

Онҳо хеле болаззатанд, ташаккур барои идея. баъзан мо чӣ пухтанро фаромӯш мекунем.

Барои хурсандӣ! Ин дар бораи мушкилоти ман аст. Ман чанд маротиба дорухатҳои муайян месозам ва сипас онҳоро фаромӯш мекунам :). Ин дар асл сабаби асосии он буд, ки ман қарор додам онҳоро дар блог гузорам - дар хотир доштан, ки ман чӣ пухтаам ва вақте ки ман намедонам чӣ пухтанро илҳом гирам. Ман як дафтаре доштам, ки қариб пур аз рецепт буд, аммо нисбат ба дафтар дафтарчаи блогро "варақ задан" осонтар аст :)

Бародари ман, ман бешубҳа дар парҳези хурд қарор доштам ... аммо бо мушкили саҳифаи шумо. Ман дигар тоқат карда наметавонам .. Ман гӯшти мариновани худро месозам .. ташаккур! :)))
Елена Тома

:)) Режим метавонад маро интизор шавад, чӣ шитоб? Ин рӯзҳои истироҳат аст, мо метавонем сар ҷунбонем :)) Шумо чизе надоред, ки ба ман раҳмат гӯед, зеро ман танҳо ба шумо ин идеяро медиҳам. Ҳамин тавр, ман бояд ба шумо барои ташриф ташаккур гӯям, аз ин рӯ мо якдигарро нест мекунем. Имрӯз ман бо картошка коре мекунам, аз ин рӯ гуфтам, ки аз блоги шумо иқтибосе гузорам: & quot- Ман ба Амрико омадам, зеро занам маро картошка фиристодааст. (Кристофер Колумб) & quot :)) P.S. Оё Procust дар ҳақиқат инро гуфта буд? : Д.

Ман онҳоро дигар хел месозам, аммо дорухатон ҷолибтар аст ва дафъаи дигар ман ин корро мекунам.

Шумо инчунин метавонед ба ман дорухатро гӯед, ман боварӣ дорам, ки касе онро ҷолиб хоҳад ёфт. Охир, сухан дар бораи табъхо меравад.

Шумо онҳоро дар маринад гузошта хуб кардед, ман мутмаинам, ки ҳамин тавр шумо онҳоро зуд -зуд мехӯрдед :))

Бале, ин ба ман хеле аҷиб аст, ба назарам BT низ барои ман муҳим нест. Ҳамин тариқ, гӯштҳои мариновани тару тоза менамуданд.

барои ин дорухат ман тавсия медиҳам, ки шароби сурхи ширин гузорам.

Ман фикр намекунам, ки ягон сония зарар расонад)

Агар шумо то ҳол гӯшти хӯрданашуда (хурдтар, мудаввар) дошта бошед, чаро кӯшиш накунед, ки онҳоро бо майонез мариноват кунед. шумо медонед, ки бо пиёз дар сирко нигоҳ дошта бо об ва майонез омехта? Онҳо хеле хубанд, қисми бади он дар он аст, ки бинобар майонез онҳо бояд зуд истеъмол карда шаванд.

Ман ҳеҷ гоҳ кӯшиш накардаам. аммо ман итминон дорам, ки дафъаи дигар, ки ман бо колбаса мемонам, ин корро мекунам, ман дар бораи бадӣ хавотир нестам - дар хонаи ман, гӯшти маринован ҳеҷ гоҳ умри дароз нахоҳад дошт: D

Хуб, умедворам, ки ин хуб мешавад, на барои дигаре, пас аз он шояд шумо иҷоза намедиҳед, ки ба блог ворид шавам.

Парво накунед, ман танҳо барои чанд гӯшт хафа намешавам. Ва агар ман гоҳ -гоҳ танқид намекардам, шояд ин ба хаёлам меомад ва сипас ман дорухатро ин қадар бодиққат наменавиштам :) Аммо ман медонам, ки гӯшти ту хуб баромад.

Ман як дорухои дигари соддатар ва диетикӣ дорам ва хӯрок воқеан болаззат аст!
Ман гӯштро ба воситаи орд медиҳам ва ба оби дар табақ ҷӯшонидашуда мегузорам, танҳо бо равған. Пас аз он ки онҳо дар нисф ҷӯшонида мешаванд, ман 1 барги халиҷ, каме тимчак, 2-3 дона лимӯ, афшураи помидор (ё шўрбои фасод), шакар, намак мечашонем. Баъзан ман каме шароби сафед (пиёла) илова мекунам.
Ба фикри шумо, он комилан болаззат аст? Ман ҳеҷ гоҳ ҳангоми пухтани хӯрок пиёз намегузорам! Ман инро тавре ёд гирифтам, ки аз пиёз канорагирӣ кунам (ки ман онро хом ё пухта таҳаммул намекунам) ва ба ман бовар кунед, бидуни он ки ман бо хӯрокҳои худ машҳурам ошхона Ҳаёт маро хушбахт кард: ман бояд дар 14 -солагӣ хӯрокпазиро омӯзам.
Кӯшиш кунед, ки гӯшти говро бе пухтан пазед, онҳо хеле ҳазмшавандаанд!
Аноним 2.

Ташаккур ба шумо барои версияи гӯшти мариновани шумо! Вақте ки сухан дар бораи хӯрок меравад, ман ба ҳама чиз бовар кардам :) Роҳҳои лазизе барои пухтупази баъзе доруҳо мавҷуданд, ки афсӯс мехӯрам, ки вақт ба ман имкон намедиҳад, ки ҳамаи онҳоро озмоиш кунам.
Ман дар хӯрок пиёзро хеле дӯст медорам ва хушбахтона, ман то ҳол мушкиле надорам. Аммо одамони зиёде ҳастанд, ки таҳаммул намекунанд ва шояд чунин дорухатро ҷустуҷӯ кунанд.


Гӯшти мариновани

Онҳо хеле болаззатанд, ташаккур барои идея. баъзан мо чӣ пухтанро фаромӯш мекунем.

Барои хурсандӣ! Ин дар бораи мушкилоти ман аст. Ман чанд маротиба дорухатҳои муайян месозам ва сипас онҳоро фаромӯш мекунам :). Ин дар асл сабаби асосии он буд, ки ман қарор додам онҳоро дар блог гузорам - дар хотир доштан, ки ман чӣ пухтаам ва вақте ки ман намедонам чӣ пухтанро илҳом гирам. Ман як дафтаре доштам, ки қариб пур аз рецепт буд, аммо нисбат ба дафтар дафтарчаи блогро "варақ задан" осонтар аст :)

Бародари ман, ман бешубҳа дар парҳези хурд қарор доштам ... аммо бо мушкили саҳифаи шумо. Ман дигар тоқат карда наметавонам .. Ман гӯшти мариновани худро месозам .. ташаккур! :)))
Елена Тома

:)) Режим метавонад маро интизор шавад, чӣ шитоб? Ин рӯзҳои истироҳат аст, мо метавонем сар ҷунбонем :)) Шумо чизе надоред, ки ба ман раҳмат гӯед, зеро ман танҳо ба шумо ин идеяро медиҳам. Ҳамин тавр, ман бояд ба шумо барои ташриф ташаккур гӯям, аз ин рӯ мо якдигарро нест мекунем. Имрӯз ман бо картошка коре мекунам, аз ин рӯ гуфтам, ки аз блоги шумо иқтибосе гузорам: & quot- Ман ба Амрико омадам, зеро занам маро картошка фиристодааст. (Кристофер Колумб) & quot :)) P.S. Оё Procust дар ҳақиқат инро гуфта буд? : Д.

Ман онҳоро дигар хел месозам, аммо дорухатон ҷолибтар аст ва дафъаи дигар ман ин корро мекунам.

Шумо инчунин метавонед ба ман дорухатро гӯед, ман боварӣ дорам, ки касе онро ҷолиб хоҳад ёфт. Охир, сухан дар бораи табъхо меравад.

Шумо онҳоро дар маринад гузошта хуб кардед, ман мутмаинам, ки ҳамин тавр шумо онҳоро зуд -зуд мехӯрдед :))

Бале, ин ба ман хеле аҷиб аст, ба назарам BT низ барои ман муҳим нест. Ҳамин тариқ, гӯштҳои мариновани тару тоза менамуданд.

барои ин дорухат ман тавсия медиҳам, ки шароби сурхи ширин гузорам.

Ман фикр намекунам, ки ягон сония зарар расонад)

Агар шумо то ҳол гӯшти хӯрданашуда (хурдтар, мудаввар) дошта бошед, чаро кӯшиш накунед, ки онҳоро бо майонез мариноват кунед. шумо медонед, ки бо пиёз дар сирко нигоҳ дошта бо об ва майонез омехта? Онҳо хеле хубанд, қисми бади он дар он аст, ки бинобар майонез онҳо бояд зуд истеъмол карда шаванд.

Ман ҳеҷ гоҳ кӯшиш накардаам. аммо ман итминон дорам, ки дафъаи дигар, ки ман бо колбаса мемонам, ин корро мекунам, ман дар бораи бадӣ хавотир нестам - дар хонаи ман, гӯшти маринован ҳеҷ гоҳ умри дароз нахоҳад дошт: D

Хуб, умедворам, ки ин хуб мешавад, на барои дигаре, пас аз он шояд шумо иҷоза намедиҳед, ки ба блог ворид шавам.

Парво накунед, ман танҳо барои чанд гӯшт хафа намешавам. Ва агар ман гоҳ -гоҳ танқид намекардам, шояд ин ба хаёлам меомад ва пас ман дорухатҳоро ин қадар бодиққат наменавиштам :) Аммо ман медонам, ки гӯшти гӯшти шумо хуб баромад.

Ман як дорухои дигари соддатар ва диетикӣ дорам ва хӯрок воқеан болаззат аст!
Ман гӯштро ба воситаи орд медиҳам ва ба оби дар табақ ҷӯшонидашуда мегузорам, танҳо бо равған. Пас аз он ки онҳо дар нисф ҷӯшонида мешаванд, ман 1 барги халиҷ, каме тимчак, 2-3 дона лимӯ, афшураи помидор (ё шўрбои фасод), шакар, намак мечашонем. Баъзан ман каме шароби сафед (пиёла) илова мекунам.
Ба фикри шумо, он комилан болаззат аст? Ман ҳеҷ гоҳ ҳангоми пухтани хӯрок пиёз намегузорам! Ман инро тавре ёд гирифтам, ки аз пиёз канорагирӣ кунам (ки ман онро хом ё пухта таҳаммул намекунам) ва ба ман бовар кунед, бидуни он ки ман бо хӯрокҳои худ машҳурам ошхона Ҳаёт маро хушбахт кард: ман бояд дар 14 -солагӣ пухтупазро омӯзам.
Кӯшиш кунед, ки гӯшти говро бе пухтан пазед, онҳо хеле ҳазмшавандаанд!
Аноним 2.

Ташаккур ба шумо барои версияи гӯшти мариновани шумо! Вақте ки сухан дар бораи хӯрок меравад, ман ба ҳама чиз бовар кардам :) Роҳҳои лазизе барои пухтупази баъзе доруҳо мавҷуданд, ки афсӯс мехӯрам, ки вақт ба ман имкон намедиҳад, ки ҳамаи онҳоро озмоиш кунам.
Ман дар хӯрок пиёзро хеле дӯст медорам ва хушбахтона, ман то ҳол мушкиле надорам. Аммо одамони зиёде ҳастанд, ки таҳаммул намекунанд ва шояд чунин дорухатро ҷустуҷӯ кунанд.


Гӯшти мариновани

Онҳо хеле болаззатанд, ташаккур барои идея. баъзан мо чӣ пухтанро фаромӯш мекунем.

Барои хурсандӣ! Ин дар бораи мушкилоти ман аст. Ман чанд маротиба дорухатҳои муайян месозам ва сипас онҳоро фаромӯш мекунам :). Ин дар асл сабаби асосии он буд, ки ман қарор додам онҳоро дар блог гузорам - дар хотир доштан, ки ман чӣ пухтаам ва вақте ки ман намедонам чӣ пухтанро илҳом гирам. Ман дафтаре доштам, ки қариб пур аз дастурҳо буд, аммо нисбат ба дафтар дафтарчаи блогро "варақ задан" осонтар аст :)

Бародари ман, ман бешубҳа дар парҳези хурд қарор доштам ... аммо бо мушкили саҳифаи шумо. Ман дигар тоқат карда наметавонам .. Ман гӯшти мариновани худро месозам .. ташаккур! :)))
Елена Тома

:)) Режим метавонад маро интизор шавад, чӣ шитоб? Ин рӯзҳои истироҳат аст, мо метавонем сар ҷунбонем :)) Шумо чизе надоред, ки ба ман раҳмат гӯед, зеро ман танҳо ба шумо ин идеяро медиҳам. Ҳамин тавр, ман бояд ба шумо барои ташриф ташаккур гӯям, аз ин рӯ мо якдигарро нест мекунем. Имрӯз ман бо картошка коре мекунам, аз ин рӯ гуфтам, ки аз блоги шумо иқтибосе гузорам: & quot- Ман ба Амрико омадам, зеро занам маро картошка фиристодааст. (Кристофер Колумб) & quot :)) P.S. Оё Procust дар ҳақиқат инро гуфта буд? : Д.

Ман онҳоро дигар хел месозам, аммо дорухатон ҷолибтар аст ва дафъаи дигар ман ин корро мекунам.

Шумо инчунин метавонед ба ман дорухатро гӯед, ман боварӣ дорам, ки касе онро ҷолиб хоҳад ёфт. Охир, сухан дар бораи табъхо меравад.

Шумо онҳоро дар маринад гузошта хуб кардед, ман мутмаинам, ки ҳамин тавр шумо онҳоро зуд -зуд мехӯрдед :))

Бале, ин ба ман хеле аҷиб аст, ба назарам BT низ барои ман муҳим нест. Ҳамин тариқ, гӯштҳои мариновани тару тоза менамуданд.

барои ин дорухат ман тавсия медиҳам, ки шароби сурхи ширин гузорам.

Ман фикр намекунам, ки ягон сония зарар расонад)

Агар шумо то ҳол гӯшти хӯрданашуда (хурдтар, мудаввар) дошта бошед, чаро кӯшиш накунед, ки онҳоро бо майонез мариноват кунед. шумо медонед, ки бо пиёз дар сирко нигоҳ дошта бо об ва майонез омехта? Онҳо хеле хубанд, қисми бади он дар он аст, ки бинобар майонез онҳо бояд зуд истеъмол карда шаванд.

Ман ҳеҷ гоҳ кӯшиш накардаам. аммо ман мутмаинам, ки дафъаи дигар, вақте ки ман бо колбаса мемонам, ин корро мекунам, ман аз бадӣ хавотир намешавам - дар хонаи ман, гӯшти мариновшуда ҳеҷ гоҳ умри дароз нахоҳад дошт: D

Хуб, умедворам, ки ин хуб мешавад, на барои дигаре, пас аз он шояд шумо ба ман иҷоза намедиҳед, ки ба блог ворид шавам.

Парво накунед, ман танҳо барои чанд гӯшт хафа намешавам. Ва агар ман гоҳ -гоҳ танқид намекардам, шояд ин ба хаёлам меомад ва пас ман дорухатҳоро ин қадар бодиққат наменавиштам :) Аммо ман медонам, ки гӯшти гӯшти шумо хуб баромад.

Ман як дорухои дигари соддатар ва диетикӣ дорам ва хӯрок воқеан болаззат аст!
Ман гӯштро ба воситаи орд медиҳам ва ба оби дар табақ ҷӯшонидашуда мегузорам, танҳо бо равған. Пас аз он ки онҳо дар нисф ҷӯшонида мешаванд, ман 1 барги халиҷ, каме тимчак, 2-3 дона лимӯ, афшураи помидор (ё шўрбои фасод), шакар, намак мечашонем. Баъзан ман каме шароби сафед (пиёла) илова мекунам.
Ба фикри шумо, он комилан болаззат аст? Ман ҳеҷ гоҳ ҳангоми пухтани хӯрок пиёз намегузорам! Ман инро тавре ёд гирифтам, ки аз пиёз канорагирӣ кунам (ки ман онро хом ё пухта таҳаммул намекунам) ва ба ман бовар кунед, бидуни он ки ман бо хӯрокҳои худ машҳурам ошхона Ҳаёт маро хушбахт кард: ман бояд дар 14 -солагӣ пухтупазро омӯзам.
Кӯшиш кунед, ки гўштро бе пухтан пазед, онҳо хеле ҳазмшавандаанд!
Аноним 2.

Ташаккур ба шумо барои версияи гӯшти мариновани шумо! Вақте ки сухан дар бораи хӯрок меравад, ман ба ҳама чиз бовар кардам :) Роҳҳои лазизе барои пухтупази баъзе доруҳо мавҷуданд, ки афсӯс мехӯрам, ки вақт ба ман имкон намедиҳад, ки ҳамаи онҳоро озмоиш кунам.
Ман дар хӯрок пиёзро хеле дӯст медорам ва хушбахтона, ман то ҳол мушкиле надорам. Аммо одамони зиёде ҳастанд, ки таҳаммул намекунанд ва шояд чунин дорухатро ҷустуҷӯ кунанд.


Чошнии зуд барои гӯшти мариновани

Шояд шумо дар бораи тарзи тайёр кардани он дидаед ё хондаед гӯшти мариновани. Шумо медонед, он дорухое, ки дар он гӯшти гӯшт сабукфикрона дар як табақ бо равған пухта мешавад, бе пурра пухтан, сипас ба онҳо чошнии дорои компонентҳои гуногун рехта, табақро дар танӯр гузоред, то омодагӣ ба анҷом расад. Ман намегӯям, ки онҳо хуб ва болаззат нахоҳанд буд (агар чошнӣ бо орди гандум ё крахмал ғафс нашавад - занам ба ҳеҷ ваҷҳ истода наметавонад), аммо шумо чӣ кор мекунед, агар:

  • шумо намехоҳед, ки ҳама гӯшти говро мариновани кунед, аммо шумо мехоҳед чандеро нигоҳ доред, ки шумо метавонед онҳоро бо ороишоти дигар мувофиқ кунед (масалан дар ин ҷо, масалан), ё
  • шумо аллакай якчанд гӯшти гов омода кардаед (ё дар табақ, ё дар ваннаи равғанӣ, ё дар танӯр пухта) ва ногаҳон шумо худро чанд нафар ҳис мекунед, на зиёд, гӯшти мариновани.

Барои чунин ҳолатҳо роҳи ҳал вуҷуд дорад, ки ҳамсари ман дар тӯли даҳсолаҳо муроҷиат кардааст. а чошнии зуд барои гӯшти мариновани, зуд чошнии дарунсохташуда аз ҳадди ақали компонентҳо. Аз татбиқи чошнӣ то фуруд омадани ғизо дар табақ, аз чоряки соат зиёд вақт намегирад. Миқдори дар зер нишон додашуда барои як чошнии кофӣ ба андозаи "кофтукови мувофиқ" дар ҳаҷми кофӣ аст, ки ин тақрибан 3 & # 8211 4 порция мебошад.

Ба шумо чӣ лозим?

  • 400 г (2 қуттии хурд) яхмос барои пухтупаз бо камаш 30% равған
  • 80 г (1 қуттии хурд) хамираи помидор бо камаш 24% моддаҳои хушк
  • 2-3 барги халиҷ
  • ½ қошуқи намаки тозашудаи баҳр
  • ½ қошуқи қаламфури тару тоза омехта
  • як хокаи шакар
  • Якчанд дона қаламфури сурх барои ороиш.

Шумо чӣ тавр идома медиҳед?

Кремро ба як чошнии девораш баланд бирезед ва дар оташи миёна гарм кунед.

Хамираи помидорро ба қаймоқ дохил кунед, омехта кунед.

Мавсими бо намак, шакар ва ќаламфури, сипас илова баргҳои халиҷе.

Напазед ва сипас чошниро барои 3-4 дақиқа ҷӯшонед.

Гӯшти мурғро (дар равған пухта ё дар чошнӣ пухта) ба чошнӣ илова кунед ва бигзоред, ки онҳоро дар чошнӣ 7-8 дақиқа ҷӯшонанд. Гӯшти гов аллакай пухтааст, ба онҳо танҳо лозим аст, ки гарм карда дар чошнӣ тар кунанд.


Гӯшти мурғро (вобаста ба андозаи худ аз 3 то 5 дона) дар табақи чуқур гузоред, онҳоро бо чошнии дилхоҳатон пӯшонед ва табақро бо чанд қаламфури сурх оро диҳед. Шумо инчунин метавонед ду ё се барги петрушка илова кунед (аммо ин ҳатмӣ нест), то табақ рангинтар шавад.

Шумо метавонед табақро бо як пиёла шароби сафеди хушк ҳамроҳ кунед (масалан, Frâncușă de Cotnari) ва барои тоза кардани чошнӣ аз табақ (одатан дар тарабхонаҳои фаронсавӣ дида мешавад) чанд буридаи багети тару тоза, беҳтараш орди якмоҳа.


Chiftelute Marinate II

Ҳамин тавр, гӯштро маҷақ кунед, онро бо ҳанут ва кабудӣ аз дорухат омехта кунед, ки қаблан шуста ва пора карда буданд. Хуб омехта кунед, хамиреро созед, ки аз он гӯшти гӯштӣ ташкил карда мешавад. Мо онҳоро дар равған ё дар танӯр бирён мекунем (ҳолати ман). Гӯшти говро пас аз пухтан дар шакли ба танӯр тобовар гузоред.

Алоҳида чошнии помидор тайёр кунед, равғанро (3-4 қошуқ) дар як чошнӣ гузоред ва 2-3 қошуқ орд илова кунед, дар оташ 2-3 дақиқа гузоред, сипас шўрбои помидорро бо намак, шакар илова кунед (агар ин ҳолат аст, барои ман ин буд, ки ман шўрбои помидорамро истифода накардаам, ки дар он ҳама чизи лозима мавҷуд аст) мо қаламфури мурч, баргҳои халиҷро гузошта, чанд дақиқа напазем.

Вақте ки чошнӣ омода аст, онро тавассути ҷумбонидан тар кунед, то аз қаламфури мурч ва баргҳои халиҷ халос шавед ва ба болои гӯшти гов рехт. То он даме, ки картошка пухта, ки мо дар паҳлӯи ин гӯшти маринован хизмат мекунем, дар танӯр нигоҳ доред. Ин дар бораи дорухат аст.
Ман чӣ кор кардам?
Гӯштҳои гӯштиро аз яхдон бароварда, ба табақ андохтам ва дар танӯр гузоштам. Дар ин муддат ман чошнӣ кардам ва вақте ки он омода буд, ман 2 -ро омехта карда, дар танӯр гузоштам, то пюре омода шуд.


Сирри пухтупази нарм, мулоим ва боллазат чист?

Сирри гуштфурӯшӣ аз ду ҷиҳат иборат аст: гӯшти истифодашуда ва агенти мулоимкунанда. Гӯшти гови беҳтарин ва аз ҳама зебо аз гӯшти хуки фарбеҳ (бо камаш 30% равған) тайёр карда мешавад. Ҳангоме ки мо равғанро дар гӯшт кам мекунем ё аз гӯшти гов, мурғ ё мурғи марҷон истифода мебарем, мо бояд дарк кунем, ки кӯзаҳо низ зичтар ва қавитар хоҳанд буд. Агенти мулоимкунанда метавонад нонрезаҳои дар шир ё об афтида, нонрезаҳое, ки бо шир омехта шудаанд ё сабзавоти парешон (картошка, сабзӣ, цуккини). Ана мебинед чӣ гуна ман бо гӯшти мурғ бо zucchini завҷааш тайёр кардам.

Барои гӯшти гов дорухат вуҷуд надорад ва ҳар як хонашин онҳоро тавре ки дар хона омӯхтааст, омода мекунад: бо пиёз ё бе пиёз, бо кабудии муайян (бодиён, петрушка), бо кам ё зиёд сирпиёз, бо тимми хушк, зира ё паприка). Ғайр аз он, гӯшти говро метавон ба андоза ва шаклҳои гуногун тақсим кард ва шакл дод (сферӣ, байзаш, ҳамвор ва ғайра), онҳоро ғелондан мумкин аст ё на дар орд ё нонрезаҳо ва онҳо метавонанд ба таври классикӣ дар равған пухта ё пухта шаванд. дар танӯр (ба рецепт дар ин ҷо нигаред). Дар ин ҳолат, онҳо дигар ба воситаи чизе равған карда намешаванд, балки бо равған молида мешаванд.

Дар оила Оана meatballs бо пиёз дод, сирпиёз ва thyme & # 8211 нигаред ба дорухат барои гӯшти гӯшти оддӣ. Дар хонаи мо мо пиёз ё тимьо намегузорем, балки зира мегузорем ва мо танҳо гӯшти хукро истифода мебарем & # 8211 нигаред ба дорухат барои Гӯшти гӯштии трансилванияӣ. Ҳамаи онҳо як консистенсияи комил доранд ва болаззатанд.

Дар Трансилвания онҳоро колбаса меноманд, аммо ман инчунин дар дигар минтақаҳои кишвар бо мафҳуми тӯбча дучор шудам. Бирён одатан бо картошка ё дигар сабзавоти решакан карда шуда, хоси Молдова мебошанд. Вақте ки ман гӯшти классикӣ месозам, ман каду ё картошка ё дигар сабзавотро омехта намекунам. Барои ин ман дорухатро тавсия медиҳам croquette гӯшти қима.

Аз 600 грамм гӯшти хуки қима мо 16 дона гӯшти пуфдори миёнаҳаҷм тайёр кардем. Шумо метавонед онҳоро калонтар ё хурдтар кунед. Идея дар он аст, ки барои онҳо тақрибан баробар баробар шудан хуб мебуд, зеро ҳамин тавр онҳо дуруст пухта хоҳанд шуд.


Chiftelute Marinate II

Ҳамин тавр, гӯштро маҷақ кунед, онро бо ҳанут ва кабудӣ аз дорухат омехта кунед, ки қаблан шуста ва пора карда буданд. Хуб омехта кунед, хамиреро созед, ки аз он гӯшти гӯштӣ ташкил карда мешавад. Мо онҳоро дар равған ё дар танӯр бирён мекунем (ҳолати ман). Гӯшти говро пас аз пухтан дар шакли ба танӯр тобовар гузоред.

Алоҳида чошнии помидор созед, равғанро (3-4 қошуқ) дар як чошнӣ гузоред ва 2-3 қошуқ ордро илова кунед, дар оташ 2-3 дақиқа гузоред, сипас шўрбои помидорро бо намак, шакар илова кунед (агар ин ҳолат аст, барои ман ин буд, ки ман шўрбои помидорамро истифода накардаам, ки дар он ҳама чизи лозима мавҷуд аст) мо қаламфури мурч, баргҳои халиҷро гузошта, чанд дақиқа напазем.

Вақте ки чошнӣ омода аст, онро тавассути ҷумбонидан тар кунед, то аз қаламфури мурч ва баргҳои халиҷ халос шавед ва ба болои гӯшти гов рехт. То он даме, ки картошка пухтае, ки мо дар паҳлӯи ин гӯшти мариновка хизмат мекунем, дар танӯр нигоҳ доред. Ин дар бораи дорухат аст.
Ман чӣ кор кардам?
Гӯштҳои гӯштиро аз яхдон бароварда, ба табақ андохтам ва дар танӯр гузоштам. Дар ин муддат ман чошнӣ кардам ва вақте ки он омода буд, ман 2 -ро омехта карда, дар танӯр гузоштам, то пюре омода шуд.


Усули тайёр кардан

Азбаски ман чанд дона гўштро "пухтам", фикр мекардам, ки нисфи онњоро маринад кунед. Онҳо як чизи хубе омаданд!

Гӯшти говро чӣ тавр омода кардан мумкин аст: Гӯшти қимашударо дар як коса ҷойгир кунед ва бо пиёз ва сирпиёз, ки дар як суфтакунандаи хурд, тухм, нонрезаҳо ва бодиён гузошта шудааст, омехта кунед. Гомогенизатсия кунед ва бо намак, қаламфури ва паприка мавсим кунед. Аз таркиби бадастомада тӯбҳо созед, ки мо тавассути орд меғелонем. Онҳоро дар табақе, ки бо коғази нонпазӣ ҷойгир аст, ҷойгир кунед ва дар танӯр пеш аз тафсон барои 35-40 дақиқа дар оташи миёна гузоред. Дар нимаи нонпазӣ, онҳоро ба тарафи дигар гардонед.


Тарзи тайёр кардани чошнӣ: Равғанро ба чойник гузоред ва вақте ки гарм мешавад, хамираи помидорро, ки дар 100 мл шӯрбо омехта карда шудааст, илова кунед.Бигзор он чанд дақиқа ҷӯшад ва боқимондаи шӯрбо ва крахмали ҳалшударо илова кунед. (орд). Хуб омехта карда, онро дар давоми 4-5 дақиқа ҷӯшонед, сипас гӯшти мурғ, ҳанут, шакар ва сирко илова кунед. Пас аз 5 дақиқа оташро хомӯш кунед ва бо петрушки бурида пошед, табақро бо зарф пӯшед ва ҳадди аққал 10 дақиқа тарк кунед. Гӯшти мариновиро бо картошка пухта, макарон ё биринҷ хизмат кардан мумкин аст. Ишти хуб!

Гӯшти мариновани бо угро биринҷ

Барои гўштбанд буридаи нонро дар об тар карда, хуб фишурда, сипас ба болои суфтакунандаи калон гузоред.

Гӯшти мариновани

- мо аввал гӯшти говро мувофиқи як дорухое, ки қаблан ба шумо пешкаш карда будам, месозем. Мо бори дигар ба ӯ хотиррасон мекунем,


Видео: ПЕЛЬМЕН тарзи осон таёр кардани племен (Январ 2022).