Соусҳо

Чошнии шир бо пиёз


Компонентҳо барои тайёр кардани чошнии шир бо пиёз

  1. Шўрбои гӯшти равғанӣ 1/2 пиёла
  2. Шир 1/2 пиёла
  3. Равған 50 грамм
  4. Орди гандум 1 tablespoon
  5. Пиёз 50 грамм
  6. Шакар қошуқи нопурра
  7. Намак 1 рози
  8. Pepperаламфури сурх ба нӯги корд
  • Компонентҳои асосӣ Пиёз, Шир
  • Хизматрасонии 6 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, пухтупаз

Тайёр кардани чошнии шир бо пиёз:

Қадами 1: ордро тайёр кунед.


Ордро ба ҷумбонидан резед ва онро ба як косаи чуқур гузоред.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед ва зери оби равон бодиққат шуед. Пас аз ин компонентро дар тахтаи буридан гузоред ва ба қисмҳои миёна буред.

Акнун ба табақи миёна оташ гиред, ки мо дар он паҳн мекунем 20-25 грамм равған Вақте ки он пурра гудохта мешавад, пиёз буридаашро ба он рехт. Мо оташро кам мекунем ва баъзан ҳама чизро бо spatula чӯбӣ омехта карда, ҷузъро ба ранги тиллоии рангоранг месупорем.
Дарҳол пас аз ин, ордро ба панир илова кунед. Боз ҳамаро бо инвентаризатсияи такмилдодашуда омехта кунед ва пухтани пиёзро идома диҳед 1-2 дақиқа. Пас сӯхторро хомӯш кунед ва қобилиятро ба як сӯ гузоред. Лампаро каме хунук кунед.

Қадами 3: моеъ шўрбои ширро тайёр кунед.


Шўрбои шир ва гӯштро ба як ШМШ хурд резед (беҳтараш бо поёни ғафс). Мо контейнерро дар оташи миёна мегузорем ва моеъро ба напазед меоварем. Диққат: Вақт аз вақт бо як коса омехта кардани ҷузъҳоро фаромӯш накунед. Дарҳол пас аз ин, сӯзандаро хомӯш накунед ва ба тайёр кардани чошнӣ сар кунед.

Қадами 4: чошнии ширро бо пиёз тайёр кунед.


Пиёзро дар як коса бо моеъи шўрбои шир резед ва хуб омехта кунед. Пас аз ҷӯшон ба омма, гармиро кам кунед ва чошнии барои пухтан 5-7 дақиқа. Дар охири, намак ва шакар ба зарф рехт ва боз то ҳамвор омехта. Акнун сӯзандаро хомӯш кунед ва табақро ҷудо кунед.

Вақте ки соус каме хунук шудааст, онро ба косаи куфр рехт ва иловаро пиёзро буред 1-2 дақиқа бо суръати паст. Диққат: дар табақ набояд аз зарраҳои ҷузъ бархурдор шаванд.

Баъд аз ин, чошниро боз ба ШМШ рехт ва ба оташ гузоред. Ба он каме филфили хоки сурх илова кунед ва ҳама чизро бо инвентаризатсияи хуб омехта кунед. Вақте, ки омехта ҷӯшонида мешавад, дар рӯи он порчаи боқимондаи равғанро паҳн кунед. Диққат: кӯшиш кунед, ки онро гудохта кунед, то он паҳн шавад ва ба чуқурии чошнӣ наафтад. Ҳамин тариқ, равған як қабати муҳофизатӣеро ба вуҷуд меорад, ки ба пайдоиши пӯсти хушк дар рӯи замин монеъ мешавад. Дар охир, сӯзандаро хомӯш кунед ва ШМШ-ро ба канор гузоред. Вақте ки соус каме сард шудааст, мо метавонем онро ба мизи ошхона пешниҳод кунем.

Қадами 5: чошнии ширро бо пиёз хизмат кунед.


Чошнии ширро бо пиёз ба зарф ё косаи махсус резед ва онро бо хӯрокҳои гӯштӣ ба мизи ошхона бирезед, зеро он барои чунин таом мувофиқ аст.

Масалан, он метавонад харгӯш пухта, парранда пухта, инчунин гӯшти хук судак. Ҳамчун як табақ тараф, биринҷ, картошка бирён ва хӯриши сабзавоти тару тоза комил мебошанд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- чошнии бояд гарм дода шавад (65-75 ° C);

- барои пошидани чошнии пас аз пухтан, шумо инчунин метавонед аз ҷумбиши муқаррарӣ истифода баред. Барои ин, оммаро ба ин рӯйхат рехт ва бо як tablespoon маҷақ кунед;

- барои чошнии мулоим, шумо метавонед ба он пиёз сафед ё Қрим илова кунед.