Соусҳо

Чошнии помидор


Компонентҳо барои чошнии консерваьои помидор

  1. Помидор, ки бо афшураи худ 1 сабад (500 грамм) сабусакҳо
  2. Сирпиёз 5-6 қуттӣ
  3. Намак ба бичашед
  4. Шакар мечашонем
  5. Сирко ҷадвали 9% - мечашонем, то бичашед
  6. Pepperаламфури сурх гарм (хушк ва замин) мечашонем
  • Компонентҳои асосии помидор, сирпиёз
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Кӯзаи консервшуда, бландар, печи ошхона, тахтачаи буридан, оташдон, чошнии чуқур, бели чӯбини чӯбӣ, заврақ ё заррин

Омода намудани чошнии помидор консервашуда:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Пеш аз ҳама, бо истифода аз як калиди консервшуда, як кӯзаи помидорро дар афшураи худамон кушоед ва онҳоро бо косаи кӯзаи тоза бо шарбати худ интиқол диҳед.

Пас мо асбоби ошхонаро бо суръати баландтар месозем ва сабзавотро ба пайдарҳамии пӯсти ҳамҷинс мезанем.

Минбаъд дона сирпиёзро пӯст кунед, онҳоро дар зери ҷараёни оби хунук шуед. Бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед ва рӯйпӯшро ба тахтаи буридан гиред ва онҳоро бо пораҳои тези ошхона ба қисмҳои хурди то 2-3 миллиметр пошед.

Қадами 2: чошниро аз помидор консерваҳо тайёр кунед.


Акнун ба зарфи миёна оташи чуқур гузоред ва помидорҳои заминро рехт. Пас аз авокадо сабзавот напазед мо онро бичашем ва ба ҷадвал каме намак, шакар, ќаламфури сурх ва 9% сирко илова мекунем.

Баъд ҳама чизро бо spatula чӯбини ошхона омехта мекунем ва ҳангоме ки соус бармегардад gurgling оғоз хоҳад кард, онро бо сирпиёз решакан кунед.

Омехтаи хушбӯйро напазед якчанд дақиқатавассути давра ба давра тоза кардани кафк. Сипас, бо истифода аз дастмоле аз ошхона, пас аз печи печдорро ҷудо кунед, онро дар тахтаи бурриш ҷойгир кунед ва таркиби онро ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
Амалҳои минбаъда аз хоҳиши шумо вобастаанд, чошниро дар шакли гарм ё ба зарфе стерилизатсияро рехта, пурра хунук карда, бо як зарф қатъии пӯшида пӯшонед ва дар муддати чанд соат барои пухтан ва пас аз он хизмат кунед.

Қадами 3: чошнии помидор консервашуда хизмат кунед.


Чошнии помидор консервшуда гарм ё хунук карда мешавад. Варианти аввал дар баробари ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳои гуногун, сабзавоти пухта ё пухта, моҳии пухта ва ё судак, инчунин макарон ва макаронҳои дигар хуб аст.

Чошнии хунук як иловаи хубест ба хӯрокҳои пухта ё равғании гӯшт, парранда, бозӣ, аз ҷумла кебаб, гӯшти мурғ, пиёз. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ба ихтиёри худ бо чошнии сирпиёз кабудчатҳои решакан бодиён, базилик, псевдо, кашнич, спанак ё баргҳои лимонграс ё розмари илова кардан мумкин аст;

- маҷмӯи ҳанутеро лозим нест, ки аксар вақт асафотида, шамббала, чили, турмерик, дона, ҷурғот ва ҷайби хушбӯйро истифода баред;

- Ин намуди чошниро дар яхдон барои 1-1,5 ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст.