Бланкаҳо

Зардолуи консервшуда


Компонентҳо барои зардолуҳои консервшуда

Барои 3 банкаҳои литр:

  1. Зардолу (мураттаб карда) 1 кило
  2. 100 грамм шакар ғурӯша ё мечашонем
  3. Оби лозима тозашуда
  • Компонентҳои асосӣApricot, Шакар
  • Хизмат 3 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Кӯзаи литр - 3 дона, зарфи металлӣ - 3 дона, Colander, корди ошхона, тахтаи буридан, оташдон, табақ, зарфи чуқуриаш (5 литр), табақ, дастмоле аз ошхона, табақи катон - 2-3 дона, фишурдаи ошхона , Кампири пашмӣ, Хреанка ё гулдонҳои шириниҳо

Омодасозии зардолуи консервшуда:

Қадами 1: омода кардани инвентаризатсия ва об.


Пеш аз ҳама, мо тамоми инвентаризияро омода менамоем, банкаҳоро аз назар мегузаронем, то ки дар гардан ягон тарқиш ва гиреҳ пайдо нашаванд, инчунин сарпӯши зангногир барои занг. Мо онҳоро дар зери оби ҷараёни оби хунук бо хасу ошхона ва сода шуста мебарем. Баъд мо бо ҳар роҳи мувофиқ стерилизатсия медиҳем, ки шумо метавонед маълумоти муфассалро бо зеркунии ин истинод дарёфт кунед. Баъд мо 1-1,5 литр оби тозаро дар чойник ҷӯшонида, хӯрокҳои тайёршударо ба лавҳаи комил шуста мегузорем ва ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: зардолу тайёр кунед.


Мо зардолуи интихобшударо дар зери ҷараёни оби хунук ҷӯшонида, онро ба colander чуқур равон карда, каме дар он мемонем, то моеъи зиёдатӣ аз меваҳои шиша хушк шавад.

Пас ҳар як меваҳоро ба 2 гилем бурида, аз онҳо тухмиҳоро ҷудо карда, дар зарфҳои стерилизатсияшуда гӯштро раҳо мекунем. Аз миқдори дар боло овардашудаи зардолу шумо тақрибан 3 порция мегиред.

Қадами 3: зардолуро нигоҳ доред.


Ҳоло ба зарфҳо 3-5 tbsp шакар оранд рехт. Маблағи онро вобаста ба чӣ гуна шарбати консентронидашуда дар охири шумо мехоҳед бичашонед. Баъд аз ин, дастмоле барои ошхона дар қабати 2-3 қабати ғафси калон ҷойгир кунед ва дар болои он як контейнер мева гузоред.

Сипас, мо зардолуро бо оби ҷӯшонидашудаи хунуккардашуда аз чойник пур мекунем, то онро пурра пӯшонад ва худи косаро бо ҷараёни хунук пур кунед, то ба дараҷаи гарданҳо то 2-3 сантиметр нарасад.
Мо кӯзаҳоро бо зарфҳои стерилизатсияшуда пӯшонида, сохтори натиҷаро ба оташи сахт мегузорем. Пас аз ҷӯшон, сатҳи онро то миёна андозед ва нигоҳдории номутаассирро нигоҳ доред 10-12, ва барои итминони бештар 15 дақиқа.

Пас, бо истифода аз фишангҳои ошхона, мо дар навбати худ банкаҳоро аз оби ҷӯшон мегирем ва онҳоро дар тахтаи буридан бо дастмоле аз катҳои хушк ҷойгир карда, бо сарпӯши зич пӯшонида, ба зер зер карда зер мекунем. Мо бодиққат назорат мекунем, ки ҳеҷ гуна холигӣ ​​вуҷуд надорад ва танҳо баъд аз он, мо фаршро бо фаршҳо ба фарш мефиристем. Онро герметикӣ печонед ва то ҳарорати хонагӣ хунук кунед 2-3 рӯз бидуни тағироти ногаҳонӣ дар ҳарорат.
Вақте ки зардолуи варам мезананд, ҳар як кӯзаро бо дастмоле тар карда, ба ҷои хунук гузоред: таҳхона, таҳхона, анбор.

Қадами 4: ба зардолу консервашуда хизмат кунед.


Зардолуи консервшуда - ҳосили олии зимистон аст, ки таъми худро аз 6 то 8 моҳ нигоҳ медорад. Мева аз он лаззат бурдан мумкин аст ё онро ҳамчун илова барои ҳама шириниҳо, пирожниҳо, қаймоқҳо, яхмосҳо истифода мебаранд ва шарбат желе, компот ё желе месозад. Чунин сарфа бо таъми аҷиби ширини худ манфиат ва лаззат мебахшад!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- тухмии меваҳоро барои тайёр кардани роҳбандии зардолу истифода бурдан мумкин аст;

- бо ин тарз шумо шафтолу ва олуҳоро ҳифз карда метавонед;

- барои ин намуди порча зардолуи зиччи, гӯшти, каме пухтаашонро интихоб кардан беҳтар аст;

- аксар вақт ба бонкҳо рози дорчин ва донаҳои заминро илова кунед;

- Агар шафтолу хеле ширин бошад, ба ҳар як кӯза кислотаи лимуи рехт, то бичашед.