Гӯшт

Ролчаи сарпӯши хук


Компонентҳо рол китфи хук

  1. Андозаи миёнаи гӯшти хуки тару тоза 1 адад
  2. Ба мечашонем паприка сурх
  3. Ба мечашонем паприка сабз
  4. Сирпиёз замин хушк
  5. Pepperаламфури сиёҳ 0,5 қошуқ
  6. Намак 1 қошуқи
  • Компонентҳои асосӣ
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Қошуқ, тахтаи буриш, корд, косаи чуқур, ташкили тӯр ё буриш, табақи амиқи нонпазӣ, танӯр, фолгаи хӯрокворӣ, яхдон, табақи амиқ, сарпӯши табақ, косаи чуқур, ошхона, хӯрокхӯрӣ, мизи хӯрокхӯрӣ, коғаз дастмолҳо, ғайра

Пухтупаз рол рол бо гӯшти:

Қадами 1: омехтаи ҳанутҳоро омода кунед.


Ду косаи паприка, қаламфури хоки сиёҳ, сирпиёз ва намакро ба як косаи чуқур резед. Ҳоло ҳама компонентҳоро бодиққат омехта кунед, то даме ки як массаи якхелагӣ пайдо нашавад. Диққат: барои пошхӯрии хук, шумо танҳо 1 қошуқи омехтаи ҳанут лозим аст.

Қадами 2: тайёр кардани нони хук.


Риштаи хукро дар зери оби ҷӯшон бодиққат шуед, онро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушконед ва ба тахтаи буридан гузоред. Бо истифода аз корд, мо гӯштро дар дарозӣ ба мобайн буридем, то ки он ба мисли китоб васеъ шавад.

Пас аз он устухонро бодиққат тоза кунед, то ба бадан ва пӯст зарар нарасонед. Мо шишаи омодашударо ба як косаи чуқур мегузаронем. Диққат: худи устухон метавонад ба халтаи хӯрокворӣ гузошта шавад ва дар яхдон пинҳон карда шавад, зеро аз пасмондаи хук шумо шӯрбои хеле болаззат хоҳед гирифт. Ин ҳамин аст, ба пухтупаз сар кунед!

Қадами 3: ролигчаи сарпӯши хукро тайёр кунед.


Доруи хукро ба тахтаи буридан боз гузоред ва бо омехтаи ҳанутҳо дар ҳама ҷонибҳо бо дастони тоза бодиққат кунед. Сипас ролл гӯштро маҳкам печонед ва кунҷҳоро ба дохили ҷораҷӯ кунед. Барои он ки риштаи мо ҷудо нашавад, итминон ҳосил кунед, ки ба он тӯраи мулоимро гузоред ё онро бо лента кашед. Диққат: Боварӣ ҳосил кунед, ки ақсои ресмонро маҳкам бастед, зеро дар вақти пухтани гӯшт шакли ӯ тағир меёбад. Дар охири, мо ролро дар фолгаи озуқаворӣ печонем, то сӯрохҳо набошанд ва дар табақи чуқури нонпазӣ гузорем.

Акнун танӯрро гиред ва онро ба ҳарорат гарм кунед 200 ° C аст. Дарҳол пас аз он, косаи хукро дар сатҳи миёна гузоред ва пухтан барои 1-1.5 соат. Пас аз вақти ҷудошуда, бо мулои халқаҳо инчунин хушхӯю шаклро ҷудо кунед ва фолгаи хӯрокхӯриро бо чангак ҷудо кунед. Мо гӯштро дар танӯр бармегардонем, то вай қаҳваранг шавад. Ин дар бораи мегирад 5-10 дақиқа. Дар ниҳоят, танӯрро хомӯш кунед ва решаи хукро берун кашед ва онро ба ҳарорати хунук хунук кунед. Пас аз он мо табақро ба як косаи чуқур интиқол медиҳем ва табақро бо диапазон бо зарфе, ки дар доираи контейнер ҷойгир аст, мепӯшем, то гӯшт бӯйҳои бегонаро напазад, дар сурате ки дар ҷои хунук пазад. Табақро дар яхдон гузоред ва ролро пофишорӣ кунед на камтар аз 8 соат.

Танҳо баъд аз ин, мо хукро ба даст оварда, онро ба тахтаи буридан мегузорем. Бо истифода аз корд, тӯрро ё ғилофро ҷудо кунед ва гӯштро ба қисмҳо буред.

Қадами 4: ба ролчаи зичии хук хизмат кунед.


Мо порчаҳои ролл бо гӯшти хукро дар табақи ҳамвор паҳн мекунем ва онҳоро бо сабзавоти пухта, хӯриш аз сабзавоти тару тоза ва дигар хӯрокҳо ба мизи хӯрокхӯрӣ бичашонем.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- барои пухтани лазизи лазиз, шумо бояд гӯшти хуки баландсифати баландро интихоб кунед. Барои ин, пеш аз ҳама, ба ранги хук бояд диққат диҳед. Худи селлюлоза бояд гулобӣ саманд бошад ва чарбуи он бояд сафед бошад;

- Илова бар ин, ҳанутеро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, гиреҳи гӯшти хукро бо дигар намакҳо ба таъми шумо молидан мумкин аст;

- агар ба шумо печонидани гӯшт мушкил шавад, пас шумо метавонед ролро дар найча пешакӣ гузоред, масалан, аз коняк. Сипас, тӯрро ба қубур кашед ва танҳо баъд хукро боэҳтиёт аз худ кашед, то ки тӯр дар он бошад.