Бланкаҳо

Ковари пиёзии Рязань


Компонентҳо барои тайёр кардани моҳии пиёз дар Рязань

  1. Пиёз 400 грамм
  2. Помидор 2 дона (калон)
  3. Равғани растанӣ 4 tablespoon
  4. Намак ба бичашед
  5. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  6. Parsley бо иродаи ва бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, помидор
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корди ошхона, тахтаи буридан, блендер, оташдон, пухтупаз, спатулаи чӯбини ошхона, косаи хӯриш (қаиқ ё чуқури чуқур)

Омода намудани курси пиёз дар Рязань:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Бо истифода аз корди тези ошхона пиёзро пӯст кунед, онро бо помидор дар зери ҷараёни оби хунук шуед ва сабзавотро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк намоед. Барои ҳамаи помидор, ҷои ҷойгиркардаи донаашро хориҷ кунед. Он гоҳ мо мувофиқи хоҳиш амал мекунем: ё онҳоро ба қисмҳои хурди аз 1 то 1,5 сантиметр андозед ё онҳо ба иловаро буред, онҳоро мустақиман бо пӯст ба косаи кахвачаи тоза фиристед ва бо суръати баланд ба ҳолати авокадори якхела пошед.

Мо пиёзро дар тахтаи бурида тақсим карда, онро ба мукаабҳои хурд 1 сантиметр дар ҳаҷм ё пахол, ҳалқаҳои нисфӣ, чоряк то 5 миллиметр ғафс мекунем.

Қадами 2: тайёр кардани моҳии пиёз дар Рязан.


Сипас, мо ба равғани равғани равғани растанӣ табақи чуқур месозем ва ба он миқдори муносиби равғани растаниро мерезем. Пас аз чанд дақиқа, вақте ки он гарм мешавад, пиёз буридашударо дар он ҷо андозед. Онро то қабати тиллои шаффоф ва сабук бирён кунед, баъзан бо spatula чӯбини ошхона омехта кунед.
Ҳангоме ки сабзавот пухта мешавад, помидорро ба он илова кунед, то бичашед намак ва ќаламфури сиёҳ. Сипас, мо гармиро ба дараҷаи хурдтарин кам мекунем, ҳамаи ҷузъҳои cavi-ро бо мувофиқати якхела омехта мекунем, табақро бо зарф пӯшонида, табақамонро ҷӯшон мекунем 10 дақиқа.
Пас аз ин вақт, қариб тамоми маводи моеъ бухор мешавад ва сабзавот ба омодагии пурра мерасад. Ғизои лазизро аз оташдон тоза кунед, то ҳарорати хонагӣ хунук кунед ва ба як косаи хӯриш гузаред. Он гоҳ ҳама чиз аз хоҳиши шумо вобаста аст, шумо метавонед саргини фавран бихӯред ё дар яхдон пофишорӣ кунед 20-30 дақиқа ва баъд хизмат.

Қадами 3: ба Решан пива хизмат кунед.


Нафси пиёзии Рязань дар ҳарорати хонагӣ ё дар шакли хунуккардашуда дода мешавад. Он дар косаи хӯриш ё қаиқҳои чуқури гузошта мешавад ва бо гиёҳҳои тару тоза оро дода шудааст. Ё фавран дар қисмҳои заррин бо табақи дӯстдоштаи дӯстдоштаатон, беҳтарин - картошка пухта, судак, пухта, сабзавоти пухташуда, биринҷ, моҳии бирёншуда, инчунин мурғ хизмат кунед. Ба ғизои лазиз ва пухтупаз осон шавед!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- маҷмӯи ҳанутҳоро бо чунин ҳанутҳо ба монанди Sumac, asafoetida, allspice, turmeric, fennel, кардамон ва донаҳо илова кардан мумкин аст;

- агар лозим бошад, пеш аз адои кӯза, онро бо баргҳои пиёз ва ё ҳалқаҳои пиёз тару тоза кардан мумкин аст;

- ивазкунандаи аъло барои табақ - дегчаи оҳанӣ;

- Аксар вақт, сабзӣ бо пиёз пухта мешавад ва танҳо пас аз он помидор илова карда мешавад.