Дигар

Греханики


Компонентҳо барои тайёр кардани юнонӣ

  1. Гулдон 100 грамм
  2. Оби тозашуда 200 миллилитр
  3. Хук (тендерлини тару тоза) 400 грамм
  4. Пиёз 70 грамм
  5. Сирпиёз 2-3 қуттӣ
  6. Тухм мурғ 2 дона
  7. Намак ба бичашед
  8. Pepperаламфури сиёҳ ба 1/4 қошуқи ё мечашонем
  9. Орди гандум (аз ғарқи) тақрибан 150 грамм ё агар лозим бошад
  10. Равғани растанӣ тақрибан 100 миллилитр ё агар лозим бошад
  • Компонентҳои асосӣ: гӯшти хук, тухм, марҷумак, орд
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонииУкраинани ҷаҳон

Номгуй:

Тарозуи ошхона, косаи андозагирӣ, қошуқ, қошуқ, печи ошхона - 2 дона, тахтаи буридан - 2 дона, пухтупаз, пиёз бо зарф (1,5 литр), табақи амиқ, суфтакунандаи гӯшт (электрикӣ ё доимӣ), косаи чуқур, Шишаи табақ, пухтупази ошхона, Дастмоле барои ошхона, табақи калон, табақ

Пухтупаз юнонӣ:

Қадами 1: ярмаи тайёркардашуда.


Пеш аз ҳама, мо ярмаи гулро ба мизи ошхона мегузорем ва ҷудо карда, ахлотҳои гуногунро тоза мекунем. Пас аз он, мо ядроро ба ҷумбонидан бо торҳои хуб мепартоем, онҳоро дар зери ҷараёни оби хунук бодиққат шустед ва дар ин шакл барои 3-4 дақиқа тарк кунед, то моеъи боқимондаро холӣ кунад.

Қадами 2: ярмаи ҷӯшон.


Баъд мо миқдори зарурии оби тозаро ба дегча ё кӯзаи хурд рехта, чормағзи каме хушкшударо ба он рехт ва ба оташи миёна мепазем.

Пас аз ҷӯшон, сатҳи онро ба як майда андозед, намакро дар моеъи ҷӯшон илова кунед, ҳама чизро омехта кунед ва пӯстро дар зери зарфе пӯшед, то он даме ки намӣ пурра бухор шавад, тақрибан тақрибан Соати 20-25. Пас аз тайёр кардани ярмаи, онро аз оташдон тоза кунед ва ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Қадами 3: сабзавотро омода кунед.


Дар ҳамин ҳол, пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед, онҳоро дар оби хунук бишӯед ва бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед. Мо дандонҳоро солим нигоҳ медорем ва ҳар пиёзро ба 4-6 қисм буридаем.

Қадами 4: гӯшт ва ордро тайёр кунед.


Баъд мо инчунин як пораи хукро шуста ва хушк мекунем. Мо онро ба тахтаи буридани тоза мефиристем ва бо истифода аз корди нав мо гӯшти барзиёд, филм ва устухонҳои хурдро аз гӯшт хориҷ мекунем, ки пас аз бурида шудани лоша дар тендердо мемонанд. Сипас, гӯшти хукро ба қисмҳои хурди то 2,5-3 сантиметр буред ва каме орд орди гандумро ба табақи чуқур рехт.

Қадами 5: Гӯшти мурғро барои юнонӣ омода кунед.


Ҳоло мо дар сари мизи ошхона як суфтакунандаи барқӣ ё муқаррарии гӯштро бо шабакаи миёна насб мекунем. Онро аз як косаи чуқур сабзавот решакан бо гӯшт гузаред. Агар лозим бошад, тухм мурғ, пиёзи марҷумак, қаламфури сиёҳ ва намакро илова кунед. Ҳама чизро бо дастони тоза ба ҳамбастагии яксон омехта кунед ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 6: шакли юнонӣ.


Мо хурмоҳоро дар оби оддии рӯизаминӣ тар карда, тақрибан 1,5 tablespoit гӯшти мурғони ба даст овардашуда мегузорем ва байзавии байзавии ё мудаввар ҳайкал мекунем.

Мо онро дар ҳама ҷонибҳо дар орди гандумӣ меғелонем, то онро ҳамвортар кунед ва онро ба тахтаи бурида, қаблан бо қабати тунуки орд пошед. Пас аз он, ба ҳамин тариқ, мо одамони боқимондаи юнониро то ба итмом расидани анбор ташкил медиҳем.

Қадами 7: бирён ба юнонӣ.


Баъд, ШМШ-ро дар оташи миёна андозед ва ба он равғани растанӣ каме резед. Пас аз чанд дақиқа, вақте ки гарм мешавад, мо аввалин гуруҳи мардуми Юнонро дар он ҷо паст мекунем. Fry онҳо дар хар ду тараф то Браун тиллоӣ, дар бораи Ҳар 3-4 дақиқа, ва он гоҳ мо маҳсулоти хушбӯйро дар зарфи пӯшида 2 дақиқа банд мекунем.

Вақте ки cutlets омода аст, онҳоро ба дастмоле коғазӣ гузоред ва ба онҳо гузоред 2-3 дақиқато ки он равғани барзиёдро бирӯяд.

Он гоҳ мо ба онҳо дар як табақи калони ҳамворӣ ё қисмҳои заррин бо табақи дӯстдоштаи шумо хизмат мекунем.

Қадами 8: ба юнонӣ хизмат кунед.


Ба мардуми юнонӣ ҳамчун курси дуввуми асосӣ гарм аст.

Онҳо бо сметана, қаймоқи хонагӣ, нон, шарбат ё салатҳои тару тоза сабзонида мешаванд, аммо картошка пухта ё картошка пӯхта низ бо ин cutlets хубанд. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- беҳтар аст, ки ярҷро 10-12 соат пеш аз оғози пухтупаз пухтан, беҳтар аст, дар ин вақт он ҳама намиро ба худ мегирад ва хушктар ва зичтар мегардад;

- аксар вақт, ба ҷои гӯшти хук, мурғ ё гӯшти гӯсфанд бо пораи бекон, ё гӯшти тайкардаи омодакардашуда аз ду ё се намуди гӯшт;

- маҷмӯи ҳанутеро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, аҳамият надорад, агар лозим бошад, онро бо ҳама гуна ҳанутҳои дигар илова кардан мумкин аст, ки ҳангоми пухтани таомҳои гӯштӣ истифода мешаванд;

- баъзан ҳар як юнонӣ бо панир сахт ва ё тухм мурғ бо гиёҳҳо вагон;

- ивазкунии аълосифати орди гандумӣ - нонрезаҳо;

- ярмаи каме пухта метавонад дар ШМШ дар 15-20 дақиқа дар чошнии помидор ё сметана пухта шавад;

- агар шумо пухта наметавонед, шумо греканикҳои ташкилшударо ба варақи нонпазӣ гузошта, бо равғани растанӣ пазед ва дар танӯр пазед, то 180 дараҷа гарм карда, 50 дақиқа дар зери фолгаи алюминӣ пазед ва баъд аз чанд дақиқа бе он браунед.