Дигар

Онигири


Компонентҳо барои Onigira

  1. Райс (барои суши) 1/2 пиёла
  2. Нори (баҳри фишурдашуда) 1/2 барг
  3. Салмӯн намаки сабук 2 буридаи (вазнаш 100 грамм)
  4. Рози намак
  5. Оби тоза 1 пиёла (барои биринҷ) ва 4 қошуқ (барои ташаккул)
  • Компонентҳои асосӣ: Салмӯн, Райс
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣАсиё, Шарқ

Номгуй:

Шиша (қобилияти 250 миллилитр), қошуқ, мизҳои ҷомашӯӣ, коса, зарфи ҷаримавӣ, табақи начандон баланд ва сарпӯш (зарфаш 2 литр), қошуқи чӯбини чӯбӣ, оташдон, дастмоле, кайчи, тахтаи буридан, корд, амиқ табақ, косаи хурд, косаи миёна, табии пластикӣ, табақ

Пухтупаз onigiri:

Қадами 1: суратро тайёр кунед.


Мо барои суши 1/2 пиёла биринҷро мегирем, онро ба як косаи хурд рехта, онро бо оби муқаррарии об пур карда, хуб ҷӯшонида, инҳоро ҳадди аққал иҷро кунед 10 маротиба ё то оби тозаи булӯр. Баъд аз он, мо онро дар colander бо фикрию ҷарима мепартоем ва онро дар ин контейнер мегузорем 5 - 7 дақиқаба моеъи боқимонда холӣ кунад. Баъд донаҳои биринҷро ба зарфе бо қабати ғафс интиқол дода, ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: биринҷ ва мавсими биринҷ.


Биринҷро бо як шиша оби тоза резед ва табақро ба оташдон гузоред, дар сатҳи қавӣ кушоед. Ҳангоме ки моеъ ба напазед оғоз меёбад, биринҷро бо об бо spoon чӯби ошпазӣ омехта кунед, ҳарорати оташдонро то дараҷаи пасттарин паст кунед ва донаҳои биринҷро пухтан 15 дақиқа.

Сипас ШМШ-ро аз оташдон ҷудо кунед. Мо онро бо дастмолчаи вафли пӯшонида, болои сарпӯш пӯшонем ва биринҷро дар ин шакл меандозем 10 дақиқа. Пас аз он, мо зарф, дастмолро хориҷ мекунем ва биринҷро пухта ба ҳарорати хонагӣ хунук мекунем.

Қадами 3: варақаҳои пур ва нори тайёр кунед.


Мо вақтро беҳуда сарф намекунем, дар ҳоле, ки биринҷ сард мешавад, ним варақи алафи фишурдашудаи нори гирифта, ба тасмаҳои ғафси 2-2,5 см ва дарозии 5 то 7 сантиметр буред. Танҳо 4 тасма ва ё зиёдтар лозим аст, шумораи онҳо аз он вобаста аст, ки чӣ гуна шумо онигириатонро оро медиҳед.

Сипас, дар навбати худ, аз ҳар як пораи лососии намакдор пӯст, устухонҳои гаронбаҳоро ва чаронаро хориҷ кунед. Мо гӯшти моҳиро ба тахтаи буридан мегузорем ва ба қисмҳои хурди шакли худсарона бурида, диаметри онҳо аз 2 то 5 миллиметр то 1 сантиметр буда метавонад. Мо иловаро ба табақи амиқ интиқол медиҳем ва алгҳоро дар тахтаи бурида мегузорем.

Қадами 4: мо онигири ташкил мекунем.


Ҳоло мо 4 қошуқи тоза, судак ва хунукшуда ба оби ҳарорати хонагӣ ба як косаи хурд рехт. Ба он рози намак илова кунед ва бо моеъ то ҳамвор ва инчунин то дамидани гандуми намак омехта кунед. Пас аз он мо як косаи миёнаро тоза гирифта, ба поёни он як пораи ғизои пластикии хӯрокро месупорем, масалан, мураббаъе бо диаметри 15 то 15 сантиметр.

Ба мобайни филм 1 tablespous оби намак резед.

Мо 1/4 миқдори умумии биринҷро ба он паҳн мекунем.

Бо ангушти тоза, дар маркази теппаи биринҷ, онро на аз сӯрох кунед ва на аз чоряки миқдори умумии лӯбиёи буридашударо ба он гузоред.

Биринҷро дар паҳлӯҳо оҳиста ҷамъ кунед ва онро бо слайд пур кунед.

Мо ақсои филми пластикиро пайваст мекунем.

Мо онҳоро ба мушт бурида, ба массаи биринҷ шакли дилхоҳро медиҳем: секунҷа, дак ё байзак.

Пас аз он, ки филмро аз онигири тақрибан тамом кардем.

Ва мо “тортчаи биринҷ” -ро дар барги нори печонем ва онро ба сатҳи биринҷ бо канори ноҳамвор татбиқ мекунем.

Агар мехостед, ба «пирожни биринҷ» якчанд хати алафҳоро часпонед. Ҳамин тариқ, мо онигирии боқимонда ташкил мекунем, онҳоро дар табақ мегузорем ва хизмат мекунем.

Қадами 5: хизмат onigiri.


Онигирӣ дар ҳарорати хонагӣ ё хунук хизмат мекунанд. Ҳамчун иловаи ин хӯрок, шумо метавонед wasabi, чошнии лубиж, занҷабил бодиринг ва инчунин темпура - сабзавоти пухта ва ё маҳсулоти баҳриро дар зарба пешниҳод кунед.

Ин гиёҳҳоро бо чӯбчаҳо бихӯред ва ба хотири нӯшидан, чойи сабз ё шароби олу. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Пур кардани ин дорухат муҳим нест! Шумо метавонед ҳама гуна маҳсулоти баҳрӣ, пухта, намакин, моҳӣ, сабзавотро истифода баред ва аксар вақт онигири бо икри сурх ё сиёҳ ё умебоши - олу бодиринги намакин ва турши вогузор карда мешавад.

- Баъзан ба биринҷи судак бодиринг, авокадо, алафи ҷуворимакка, пиёз ва ё кунчики решакан карда мешавад. Бисёр вақт, онигириҳои ташаккулёфта дар нори печонида намешаванд, балки онҳоро дар чормағз ё кунҷит бурида меғелонанд.

- Райсро дар дег пухтан мумкин аст.