Шӯрбоҳо

Шӯрбо картошка Гурҷистон


Компонентҳои шӯрбо картошка Гурҷистон

  1. Картошка 1 кило
  2. Пиёз 250-300 грамм
  3. 5 дона сирпиёз (хурд)
  4. Capsicum 1 адад (дарозии то 2 сантиметр)
  5. Оби тозашуда 7 пиёла
  6. Намак ба бичашед
  7. Parsley мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: Картошка, пиёз, қаламфури, кабудӣ
  • Хизматрасонии 5 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корд дар ошхона - 2 дона, тахтаи буриш - 2 дона, косаи чуқур, печка, табақчаи амудӣ бо зарф (иқтидори 4 литр), сӯзан, табақчаи чуқур

Пухтупаз Шӯрбо картошкаи Гурҷистон:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Пеш аз ҳама, миқдори зарурии оби тозаро ба напазед дар чойник оваред. Дар айни замон, пиёз, картошка ва сирпиёзро пӯст кунед. Баъд мо ин маҳсулотро бо гиёҳҳо ва қаламфури чили дар зери ҷараёни оби хунук шуста мебарем. Сипас, мо онҳоро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, навбати худро ба тахтаи бурида мегузоред ва тарошед. Пиёз - пахолҳои борик, чоряк ё нимаш ҳалқа то 5 миллиметр.

Мо картошкаро дар мукаабҳои калон то 2-2.5 сантиметр буридем, онҳоро ба як косаи чуқур фиристед ва онҳоро бо оби оддӣ пур кунед, то онҳо пеш аз истифодаашон тира нашаванд.

Сир сирпиёз бо parsley. Қаламфури бурида ба қисмҳои хурди то 2-3 миллиметрӣ буред ё дар миномёт андозед ва бо зараррасонҳо пора кунед (пошед) ба як консессияи якхела ба грул монанд.

Қадами 2: мо шӯрбо картошкаро дар Гурҷистон пухтем.


Баъд, дар ШМШ чуқурие дар гармии миёна гузоред, пиёз решакан бо сирпиёзро дар он гузоред, рехт 1 пиёла оби ҷӯшон аз чойник ва пухтан барои 8-10 дақиқа.
Пас аз вақти муносиб, вақте ки сабзавот бӯйи худро тар карда, мулоим мекунад, ба онҳо оби боқимонда илова кунед, яъне 6 айнак. Моеъро ба напазед биёред ва мукааб картошка, капсикум ва намакро бичашед. Шӯрбо ҳанӯз пухтан Соати 20-25.
Ҳамин ки картошка пурра судак карда шуд, мулоим ва мулоим шавед, оташдонро хомӯш кунед ва аввалин табақи гармии моро зери зарфе пӯшонед 5-7 дақиқа.
Баъд аз ин, бо кӯмаки сӯзанак, шӯрборо ба зарфҳои амиқ рехт, ҳар як қисмро бо пиёз решакан пошед ва ба миз хизмат кунед.

Қадами 3: хизмат шӯрбо картошка Гурҷистон.


Шӯрбо картошкаи Гурҷистон ҳамчун курси аввал гарм аст. Агар мехостанд, ҳар як хизмат бо сметана, қаймоқи хонагӣ, сабзавот ё равған илова карда, бо гиёҳҳои решакан пошида мешавад. Агар ин табақ бо равғанҳо молида нашуда бошад, онро метавон хӯрокхӯрӣ ё парҳезӣ номид, аммо асосан гӯшт, пухта ва пухта, масалан, гӯшти гов, гӯшти хук, барра ё гову гӯсфанд ва ҳамроҳ бо чунин шӯрбо хизмат карда мешавад. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ҳангоми буридани қаламфури гарм ва сирпиёз беҳтар аст, ки дар дастпӯшакҳои резинӣ кор кунед, то пӯстро ба ангуштҳо ва хурмоҳо нарасонад.

- Ҷойивазкунии беҳтарин барои parsley - бодиён, кашнич, пиёз ва basil сабз ё каме аз ҳама чиз;

- ба ҷои об, шумо метавонед шўрбои гӯштӣ ё шўрбои растанӣ истифода баред;

- ин табақ ба ҳанутҳои иловагӣ ниёз надорад, аммо баъзан он бо алфис, паприка ва барге аз лавҳ таҷассум карда мешавад;

- миқдори қаламфури сурх ба таъми худ беҳтар аст, агар камтар хӯрокҳои тундро дӯст надоред;

- Аксар вақт, дар якҷоягӣ бо картошка, филфили хӯришии ширин биносту решакан ва мукаабҳои помидор ба ШМШ фиристода мешаванд.