Дигар

Tagine барра бо дорухат меваи хушк


  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • гӯсфанд
  • Тагини барра

Гӯшти хушбӯйи сабки Африқои Шимолӣ, ки аз меваҳои хушк хушбӯй карда шудааст ва бо занҷабил ва дорчин гарм гарм карда шудааст. Ширинии асал ҳариссаи оташинро таҳрик медиҳад ва нахӯд ба табақ карбогидратҳои нахи баланд илова мекунад.

90 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 2 tbsp равғани зайтун
  • 500 грамм барраи бе устухони лоғар, мукааб
  • 1 пиёз, бурида
  • ¼ қошуқ заъфарон
  • 500 мл захираи сабзавот, гарм
  • 1 қошуқ пюре помидор
  • маззаи 1 афлесун, бурида ба тасмаҳо
  • ¼ қошуқи занҷабил замин
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • ½ қошуқи кашнизи заминӣ
  • ½ tsp harissa, ё мечашонем
  • 1 tbsp асали хунук
  • 16 пиёз кӯдакон, дар маҷмӯъ тақрибан 275г, пӯст карда шудаанд
  • 125г хурмоҳои сангшудаи тайёр барои хӯрдан
  • 125г зардолуи хушк барои истеъмол
  • 2 x 400g банкаҳои нахӯд, холӣ ва шуста мешаванд
  • 2 tbsp чормағз бурида

УсулОмода: 30 дақиқа ›Пухтупаз: 2 соат› Омодагӣ дар: 2 соат 30 дақиқа

  1. Равғанро дар як чошнии калон, чуқур ё кӯзаи оташногузар гарм кунед. Иловаи мукаабҳои барра ва бирён то сабук шудани қаҳваранг. Гӯштро ба як тараф тела диҳед ва пиёз буридашударо ба табақ илова кунед. Fry барои 5-10 дақиқа, ба шӯр зуд -зуд, то тиллоӣ.
  2. Заъфаронро ба анбори гарм омезед, сипас ба табақ рехт. Пюре помидор, тасмаҳои афлесун ва ҳанут илова кунед. Хуб омехта кунед, сипас ба напазед оваред. Гармиро кам кунед, сарпӯш кунед ва то 1½ соат оҳиста ҷӯшонед.
  3. Табақро кушоед ва тақрибан як косаи чошниро бароред. Харисса ва асалро омехта кунед, сипас онро ба табақ баргардонед.
  4. Ба кӯдакон пиёз, хурмо, зардолу ва нахӯд илова кунед ва омехта кунед. Оҳиста -оҳиста, пӯшида, дар давоми 20 дақиқаи дигар пазед ва баъзан шӯр кунед.
  5. Мавсими чашидан ва пароканда кардани чормағзи бурида ба боло, сипас хизмат кунед. Барои онҳое, ки гармии бештарро дӯст медоранд, дар сари миз каме харисаи иловагӣ гузоред.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(5)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (4)

ман шаби гузашта тагини барра тайёр кардам ва комилан лазиз буд. тавсия диҳед ва осон созед.-13 ноя 2011

Зебо! Фардо интизори баргҳои чап! Юм-26 марти 2013

Рецепт бузург. Картошкаи ширинро ба нахӯд иваз карданд, ки дар хонаи мо маъмул нест. Аз афшураи каме афлесун истифода бурдам, зеро ман афлесун надоштам.-27 апрели 2018


Барра Tagine бо меваи хушк

Панҷ компоненти аввалро омехта кунед ва дар яхдон барои 3 соат ё шабона гузоред. Танӯрро то 200 ° C / аломати газ пешакӣ гарм кунед 6.

Қадами 2

Пиёзро пӯст кунед ва онҳоро ба варақи ошхона резед. Рутубати барзиёдро хориҷ кунед.

Қадами 3

Дар гармии мулоим равған ва равғани растаниро дар як косерол ё тагини калон пӯшед. Пиёзро тақрибан 4 дақиқа то хеле нарм пазед. Зиравор, қаламфури сиёҳ ва сирпиёзро омехта кунед ва пайваста дар давоми 2 дақиқа абрҳоро ҷӯшонед.

Қадами 4

Хориҷ барра аз маринад ва ба ШМШ. Дилро баланд кунед ва барраро қаҳваранг кунед, тақрибан 5 дақиқа дар як тараф.

Қадами 5

Картошка илова кунед ва омехта кунед, то дар ҳанут пӯшед. Шўрбои барра ва авокадо помидорро илова кунед ва хуб омехта кунед, ҳама қисмҳои ба табақ часпидашударо канда гиред.

Қадами 6

Барги халиҷ, петрушка ва кориандрро дар як баста бандед ва дар дег бо лимӯ ва заъфарони тару тоза гузоред. Хуб омехта кунед. Пӯшед ва дар танӯр барои 50 дақиқа оҷур кунед.

Қадами 7

Гӯштро аз танӯр бароред ва барраро бо қошуқи сӯрохӣ тоза кунед ва гарм нигоҳ доред. Бастаи кориандр ва петрушка ва қубурҳои лимӯро партоед. Напазед, ки чошниро каме ғафс кунед, 3-5 дақиқа. Артишок, зайтун, лимӯ ва барраи консервашударо омехта кунед ва гарм кунед.

Қадами 8

Агар лозим бошад, намак илова кунед, бо кориандра ва бодоми пухта пошед ва бо биринҷ ё кускус хизмат кунед.


Компонентҳо

  • Тақрибан 2 фунт/1 килограмм гӯшти гов (ё баррае, ки ба 2-дюйм ё 3-дюймӣ бурида мешавад)
  • 2 пиёз миёна (майда бурида)
  • 3 ё 4 дона сирпиёз
  • 1 ё 2 дона хурд (2 дюйм то 3 дюйм) чӯбчаи дорчин
  • 1 1/2 қошуқи занҷабил
  • 1 қошуқи намак (ё мечашонем)
  • 1 қошуқи турмерик
  • 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 1/4 қошуқи қаламфури сафед (ё ќаламфури кайен)
  • 1/2 қошуқ риштаи заъфарон (пошида)
  • 1/4 қошуқи Рас Эл Ҳанут
  • 3 ё 4 қошуқ равғани зайтун
  • 3 ё 4 қошуқ равған
  • 1 кафи хурди кашниз (кориандр, ки ба гулдаста баста шудааст)
  • Тақрибан 2 фунт/1 килограмм нок (тару тоза, хеле устувор)
  • 1/3 пиёла шӯрбо (аз пухтани гӯшт ҳифз карда шудааст)
  • 3 қошуқи равған
  • 3 қошуқи асал (ё шакар)
  • 1 қошуқи дорчин
  • Ихтиёрӣ: рози намак
  • Ихтиёрӣ: бодоми бирён барои ороиш
  • Ихтиёрӣ: тухми кунҷиди тиллоӣ барои ороиш

Чӣ тавр тагини барра тайёр кардан мумкин аст

Ба ин нигоҳ кунед дарси зина ба зина & ndash лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки шумо дорухатро пурра хоҳед ёфт, аз ҷумла компонентҳоро дар корти дорухат дар охири ин паём.

Қадами 1. Дар печи фишори худ равғани зайтуни сабукро гарм кунед ва агар лозим бошад, барраро чанд дақиқа қаҳваранг кунед. Як тараф гузоред. Агар шумо вақти кам дошта бошед, шумо метавонед браунингро аз барра гузаронед ва ба ҷои он бо компонентҳои боқимонда дар Қадами 3 илова кунед.

Қадами 2. Агар дар поёни дег ягон луқмаи қаҳваранг мавҷуд бошад, онро бо пошидани захира ё об пошед. Пиёз буридашударо илова кунед ва панҷ дақиқа пазед, омехта кунед, то мулоим шавад.

Қадами 3. Ба сирпиёз, занҷабил ва ҳанут илова кунед ва омехта кунед, то бӯи аҷоибро озод кунед.

Қадами 4. Гӯштро ба дег баргардонед ва омехта кунед. Иловаи шарбати лимӯ, хамираи помидор, зардолу ва асал. Барои омехта кардан омехта кунед.

Қадами 5. Помидорҳои тунуки буридашуда, нахӯд ва саҳми гарм илова кунед.

Қадами 6. Сарпӯш кунед, вентилятсияро ба мӯҳр гузоред ва дар фишори баланд 20 дақиқа пазед. Барои 10 дақиқа фишори табиии табииро иҷозат диҳед ва баъд буғи боқимондаро дастӣ озод кунед.

Қадами 7. Асои дорчинро партоед. Агар лозим бошад, бичашед ва мавсим кунед. Бо кориандр ва пистаи реза оро диҳед ва хизмат кунед.

Пухтупаз дар оташдон / Пухтупази суст

Усул ба зина ба зина зина ба зина шабеҳ аст & ndash танҳо як табақчаи калони болопӯшро истифода баред ва сатҳи моеъро танзим кунед.

Барои тайёр кардани ин дорухат дар оташдон ба шумо захираи бештар лозим аст ва ба ҷои як пиёла ду пиёла (500мл). Дар оташи хеле кам мулоим пазед, баъзан омехта кунед ва агар лозим бошад, миқдори бештари об ё об илова кунед.

Барои пухтан дар пухтупази суст, усули плитаро риоя кунед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки чӣ қадар захира илова кардан лозим аст.

Ҳар дафъае ки шумо чашм мепӯшед, қатраҳои гармиро боз накунед ва вақти пухтупази худро илова кунед!

Бо тагини барра чӣ хизмат кардан мумкин аст

Кускус ё кускусҳои азим барои хизмат бо ин пухтупаз, чошнии бойро аз худ мекунанд. Шумо инчунин метавонед ба биринҷи гулкарам барои интихоби камтари карб хизмат кунед.

Биринҷи Басмати ё картошка пухта низ мувофиқ аст ва ҳарчанд на он тарафҳои анъанавӣ. Бо каме йогурти табиӣ ё юнонӣ пур кунед ва бо нонҳои нонпазӣ хизмат кунед, то чошнии лазизро тоза кунед.

Дастурҳои нигоҳдорӣ ва яхкунӣ

Ин ҷӯшон дар яхдон якчанд рӯз хуб нигоҳ дошта мешавад ва ҳанут то даме ки шумо онро нигоҳ медоред, шадидтар мешавад. Шумо инчунин метавонед онро ях кунед, пеш аз он ки шумо ягон ороишро ба монанди гиёҳҳо ва чормағз илова кунед.

Чӯби дорчинро хориҷ кунед ва пурра хунук кунед. Дар қисмҳо то се моҳ ях кунед. Дар яхдон як шабонарӯз ях кунед ва то қубур гарм шуданаш пеш аз хизмат гарм кунед.


Барраи Тагини Марокаш бо анҷири асали ширин

Имрӯз ман шуморо ба ҷои махсусе мебарам, ки оила ва дӯстон дар атрофи мизи зиёфат бо дили шод ҷамъ меоянд. Зарфҳои нуқра ихтиёрӣ мебошанд, аммо нон нест. Дар ин фазои муқаддас ҷойгир шавед, ки дар он ҷо тагини барра бо шоҳбулут, анҷир, дорчин, асал ва оби шукуфаи афлесун вомехӯрад. Лаҳзае таваққуф кунед, то ин комбинатсияи аҷоиби девонаро ҷашн гиред, зарбаи ҳавои гармро аз мӯи худ эҳсос кунед, сипас кобед ва ҷалолро бо як мушт нон гиред. Вақте ки шумо ин корро анҷом додед, то як шоми гуфтугӯ ором бошед, то шумо орзу кунед, ки онро шиша кунед.

Тагинҳо ғизои ҳизби Марокаш мебошанд ва#8211 ҳар як пистон аз маззаи пурҷалол ва шодмонӣ як лахзаи идонаи зебоӣ як косаи чуқури торики некӣ пур мешавад, ки мисли осмони шаби Марокаш дурахшон аст.

Рости гап, замоне буд, ки калимаи “tagine ” ларзиши сутунмӯҳраамро фиристод. Ин калима хеле аҷиб садо дод, ки дар зеҳни ман тарҷума кардан ба “ бениҳоят душвор аст. ”

Агар ман медонистам, ки чӣ қадар хато кардаам.

Водии Бурегрег, Марокаш Акс аз Nomadz.

Ман аз он вақт фаҳмидам, ки бисёр тагинҳои марокашӣ, ба монанди ин тагини барра, танҳо гӯшти пухта мебошандс оҳиста бо як даста ҳанут пухта, бо меваи ширин ва хушк пӯшонида мешавад. Дар ҳоле ки версияҳои мураккабтар мавҷуданд (ва ҳатто онҳое, ки бо лимӯ ва зайтунҳои ҳифзшуда нигоҳ дошта мешаванд, ба ҷои ёддошти ширин, ки ман интихоб кардам), дорухатҳои маъмултарин ҳатто барои пухтани гӯшт даъват намекунанд.

Дар назар дорам, дар ҳақиқат. Агар як коре, ки ман карда метавонам, он гӯштро паст ва суст мепазад. Ва, агар ҷаноби Пикӣ як чизро дӯст дорад, он гӯшти пухташударо суст мекунад.

Ин ’s монанди ин таом дар ситораҳо навишта шуда буд.

Дорухат ман омехтаи якчанд дорухат аст. Аввалан, ман китобҳои дорухат Паула Волфертро аз назар гузарондам. Ин зан қудрати ҳама чизҳои Баҳри Миёназамин аст ва аз ҷониби Марок Мама ҳамчун Юлия Кӯдаки пухтупази Марокко ба таври дақиқ тавсиф шудааст. Ман инчунин тавассути Клаудия Роден ва#8217s Arabesque нигоҳ кардам. Бо кӯмаки ин хонумон, инчунин маълумот аз ним даҳҳо китоби пухтупаз, ман беҳтарин беҳтаринҳоро ҷамъ кардам, аз беҳтаринҳо.

Тагини тендер барои хӯроки шом рӯзи якшанбе кифоя аст, аммо барои ҳар рӯз кофӣ осон аст.

Барраи хеле хушбӯй, анҷири хушк ва шоҳбулутҳои ширин дар якҷоягӣ бо асал ва дорчин муҳаббати покро ба вуҷуд меорад. Тааҷҷубовар аст, ки ин тегин то ҳол ба туфайли заъфарон, занҷабил ва сирпиёз хеле болаззат аст.

ЭЗОҲҲО: Дар ҳоле ки тегини сафолӣ барои пухтупази оҳиста ва тарӣ беҳтарин аст, шумо инчунин метавонед дар танӯрҳои поёни вазнини фаронсавӣ тегини олӣ созед. Агар шумо тегини сафолиро истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки онро як шабонарӯз дар об тар кунед, то кафида нашавад. Инчунин, ҳеҷ гоҳ онро дар гармии миёна гарм накунед. Шумо метавонед тегинро бо чангак бихӯред, агар ин ба шумо маъқул бошад ё шумо метавонед онро бо роҳи анъанавӣ бо нонпазӣ ё ҳатто нони фаронсавӣ кашед. Оби гули норанҷӣ дар бозорҳои Шарқи Наздик дастрас аст.

Компонентњо:

1 пиёз сурх, бурида дар ним моҳҳо
2 қошуқ равғани растанӣ

4 фунт барра, ки ба қисмҳои калон бурида шудааст (ман аз пои устухони барра истифода кардам)

2 дона сирпиёз, мазлумон
1 қошуқи дорчини заминӣ
2 қошуқи занҷабил замин
1 қошуқ риштаи заъфарон
намак, мечашонем
1 1/2 қошуқи қаламфури

Барои ороиши анҷир ва шоҳбулут:

7 унсия анҷири хушк
1 пиёла шоҳбулутҳои бирён, бирён

2 қошуқи равған
1/3 коса асал
1/3 пиёла об
1 қошуқ оби гули афлесун, ихтиёрӣ

Аввалан, каме мусиқии Марокашо гузоред. Сипас, поёни тегинро бо пиёз бурида ва равғани растанӣ молед. Оҳиста -оҳиста дар миёна гарм кунед ва пазед, то пиёз нарм шавад.

Дар ҳамин ҳол, ҳанутҳои худро ҷамъ кунед. Заъфарон ба тагин маззаи ҷолибтарин мебахшад, дар ҳоле ки занҷабил ва сирпиёз ба он зарба мезананд. Ва дорчин ҳама чизро беҳтар мекунад.

Барраро ба мукаабҳои калон буред ва бо омехтаи ҳанут бирезед.

Ба тагин илова кунед ва то тендер пухтан гиред (ман минаҳоро дар оташи мулоим аз соати 13:00 то 17:00 пухтам ва он бениҳоят хуб буд. Шумо метавонед аз они худро ҳамагӣ 2 соат пазед ва то ҳол натиҷаҳои хуб доред).

Дар ҳамин ҳол, каме сайр кунед. Дар шутур, агар шумо инро дӯст доред ’d.

Сахара дар Марокаш Акс аз Бахмонт

Ман фаҳмидам, ки ба тагини худ об илова кардан лозим набуд, зеро гӯшт ва пиёз каме афшура бароварданд ва тегин онҳоро базӯр нигоҳ дошта метавонист. Гуфта мешавад, ки аксари рецептҳо илова кардани 1/2 пиёла обро тавсия медиҳанд. Агар оби шумо хушк ба назар расад, танҳо аз сӯрохи болои тегин каме об пошед. Ҳамин тариқ, оби хунук боиси буғ шудани консентратсия ва бозгашт ба гӯшт мегардад.

Ҳангоме ки гӯшт пухта мешавад, хонаи худро бо бӯи "8220 хуб" пур кунед ва ба кор дар анҷири махсуси асал ва ороиши шоҳбулут шурӯъ кунед.

Дар деги хурд анҷирро бо равған, об, асал ва оби шукуфаи афлесун мепартоед. 15-20 дақиқа пазед, то карамелизатсия карда шавад. Аз гармӣ дур кунед ва дар шоҳбулутҳо шӯр кунед.

Онҳо аблаҳ, нозук ва комилан муқовимат мешаванд. Дар асл, ман тавсия медиҳам, ки каме иловагӣ созед, то шумо метавонед чанд нафарро бе гуноҳ пинҳон кунед. Ин он чизе ки ман кардам!

Қисми боқимондаро як сӯ гузоред ва дар панҷ дақиқаи охирини пухтупаз ба тагин илова кунед.

Баъзе одамон анҷирро дар кунҷит меғелонанд, аммо ман натавонистам хӯрок хӯрам!

Бо петрушки дарида барои каме таркиш ранг оро диҳед.

Як лаҳза баргардед ва аз он зебоӣ лаззат баред … вой.

Он ба монанди шаби дурахшони Марокаш, аммо дар ошхонаи худи шумо.

Ҷамоа ал-Фнаа шабона. Акс аз Procsilas

Ҳангоми гӯш кардани паррандагони сайругашт дар берун хӯрок мехӯрдем. Ман ҳеҷ гоҳ чунин гӯшти мулоим надоштам, ки ба корд ниёзе набуд.

Дар бораи хӯрдани тагин дар берун бо дӯстон чизе ҳаст, ки маро эҳсос мекунад, ки ман дар рухсатӣ ҳастам.


Ба харидани буридани қимати барра лозим нест!

Бисёре аз буришҳои хеле тендер ва арзишманд мавҷуданд, ба монанди шохаҳо ё гардан. Агар шумо аз қисмҳои устухон оғоз кунед, шумо як чошнии мураккабтари желатинӣ хоҳед гирифт, аммо мавридҳое ҳастанд, ки шумо метавонед барои як гурӯҳи калонтар хӯрок пазед ва наметавонед устухонҳоро дар деги худ ҷойгир кунед. Дар ин ҳолат, устухон низ хуб аст.

Тайёр кардани меваи хушк tajine бо гӯшти гов ҳеҷ мушкиле надорад.

Тартиб ҳамон боқӣ мемонад.

Компонентҳо

  • ¼ пиёла равғани зайтун
  • 2 пиёз калон, ки дар як протсессори хӯрокворӣ борик бурида шудааст
  • 2 қошуқи шакар
  • 2 қошуқ заъфарон
  • 1 қошуқи турмерик
  • 1 қошуқи занҷабил завҷааш
  • 3 дона дорчин
  • 1 қошуқи қаламфури хоки
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • 1 ½ пиёла қоқҳои пухта, бастабандишуда
  • 1 ½ пиёла зардолуи хушк, бастабандишуда
  • 1 пиёла бодоми реза, 15 дақиқа дар танӯр 300 дараҷа пухта мешавад

Дастурҳо

Гӯшт ва обро дар як деги калони вазнин ҷӯшонед.
Оташро то миёна кам кунед ва 2 соат пӯшед.

Дар ҳамин ҳол, равғанро дар як табақи калон гарм кунед. Пиёзро илова кунед ва дар оташи баланд то қаҳваранги торик пухтан. Шакар илова кунед ва 1 дақиқаи дигар пазед.

Пас аз 2 соат пухтани гӯшт, пиёз бирён, заъфарон, турмерик, занҷабил, чӯбҳои дорчин ва қаламфури хоки илова кунед ва 45 дақиқаи дигар пазед. Дорчини заминӣ ва меваи хушкро илова кунед ва 15 дақиқаи дигар пазед. Гӯшт ва меваҳоро ба як табақ бо қошуқи бурида интиқол диҳед. Агар моеъ дар кӯза хеле лоғар бошад, дар оташи баланд то ғафсшавиро кам кунед ва ба гӯшт бирезед. Танҳо пеш аз адои хизмат, тоҷини меваи хушкро бо бодом пошед.


Барраи пухта бо меваи хушк

Агар шумо барои хӯроки шом имшаб чизи наве дошта бошед, шумо метавонед хукро як сӯ гузоред ва буриши ғафси китфи гӯсфандро харед. Шумо метавонед онро бо роҳҳои гуногун пухтан гиред, аммо ин дорухатро санҷед, ки дорои бисёр маззаҳои ҳайратангез аст. Мо барраро бо меваи хушк омехта кардем ва мо онро дар оташдон дар чошнии бой ва болаззат пухтем.


Мева ва сабзавот

Пиёз ҳатмист-агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед чизҳои анъанавиро нигоҳ доред ва ҳамзамон зиндагиро барои худ осон созед, Гвинюдо-Франкро нусхабардорӣ кунед ва онҳоро пурра ва хом резед ва пеш аз адои хидмат хориҷ кунед ва партоед. Аммо, шумо аз шириниҳое, ки пиёз пухта ба зиёфат меорад, аз даст медиҳед, аз ин рӯ ман тавсия медиҳам, ки онҳоро пухта, сипас ба монанди Волферт онҳоро дар ду марҳила ба дег илова кунед, бинобарин баъзеҳо таркиби худро дар табақи тайёр нигоҳ медоранд. Ин кори зиёде нест ва ман фикр мекунам, ки ин меарзад.

Тагини Зетте Гвинюдо-Франк аз хушбӯйкунии оддӣ, қоқ ва оби шукуфаи афлесун истифода мекунад.

Волферт, Бенкаббу ва Ҳенри ҳама сирпиёзро дар тагинҳои худ гузошта, як ёддошти болаззате илова мекунанд, ки иловаи хуби ихтиёрист, гарчанде ки ман фикр намекунам, ки дорухатам ба лазиз буданаш ниёз дорад. Ба ҷои ин, ман онро пур аз мева бастам. Дорухатҳо барои тегинҳои мевагӣ зиёданд, баъзеи онҳо тару тоза (Григорий-Смит дорои як биҳӣ, ноки Koehler), бисёриҳо бо навъҳои хушк: Кёлер анҷир, қоқи Гвинюдо-Франк, Роден ва Лоусон ва зардолу ва хурмоҳои Benkabbou-комбинатсияи ба назари ман зеботарин ба назар мерасад, зеро ширинии пуршиддати қанди хурмо бо зардолуи тезтар мувозинат карда мешавад, аммо воқеан ҳама чизеро, ки ба шумо писанд аст, истифода баред. Пухтупазҳои сарфакор метавонанд меваҳоро яклухт илова кунанд, аммо мо ҳама онро тақрибан бурида бартарӣ медиҳем, ба тавре ки он ба болопӯш пошида шуда, дар танӯр пухта мешавад, ба мисли дар дорухои Волферт.

Як қошуқ асал иловагии ихтиёрӣ аст: Ман бо Роден ҳастам, зеро фикр мекунам ин табақро хеле ширин мекунад, аммо шумо таъми худро хоҳед шинохт. Ҳамин чиз ба оби гули норинҷии Гвинюдо-Франк дахл дорад, на ҳама ба таъми гулҳо таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд, аммо агар шумо мухлис бошед, дар поёни пухтупаз дар як пошидан истед. Ва агар шумо ба ширинӣ ва туршӣ машғул бошед, пас шарбати анори Лоусон ба ҷои об як печутоби хуб аст.

Нигелла Лоусон тагини худро бо пиёз сурх ва сальси анор оро медиҳад.


Компонентҳо (14)

Мева меваи хушкшудаи барраи марокашӣ Tajine

4 фунт шохаҳои барра, ё мукааб барра ё гӯшти гов

8 пиёла об

1/4 коса равғани зайтун

2 калон пиёз, ки дар як протсессори хӯрокворӣ борик бурида шудааст

2 tablespoons шакар

2 пинҳон заъфарон

1 қошуқи турмерик

1 қошуқи занҷабил завҷааш

1 қошуқи ќаламфури хоки

1 қошуқи дорчини заминӣ

1 ва 1/2 пиёла Manischewitz қоқҳои қоқшуда, бастабандишуда

1 ва 1/2 пиёла Зардолуи хушкшудаи Manischewitz, бастабандишуда

1 пиёла бодоми реза, 15 дақиқа дар танӯр 300 дараҷа пухта мешавад


Tagine барра бо дорухат меваи хушк - Мазкр



Барраи Тагини Марокаш бо хурмо ва зардолуи хушк


½ қошуқ равғани зайтун
2 фунт китфи барраи устухон/гӯшти пухта ба мукааб бурида
намак ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда барои намак кардани барра
1 пиёз калон, coarsely бурида
4 дона сирпиёз, бурида
½ қошуқи намак
¼ қошуқи қаламфури тозашудаи сиёҳ
1 қошуқи зира
1 қошуқи дорчини заминӣ
½ қошуқи занҷабил замин
риштаҳои заъфаронро пучед, пошида
1 кило сабзӣ, пӯсташ сабусакҳо ва бурида ба мукаабҳо
2 картошка ширин миёна, пӯст ва бурида ба мукааб
10 санаи Medjool, чуқурӣ ва бурида
2 пиёла шўрбои мурғ
½ пиёла parsley тару тоза
¼ пиёла кашнизи тару тоза

Категорияҳо

Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Ҳама тасвирҳо, тарҳҳо ва дастурҳои ҳуқуқи муаллифии 2016 аз ҷониби Фелис Соифер, MD

* Лутфан таваҷҷӯҳ намоед: Ҳама аксҳо ва осори ин сайт бо қонуни ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд ва бе иҷозати хаттӣ истифода намешаванд.

Агар шумо хоҳед, ки ягон дорухат ё аксҳои маро дар сайти худ ҷой диҳед, лутфан аввал бо ман тамос гиред. Сипос.


Видеоро тамошо кунед: MOROCCAN LAMB TAJINE WITH POTATOES, CARROTS, FENNELS u0026 GREEN OLIVES. MOROCCAN QUICK u0026 EASY RECIPE (Декабр 2021).