Пухтупаз

Pizza бо помидор ва панир


Компонентҳо барои пицца бо помидор ва панир.

Хамир:

  1. Орди гандум 200 грамм барои хамир ва 2-3 рози барои якпаҳлӯ
  2. Шакар 30 грамм
  3. Равған 150 грамм дар як хамир ва 1 tablespooon барои молидан
  4. Тухм мурғ 1 дона

НФС:

  1. Помидор 6-8 дона
  2. Сирпиёз 3-4 қуттӣ
  3. Майонез 4 tablespoons
  4. Панир 80 грамм
  5. Parsley тару тоза (кабудӣ) мечашонем
  6. Бодиён тару тоза (кабудӣ) мечашонем
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ Помидор, сирпиёз, тухм, панир, равған, орд
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣИталия

Номгуй:

Дӯкони ошхона - 2 дона, корд кандакорӣ - 2 дона, косаи чуқур, Мӯхушккунии ҷарима, Печи пластикӣ, яхдон, дастмоле аз ошхона, коса - 3 дона, Grater, табақи амиқ, табақчаи нонпазӣ ва табақи пицца бо диаметри 33-36 сантиметр, ғалтаки болдор, танӯр, дастпӯшҳои ошхона, табақ

Пухтупази пицца бо помидор ва панир:

Қадами 1: хамир тайёр кунед.


Барои тайёр кардани ин пицца мо хамираи тару тозаро бе хамиртуруш истифода хоҳем кард - ин хеле оддӣ аст. Мо аз яхдон порае равған гирифта, онро ба grater зарди калон гузорем ё ба тахтаи бурида ҷойгир карда, онро ба қисмҳои хурди корд бо корди тези ошхона бурида, онҳоро ба косаи чуқур мефиристем. Дар он ҷо мо аз ҷумбонидан бо фикрию миқдори зарурии орди гандум ғарқ карда, онро бо равған ба нонрезаҳои майда буридаем.

Сипас ба омехтаи натиҷа шакар рехт, тухм мурғ илова кунед ва бо дасти тоза хамирро сахт, часпанда хам кунед.

Баъд мо онро ба дона меғелонем, ба печи пластикӣ мепечонем ва ба яхдон мефиристем 30 дақиқа.

Қадами 2: маҳсулотро барои пур кардан омода кунед.


Дар ин миён, дона сирпиёзро аз харбуза пӯст кунед ва онҳоро дар зери оби ҷараёни сард оби помидор ва гиёҳҳоро бишӯед. Сабзавотро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед ва бо бодиён ва петрушка, моеъи барзиёдро ба танӯр андозед. Баъд аз ин, дар навбати худ, ин компонентҳоро дар тахтаи бурида гузоред ва маҷақ кунед. Барои ҳар як помидор, мо ҷойро, ки ғӯзапоя баста буд, бурида, онҳоро ба ҳалқаҳо, иловаро ё мукааб бо ғафсии 1,5 то 2 сантиметр буридем.

Сирпиёзро бурида, инчунин бодиёнро бо parsley буред ва ҳама чизро дар косаи алоҳида chop кунед. Минбаъд, қабати парафинро аз панири сахт бурида, онро дар grater ҷарима ё миёна мустақим ба табақи амиқ буред. Баъд аз ин, мо ба мизи ошхона маҳсулоти боқимондаеро мегузорем, ки барои тайёр кардани табақ лозиманд.

Қадами 3: бо помидор ва панир пицца созед.


Пас аз 30 дақиқа, хамирро бо тахтаи тақсим карда, бо қабати тунуки орди гандумӣ печонед ва онро бо ғилдиракча ба давра бо диаметри тақрибан 33-36 сантиметр печонед. Пас мо як варақи нонпазӣ ё табақчаи нонпазии пиццаи пицца (бо андозаи якхела) мегирем, поинро ва инчунин ҷонибҳои хӯрокҳои интихобшударо бо як tablespooon равған пошед, бо орд пошед ва бодиққат хамир хамирро ба он ҷо интиқол диҳед.

Мо бодиққат маҳсулоти нимтайёршударо дар атрофи тамоми периметри шакл ё варақи нонпазӣ баробар карда, тарафҳои хурдро дар канор мегузорем. Баъд, помидорҳои буридаашро ба хамир гузоред. Ба онҳо бо сирпиёз решакан, гиёҳҳои решакан, то бичашед, намак ва ќаламфури сиёҳ.
Сипас бо майонез рехт ва бо панир бурида пошед. Агар мехостед, дар рӯи замини бадеӣ якчанд дона мехҳо ё дона помидор гузоред ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 4: пицца бо помидор ва панир оҷур кунед.


Мо шаклро бо пиццаи хом ҳанӯз ба танӯр месозем ва мепазем 15-20 дақиқа ё то даме, ки хамир хамвор карда шавад ва қабати панир гудохта шавад ва ба қабати тиллоӣ гардад.
Ҳангоме ки таом омода мешавад, мо дастпӯшакҳои ошхона пӯшем, хӯроки хушбӯйро ба тахтаи буридан, қаблан дар болои мизи ошхона гузошта, иҷозат медиҳем, ки пицца каме хунук шавад, ҳадди аққал 3-4 дақиқа.
Баъд аз ин, онро ба қисмҳо буред, бо як пошидани ошхона истифода баред, то онҳоро дар табақҳо гузоред ва ба миз хизмат кунед.

Қадами 5: хизмат пицца бо помидор ва панир.


Pizza бо помидор ва панир - як табақ лазиз бо накҳати бениҳоят бой. Он ҳамеша гарм аст, гарчанде ки он ба ҳозима зараровар аст. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки онро каме пеш аз хидмат хунук кунед ва пас аз ин лаззат дар ҳузури дӯстони хуб лаззат баред.

Ин табақ мустақил аст, аммо агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед, шумо метавонед онро бо соусҳои ҷолибу ҷолибу ширин ва туршиҳо илова кунед. Инчунин, пухтупази фаронсавӣ, хеле болаззат, вале инчунин нӯшокиҳои зарарноки газдор ё як шиша шароби сурх ё сурхи сафед бо ин шоҳасари кулинарӣ комилан омезиш ёфтааст. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- дар якҷоягӣ бо бодиён ва parsley, шумо метавонед карафс, майгу, пиёз сабз ё спанак биносту решакан карда метавонед;

- маҷмӯи ҳанутеро лозим нест, ки аксар вақт онро бо райхон, тиме, орегано, ҷуворимакка ва дигар ҳанутҳо илова мекунанд;

- баъзан ба ҷои помидорҳои оддӣ, гелос ё қаймоқи (синфи) истифода мешаванд, аммо беҳтарин вариант - помидорҳои сурх бо деворҳои зич ва селлюлозаҳои фарбеҳ, ки дар онҳо афшура камтар аст;

- Ивазкунандаи равған - маргарини мукофотӣ;

- агар лозим бошад, пуркуниро бо ҳама гуна сабзавоти консервшуда ё бодиринг илова кардан мумкин аст, масалан ҷуворимакка, ќаламфури гарм, бодиринг, зайтун ва зайтун;

- раванди пухтупаз тавассути истифодаи хамиртуруши анбор ё пирожни пешакӣ тайёркардашуда ба ҷои хамир дар хона, ки фаъолияти онҳо дар дастурҳо нишон дода шудааст, осонтар карда шавад.