Дигар

Дорухат шӯрбо нахӯди итолиёӣ


  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Шӯрбо
  • Шӯрбо сабзавот
  • Шӯрбо нахўд

Herbs de Provence ва шароби Marsala шӯрбои муқаррарии нахӯдро ба як стартери боҳашамат табдил медиҳанд. Ин шӯрбо гарм ё дар ҳарорати хонагӣ лазиз аст.

1 нафар инро сохтааст

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 40 г равған
  • 2 пиёз хурд, биносту бурида
  • 3 қошуқи гиёҳҳои омехта де Provence
  • 120 мл шароби хушкшудаи Marsala
  • 350 г нахӯди сабз
  • 700 мл шўрбои сабзавот ё мурғ
  • 1 қошуқи parsley навҷамъовардашудаи бурида
  • 125 мл креми ягона
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • намак ва ќаламфури, мечашонем

УсулОмода: 5 дақиқа ›Кук: 15 дақиқа› Омодагӣ дар: 20 дақиқа

  1. Равғанро дар як чошнии калон дар оташи миёна гудохта гиред; пиёз ва гиёҳҳои де Provence илова кунед. Пухтан то нарм шудани шалғам тақрибан 2 ё 3 дақиқа.
  2. Ба шароби Marsala бирезед ва иҷозат диҳед, ки спирт бухор шавад. Нахӯд ва саҳмия илова кунед; ба нуқтаи ҷӯшон расонед ва то пухтани нахӯд тақрибан 10 дақиқа пухтан. Дар як parsley бурида абрҳоро.
  3. Аз гармо дур кунед ва шӯрборо ба блендер ё протсессори хӯрокворӣ интиқол диҳед; пюре то ҳамвор. Иловаи яхмос ва шарбати лимӯ; мувофиқ кардани мазза.
  4. Дар косаҳои хурд бо рози қаламфури тару тоза ё қаламфури хушк ва боридани равған хизмат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(3)


    • Компонентҳо
    • Оби чашмаи Галлон
    • 1 Қисми боқимондаи Хэм Бон
    • 2 Фунт Нахӯдҳои ҷудошуда
    • 6 баргҳои халиҷ
    • 1 фунт сосисаи итолиёӣ (ҳалим ё гарм)
    • 2 Пиёз миёна 1/4 & quot Dice
    • 1 фунт сабзӣ 1/4 & quot кристалл
    • 6 ғӯзапоя карафс litудо 1/4 & quotDiced
    • 2 қошуқи сирпиёз мазлумонро
    • 2 қошуқи намак
    • 2 қошуқи қаламфури
    • Креми тару тоза (ихтиёрӣ)
    • Чошнии Табаско (ихтиёрӣ)
    1. Омода Дар оташдон дар як деги калони захирашуда об, устухони боқимондаи ветчина, нахӯди хушки сабз ва баргҳои халиҷро илова кунед. Напазед ва напазед барои 1,5 соат. Дар ҳолати зарурӣ кафкро чанд маротиба тоза кунед. Дар табақчаҳои калон ҳасиби қаҳваранги итолиёвиро ҷудо карда, ҷудо кунед. Дар ҳамон табақе, ки бо қатрагӣ пошида мешавад, сирпиёз, пиёз, карафс ва сабзиро то даме шаффоф шудани пиёз бирён кунед. Пас аз 1,5 соат пухта шудани устухон устухонро хориҷ кунед ва гӯштро ба қисмҳои хурди ҷудо кунед. Танҳо гӯштро ба захира илова кунед, дар якҷоягӣ бо омехтаи сабзавот, ҳасиб ва ҳанут. 1,5 соат иловагӣ пазед. Бигзор қабати гелро, ки дар боло ташкил мешавад, хунук кунед ва пок кунед. Барои хизмат дар гармидиҳӣ намак ва ќаламфури кафида тару тоза мечашонем. Ба ҳар як коса як табақ сметана илова кунед. Чошнии Табаско инчунин маззаи хубро илова мекунад.

    Хулосаи дорухат

    • 2 ¼ пиёла нахӯди тақсимшудаи хушк
    • 2 литр оби хунук
    • 1 ½ фунт устухони ветчина
    • 2 пиёз, борик бурида
    • ½ қошуқи намак
    • ¼ қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
    • 1 пиёла марҷорам хушк
    • 3 ғӯзапоя карафс, бурида
    • 3 сабзӣ, бурида
    • 1 картошка, бурида

    Дар як деги калони захирашуда нахӯдро бо 2 оби хунук пӯшед ва дар як шаб тар кунед. Агар ба шумо усули тезтар лозим ояд, нахудро дар давоми 2 дақиқа хушк кунед ва сипас барои 1 соат тар кунед.

    Пас аз тар кардани нахӯд устухони ветчина, пиёз, намак, мурч ва марҷорамро илова кунед. Пӯшед, ҷӯшонед ва сипас 1 1/2 соат тобистонед, баъзан шӯр кунед.

    Устухони буридашудаи гӯштро бурида, бурида гузоред ва гӯштро ба шӯрбо баргардонед. Иловаи карафс, сабзӣ ва картошка. Оҳиста -оҳиста пӯшед, дар давоми 30 то 40 дақиқа ё то нарм шудани сабзавот.


    Компонентҳо

    Шӯрбо нахӯди ҷудошудаи Италия

    • 1 1/2 пиёла ИМА нахӯди ҷудошудаи зард ё сабз, бишӯед
    • 1/2 коса лӯбиёи баҳрии хушк
    • 3 пиёла шарбати помидор
    • 1/2 коса пиёз, бурида
    • 1/2 коса карафс, бурида
    • 1 пиёла zucchini, мукааб
    • 2 пиёла карам, coarsely бурида
    • 1 пиёла шалғам, бурида
    • 1 пиёла сабзӣ, бурида
    • 2 дона сирпиёз, бурида
    • 1 қошуқи намак
    • 1/2 қошуқи қаламфури
    • 1 қошуқи ҳанут итолиёвӣ
    • 4 радиатори пухта ё дигар макарони хушк
    • 8 tbsp панири пармезан

    Шӯрбо нахӯди ҷудошудаи Ham Bone

    Биёед бо он рӯ ба рӯ шавем, аксари оилаҳо аксар вақт устухон намезананд, ветчина пухта дар ротатсияи ҳарҳафтаинаи хӯрокхӯрӣ, аммо дар рӯзҳои ид он аксар вақт ситораи намоиш мебошанд.

    Шукргузорӣ ҳамагӣ чанд рӯз пеш буд ва ветчина дар менюи хонаи хоҳарарӯсам буд. Азбаски вай ҳис накард, ки бо устухони ветчина коре кунад, онро печонд, занги дари маро зад ва ба ман ҳадя кард!

    Хушбахтона, дар устухон ҳоло ҳам гӯшти зиёде боқӣ монда буд, аз ин рӯ нахӯди тақсимшуда бо ветчина албатта рӯй медод! Агар шумо ҳеҷ гоҳ бо истифода аз устухони гиёҳ нахӯд ҷудо накарда бошед, шумо аз даст медиҳед. Он ба он як тонна мазза мебахшад ва шӯрборо ба сатҳи дигар мебардорад, ҳатто нафраткунандагони нахӯд ин шӯрборо дӯст медоранд!

    Танҳо якчанд компонентҳо барои оғоз кардани шӯрбо, пас он як ҷӯшиши оҳиста -оҳиста мешавад, то ҳама маззаҳо якҷоя шаванд.

    Деги калонеро бо зарф гиред ва устухони гусфандро дар маркази худ ҷойгир кунед, пас дар тӯли якчанд соат шумо метавонед гӯштро аз устухон гиред.

    Ҳангоме ки шумо шӯрбо меҷӯшонед, вақте ки нахӯд пухта мешавад, вайрон мешавад ва хуб ва қаймоқ мешавад!

    Танҳо бӯи ин шӯрбо, ки дар оташдон ҷӯш мезанад, хонаи шуморо ҳама бароҳат ва бароҳат ҳис мекунад, ин як шӯрбои серғизо ва қаноатбахш аст.

    Дар хотир доред, ки ба шумо барои ороиш чизи болаззат лозим аст. Пас, агар шумо ягон нони боқимонда дошта бошед, лутфан croutons худатон тайёр кунед. Ман нони боқимондаи сиабатта доштам, ки онро мукааб бурида, онро бо равғани зайтун хуб пошида, сипас намак ва қаламфури пошида сипас ба танӯраи 400 дараҷа то зебо ва тиллоӣ пошидаам.

    Croutons crunchy дар болои чунин шӯрбо болаззат, қаймоқ, дуддодашуда, гӯштбахш, ман метавонистам идома диҳам!

    Вариантҳои зиёди ин шӯрбо мавҷуданд, баъзеҳо картошка илова мекунанд, аммо ман фикр намекунам, ки шумо ба онҳо умуман ниёз доред. Баъзеҳо ба ҷои устухони ветчина аз бекон илова мекунанд, шояд ин хуб бошад, аммо ин яксон нест. Версияҳои гиёҳхорон мавҷуданд, аммо имрӯз мо ба он ҷо намеравем. Инро як бор бо устухони ветчина санҷед ва шумо ба даст афтед!

    Устухонҳои ветчина хуб ях мекунанд, бинобарин, агар шумо ин корро фавран эҳсос накунед, онро ҳангоми яхкунӣ ба яхдонатон гузоред.

    Ва ниҳоят ин шӯрбо хуб ях мекунад, бинобар ин аз сохтани як партияи калон натарсед!


    Ошпазҳои Скордо: 20 рецептҳои макарони осон

    Бюллетени ройгони Scordo.com

    Instagram

    Бойгонӣ

    Паёмҳои охирин

    Огоҳинома оид ба ҳуқуқи муаллиф

    Ҳама паёмҳо ва дигар маводҳое, ки дар ин вебсайт мавҷуданд, ба истиснои ҳолатҳои дигар моликияти Винсент Скордо мебошанд. Ҳуқуқҳои муаллифӣ ва дигар қонунҳои моликияти зеҳнӣ ин маводҳоро ҳифз мекунанд. Нусхабардорӣ ё ретранслясияи маводҳо пурра ё қисман ба таври дилхоҳ, ба истиснои истифодаи ғайритиҷоратӣ, шахсӣ, бидуни розигии пешакии соҳиби ҳуқуқи муаллиф, вайрон кардани қонуни ҳуқуқи муаллиф мебошад.
    Дархостҳо барои иҷозати дубора паҳн кардани маводҳои дар ин вебсайт мавҷудбуда бояд тавассути шакли тамос бо мо ирсол карда шаванд.


    Оё шӯрбо нахӯди ҷудошуда солим аст?

    Украинҳо шӯрбоҳои худро дӯст медоранд. Мо калон шудаем, ки онҳоро дар зимистони сахт мехӯрдем ва онҳоро ҳамчун ғизои бароҳат эҳтиром мекардем. Ҳамин тавр, вақте ки ман ба Амрико омадам, ҳайрон шудам, ки шӯрбои ҷудошудаи нахуд ҳамчун "ғизои солимӣ" тасниф шудааст. Ва тавре ки ҳама медонем, ғизои солим на ҳамеша лазиз аст.

    Аммо, ин дорухат комилан солим аст барои шумо ва болаззат Ҳамзамон. Бо нахӯдҳои серғизои серғизо ва сабзавоти тару тоза печонида шудааст, ин шӯрбо як хӯроки серғизо ва солим барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом аст. Ман гумон мекунам, ки шумо метавонед торти худро дошта бошед ва онро низ бихӯред! Ё дар ин ҳолат шӯрбо нахӯди ҷудошудаи шумо ...


    Чӣ тавр шӯрбо нахӯдро дар оташдон пухтан мумкин аст

    Формула барои тайёр кардани ин шӯрбои классикӣ хеле содда аст, ба шумо қариб як дорухат лозим нест ’ Барои версияи плита, шумо мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки як деги вазнинро истифода баред, ки шӯрборо дар оташи пасти бе сӯзон нигоҳ дорад.

    1. Оғоз кардан аз пошидани пиёз ва карафс дар як каме равған то нарм шудан.
    2. Сипас, шумо як устухони ветчина (ё шӯрбоҳо), якчанд сабзӣ решакан, ветчинаи бурида, нахӯди хушкшуда, барги халиҷ ва омезиши шўрбои мурғи натрийи паст ва обро илова мекунед.
    3. Деги дар оташдон гузошташударо ҷӯшон диҳед, вақт аз вақт ба шӯр меоваред ва вақте ки нахӯдҳо онро пурра шикастаанд, ин корро анҷом дод!

    Дорухат шӯрбо нахӯди ҷудошудаи Италия

    Ин шӯрбои зебои кӯҳна аз замонҳое пеш аз дастрас шудани нахӯди яхкардашуда сарчашма мегирад ва хонашинҳои итолиёвӣ нахӯдҳои хушкшударо барои нигоҳ доштани нахӯди тару тоза дар мавсим нигоҳ медоштанд. Ҳангоми пухтан, таркиби онҳо хеле зич аст, бинобар ин барои мувозинат кардан, ман картошка ва панкеттаро на ба омезиши шӯрбо, дар қисмҳои хурди нигоҳ доштаам. Аммо, агар шумо хоҳед, шумо метавонед онро пеш аз илова кардани омехтаи шир ва зардии тухм омехта кунед. Илова кардани салат ба шӯрбо таровати гуворо баръакс медиҳад.

    Шўрбои сабзавот ё саҳмия дар асоси бисёр хӯрокҳои анъанавии итолиёвӣ - рисотто, шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо ҷойгир аст ё онро метавон ҳамчун шӯрбо хизмат кард. Захираи тайёр метавонад хеле хуб бошад, аммо ҳеҷ чиз ба маззаи тару тозаи шўрбои худсохти худ, ки бо тозатарин сабзавот тайёр карда шудааст, қодир нест. Миқдори дукарата кардан ва дар партияҳо ях кардан меарзад. Аз ҳама шўрбои сабуктарин, он барои ширмакконии кӯдакон маъмул аст ва агар шумо худро нозук эҳсос кунед, эҳтимолан бо илова кардани тортеллини ё макарон (шаклҳои хурди макарон). Ё шумо метавонед онро ҳамчунон бинӯшед!

    Нахўдҳои тақсимшударо одатан тар кардан лозим нест, аммо дастурҳои бастаро тафтиш кунед.

    Барои шўрбои сабзавот
    1 пиёз, пӯст
    1 кабк
    1 сабзӣ
    1 пояи карафс бо баргҳо
    1 пиёз
    1 картошка, пӯст
    2 помидор гелос
    Як мушт петрушка, аз ҷумла ғӯзапоя
    2 tbsp равғани зайтуни бокира
    1 қошуқи намаки баҳр

    Барои шӯрбо нахўд
    1 пиёз, пӯст
    300 г/10 дюйм нахудҳои тақсимшудаи хушк
    2 tbsp равғани зайтуни бокира
    50 г/1 дюйм равған
    1 пиёз хурд, бурида
    1 дили карафс, бурида
    Панҷетаи 85г/3оз, мукааб
    2 картошка, ба мукааб бурида
    1 литр/1 ¾ пинти шўрбои сабзавоти гарм (дорухат дар зер)
    500ml/18fl oz оби гарм
    Салат 250g/9oz
    225ml/8fl oz шир
    2 зардии тухм, лату кӯб карда мешавад
    Parmesan завҷааш, барои хизмат

    УСУЛ
    Ҳама компонентҳои шўрборо дар як чошнии калон андохта, ба он 1,5 литр об илова кунед ва ба напазед биёред. Оташро кам кунед, бо зарф пӯшед ва оҳиста -оҳиста дар давоми ним соат ҷӯшонед. Бичашед аз намак ва агар лозим бошад, намаки бештар илова кунед.

    Аз гармӣ дур кунед ва шӯрборо тавассути ҷумбонидан гузоред, сабзавотро бо пушти қошуқ зер кунед.

    Дар ҳамин ҳол, ба тайёр кардани шӯрбо шурӯъ кунед. Нахӯдҳои тақсимшударо дар оби хунук бишӯед, ҳама сангҳои хурд ё дигар ифлосиро, ки ҷудо карда шудаанд, партоед.

    Равғани зайтун ва нисфи равғанро дар як чошнии калон дар оташи миёна гарм кунед. Пиёз, карафс ва панкетта илова кунед ва то панҷ дақиқа арақ кунед.

    Картошка ва нахўдро омехта кунед, шўрбои ва оби гармро илова кунед, бо зарф пӯшед ва дар оташи паст то 1½ соат пазед, вақт ба дам омехта кунед, то нахўд нахалад.

    Тақрибан 15 дақиқа пеш аз ба охир расидани вақти пухтупаз, баргҳои салатро дар як табақ оби ҷӯшон гузоред ва дар давоми шаш дақиқа тобистонед. Обро холӣ кунед, обро бардоред ва хунук кунед, сипас ба дарозӣ борик пора кунед. Як тараф гузоред.

    Равғани боқимондаро гудохта, ба як коса бо шир ва зардии тухм интиқол диҳед, хуб латукӯб кунед. Шӯрбои нахӯдро аз гармӣ дур кунед, омехтаи ширро омехта кунед ва бо салати бурида ва Пармезан пошед.


    Галерея

    • 8 буридаи бекон
    • 1 қошуқ равғани зайтуни бокира
    • 2 қабурғаи карафс, борик бурида
    • 1 пиёз, борик бурида
    • 1 пиёз, танҳо қисмҳои сабзи сафед ва тендер, борик бурида
    • 5 пиёла шўрбои мурғ ё шўрбои кам-натрий
    • Ду шохаи розмари 4 дюйм
    • Намак ва ќаламфури сафеди навҷамъовардашуда
    • 1/2 фунт нахӯди қанд, борик бурида
    • Ду қуттии 10-унсия нахӯдҳои кӯдаки яхкардашуда
    • 1/4 пиёла баргҳои ҳамвор-барги parsley
    • 1 пиёла яхмос вазнин
    • 1 дона сирпиёз, бурида

    Дар деги шӯрбои миёна, беконро дар оташи мӯътадил то қаҳваранг ва ширин пухтан, тақрибан 6 дақиқа. Бекон ба табақ интиқол диҳед. Равғанро дар дег рехт.

    Дар ҳамон дег равғани зайтунро гарм кунед. Карафс, пиёз ва пиёз илова кунед ва дар оташи мӯътадил пухтан, баъзан омехта кардан, то мулоим шудан, вале қаҳваранг нашудан, тақрибан 7 дақиқа. Захираи мурғ, 4 иловаро аз бекони пухта, 1 шохаи розмарин ва ҳар як намак ва қаламфури сафедро илова кунед. Пухтан то сабзавот хеле мулоим, тақрибан 15 дақиқа. Бекон ва розмаринро партоед. Бо истифода аз қошуқи бурида сабзавотро ба блендер интиқол диҳед.

    Дар ҳамин ҳол, як косаи миёнаи оби намакинро ба напазед биёред. Иловаи шакарро илова кунед ва 3 дақиқа пазед. Нахўди кӯдаки яхкардашуда ва петрушкаро илова кунед ва то он даме ки гарм шавад, тақрибан 1 дақиқа холӣ кунед. Ба блендер шакар, нахӯди кӯдак ва петрушки илова кунед ва то ҳамвор пюре омехта кунед, то чанд қошуқ шӯрбо илова кунед, то омехта суст шавад. Шӯрбо ва шўрбои боқимондаро ба як косаи калон, ки дар як косаи калонтари оби ях гузошта шудааст, интиқол диҳед, то хунук шавад.

    Дар як кӯзаи хурд, яхмос вазнин, сирпиёз ва шохаи розмари боқимондаро ба напазед биёред. Дар оташи паст то каме кам шудан, тақрибан 5 дақиқа ҷӯшонед. Креми сирпиёзро ба як коса гузоред ва хунук кунед.

    Шӯрбо нахӯди хунукшударо ба косаҳо гузоред ва бо қаймоқи сирпиёз пошед. 4 буридаи боқимондаи беконро ба ҳар як коса реза кунед ва хизмат кунед.


    Видеоро тамошо кунед: Рустам Назарзода дар бораи қочоқи маводи мухаддир (Октябр 2021).