Дигар

Равғани зайтун ва торти картошкаи орегано


Компонентҳо

  • 1/2 пиёла равғани зайтун ва бештар барои равғани табақ
  • 4 1/4 то 4 1/2 фунт картошкаи пӯсти сурхи миёна, ҳар як пӯст ва чоркунҷа
  • 2 tablespoons решакан oregano тару тоза, тақсим карда мешавад

Омодасозии дорухат

  • Табақи нонпазии шишаи 15х10х2 дюймаи равғанӣ. Картошкаро дар деги калони оби ҷӯшони шӯр то пухтан, тақрибан 18 дақиқа пазед. Холӣ кардан; бозгашт ба ҳамон кӯза. Дар гармии кам омехта кунед, то хушк кунед, тақрибан 1 дақиқа. Аз гармӣ дур кунед. 1/2 коса равған илова кунед. Маш то хамвор шудан; мавсим мечашонем бо намак ва ќаламфури. Дар 1 қошуқи орегано омехта кунед. Дар табақи омодашуда паҳн кунед; болои ҳамвор. ПЕШ КАРДАН мумкин аст. Бигзор 2 соат дар ҳарорати хонагӣ истад ё пӯшед ва дар як шаб дар яхдон гузоред.

  • Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Картошкаро дар давоми 30 дақиқа пӯшед. Барои паҳн кардани ҳама қисмҳои қаҳваранг омехта кунед; дубора пахш кунед, то қабати онро баробар кунед. Оҷур то хеле гарм ва сар ба пӯст шудан дар поёни, тақрибан 45 дақиқа зиёдтар.

  • Картошкаро аз танӯр тоза кунед ва бройлерро пешакӣ гарм кунед. Картошкаро то тиллоӣ ва пӯсташ дар боло пухта, барои ҷойгиркунии ҳатто пухтан тақрибан 4 дақиқа ҷойгир кунед. Торт картошкаро ба 8 квадрат буред. Ҳар як мураббаъро дар диагонал ду маротиба буред. Қуттиҳои картошкаро ба табақ интиқол диҳед. Пошидани боқимонда 1 қошуқи орегано.

Дорухат аз ҷониби Матто Гудман

Чӣ тавр тухми картошкаро бо занбурӯғҳо, равғани зайтун ва орегано тайёр кардан мумкин аст

Ғизои солимтарин, ки шумо метавонед дар муддати кӯтоҳтарин ба даст оред ва сафедаи тухмро ҳамчун пойгоҳи асосии ин хӯрок истифода баред. Ин табақ пур аз картошка ва орегано буда, миқдори хуби занбурӯғ дорад. тухми картошка бо занбурўѓњо, равѓани зайтун ва орегано созед. Ин табақ хеле зуд омода мешавад ва барои шумо як хӯроки хуб аст. Шумо метавонед бо Оршид равед, то картошкаи тухмиро бо занбурӯғҳо, равғани зайтун ва орегано омӯзед.


Ин сирпиёз дар равғани зайтун бо тимьо ва розмарин пухта мешавад, то он даме, ки ширин ва тендер набошад. Шумо метавонед донаҳоро ба нони пухта пошед, зайтун ва фетаро бо равғани зирк пошед, донаҳоро ба майои мағоза харед ё ба картошка пухта омехта кунед.

Бори аввал мо як дорухат барои лососии оҳиста пухташуда дар равғани зайтун, ки дар иҳотаи арчаҳо ва ситрусӣ иҳота шуда буд ва ба таври тасодуфӣ ҷудо карда будем, он як классикии зуд-зуд тақлидшуда гашт. Сабаби ба чунин ашё табдил ёфтани он:#Ҳарорати паст ва фаровонии равғани зайтун пухтани онро қариб ғайриимкон месозад. Шумо дар он ҷо ягон роҳи дигарро фаромӯш хоҳед кард.


Ин дорухатро чӣ тавр бояд кард (қадам ба қадам)

Мисли аксари салатҳои картошка, ин версияи аз юнонӣ илҳомбахш сохташуда хеле осон аст! Барои натиҷаҳои комил ин аксҳои зина ба зина пайравӣ кунед. Сипас, ба рӯйхати пурраи компонентҳо ва методҳо ба корти дорухат дар поёни пост ҳаракат кунед.

2. Иловаи ба як ШМШ оби ҷӯшон ва напазед то пухта - тақрибан 15 дақиқа. Холӣ кунед ва дар зери оби хунук бишӯед. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

3. Дар ҳамин ҳол, либосро бо илова кардани ҳама компонентҳои либоспӯшӣ ба як коса ва омезиши омехта созед.

4. Картошка ва пиёз хунукшударо бо либос пошед.

5. Фета ва зайтунро илова кунед ва оҳиста -оҳиста такон диҳед. Аз гармӣ ё хунукӣ лаззат баред.


Барои картошкаи юнонӣ кадом картошкаро бояд истифода кард?

Ман картошкаи тиллоии Юконро аз рӯи андоза истифода бурданро дӯст медорам, аммо азбаски онҳо картошкаи крахмал мебошанд, ки ҳангоми пухтан маркази мулоимашро нигоҳ медорад, аммо он инчунин барои нигоҳ доштани шакли он муми кофӣ аст.

Ман мегӯям, гарчанде, ки қариб ҳама картошка кор хоҳад кард, аз ангуштон то картошкаи сурх, ин усул ва ин компонентҳо барои картошкаи лимӯии хуби юнонӣ омода хоҳанд кард!


Хулосаи дорухат

  • 3 кӯзаи пинтӣ бо сарпӯшҳо
  • 2 ¼ пиёла равғани зайтун, тақсим карда мешавад
  • 5 шохаи розмарин
  • 5 шохаи орегано
  • 2 қошуқча мазлумон пораҳои қаламфури сурх

Ба ҳар як кӯза 3/4 пиёла равғани зайтун резед. Розмари дар як кӯза, орегано дар дигараш ва дар қуттии сеюм пораҳои қаламфури сурх резед. Сарпӯшҳоро барои мӯҳр пӯшед.

4 пиёла обро ба печи фишорбахши бисёрфунксионалӣ (ба монанди Instant Pot & reg) резед ва зарфҳоро дар об гузоред. Сарпӯшро пӯшед ва пӯшед. Фишори баландро мувофиқи дастурҳои истеҳсолкунанда таймерро барои 0 дақиқа таъин кунед. Барои сохтани фишор аз 10 то 15 дақиқа вақт диҳед.

Фишорро бодиққат бо усули зуд озодкунӣ мувофиқи дастури истеҳсолкунанда тақрибан 3 дақиқа озод кунед.

Сарпӯшро хориҷ кунед ва пеш аз коркард зарфҳоро барои 30 дақиқа хунук кунед. Равғанро ба шишаҳо резед ва мӯҳр кунед.


Лӯбиёи каннелини бо сирпиёз, равғани зайтун ва орегано

Ин паёмро чоп кунед

Ин хӯроки комил намунаи як мантри ҳайратангез аст:

Баъзан чизҳои соддатарин беҳтаринанд.

Роберт Ҷайе ’s табақ комилан оддӣ лӯбиё ниёз танҳо чор компонентњо барои дурахшид, ва яке аз онҳо лӯбиё аст!

Он инчунин зарар намерасонад, ки ӯ равғани зайтуни олӣ медиҳад, ки сарват ва мазза илова мекунад. Аммо шумо метавонед ҳар рӯзи якшанбе аз бозори фермерони Малибу равғани аҷиби Malibu Olive Company харед, аз ин рӯ нагузоред, ки ин шуморо боздорад.

Ҳама чизро дар бораи лӯбиёи оддӣ, лазиз ва комили ӯ хонед ва субҳи имрӯз дорухатро дар сутуни ман дар Malibu Patch гиред.

Шумо шод мешавед, ки ин дорухат дар репертуари шумо мавҷуд аст.

Дигар ғояҳои Роберт Ҷайе, ки равғани зайтуни олиро таъкид мекунанд:

Профил бекор кардан

Ман майл дорам, ки чизҳоро аз ҳад зиёд мураккаб кунам, аз ин рӯ ташаккур барои ёдрасӣ, ки баъзан соддатарин беҳтар аст.

Дороти- Ман сайти шуморо дӯст медорам. Ҳоло он равзанаи саҳифаи хонагии ман аст. Ташаккур барои ҳузури меҳрубононаи шумо шаби гузашта. Вохӯрӣ бо кишвари ҳамсоя хеле хуш буд ”ман ” Саломи самимона ва меҳрубонона фиристодан- Кристел (ва писарон)

Салом аз Дороти Рейнхолд

Ба ошхонаи ман хуш омадед! Дар ShockD, шумо дорухатҳои аҷиб, озмудашуда ва ҳақиқӣ, "даҳшатноки хуб", маслиҳатҳо ва тренериро хоҳед ёфт, то шуморо ошпази афсонавии хонагӣ созанд! Агар ба шумо барномаи 12-қадамӣ лозим бошад, то худро аз шир ҷудо кунед, маро айбдор накунед! Ба ман паёми электронӣ фиристед: [email protected]

Бо ман пайваст шавед!

Ба наздикӣ дар Shockingly Delicious

Категорияҳо

Шукргузорӣ дар Blogger Food, ки дар LA Times муаррифӣ шудааст!

Барои дидани Шукргузории Food Blogger -и мо дар Los Angeles Times аксро клик кунед. (Ин ман дар кунҷ ҳастам!)

Ифшо

ПОСТҲОИ СПОНСОР: Баъзан ман маҳсулот, хидмат ё постеро пешкаш мекунам, ки аз ҷониби бренд ё ширкат сарпарастӣ карда мешавад. Ман ҳамеша муносибатро ифшо мекунам. Мундариҷаи сарпарастӣ ба ман имкон медиҳад, ки ба шумо бо дастурҳо ва мундариҷаи ройгон пешкаш кунам. Ман аз хонандагони шумо ва дастгирии ин шарикӣ миннатдорам.

AMAZON: Shockingly Delicious як иштирокчии Барномаи Amazon Services LLC Associates мебошад, ки як барномаи таблиғотии шарикӣ мебошад, ки барои ба даст овардани пардохт тавассути истинод ба Amazon.com ва сайтҳои фаръӣ пешбинӣ шудааст. Паёмҳо метавонанд истинодҳои шарикӣ/истинод дошта бошанд. Ин як роҳи ба даст овардани ҳаққи таблиғ тавассути таблиғ ё пайвастан ба баъзе маҳсулот ва/ё хидматҳо мебошад.

Ҳуқуқи муаллифӣ

Мазмуни ҳайратангези лазиз Copyright © 2020, Дороти Рейнхольд, Ҳама ҳуқуқҳо ҳифз шудаанд.

Агар тартиби дигаре қайд нашуда бошад, ҳама мундариҷа танҳо барои Shockingly Delicious, 2010-то ҳоло сохта шудааст. Ман шуморо даъват мекунам, ки аз як сайти беруна ба дастурҳои ман истинод кунед, аммо нусхабардорӣ ва часбонидани паёмҳо ё рецептҳо ё аксҳои ман вайронкунии ҳуқуқи муаллиф аст ва ман ҳуқуқи худро риоя хоҳам кард.

ЛИНКҲО: Вақте ки шумо истинод мекунед, ман аз шумо миннатдорам, ки шумо блоги маро бо ном истинод мекунед ва аз ҷумла истиноди мустақим.
Аксҳо: Барои истифодаи аксҳо, аввал аз ман пурсед - [email protected]

Бо мавзӯи тезисҳои WordPress аз DIYthemes оқил шавед.

Мундариҷаи ҳайратангези лазиз Ҳуқуқи муаллифӣ ва нусхабардорӣ 2021, Дороти Рейнхольд, Ҳама ҳуқуқҳо ҳифз шудаанд.


Хӯриш картошкаи калони фаронсавии юнонӣ

Ин хӯриши картошка серғизо ва қаноатбахш аст ва бешубҳа метавонад ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ё шом танҳо истад. Оё он зебо нест? Он дорои ҳама маззаҳои аҷиби хӯришҳои анъанавии юнонӣ аст, аммо ман картошкаҳои кӯдакони бирёншуда ва тофу ва протеинро илова кардам. Агар хоҳед, шумо метавонед ба ҷои картошка макарон истифода баред. Ин дар ҳар ду ҷиҳат бузург аст.

Шумо ҳеҷ гоҳ аз меъёр зиёд хӯришҳои картошка дошта наметавонед. Хӯриши картошка хеле гуногун аст. Умедворам, ки шумо инро мисли ман дӯст медоред ва онро ба репертуари худ дохил мекунед.

Боварӣ ҳосил кунед, ки дар ин дорухат супер фирмаи tofu -ро истифода баред. Ин ягона намудест, ки метавонад ба таври муассир панири фета тақлид кунад. Тупи устувори tofu ба ҳама фишор додан лозим нест ’. Танҳо онро хушк кунед ва ба мукааб буред.

барои tofu feta:

14 Oz. tofu супер сахт, хушк patted

1/2 пиёла сирко шароби сафед

1/2 пиёла шири содаи оддӣ, ширин

1 қошуқи ореганои тару тоза, ҷарима бурида (ё 2 қошуқи хушк)

3 дона сирпиёз калон, minced

Tofu -ро ба мукаабҳои 1/2 дюйм буред ва дар як контейнер бо сарпӯши мувофиқ ҷойгир кунед. Қисми боқимондаи компонентҳоро илова кунед ва оҳиста ларзонед, то тофу пӯшонида шавад. Пӯшед ва дар яхдон гузоред. Ба tofu “feta ” иҷозат диҳед, ки аз 4 то 24 соат маринат кунад.

барои салат:

2 то 3 фунт картошкаи хеле хурди сурх ё сафед, нисфаш

1 қошуқи паприка дуддодашуда

1 бодиринги англисӣ, пӯсташ тоза карда шудааст, тухмҳо тоза карда, ба қисмҳо бурида мешаванд

2 пиёла буридаи қаламфури ширин (ман мехоҳам омезиши рангҳоро истифода барам)

2 пиёла помидор ангур, нисфи

пиёз сурхи борик бурида, мечашонем

1/2 пиёла зайтунҳои каламата (ё бештар)

қаламфури pepperoncini (пурра ё бурида)

Картошкаҳои нисфиро бо равғани зайтун, орегано, паприка, хокаи пиёз, хокаи сирпиёз, намак ва қаламфури пошед. Ба ду варақи нонпазии пергамент пошед ва дар ҳарорати 400 дараҷа аз 30 то 40 дақиқа ё то тендер оҷур кунед. Картошкаро дар нисфи вақти пухтан бирезед. Аз танӯр хориҷ кунед ва барои хунук кардан ҷудо кунед.

барои либос tzatziki бодиринг:

1/2 коса бодиринги англисӣ, бурида

2 қошуқи хамиртуруши ғизоӣ

1 то 2 қошуқи бодиён тару тоза биносту бурида (ба ман хеле маъқул аст)

Ҳама чизро дар як косаи хурд пӯшед, пӯшед ва дар яхдон гузоред то ба хизмат расонед.

Вақте ки tofu feta маринатсия карда мешавад ва картошка то ҳарорати хонагӣ сард мешавад, шумо метавонед хӯришатонро омода кунед.

Танҳо он чизеро, ки ба он хизмат кардан мехоҳед, фавран омехта кунед. Мутаассифона, ин хӯришро пешакӣ омехта кардан мумкин нест, вагарна лоғар мешавад.

Картошка, бодиринг, қаламфури булғорӣ, помидор, пиёз сурх, зайтуни каламата ва пепперончиниро дар як коса омехта кунед. Ба tofu “feta, ” оҳиста ламс кунед ва сипас бо либоси tzatziki пошед. Биноҳоро бо райхонҳои тару тоза, пошидани орегано ва каме намак ва қаламфури дигар оро диҳед. Ин қадар лазиз!


Торт картошка ширинро бо ширин ва ҷолиб баробар мекунад

Ба наздикӣ ман имконият пайдо кардам, ки бо Карен Ман, ошпаз ва нонвойи машҳури Хьюстон кор кунам ва ман дар бораи методологияи пухтупази Чин чанд чиз омӯхтам.

Ин бори аввал буд, ки ман орди биринҷро истифода мебурдам, ки дар пухтупази чинӣ ва ҷопонӣ маъмул аст ва то андозае дар таомҳои Ҳиндустон. Дар мағозаҳои асосии хӯрокворӣ ёфтан душвор аст, аммо барои гирифтани ҳама ҷойҳои диданӣ ва бӯй ба Чинатаун ​​арзанда аст.

Орди биринҷии пребиотикӣ ҳисобида мешавад, ки онро низ меноманд, манбаи хуби руҳ, нах ва дигар витаминҳо мебошад. Ҳамеша хоҳиши мувозинат кардани ширин бо болаззат ва ҷолиб, ин дорухати торти картошкаи ширинро санҷед ва mdash он як субҳонаи болаззат бо миқдори зиёди йогурти гиёҳӣ ва тухми пухта дар паҳлӯяшро омода мекунад.

Торт картошка ширин бо йогурт

100 грамм (7/8 пиёла) орди часпаки биринҷ

550 грамм (2 калон) картошка ширин, судак ё бирён, пӯсташ

1 қаламфури серрано, қима (ихтиёрӣ)

60 грамм (& frac14 коса) йогурти оддӣ, пурра ё фарбеҳ

Каду ва кунҷид барои пошидани болои он

Дастурҳо: Танӯрро то 325 дараҷа гарм кунед. Табақчаи тортии аз 8 то 9 дюймро равған кунед, беҳтараш бо поёни ҷудошаванда.

Орди биринҷро бо турмерик, хокаи нонпазӣ ва намак омехта кунед ва ҷудо кунед.

Дар косаи миксери стенд бо истифода аз замимаи бел, картошкаи ширин, серрано (агар истифода шавад), равғани зайтун ва тухмро то ҳамвор ва баробар омехта кунед.

Иловаи компонентҳои хушк ва пас аз йогурти оддӣ ва то яксон омехта кардан. Ба табақи торт равған молед. Бо каду ва кунҷит пошед, то қариб тамоми рӯи он пӯшида шавад.

Дар давоми 45 дақиқа то як соат оҷур кунед ё то даме ки дандоншӯяки воридшуда тоза берун ояд. Пеш аз он ки хизмат расонед ва онро 2-3 соат хунук кунед ва онро дар ҳарорати хонагӣ беҳтар хизмат кунанд.

Йогурти алафӣ

2 пиёла йогурти оддӣ, пурра ё фарбеҳ

1 қошуқи тухми кориандр

1 пиёла гиёҳҳо (орегано, розмарин, тимьо ё шалфей)

Дастурҳо: Йогуртро бо намак ва филфил ба як косаи хизматӣ омехта кунед.

Равғани зайтунро дар як табақчаи хурди тафсонда гарм кунед ва вақте ки аз тамокукашӣ шарм медорад, сирпиёзро бурида илова кунед ва гармиро то ҳадди ақалл хомӯш кунед. Бигзор сирпиёз дар кунҷҳо тилло шавад ва сипас тухми кашнизро илова кунед. Онҳо меафтанд ва дарҳол гармиро хомӯш мекунанд.

Равғанро барои 5-10 дақиқа хунук кунед, сипас гиёҳҳои решаканшударо илова кунед ва қабл аз хизмат ба йогурт пошед.

& барзагов Торт дар охири пухтупаз боло меравад ва каме пӯсида мешавад. Мувофиқат зиччи ҳам лазиз хоҳад буд.

& барзагов Ҳамин хамирро инчунин ҳамчун pancakes дар як табақ пухтан мумкин аст.

& барзагов Бӯйҳои ин торт/йогурт қавӣ ва эътимодбахшанд ва mdash серраноро дар торт тарк мекунанд ва тухми кориандрро дар йогурт барои маззаҳои мулоим кам ё кам мекунанд.


Бодинҷон-картошка Муссака

Акс аз ҷониби Кейт Льюис

Ин як дорухат Терри аз Veganomicon аст! Оё шумо ҳатто гуфта метавонед, ки як дорухат аз они ман аст ё Терри? Маслиҳат: Терри аз ман камтар танбалтар аст. Ин дорухат воқеан дар сайт аст, аммо мо онро дар версияи охирини китоб барои истифодаи креми кешью нав кардем. Оё шумо ҳатто медонистед, ки Veganomicon -и навсозишуда вуҷуд дорад? Он бо дорухатҳои нав, дӯстдоштаҳои кӯҳна, аксҳои Кейт Люис ва чизҳо дар ҳақиқат хуб аст. Онро харед ва китобхонаи худро навсозӣ кунед! Ба ҳар ҳол, мо дар охири ҳафта дар яхбандии амиқ қарор дорем, бинобар ин ман фикр мекардам, ки як дорухатеро нашр кунам, ки каме бештар ҷалб шуда бошад. Ин хеле қаноатбахш ва арзанда аст ва кор кардани танӯратон шуморо хуб ва гарм нигоҳ медорад.

Варианти ба таври вегетативии мо аз ин косероли анъанавии юнонӣ мазза дорад, ки он дар тарабхона сохта шудааст. Тарабхонаи афсонавии юнонии қадимӣ дар боғи боҳашамати зайтун дар поёни кӯҳи Олимпус ҷойгир шудааст, ки пас аз он ки олиҳаи Афродита бори аввал дар олами кабина аз кафки баҳр муска пухта буд. Ин тарабхонаи афсонавӣ инчунин тавассути аспҳои парвозкунандаи гулобӣ ба ҳар касе, ки ин дорухатро се маротиба бо овози баланд мехонад ва пойафзоли болҳои боли худро клик мекунад, маоши одилона ва зист медиҳад.

Агар шумо тасаввуроте надошта бошед, ки мо дар бораи чӣ гап мезанем ва чӣ муссака буда метавонад, мо то ҳол мепиндорем, ки шумо ба ин табақаи зебои бодинҷон, картошка ва кабуки бо қабати болаззат бо дорчин пошидашудаи помидор гармшуда мепӯшед. кешью ва санавбар чормағзи абрешими тофу (дӯстдоштаи санҷиши дорухат!). Ин тару тоза аз дорухои аслӣ дорои чошнии помидор ва қаймоки чормағз барои як табақи калонтар, ғафстар ва ҳатто муҳимтарест, ки барои паллакҳо ва ё танҳо тамоми ҳафта дар хона хӯрок хӯрдан комил аст.

Ин дубора гарм мешавад ва рӯзи дигар боз ҳам болаззаттар мегардад. Бо буридаи нони деҳқони пӯстдор ва хӯриши асосии помидор ва бодиринги пухта бо лимӯ ва равғани зайтун хизмат кунед.

Эзоҳҳои дорухат

Зуккини хеле тару тоза метавонад баъд аз бирён шудан обдор шавад. Агар ин тавр бошад, вақте ки барои коркарди он кофӣ сард аст, иловаро аз кафи дастон мулоим ғунҷонед, то оби барзиёдро тоза кунед. Барои маслиҳатҳои минбаъда ба маслиҳатҳои мо дар бораи пухтани помидор дар тобистон нигаред (саҳ. 35).

Компонентҳо

Қабати сабзавот:
1 фунт бодинҷон
1 фунт кабкини
1 1⁄2 фунт русет ё картошкаи калони нонпазӣ (картошкаи калон ва дароз дар ин дорухат ба таври комил кор мекунад)
3 қошуқ равғани зайтун ва бештар барои шуста бурдан
Намак

Барои соус:
2 қошуқ равғани зайтун
1/2 пиёла лӯбиёи биносту бурида
3 дона сирпиёз, бурида
3 (15 унсия) банка бурида помидор бирён
2 қошуқи ореганои хушк
1/2 қошуқи дорчини заминӣ
2 барги халиҷ
1 1/2 қошуқи намак

Барои Креми Cashew:
1/2 пиёла кеши пухташуда, ки тақрибан як соат афтидааст ва сипас холӣ мешавад
2 қошуқ равғани зайтун
12 унсия tofu мулоими абрешимӣ
1 қошуқи шарбати лимуи тару тоза
1 қошуқ хокаи решаи тир
2 дона сирпиёз, бурида
1 қошуқи ореганои хушк
1/4 қошуқи чормағзи заминӣ
1 қошуқи намак

Барои ҷамъ кардан:
1/2 пиёла нонрезаҳои хушк
1/4 пиёла чормағзи санавбар
Равғани зайтун, мускат, орегано барои тозакунии болои косерол

Самтҳо

Сабзавотро омода кунед: Танӯрро то 400 ° F пешакӣ гарм кунед. Се варақи калони нонпазиро бо коғаз печонед ва саховатмандона варақҳоро бо равғани зайтун равған кунед. Бодинҷон ва бодирингро бишӯед ва пояҳоро буред. Картошкаро бишӯед ва пӯст кунед. Бодинҷон, цуккини ва картошкаро ба дарозии тақрибан тақрибан 1⁄4 дюймаи ғафси бурида ҷудо кунед.

Буридаи сабзавотро дар варақаҳои алоҳидаи нонпазӣ дар як қабат ҷойгир кунед: иловаро бо ҳам печонед. Иловаро бо равғани зайтун молед ва сабзавотро бо каме намаки баҳр пошед. Табақҳои zucchini ва бодинҷон барои 15 дақиқа, ё то тендер бирён кунед. Картошка метавонад аз 20 то 22 дақиқа тӯл кашад, то даме ки иловаро бо чангак ба осонӣ сӯзонанд. Аз танӯр хориҷ кунед ва тайёр кардани соусҳоро идома диҳед.

Ҳангоми пухтани сабзавот, чошнии помидор омода кунед:

Равғани зайтун ва сирпиёзро дар як кӯзаи калони поёни гарм дар гармии миёна гарм кунед. Сирпиёзро тақрибан 30 сония пазед, сипас пиёзро илова кунед ва то мулоим ва шаффоф аз 3 то 4 дақиқа пазед. Шаробро илова кунед ва ҷӯшонед, то каме кам карда шавад, тақрибан 2 дақиқа. Помидорҳои мазлумон, орегано, дорчини заминӣ, баргҳои халиҷ ва намакро илова кунед. Қисман пӯшед ва дар гармии пасти паст то 12 то 15 дақиқа пазед, баъзан шӯр кунед. Чошнӣ бояд каме кам карда шавад. Гармиро хомӯш кунед ва барги халиҷро хориҷ кунед.

Дар протсессори озуқаворӣ, кешью ва равғани зайтунро омехта карда, паҳлӯҳои косаро бо спатулаи резинӣ канда, то даме ки хамираи қаймоқӣ пайдо шавад. Ба компонентҳои боқимондаи яхмос илова кунед. То комилан ҳамвор ва ҳамвор омехта кунед.

Муссакаро ҷамъ кунед, опа! Табақчаи 9х13 дюймиро бо равғани зайтун молед ва танӯрро боз то 400 ° F пешакӣ гарм кунед. Дар коса 1⁄4 коса чошнӣ пошед, сипас бо навбат бодинҷон, картошка, чошнӣ ва нисфи нонрезаҳои нон қабатҳои пайдарпай илова кунед. Бар болои ин ҳама кабкро пошед. Боло бо қабати ниҳоӣ ҳар як бодинҷон, картошка, чошнӣ ва нонрезаҳои нон. Барои яксон паҳн кардани яхмос чормағз tofu дар тамоми қабати болоӣ аз спатулаи резинӣ истифода баред. Болоро бо пошидани чормағзҳои санавбар ва боришоти солими равғани зайтун оро диҳед. Болоро бо ореганои хушк ва як решаи хурди мускат бо саховат пошед.

Бо фолгаи пӯшед ва дар давоми 45 дақиқа оҷур кунед, 15-и дигарро кашед ва пазед, сипас то 2-4 дақиқа то пайдо шудани доғҳои қаҳваранг ҷӯшонед (барои ин ламси аслии косероли худсохти юнонӣ). Барои осонтар буридан, 10 дақиқаро хунук кунед, то болопӯш мустаҳкам шавад.


Видеоро тамошо кунед: ФОИДАҲОИ МЕВАИ БИҲИШТИ ЗАЙТУН (Январ 2022).