Соусҳо

Маринад коняк


Компонентҳо барои маринад коняк

Барои 2 кило гӯшт:

  1. Коняк 1/2 пиёла
  2. Чошнии лубиж 1/2 пиёла
  3. Хили хушккардашуда (пора) 1-2 tablespoon
  4. Peppercorns сиёҳ 2 қошуқи
  5. Пиёз 2 дона
  6. Равғани растании тозашуда 3 tablespo
  7. Омехтаи гиёҳҳои хушк барои гӯшт 1 tablespooon ё мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корди ошхона, тахтаи буридан, дастмолҳои коғазии ошхона, коса, табақча

Тайёр кардани маринад бренди:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Аввалан, бо корди тез тез пиёзро пӯст карда, онро дар оби хунук ҷӯшонида, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк намоед, ба тахтаи бурида гузоред ва онро бо мукаабҳои хурд тақрибан 1 сантиметр буред. Пас аз он, мо сабзавоти решаканшударо ба як косаи хурд интиқол медиҳем, дар болои мизи ошхона компонентҳои боқимондаеро, ки барои тайёр кардани маринад лозиманд, мегузорем ва ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: маринадро тайёр кунед.


Миқдори зарурии коняк, чошнии лубиё, равғани растании тозашударо ба як коса бо пиёз резед. Сипас мо омехтаи гиёҳҳои хушкро барои гӯшт, инчунин ду навъи қаламфур илова мекунем: қоқҳои чинӣ ва нахудҳои сиёҳ. Бо як tablespoon ба худ кумак карда, ҳамаи ҷузъҳои маринадро ба мувофиқати якхела омезем ва фавран онро барои таъиноти худ истифода барем.

Қадами 3: маринадҳои коняк хизмат кунед.


Маринадҳои коняк омехтаи бойе мебошанд, ки барои гӯшти ҳайвоноти хонагӣ ё ваҳшӣ истифода мешавад, аммо пеш аз ҳама он ба гӯшти хук ва гӯшти гов мувофиқ аст.

Пеш аз ин, ин маҳсулот шуста мешавад, хушк карда мешавад, ихтиёрӣ ба қисмҳо бурида, дар як косаи амиқ ё халтаи пластикӣ бо зиппер гузошта, бо маринад рехта, пӯшида ва яхдон карда мешавад. 2-12 соат.

Албатта, гӯшт лазизтар аст, агар шумо онро тӯл кашед, пас онро пухта, пухта ва ё дар шакли барбекю гул карда метавонед. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- дар маринад шумо метавонед ҳар гуна гиёҳҳо ва ҳанутеро, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои гӯштӣ истифода мешаванд, гузоред: basil хушк, allspice, орегано, кориандр, барги лавр ва бисёр дигарон;

- зуд-зуд дар маринад шарбати лимӯ ва зестаро каме илова кунед, инчунин бодиён ва пиёзро;

- ҳангоми намакхобонӣ, гӯшт бояд ба таври даврӣ омехта карда шавад ва ё аз паҳлӯ ба паҳлӯ интиқол дода шавад, то омехтаи хушбӯй онро аз ҳама ҷонибҳо гирад;

- Қисмҳои қаламфури сурхи гарм бо хоки ё 1 пиёзи тоза иваз карда шаванд.