Дигар

Шӯрбо помидор бо сабзавот


Решаҳоро (сабзӣ, parsley ва карафс) тоза кунед, бишӯед, буред ва дар як деги бо 3 литр оби хунук ҷӯшонед. Вақте ки кафк аз болои он боло меравад, онро ҷамъ карда мепартоянд.

Пиёзро пӯст кунед, бишӯед, ба мукаабҳои хурд буред ва сабук бирён кунед, кифоя аст, ки онҳоро дар равғани кофӣ ва дар гармии кам тар кунед, то онҳо намесӯзанд.

Донаҳои сирпиёзро пӯст кунед, бишӯед, биносту chop кунед ва дар болои пиёз бирён кунед.

Капсикумро бишӯед, поя ва тухмиро тоза кунед, ба мукааб буред ва бо дигар сабзавот дар табақ гузоред.

Помидорро бишӯед, ба мукааб буред ва ба болои ҳама сабзавоти дигар гузоред. 100 мл об илова кунед ва табақро дар оташи паст гузоред, то ҳама сабзавот хуб ворид шаванд ва моеъ кам шавад.

Картошкаро пӯст кунед, бишӯед, ба мукааб буред ва ба дег илова кунед, то напазед, бар решаҳои қариб пухта. Ҳангоми зарурат ба деги шӯрбо об илова кунед, агар он аз ҳад зиёд афтад.

Баргҳои петрушкаро интихоб кунед, онҳоро бишӯед, пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред.

Вақте ки моеъ аз табақ афтод, сабзавоти сахтшударо ба деги шӯрбо илова кунед ва фавран афшураи помидори худсохт резед. Пас аз ду ё се ҷӯшон, намак, қаламфури ва тимчаро пазед, бигзор шӯрбо барои 2-3 дақиқаи дигар ҷӯшад ва сипас оташро аз оташдон хомӯш кунед.

Пас аз он ки дегро аз гармӣ дур кунед, петрушки буридашударо илова кунед, зарфро пӯшед ва шӯрбо пас аз 10-15 дақиқа "истироҳат" кардан мумкин аст.


Шӯрбо помидор бо мавиз

Маълум аст, ки дар охири тобистон шўрборо тавре ки модаркалонам мегуфтанд, тайёр мекунанд. Он помидорҳои мулоимро, ки андаке кафидааст, аммо аз роҳ гӯшти болаззат ҷамъ кунед. Шӯрбои помидор маро ба кӯдакиям бармегардонад ва бибии ман, ба ҷуз аз шўрбои, ин шӯрборо бо самбӯса, одатан, аммо бо дархост, бо мавиз тайёр мекарданд. Ман дигар намехостам.

Компонентҳои шӯрбо
  • 500 г помидор пухтааст
  • 2 пиёз
  • 1 ќаламфури
  • 4 дона сирпиёз
  • пораи хурде
  • як пораи карафс ба андозаи мушт
  • тимьӣ
  • розмарин
  • эстрагон
  • 300 мл шӯрбо сабзавот ё об
  • 1 қошуқи шакар қаҳваранг
Усули тайёр кардан

Ман помидорро (тавре ки бобоям мегуфтанд) ба чоряк бурида, қаламфури пиёзро ба мукаабҳои калон бурида, карафс ва парсипсро то қадри имкон бурида бурида зуд пухтам. Сипас ман ҳамаро дар танӯр андохтам, бо як қошуқ равған пошида ва бо сирпиёз, тимчоҳ, розмарин, эстрагон, намак ва мурч пошидаам. Ман онҳоро дар давоми 25-30 дақиқа дар 180 ° C қаҳваранг кардам. Сипас ман ҳама сабзавоти пухтаро дар блендер мегузорам, то даме ки хамираи қаймоқ ва хушбӯй ҳосил шавад ва сипас онро бо шӯрбо ва як қошуқ шакар қаҳваранг, ки мақсади аз туршии помидор буриданро дорад, ба оташ меандозам. Ман онро 5-10 дақиқа ҷӯшондам ва дар ин муддат мавизро омода кардам.

Компонентҳо пухта
Омодагии гил

Ман тухмро бо орд ва пармезан омехта кардам, то даме ки хамир якхела шавад (агар он ҳоло ҳам мулоим бошад, ордро бештар илова кунед). Хамир бояд ба қадри кофӣ мустаҳкам бошад, то онро пора карда шавад. Ман хамирро дар болои суфтакунандаи калон тарошидам ва сипас иҷозат додам, ки мавиз каме хушк шавад ва дар шӯрбо барои ҷӯшондан гузорам.

Барои ороиш

Иловаро аз бекон дар танӯр барои чанд дақиқа дар коғаз нонпазӣ гузоред. Онҳо бояд қаҳваранг шаванд ва ширин шаванд. Дар дастмоле коғазӣ хориҷ кунед ва пас аз фарбеҳ шудани дренаж ва реза шудан, ба қисмҳои хурди пора кунед ва бо шӯрбо пошед. Барои таъми махсус, мечашонем эстрагон ва мурч пиёз. Ман ҳамаашро бо тасмаҳои пармезан боло кардам ва он беҳтарин шӯрбои помидоре буд, ки ман хӯрдаам.


Шӯрбо сабзавот

2. Дар деги бо 3 литр об ва як қошуқ намак пиёз, пиёз, сабзӣ ва parsnips, ҳама биносту бурида. Бигзор он 10-15 дақиқа напазад, сипас гулкарам, картошка ва кабкро реза кунед. Пӯшед ва тобистонед, то ҳама сабзавот нарм шавад, тақрибан 30 дақиқа.

3. Дарҳол қаламфури булғорӣ ва помидор биносту бурида илова кунед. Бигзор он 5-10 дақиқа ҷӯшад, сипас равғанро илова кунед ва бигзоред, ки чанд дақиқаи дигар ҷӯшад. Он ба таъми намак мувофиқ аст ва бо кабудии биносту бурида хушбӯй карда мешавад. Якчанд дақиқа пӯшед, сипас хизмат кунед.

5 / 5 - 1 Баррасӣ (ҳо)

Компонентҳо барои шӯрбо сабзавот бо шӯрбо ҷуворимакка

  • 600 г картошка сурх / зард
  • 300 г ҷуворимакка
  • 1 қаламфури сурх
  • 8 буридаи бекон
  • 2 пиёз сабз
  • 150 г йогурти юнонӣ
  • 25 г равған
  • 1 қошуқи тимьён
  • 1 сабзӣ
  • 1 пиёз миёна
  • 2 барги халиҷ

Чӣ тавр мо дорухатро барои шӯрбо сабзавот бо ҷуворимакка омода мекунем?

Дар деги тақрибан 2-2,5 л равғанро гудохта, аз бекон бурида ба қисмҳои хурде илова кунед. Онро 5 дақиқа гарм кунед, то он ки қаҳваранг шавад.

Дар ҳамин ҳол, сабзавотро омода кунед: пиёз хушкшударо майда реза кунед, қаламфури сурхро аз тухмҳо тоза кунед ва ба мукаабҳои хурд буред, сабзиро тоза кунед ва ба мукаабҳои хурд буред, сирпиёз ва пӯстро майда кунед ва картошкаро ба мукааб буред.

Ба болои бекон пиёз бурида, сабзӣ ва сирпиёз илова кунед ва 10 дақиқаи дигар дар гармии баланд пазед, доимо омехта кунед.

Картошка, қаламфури, баргҳои халиҷ, тимьо ва ҷуворимакка илова кунед, хуб омехта кунед ва то пӯшида об илова кунед. Мавсими мечашонем бо намак ва ќаламфури ва бигзор он барои 40 дақиқа напазед, то картошка мулоим ва чангак ба осонӣ дарояд. То он даме ки ҷӯшидан сар нашавад, бигзор ҷӯшон шавад ва сипас ҷӯшад.

Маслиҳатҳо

Агар ҳангоми ҷӯшон кафк пайдо шавад, онро бо қошуқ гирифта партоед.

Шумо метавонед йогурт ва бекони юнониро аз дорухат хориҷ кунед ва шӯрбои сабзавоти ҷуворимакка барои онҳое, ки рӯза мегиранд ё гиёҳхорон ҳастанд, мувофиқ хоҳад буд.

Пас аз он ки картошка ба қадри кофӣ пухта мешавад, дегро аз гармӣ дур кунед ва барои 10 дақиқа хунук кунед. Баргҳои халиҷро партоед, йогурти юнониро илова кунед ва агар лозим бошад, дубора намак ва мурч пошед. Хуб омехта кунед ва хизмат кунед.

Бо пиёз сабз биносту решакан дар боло гарм хизмат кунед, ё агар шумо хоҳед, ки барои як рӯзи гарм таровате гиред, он ҳамон болаззат ва хунук аст. Ман тавсия медиҳам, ки шумо дорухат ҷуворимакка судакро санҷед. & # 128578

Тартиб ва расмҳо ба ӯ тааллуқ доранд Мария Пинтен, саҳмгузори блог Иштиҳои хуб, дорухат бо Gina Bradea.

Мария далели зинда аст, ки як зани ҷавон метавонад на танҳо зебо ва оқил бошад, балки хеле хуб ошпаз шавад.


Шӯрбо помидор бо сабзавоти тобистона

Шӯрбо помидор бо сабзавоти тобистона
Ин шӯрбо яке аз мунтахабҳои ман аст! Хеле болаззат ва болаззат аст, ки ҳатто аз ҳама серғизо дӯст медорад.
Чунин ба назар мерасад, ки ин кор хеле содда аст ва он омода ва хеле зуд аст.
Ман пухтани компонентҳоро дар танӯр пофишорӣ мекунам, зеро он ба сабзавот маззаи хосе мебахшад, ки шумо наметавонед онро такрор кунед.

Пеш аз рӯйхати компонентҳо, ман мехоҳам таъкид кунам, ки ин шӯрбо хеле гуногунҷабҳа аст. Шумо метавонед ба он дигар сабзавоти мавсимиро илова кунед! Ин як ҳалли беҳтарин барои сармоягузорӣ аз сабзавоти нокомил ё қисмҳои хурди аз дигар дастурҳои сахттар боқӣ мондааст.

компонентҳо
4 помидор
2 каду хурдтар
1 пиёз калони зард
1 қаламфури зард
2 картошкаи мувофиқ
4-5 дона сирпиёз
намак ва ќаламфури
якчанд баргҳои райхон
равғани зайтун


Нашр аз ҷониби Ligia Pop

Ligia Pop муаллиф, мушовири ғизо ва ошпази хом аст. Вай то кунун 9 китоб навиштааст, ки чаҳортои он дар бораи ғизои солим, се дар бораи таваллуд ва тарбияи кӯдак, яке дар бораи зиндагии амалии зиндагии солим ва дигаре усули пианино барои кӯдакон аст. Лигия мизбони веб-намоишҳои "Ошхонаи Лигия" ва "Сӯҳбат бо Лигия" ва ҳамоҳангсози конфронсҳои Raw Generation мебошад. Ҳама мақолаҳои Ligia Pop -ро бубинед

Инро мубодила кунед:

Қадр кунед:


Шӯрбои тирамоҳӣ бо помидор ва сабзавот

Азбаски рӯзҳои хунук фаро расидаанд, шумо бояд дар менюи худ хӯрокҳои серғизоро дохил кунед, ки ба бадан ва муқовимати он мусоидат мекунанд. Мо шӯрбои болаззати тирамоҳиро бо помидор ва сабзавоти серғизо тавсия медиҳем.

Компонентҳо барои шӯрбои тирамоҳӣ бо помидор ва сабзавот:

  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёз миёна
  • 1 дона сирпиёз
  • 1 карафс
  • 1 цуккини
  • 1 ќаламфури занги сурх
  • 1 л шӯрбо мурғ
  • 500 г чошнии помидор
  • 1 пиёла макарон
  • 1/2 коса нахўд
  • 80 г исфаноҷ
  • панири мурғ ё пармезан

Чӣ тавр шӯрбои тирамоҳиро бо помидор ва сабзавот омода кардан мумкин аст:

Пиёз, сирпиёз ва карафсро дар як чошнии калон тақрибан 3 дақиқа пазед. Зукчини ва қаламфури болгариро илова кунед ва таркибро дар оташи 4 дақиқаи дигар гузоред.

2 пиёла чошнии помидор ва оби хунук илова кунед, табақро пӯшед ва бигзоред, ки шӯрбо тақрибан 10 дақиқа тобистонад.

Макарон, нахӯд ва спанакро илова кунед, пас бигзоред шӯрбо то нарм шудани сабзавот ҷӯшад.

Чӣ тавр ба шӯрбои тирамоҳӣ бо помидор ва сабзавот хизмат кардан мумкин аст:

Шӯрбои тирамоҳӣ бо помидор ва сабзавот гарм хизмат карда, бо панири пармезан пошида пошида мешавад.


ПОМИДОРИ КРЕМИ БИКОЛОР ВА ШУРБОИ ҚАМБУР

Ин шӯрбои дуқабатаи помидор ва қаламфури пухта, бешубҳа, яке аз беҳтарин шӯрбоҳои яхмосест, ки ман омода кардаам ва ман бо муваффақият ба ҳама таассурот бахшидаам.

Компонент:

Барои шӯрбо яхмос помидор:

  • 7 помидор
  • 5 дона сирпиёз
  • 1 пиёз хурд
  • 1 дона. карафс
  • 250 мл. шӯрбо сабзавот
  • 1 қошуқи хамираи помидор
  • намак, ќаламфури сафед
  • орегано
  • 30 мл. яхмос пухтупаз (ихтиёрӣ)

Барои шӯрбои қаймоқи қаламфури болгарӣ:

  • 3 қаламфури зард
  • 1 пиёз хурд
  • 250 мл. шӯрбо сабзавот
  • намак, ќаламфури сафед
  • тимьӣ
  • 30 мл. яхмос пухтупаз (ихтиёрӣ)

Қадами аввалини ман ин омода кардани табақе аст, ки бо фолгаи алюминӣ пӯшонида шудааст, ки дар он помидор, қаламфури болгарӣ ва 4 дона сирпиёз мегузорам, ки ба онҳо мӯйлаб буридаам. Ман ба онҳо иҷозат додам, ки дар танӯр тақрибан 200 дақиқа дар танӯр тақрибан 45 дақиқа оҷур кунанд ва дар ин муддат ман онҳоро вақт аз вақт тафтиш мекунам ва каме рӯй мегардонам.

Пас аз он ки онҳо хуб қаҳваранг мешаванд, табақро аз танӯр берун кунед, бо фолгаи алюминӣ пӯшед ва сабзавотро дар давоми 15-20 дақиқа буғ кунед. Ҳамин тариқ, тоза кардани онҳо бидуни ташвиш ба ман хеле осон хоҳад буд.

Ду табақи алоҳида гарм кунед, ки дар он шумо ду шӯрбо дар як вақт омода хоҳед кард.

Резед ду tablespoons равғани зайтун ва гузошта пиёз бурида бурида.

Дар ШМШ барои шӯрбо помидор ман илова карафс биносту бурида ба нарм бо пиёз.

Барои шӯрбои қаймоқи қаламфури зангӯла мо сутунмӯҳраашро бо тухмҳо ва пӯсти болои қаламфури хориҷ кардем (ман дар яхдон ду қаламфури зард ва як афлесун доштам, аммо барои гирифтани ранги зард, ки мо мехоҳем ва комил дошта бошем, беҳтарин мебуд. баръакс дар табақ), сипас онҳоро дағалона бурида ба болои пиёз шаффоф илова кунед.

Шӯрбо сабзавотро илова кунед ва дегро бо зарф пӯшед дар оташи паст барои 15-20 дақиқа гузоред.

Дар болои пиёз дар табақи карафс афтида барои шӯрбои помидор, ман хамираи помидор, сирпиёз пухтаро аз пӯсте, ки дар он дар танӯр буд, илова карда, сипас помидорҳои буридашударо гузоштам, ки аз онҳо ғӯзапоя ва пӯстро тоза кардам. Ман инчунин ба ин ҷо шӯрбо сабзавотро илова мекунам, ки ман онро барои якчанд дақиқа ҷӯшондам.

Ҳар як шӯрбо бо намак ва қаламфури сафед пошед.

Пас аз 15-20 дақиқа ба болои шӯрбои қаламфури болгар хокаи тимьо ва болои шӯрбои помидор хокаи орегано илова кунед, ки ман илова ба он як дона сирпиёз биносту решакан кардаам.

Ман онҳоро дар оташ мегузорам, то он даме ки онҳо ҷӯшонида нашаванд, сипас онҳоро як сӯ мегузорам ва бо блендери амудӣ мегузаронам.

Барои мутобиқати кремерӣ, вақти он расидааст, ки ҳоло 30 миллилитр сметана илова кунед, аммо барои гирифтани як дорухат рӯза, шумо метавонед ба осонӣ аз он даст кашед, то таъми хоси табақро кам накунед, хусусан азбаски он метавонад ранги табиии онро мулоим кунад. сабзавоти тару тоза.

Ман ду пиёлаи хатмшударо барои шӯрбоҳо дар як вақт ба табақи хизмат кардан мерезам.

Шахсан, ман фикр мекунам, ки ин хеле болаззат ба назар мерасад ва таъми аз омезиши помидор ва қаламфури бирёншуда бешубҳа девона аст.


Агар шумо помидор надошта бошед, шумо метавонед онҳоро бо тақрибан 1 литр шўрбои бештар помидор тамаркуз кунед. Аввал помидорро шуста, грилл кунед. Вақте ки онҳо омода мешаванд, онҳоро пӯст кунед ва қисми душвортаринро бо корд тоза кунед. Онҳоро дар як деги об гузоред. Идеалӣ, об бояд шӯрбое бошад, ки дар он ӯ мурғ ё гӯшти гов пухта бошад. Сабзавотро илова кунед ва гармиро ба миёна гузоред. Бигзор онҳо тақрибан 10-15 дақиқа напазанд.
Ҳангоми пухтани помидор, боқимондаи сабзавотро бишӯед ва пӯст кунед. Сирпиёз бояд майда карда шавад. Равғани зайтунро дар як табақи калон гарм кунед ва ҳама сабзавотро ҷойгир кунед. Оташро ба ҳадди ақал расонед. Ҳамин ки афтидаанд, 200 мл об рехта, бигзоред ҷӯшонанд.
Пас аз ҷӯшидани помидор, кабудиро тоза кунед ва помидорро бо як blender амудӣ гузоред. Ҳамаи онҳоро бо афшура ба табақ бо сабзавоти сахтшуда илова кунед. Гомогенизатсия кунед ва дар ҳолати зарурӣ то он даме ки консистенсияи дилхоҳ ба даст ояд, бештар об илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Бигзор он чанд дақиқаи дигар ҷӯшад. Агар шумо хоҳед, вақти он расидааст, ки якчанд угро худсохт илова кунед.

Шумо инчунин метавонед барои ин дорухои шӯрбо помидор баъзе брусчеттҳо омода кунед. Ин маҳз ҳамон чизест, ки ба шумо донаҳои сирпиёз лозим аст.


Видео: Vitaminlarga boy - Sabzavotli krem shorva (Октябр 2021).