Дигар

Брюи нав дар меҳмонхонаи Бостон муаррифӣ шуд


Ҳиссагузори мо аввалин рехтани ширкати IPA Honey Ginger Company -ро дар бандари баҳрии Бостон табрик мекунад

Ричард Рэймент, ошпази иҷроияи Seaport Hotel Бостон, якчанд стакан IPA нави Honey Ginger IPA -ро рехт.

Имрӯз, 16 сентябр, Hotel Seaport Boston Hotel якҷоя бо Ширкати Long Trail Brewing дар як гурӯҳи хурди дӯстдорони пивои ҳавасманд дар TAMO Bar меҳмонхона салом доданд, зеро Ҷим Кармодӣ, ноиби президент ва менеҷери генералии меҳмонхона ва Дан Фулҳам, президенти ширкати Long Trail Brewing Co., аввалин деги корхонаи нави Honey Ginger IPA -ро задаанд.

Пас, хусусияти ҳамкорӣ чист? Ҳамчун як меҳмонхонаи аз ҷиҳати экологӣ тоза Меҳмонхонаи бандари Бостон дар он зиёда аз 1 миллион занбӯри асал мавҷуд аст ва дорои 11 қуттии болои бом мебошад. Ҳосили охирин 350 фунт асал ҷамъоварӣ кард ва 300 фунт аз он бевосита ба остонаи Long Trail Brewing дар Вермонт оварда шуд.

"Идеяи ҳамкорӣ дар пиво комилан маъно дошт" гуфт Кармодӣ. "Занбурҳои мо асали заруриро тавлид мекунанд ва Long Trail дорои таҷриба ва маҳоратест барои сохтани пиво, ки мо медонем, ки ба таъми лаззати сарпарасти аз ҳама хирадманди мо сазовор аст." Вай дурусттар гуфта наметавонист. Пиво ранги тиллоии асал аст ва фавран накҳати зебои занҷабил ва хопҳои амрикоиро медиҳад. Нӯшандагони нави IPA хушбахт хоҳанд донист, ки он он қадар талх нест, ки касе аз IPA интизор аст. Шакарҳои асал комилан fermentable мебошанд ва ба пиво намуди хушк медиҳанд.

Брюмейстери Long Trail Дэйв Ҳартман гуфт: "Ин лоиҳа хеле шавқовар буд. Мо мехостем, ки Honey Seaport Honey -ро дар пиво истифода барем, ки худ ба худ афсонавӣ хоҳад буд, аммо бо менюи TAMO ҳам хуб кор мекунад." Омезиши асал ва занҷабил бо ҳама менюи тирамоҳӣ бешубҳа хуб хоҳад буд; аммо, мо наметавонистем бифаҳмем, ки пиво то чӣ андоза худ аз худ поён рафт ...


Clambakes анъанавии New England якчанд печутоби навро пешкаш мекунад

Плитаи серфинг ва турфро Ипсвич Кламбакс омода кардааст. Ҷош Рейнольдс барои Глобуси Бостон (/Globe Freelance)

Clambake классикии New England зинда ва хуб аст-ва бидуни глютен бо дархост.

Хӯроки анъанавӣ дорои моллюскҳои буғӣ ва харчанг бо равғани кашидашуда, инчунин паҳлӯҳо, аз ҷумла ҷуворимакка дар сар. Он дар табақ дар бисёр тарабхонаҳои баҳрӣ хизмат карда мешавад. Аммо роҳи беҳтарини лаззат бурдан аз кӯл дар беруни канори об, бо қум ё ҳадди ақал алаф дар зери пой, офтоб дар рӯ ва шамоли намак аст. Барои аксари одамон дар ин рӯзҳо, ин маънои як чорабинии хӯрокхӯриро дорад.

"Онҳо таҷрибаи комилро меҷӯянд" гуфт Сара Пулсифер, мудири мағоза ва хӯроки хӯроки бозори моҳии Ipswich Shellfish. "Онҳо мехоҳанд, ки харчанги Мейнро истифода баранд - лобстерҳо ҳоло бузурганд. Онҳо мехоҳанд clams Ipswich, ки мо бо он машҳурем. Картошка, ҷуворимакка, кламбаки кӯҳнаи New England. "

"Ҳадафи асосии онҳо ин зиёфати тасодуфӣ аст, ки анъанаи Англияи Нав аст ва бисёр вақтхушӣ мекунад, аммо барои мизбон коре нест. Ин чизест, ки мо аз ҳама бештар ба даст меорем "гуфт Венди Виатор, менеҷери дафтари фурӯши Woodman's Essex, тарабхонаи машҳур, ки ҳамчун зодгоҳи моллюск пухта ҳисоб карда мешавад.

Вудман дар як сол метавонад тақрибан 400 чорабинӣ баргузор кунад, гуфт Виатор, ки нахустзодаи насли чоруми оилаи Вудман аст. Чанд сол пеш, Вудман таҷҳизоти мобилии пухтупазро илова кард ва ҳоло он ба ғайр аз паровозҳо ва харчанг моллюскҳои бирён ва дигар ашёҳоро пешниҳод мекунад.

Сӯҳбатҳо бо ошхонаҳо нишон медиҳанд, ки clambake то ҳол дар соҳили шимолӣ ва берун аз он ҳукмронӣ мекунад, аммо бо чанд вариант инъикоси коми тағйири Амрико.

Ҷамъомадҳои оилавӣ, тӯйҳо ва чорабиниҳои корпоративӣ такягоҳи асосии тиҷорати clambake мебошанд, хоҳ дар соҳили хусусӣ, ҳам дар саҳни ҳавлӣ, хоҳ иншооти иҷора, ба монанди Steep Hill Beach дар Крэн Эстейт дар Ипсвич.

Вақте ки сухан дар бораи ғизо меравад, аввалин чизе, ки бояд дар хотир дошт, ин аст: "Мардум онро пухтупаз меноманд, аммо ҷолибияти асосии он харчанг аст" гуфт Ҷейсон Бромберг, яке аз соҳибони хӯроки Clambake Charlie дар Стоунхэм.

Бо хӯрокхӯрии берун аз шаҳр, "Бисёр одамон мефаҳмонанд, ки чӣ тавр ин корро кардан лозим аст, чӣ тавр омехта хӯрдан мумкин аст, аммо одатан, агар дар сари дастархон одамон бошанд, касе медонад ва ба онҳо мегӯяд" гуфт Бромберг.

"Кадом роҳи беҳтарини мубодилаи Англияи Нав бо онҳо?" гуфт Кит Вудман, узви дигари насли чоруми оила, ки ҳоло соҳиби тиҷорати хӯрокхӯрии Ipswich Clambake мебошад ва макони дуввумаш дар шаҳри Манчестер кушода шудааст, Н.

Барои баъзеҳо, помидор як ҷузъи муҳими clambake аст. Дигарон мидияро бо ҷои пароход дӯст медоранд. Аксари нонвойхонаҳое, ки зиёда аз чанд меҳмон доранд, дар онҳо барои онҳое, ки садафак хӯрда намешаванд, догҳои гарм хоҳанд дошт. Ва барои бисёриҳо, пирожни Тарбуз ширини муҳим аст.

Дар баъзе ҳолатҳо, меню барои насли нав такмил дода шудааст.

"Мо аз анъанаҳои муқаррарӣ то он чизе ки мо исрофкорӣ меномем, кор мекунем" гуфт Пулсифер, аз ҷумла "коктейлҳои майгу ва хӯриши зебои сабз бо нокҳои пухта ва панири буз."

Кит Вудман гуфт, ки Ипсвич Кламбак як мошини сӯхторхомӯшкунии кӯҳнаро, ки ба мошини хӯрокворӣ табдил дода шудааст, харидааст, ки ба он имкон медиҳад пиццаҳои пухташудаи чӯб ва яхмосҳои мулоимро ба менюҳои пухтупази худ илова кунанд.

Амрикоиҳо инчунин дар ин рӯзҳо маҳдудиятҳои зиёди парҳезӣ доранд.

"Чизе, ки мо ҳоло бисёр ба даст меорем, ин дархости хӯрокҳои вегетарианӣ аст" гуфт Бромберг. "Ва бидуни глютен, ё аз сабаби он ки одамон бемории целиак доранд ё онҳо танҳо барои хӯрдани солимтар кӯшиш мекунанд. Медонед, 20 ё 30 сол пеш шумо ҳеҷ гоҳ дар бораи одамони аллергия нашунидаед, аммо ҳоло аллергия аз чормағз, аллергия аз тухм, глютен мавҷуданд. Мо барои онҳо чанд дастурҳои фармоишӣ омода мекунем. ”

"Глютен [ройгон] эҳтимолан бузургтарин чизест, ки одамон тағир медиҳанд. Аммо аксари чизҳои дар менюи мо бе глютен мавҷудбуда мавҷуданд "гуфт Виатор бо орди ҷуворимакка, ки барои пухтупази чуқур истифода мешавад.

Кламбаки классикии кӯҳна одатан дар соҳил, дар чойники пур аз баҳр дар болои оташи дрифт сурат мегирифт. Аммо хӯрокхӯрҳо дар ин рӯзҳо обро дар чойникҳо аз болои сӯзонандагони пропан истифода мебаранд. Аз сабаби маҳдудиятҳои иҷозатдиҳӣ, ба истиснои якчанд соҳилҳои хусусӣ, пухтупаз ва аксар вақт хӯрокхӯрӣ дар наздикии об анҷом дода мешавад, аммо на дар рӯи рег.

Муқоиса кардани нархи себу себро дар байни хӯроки умумӣ душвор аст, зеро нархи онҳо вобаста ба шумораи меҳмонон, менюҳо ва дигар шароити мусоид, аз қабили мизу курсӣ, фарқ мекунад. Чунин ба назар мерасад, ки як қоидаи хеле васеи пешакӣ $ 40 барои як нафар барои пухтупази анъанавӣ, ки дар сайти як ҳизби мӯътадил пешкаш карда мешавад.

Аксарияти хӯроки умумӣ гуфтанд, ки пухтупаз маъмулан як фаъолияти тобистонист, аммо охири мавсим ҳоло берун аз Рӯзи меҳнат ҳам тӯл мекашад.

"Ман ҳис мекунам, ки он бешубҳа ба тирамоҳ паҳн мешавад. Ҳар тирамоҳ мо эҳсос мекунем, ки мавсим ба анҷом мерасад, аммо одамон боз ҳам бештар меоянд "гуфт Пульсифер. "Онҳо намехоҳанд тобистонро гузоранд."

Вудманс инро муддате медонист.

"Мо тамоми сол хӯрок мехӯрем" гуфт Виатор. "Мо дар шаби Мавлуди Исо ва шаби Соли нав муштариёни доимӣ дорем."

Аъзои экипаж Пауэрс Ҳоммел гуфт: Cruises Essex River Cruises & amp Charters clambakesро дар соҳили дарёи Эссекс Бэй пешкаш мекунад - хӯрокхӯрон дар дарёи Эссекс то 55 нафар сайр мекунанд. Бозичаҳои волейбол ва соҳил низ як қисми чорабинии чаҳорсоатаанд.

Менюи хӯрокворӣ Дэвид Греко гуфт, тарабхонаи Starboard Galley Newburyport дар Starboard Galley бисёр хӯрокхӯрӣ мекунад, аммо танҳо тақрибан 10 фоизи рӯйдодҳо ҳоло бар хилофи стейкҳо ва дигар ашёҳо пухтупазро интихоб мекунанд. Ба гуфтаи Греко, нарх метавонад дар тӯли солҳо ба як мушкилот табдил ёбад, аммо тарабхона то ҳол тиҷорати хубе дорад, ки бо кламбукҳои круизии шом дар дарёи Мерримак дар атрофи Нюберипорт дар киштиҳои флоти бонуи капитан аст.

Шояд воқеаи ҷолибтарин дар тақвими Starboard дар ин тобистон хидматрасониҳои арзон барои 750 дар Плум Айленд Пойнт ҳамчун яке аз корхонаҳое, ки дар ҷашни 250 -солагии Нюберипорт иштирок мекунанд, як чорабинии чипта дар моҳи август мебошад.

"Ин як воқеаи бузург хоҳад буд" гуфт Греко. "Онҳо одамонро дар фурудгоҳи Плум Айленд таваққуф мекунанд ва ба онҳо савор мекунанд."

Агар шумо дар бораи мизбонии clambake фикр кунед, аммо намехоҳед ҳама корро анҷом диҳед, дар ин ҷо баъзе имконоти хӯрокхӯрӣ ҳастанд:


Дастгирии ҷомеа

Тибқи созишномаи корхонаи муштарак, Questar шарики пешбар оид ба рушд, сохтмон ва идоракунии бинои истиқоматӣ хоҳад буд, дар ҳоле ки водии Ғорҳо дастгирӣ ва ҳамоҳангсозии рушдро таъмин мекунад.

Valley Caves як таҳиягари асосии ҷомеа дар 5100 Falls Road мебошад, аз ҷумла офис ва қисмҳои савдои он.

Лоиҳаи истиқоматӣ ҳоло ба нақша гирифта шудааст, ки сохтмонро дар миёнаҳои соли 2022 оғоз кунад ва дар охири соли 2023 ба анҷом расад. Шарики водии Ғорҳо Арш Мирмиран қаблан гуфта буд, ки ӯ мехоҳад як ширкати дорои таҷриба дар манзилҳои баландошёнаи иҷораро барои пешрафти манзил пешбарӣ кунад. ҷузъ

"Яке аз омилҳои асосии тасмими мо дар бораи азнавсозии Калидҳои Калид дар мобайни пандемия дастгирии васеи ҷомеа буд, ки мо ба лоиҳа як бинои истиқоматии боҳашамати баландошёна додем" гуфт ӯ. изҳороти имрӯза.

"Бо дастгирии ҷомеаҳои гирду атроф, мо дар охири соли гузашта бомуваффақият ба нақшаи воҳиди банақшагирӣ барои амвол тағирот ворид кардем ва ба муайян кардани шарики идеалии корхонаи муштарак барои лоиҳа шурӯъ кардем."

Мирмиран гуфт, ки водии Ғорҳо аз нӯҳ таҳиягари манзилҳои мухталифи маҳаллӣ, минтақавӣ ва миллӣ, ки ба сохтан дар Кросс Кэйс манфиатдоранд, пешниҳоди муфассал гирифтааст - ин як аломати ҷалби минтақа ҳамчун макони рушд аст.

Пас аз як раванди ҷиддии интихоб, ӯ гуфт, "мо ҳис мекардем, ки биниши Questar оид ба лоиҳаи Cross Keys ва таҷрибаи наслии он барои рушди ҷомеаҳои сершумори сершумор. . . онҳоро ҷудо кунед ».

Стивен М.Горн, раис ва директори Questar ва Зак Горн, ноиби президент ва директор, ҳарду Балтимор мебошанд. Онҳо дар як изҳорот гуфтаанд, ки онҳоро потенсиали эҷоди як лоиҳаи истиқоматии дараҷаи аввал ба он ҷалб мекунад.

Сомонаи пешниҳодшударо ҳоло таваққуфгоҳи холӣ ва Клуби собиқи Cross Keys теннис ишғол мекунанд. (Марк Ройтер)


GBCVB шарикони навро барои 'Classroom Live Boston' эълон мекунад

Бюрои Конвенсия ва Меҳмонони Бузурги Бостон (GBCVB) эълон кард, ки ба ташаббуси "Синфи Зиндагӣ Бостон" фаъолиятҳои нави фарҳангӣ ва шарикони меҳмоннавозӣ илова карда шудаанд.

"Зиндагии синфии Бостон" ба ҷалби оилаҳо ба саёҳатҳои шаҳр нигаронида шудааст, аз ҷумла истироҳат дар яке аз даҳҳо меҳмонхонаҳои минтақавӣ, ки нархҳои таблиғотӣ фароҳам меоранд ва имкониятҳои фаъолиятҳои аз ҷиҳати иҷтимоӣ фарқкунанда. Барнома дар давоми тобистони соли 2021 амал мекунад.

Меҳмонхонаи Four Seasons "Бастаи маҳаллӣ барои гуреза", ки дорои манзили якшаба бо 10 фоизи даромади ҳуҷра ба хайрияҳои Бостон, ки дастгирии COVID-19, таваққуфгоҳи валет, шароити фармоишии маҳаллиро фароҳам меорад, ташрифи ройгон аз меҳмонхона "Аробаи коктейл" ва як дастури ройгон дар бораи чӣ гуна сохтани коктейли имзошудаи меҳмонхона "Bostonia Bramble".

Fenway Park Tours — Сафари пурраи роҳнамо тавассути стадиони афсонавии бейсбол бо 20 % аз сатҳи муқаррарии турҳо ҳангоми фармоиши онлайн бо рамзи "livebostonclassroom" дастрас аст.

City Brew Tours — Новобаста аз омодагӣ ба истироҳати оилавӣ ё таҷлили бозгашт ба хона, калонсолон метавонанд аз як синфи зинда ва пивои онлайн бо маҷмӯаи Homebrew лаззат баранд, ки дорои таҷҳизоти аз нав истифодашавандаи баландсифат ва рамзи яке аз дарсҳои онлайнии City Brew мебошад . Бо истифода аз рамзи таблиғотӣ BOSTONBREWS 5 фоиз арзон кунед.

Меҳмонхонаи Loews Boston “Бихӯред. Бинӯшед. Муносибати мо. Маҷмӯа, ки дорои 25 доллари амрикоӣ барои хӯрок ва нӯшокиҳои шабона барои пешниҳоди хӯрок, газакҳо ё нӯшокиҳо дар меҳмонхона бо имкони ба даст овардани то 175 доллар кредит вобаста ба давомнокии будубош.

Пас аз дастурҳои бозсозии дубора барои Иттиҳоди Массачусетс, президенти GBCVB ва директори генералӣ Марта Ҷ.Шеридан умедворанд, ки "Синфхонаи Бостон" роҳи нави кумак ба созмонҳои фарҳангиро дар барқарорсозии онҳо бо пешниҳоди имконият ба чашмони нав ба мундариҷаи онҳо фароҳам меорад.

Баъзе аз беҳтарин ва навтарин меҳмонхонаҳои Бостон бастаҳои таблиғотиро барои "Синфи Зиндагӣ Бостон" пешниҳод мекунанд ва ҳама барои дастгирии кори дурдаст ё омӯзиши меҳмонон пурра муҷаҳҳаз шудаанд. Ташкилотҳои таърих ва фарҳанг дар саросари шаҳр чорабиниҳои махсусро шахсан ва онлайн барои фароғат дар дохили ҳуҷра ва охири рӯз пешкаш мекунанд. GBCVB дар ҳафтаҳои оянда бастаҳои бештари меҳмонхонаҳо ва чорабиниҳои фарҳангиро ба рӯйхат илова мекунад.

Президенти GBCVB Шеридан мегӯяд, ки вай умедвор аст, ки барнома омӯзиши навро дар бораи шаҳр ташвиқ мекунад ва ба ривоятҳои нав дар давраи навсозӣ ва барқарорсозии Бостон ва бренди он, ки аз пандемия мебарояд, мусоидат мекунад.

"Мо ҳама метавонем ба зарурати саёҳатҳои берун аз хона ва зарурати дубора пайваст шудан бо чизҳое, ки Бостонро бузург месозанд, рабт диҳем" мегӯяд Шеридан. "Одамон аз протоколҳои аз нав дида баромадашудаи бехатарӣ, маҳдудиятҳои сустшуда, ҳавои гарм, мавҷудияти ваксинаҳои COVID ва ҳисси фароғат, ки бо рӯзҳои истироҳати тӯлонии баҳор ва таътили тобистона рух медиҳанд, рӯҳбаланд мешаванд. 'Зиндагии синфии Бостон' ба мо имконият медиҳад, ки шаҳри аҷиберо, ки дӯст медорем, аз нав кашф кунем ва боздид кунем ва батареяҳои худро барои кор ва омӯзиш дубора қувват бахшем. ”

Пешниҳодҳои меҳмоннавозии қаблӣ дар бар мегиранд:

Барномаи "Мактаб дар бандари баҳрӣ" -и YOTEL, ки дорои утоқи Premium Cabin Cabin (бо як кат барои кӯдакон), гузаришҳои ройгон барои боздид аз осорхонаи кӯдаконаи Бостон, бозичаи зебои YO2D2, шир ва печенье, кредити ғизо ва нӯшокӣ дар ду ошхонаи амвол ва 50 дарсад таваққуфгоҳи valet.

"Бастаи рақамии оилавии Nomad" -и Бостон Парк Плаза, ки дорои як ҳуҷра ва утоқи меҳмонхонаи пайвасткунанда мебошад, ки фазои зиёдеро барои паҳн шудан ва пайваст шудани оила таъмин мекунад, инчунин кредити хӯрокворӣ ва нӯшокӣ барои Off the Common ва нусхаи бо имзои муаллиф китоби "Сирри Бостон: Роҳнамо ба аҷиб, аҷиб ва норавшан" -и Ким Фоли МакКиннон

Тарғиби "Work & amp Learn Anywhere Stay Pass" -и Бостон Марриотт Копли Плей, ки дорои утоқҳои меҳмонхонаҳо бо ҷойҳои кории махсус, Wi-Fi-и мукаммал, кредитҳои ҳаррӯза барои хизматрасонии хӯрокворӣ барои A la Carte ва ғайра мебошад.

"Бастаи синфҳои зинда дар Бостон" дар меҳмонхонаи Кимптон Марлоу истиродаро дар яке аз студияҳои сюитаи навбунёди амвол, велосипедҳо ва каякҳои ройгон барои омӯхтани замин ё баҳр, тахтаҳои бепули йога ва дарсҳои йогаи талабот ва таваққуфгоҳи ройгони шабона дар бар мегирад.

Маҷмӯаи "Kidventures дар меҳмонхонаи Бостон Харбор" дорои таваққуфгоҳи ройгон, наҳорӣ дар дохили ҳуҷраи амрикоӣ барои чаҳор нафар, як бастаи оилавӣ аз чор чипта ба Аквариуми Ню Англия ё Осорхонаи кӯдаконаи Бостон (чоршанбе-офтоб дастрас аст) ва махсуси "хонаи худро оро диҳед" cupcake »маҷмӯа ҳангоми расидан.

Осорхонаҳое, ки ҳоло бо иқтидори камшуда дар Бостон пурра кушода шудаанд, инчунин провайдерҳои сайёҳӣ, гурӯҳҳои омӯзишии ҷомеа ва созмонҳои санъат мундариҷаи инфиродӣ ва маҷозиро барои барномаи "Зиндагии Бостон дар синф" пешкаш мекунанд. Меҳмонон метавонанд аз фаъолиятҳои инфиродӣ дар соатҳои муқаррарии рӯзона ва имкониятҳои онлайн дар утоқҳои худ пас аз як рӯзи пурраи ҷустуҷӯ ё дертар дар хона истифода баранд. Илова ба онҳое, ки бастаҳои меҳмонхона доранд, баъзе аз имкониятҳои фарҳангии инфиродӣ иборатанд аз:

Зиндагӣ ба монанди турҳои маҳаллӣ ва#8212 сокини Бостон Коллин Найт ба меҳмонони кунҷкоб имконият медиҳад, ки ғизо, нӯшокӣ ва фарҳанги ҳамсоягии таърихан муҳим ва мухталифи Бостонро, ки дар наздикии роҳи тайшуда ҷойгиранд, аз ҷумла Роксбери Ямайка Плэй, Дорчестерро омӯзанд. Ҳангоми фармоиш дар livelikealocaltoursboston.com бо истифода аз коди "LLALCLASS5" 5 % тахфиф ба даст оред

Boston By Foot Tours — Панҷ турҳои машҳури таърихӣ ва таърихии пиёда дар Бостон тавассути Бостон барои меҳмонони синфҳои Live Boston ҳангоми фармоиш дар bostonbyfoot.org/live-boston-classroom дастрас мебошанд

Quests Adventure Qvest — Гурӯҳҳои то панҷсола 20 % аз Бостон Озодии Трейл ё Бостон Харбор саёҳатҳои шикорчии шикорчӣ мегиранд, ки Бостонро ба тахтаи азими бозӣ табдил медиҳанд. Бо бозӣ дар ҳама смартфонҳо, гурӯҳҳо дар байни ганҷҳои маъруф ва нодида гирифта шуда, маслиҳатҳоро ҳал мекунанд ва ҳангоми омӯхтани таърихи маҳаллӣ мушкилотро ҳал мекунанд. Ба urbanadventurequest.com равед ва истиноди Freedom Trail ё Бостон Харборро клик кунед. Ҳангоми фармоиш рамзи Promo BOSTONDEALS -ро истифода баред.

Осорхонаи Изабелла Стюарт Гарднер — Осорхонаи барҷаста пас аз сафари осорхонаи виртуалӣ барои боздидҳои шахсӣ 2 доллар тахфиф пешниҳод мекунад. Тафсилот дар gardnermuseum.org/visit/group-tours дастрас аст.

Фаъолиятҳои виртуалӣ, ки тавассути вебсайти "Live Boston Classroom" дастрасанд, иборатанд аз:

"Аз як олим бипурсед" ва#8212 ҷараёнҳои ҳамарӯзаи Осорхонаи илм дар саҳифаи Фейсбуки Осорхона имкони шунидан, омӯхтан ва пурсидани мавзӯъҳои гуногуни илмро фароҳам меорад. Сӯҳбатҳои ахир коршиносонро дар бораи динозаврҳо, барқ, кашфи Миррих ва ғайра дар бар мегиранд.

Маркази Кембриҷ оид ба таълими калонсолон ва#8212 Вақти баҳор маънои семестри нави фаъолиятҳои фароғатиро бо CCAE, аз ҷумла чорабиниҳои гуногуни пухтупаз ва чорабиниҳои дар интернет нигаронидашударо дорад. Шефҳои ҷавони ҷиддӣ ва волидони онҳо метавонанд дарсҳоеро, ки аз ҳашт ҳафтаи таомҳои фаронсавӣ иборатанд, то дастурҳои яквақта оид ба маффинҳо ва шириниҳо, пиццаҳои нони ошпаз ва ғайра гиранд.


Дорухатҳои нӯшокиҳои деликатеси

Инҳоянд баъзе нӯшокиҳои машҳури қаҳва, ки шумо мехоҳед онҳоро санҷед.

1. Қаҳваи яхкардашуда

  • Қаҳваи тарошида (дар асоси дастурҳои қаҳвахона)
  • Об (нисфи дастурҳои қаҳвахона)
  • Ях (ба нисфи обе, ки қаҳвахона дастур медиҳад)
  • Шир ё қаймоқ (ихтиёрӣ)
  • Шарбати оддӣ (ихтиёрӣ)

Барои тайёр кардани қаҳваи яхбаста, шумо мехоҳед қаҳваи дорои консентратсияи баландро тайёр кунед ва сипас онро бо ях омехта кунед. Барои ин, миқдори муқаррарии қаҳваро барои қаҳвахонаи худ истифода баред, аммо нисфи об. Ба коса ба миқдори оби истифодашуда ях илова кунед.

Масалан, агар шумо одатан 20 грамм қаҳва ва 400 грамм обро истифода баред, 20 грамм қаҳва, 200 грамм об ва 200 грамм яхро истифода баред.

Қаҳваро пухта, сипас ба болои ях рехт. Ба мазза шарбати оддӣ ва шир илова кунед.

2. Моха

Мока доруи дарвоза барои бисёр одамоне мебошад, ки қаҳваро дӯст намедоранд. Он қаҳва, шир ва маззаи шоколадро барои сохтани нӯшокии лазиз муттаҳид мекунад.

  • 8 унсия қаҳваи сиёҳ
  • 1/4 пиёла шир (бештар ё камтар ба бичашед)
  • 1 қошуқи хокаи какао
  • Шарбати оддӣ барои бичашед - бо 1/2 қошуқ оғоз кунед
  • 1 қошуқи яхмос (ихтиёрӣ, барои нӯшокии ширин)
  • Яхмос қамчинкорӣ (ихтиёрӣ, ба боло)

Қаҳваро мувофиқи дастурҳои пивои худ пухтан. Ба компонентҳои боқимонда илова кунед ва омехта кунед. Агар хоҳед, бо яхмос қамчинкорӣ кунед.

3. Латте

Ин нӯшокии оддӣ қаҳва ва ширро дар бар мегирад, то пиёлае созад, ки худ аз худ лаззатбахш бошад ё бо қаннодӣ ҷуфт карда шавад.

  • 1 қисми қаҳваи сиёҳ (барои нӯшокии 12 унсия, 6 унсияро истифода баред)
  • 1 қисми шири гармшуда (барои нӯшокии 12 унсия, 6 унсияро истифода баред)
  • 1 унсия шири хушкшуда ба боло

Қаҳва ва шири гармро дар як пиёла якҷоя кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Боло бо шири яхкардашуда.

Барои тайёр кардани латте хушбӯй ба шарбат шарбати хушбӯй илова кунед. Бо як ё ду қошуқ оғоз кунед.

4. Капучино

Капучино боз як нӯшоки қаҳваест, ки ба шир асос ёфтааст, ки эспрессо ва шири кафкшударо омехта карда, нӯшокии сабук ва ҳаво медиҳад.

Эспрессо тайёр кунед ва ба як пиёла рехт. Боло бо шири яхкардашуда.

5. Афгогато

Аффогато як ширини қаҳва аст, ки эспрессо ва гелатои бойи ванилиро дар бар мегирад. (Яхмос ивазкунандаи хуб аст.)

  • 1 қошуқи ванило желато ё яхмос
  • 2 унсия эспрессо гарм
  • Тарошидани шоколад (ихтиёрӣ)

Як пиёларо дар яхдон хунук кунед, сипас 1 қошуқи ванили гелато ё яхмос илова кунед. Оҳиста ба шиша эспрессо гарм бирезед ва сипас агар хоҳед, бо пораҳои шоколад пур кунед. Бо қошуқ хизмат кунед.

6. Сафед ҳамвор

Ранги сафед як нӯшокии асосии эспрессо мебошад, ки дар қаҳвахонаҳо дар саросари ҷаҳон маъмул аст.

Эспрессо ва қисми зиёди ширро дар як пиёла якҷоя кунед, сипас омехта кунед. Бо боқимондаи шир боло кунед.


Меҳмонхонаи Envoy Tacos, Ceviche ва Бисёр Текила мегирад

Ошпази иҷроияи Envoy Hotel Татяна Росана поп-апи навро дар фазои тарабхонаи дар ҳоли ҳозир басташудаи меҳмонхона Outlook Kitchen оғоз мекунад. Пара Мария 20 май кушода мешавад ва то миёнаҳои моҳи сентябр идома меёбад ва дар он менюи дорои тако, ҷевиче, квесадилла, элот ва фаровонии текила мавҷуд аст.

Розана ба тарабхона номи бибиашро гузошт, ки пухтупази ӯ дар зодгоҳаш Майами ба воя расидааст. "Бибии ман як мухлиси ашаддии ceviche аст" мегӯяд Росана. "Вай онро месозад, мехӯрад ва ҳар вақте ки имкон дорад фармоиш медиҳад, бинобар ин ман маҷбур будам онро ба меню дохил кунам."

Дар ҳақиқат, қисми зиёди менюи Пара Мария аз ғизои илҳомбахши Росана, ки насли аввали амрикоии кубагӣ аст, аз хӯрдан ба воя расидааст. Масалан, таомҳои mojo хук carnitas tacos, бигиред: Табақ ба як дорухати оилавӣ асос ёфтааст, ки ҳамеша дар ҷашнҳои Ночебуена (тарҷумаи "шаби хуб" тарҷума мешавад ва шаби пеш аз Мавлуди Исо сурат мегирад) асос ёфтааст.

"Мо як хукро дар оташи кушода дар саҳни ҳавлии ҳар касе, ки мизбон буд, бирён мекардем ва бибиям ва бобоям партияҳои азими чошнии можо месохтанд" мегӯяд Росана. “Ҳар як оила дорухои худро дорад ва онҳо онро ба ман ва амакбачаҳои ман супурданд. Ман чунин хотираҳои олӣ дорам, ки хукро дар оташи кушод бирён карда, онро бо он чошнии можо мепазам. Ман мехостам онро дар меню дошта бошам, зеро ин барои ман хеле ностальгикӣ аст. ”

Агар хӯрок аз анъанаҳои оилаи ӯ илҳом гирифта шуда бошад, ҳамин тавр такони кушодани поп-ап ба табақаҳои хурде, ки барои мубодила пешбинӣ шудаанд, низ такони тоза мебахшад. Росана мегӯяд, ки набудани ҳамкорӣ бо оила ва дӯстон дар як соли охир ин идеяро ба вуҷуд овард. Вай фикр мекард, ки бо наздиконаш вақт гузаронад, якҷоя хӯрок пазад ва хӯрок бихӯрад. "Ҳамин тавр, ман дар ҳамон хиёбон идома додам, ки мехоҳам тарабхонае созам, ки ҳисси ту бо аҳли оила буд" гуфт ӯ.

Росана пас аз хатми Le Cordon Bleu дар Орландо ба Бостон кӯчид. Аввалин кори ошхонаи тарабхонаи ӯ дар Ҳосилот дар майдони Ҳарвард буд. (Вай ба Мэри Дюмонт, собиқ мудири иҷроияи собиқи Ҳосилот, кӯмак мекунад, то дар ёфтани овоз ва шахсияти ӯ ҳамчун ошпаз кумак кунад.) Вай баъдтар дар Mandarin Oriental кор мекард ва дар он ҷо фарқи байни кор дар як тарабхонаи мустақил ва кор дар тарабхонаеро фаҳмид. дар дохили як меҳмонхона фаъолият мекард, дарсест, ки дар замони вай ба ҳайси ошпази иҷроия дар Envoy муфид буд. Вай дар мусобиқа иштирок мекунад Бурида (чор маротиба!), ва ӯ бо Бобби Флей то ба пой афтодааст. (Вай ғолиб нашуд, аммо ҳеҷ кас ҳеҷ гоҳ ин корро намекунад, зеро ин намоиш қалбакӣ аст!)

Ҳоло, пас аз 15 моҳи бениҳоят душвор барои ҳама дар соҳаи ресторан, вай омода аст, ки дасти худро дар чизи нав озмоиш кунад.


Меҳмонхонаи Бостон Харбор Хиёбони Брюэрро муаррифӣ мекунад, ки пивоҳои беҳтарини маҳаллиро барои гардиши поп-апҳо дар боғи нави пивои беруна истиқбол мекунад

ХАБАРИ МАТБУОТ / 22 апрели соли 2019 (Бостон, MA) – ТУТ: Меҳмонхонаи Бостон Харбор як консепсияи нави берунаро бахшида ба ҷашн гирифтани пивоҳои ҳунарии ҷоизаи Англияи Нав муаррифӣ мекунад. Хиёбони тобистонаи Brewer дар Rowes Wharf боғҳои якмоҳаи пивои поп-ап аз корхонаҳои пешбари пивоьӯшонии маҳаллӣ ҳунарнамоӣ мекунад, аз ҷумла: Ширкати ҳамёни пивопарастии Иблис, Ҷек Эбби Крафт Лагерс, Пивои шабона, ва Lord Hobo Brewing Co.

ЧӢ: Дӯстдорони пивои Бостон дар тобистон боз як макони берунаро мегиранд, то аз саҳнаи пивои ҳунарии шаҳр лаззат баранд. Хиёбони Брюэр, ки дар байни Бостон Харбор ва Авенюи Атлантик ҷойгир шудааст, як консепсияи мавсимии боғи пивои берунии илҳомбахш дар меҳмонхонаи Бостон Харбор мебошад, ки пивоҳои маҳаллиро барои истиқоматгоҳҳои поп-ап дар тобистон истиқбол мекунад. Поп-попҳои якмоҳа 23 май оғоз мешаванд, ки дар асоси Cape Cod асос ёфтааст Ширкати Devil's Purse Brewing Co. (23 май - 19 июн), пас аз он Лабагерҳои ҳунарии Ҷек Аббоси (20 июн - 17 июл), Ширкати пивоьӯшии Nightshift(18 июл - 21 август), ва Lord Hobo Brewing Co. (22 август - 25 сентябр). Охирин поп -апи мавсими 2019 аз 25 сентябр то 26 октябр сурат мегирад ва хоҳад буд Октоберфест-мавзӯъҳо, ки дорои пивоҳои тирамоҳӣ аз ҳашт заводи гуногуни пивоьӯшии Ню Англия мебошанд. Хиёбони Брюэр ҳафт рӯз дар як ҳафта кушода хоҳад буд, агар обу ҳаво имконпазир бошад. Дар фазо фахркунанда seating барои 100. Brewers риёву берун аз Rowes Wharf Бар дар риёву пайваст хиёбони Атлантик ва Бостон Харбор ҷойгир шудааст.

КАЙ: 23 май - 19 июн: Co.

20 июн - 17 июл: Эбби Крафт Лагерси Ҷек

18 июл - 21 август: Пивои шабона

22 август - 25 сентябр: Lord Hobo Brewing Co.

25 сентябр - 26 октябр: Окктоберфест бо ҳашт пивои пивои нав дар Англия

СОАТҲО: Душанбе - Ҷумъа: 16:00 - соати 10:00

Шанбе: соати 12:00 - соати 10:00

КУҶО: Хиёбони Брюэр дар Роусс Варф

Дар бораи меҳмонхонаи Бостон Харбор


Директори коммуникатсияи маркетингӣ

Hotel Mandarin Oriental Hotel Group соҳиби ҷоизаи барандаи баъзе меҳмонхонаҳо, осоишгоҳҳо ва резиденсияҳои боҳашамати ҷаҳон мебошад. Аз решаҳои осиёии худ ба бренди ҷаҳонӣ табдил ёфта, ҳоло Гурӯҳ 34 меҳмонхона ва ҳафт манзилро дар 24 кишвар ва қаламрав идора мекунад, ки ҳар як амвол инъикоси мероси шарқӣ ва ҳисси беҳамтои макони ин гурӯҳ мебошад. Mandarin Oriental дорои лӯлаи қавии меҳмонхонаҳо ва манзилҳо дар ҳоли таҳия аст ва узви Jardine Matheson Group мебошад.


Бари бом дар шарикони Бостон бо Jack ’s Abby

Бостон, MA – Дар болои Чарлз, бари болопӯш дар DoubleTree Suites by Hilton Boston - Cambridge, ки ба осмони Бостон ва Кембриҷ ва дарёи Чарлз нигаронида шудааст, рӯзи ҷумъа, 14 май дарҳои худро боз мекунад. Нав барои ин сол, Дар Чарлз интихоби лагерҳои ҷоиза аз заводи пивои Framingham Jack ’s Abby мавҷуд аст.

"Мо бесаброна интизори меҳмонони меҳмонхона ва ҷомеаи маҳаллӣ дар мавсими ҷолиби болопӯш бо таҷрибаи комилан дубора тасаввуршудаи ғизо ва нӯшокиҳо ҳастем" гуфт Стивен Пол, менеҷери генералии DoubleTree Suites by Hilton Boston - Cambridge. "Эҷоди консепсияи боғи пиво дар болои бом бо лагерҳои фарқкунандаи Ҷек Эбби ҷуфти комилро барои шоме, ки ба шаҳр менигарад, эҷод мекунад."

Илова бар он, ки ягона бари сақфи Бостон бо манзараҳои Чарлз Ривер ва ҳам манзараҳои шаҳри Бостон ва Кембриҷ аст, меҳмонон метавонанд аз коктейлҳо, шароб ва ҷуфтҳои пивоҳои бодиққат интихобшуда бо нешзании оддӣ лаззат баранд, аз қабили Lobster Roll, Bavarian Pretsel Sticks, Freads and албатта як имзои DoubleTree аз ҷониби Хилтон Chocolate Chip Cookie шириниҳо.

“Дар сонияе, ки шумо ба болои Чарлз мебароед, ин як лаҳзаи воҳима аст "гуфт Роб Дэйр, директори калони маркетинги Ҷек Эбби Крафт Лагерс. "Манзара ва энергияи шаҳр ҳама ба ин фазо муттаҳид мешавад ва дар якҷоягӣ бо дастаи DoubleTree by Hilton, мо як боғи махсуси пивои пиво дар ин ҷо дар Бостон бунёд кардем. ”

Чорабиниҳои махсус, ба монанди шабҳои мавзӯии DJ, тривиаҳо, шабҳои варзишӣ ва ғайра дар мавсими оянда аз моҳи май то аввали октябр ба нақша гирифта шудаанд.

Бари сақф ба ҳама протоколҳои Hilton CleanStay, дастурҳои шаҳр ва иёлот риоя мекунад ва меҳмононро бо чораҳои фарқкунандаи иҷтимоӣ дар ҷои бехатар ва бароҳат ҷойгир хоҳад кард.

Оғози 14 май, Чарлз рӯзҳои панҷшанбе ва ҷумъа аз соати 17:30 то 23:00 ва шанбе аз соати 17:30 то нисфи шаб (агар обу ҳаво имконпазир бошад) кушода мешавад ва дар мавсими тобистон рӯзҳои иловагӣ илова карда мешаванд. Меҳмонон метавонанд тавассути боздид аз Opentable фармоиш диҳанд.

Дар бораи DoubleTree Suites by Hilton Boston – Cambridge

308 маҷмӯаи сюитҳои DoubleTree аз ҷониби Хилтон Бостон-Кембриҷ дар соҳили дарёи зебои Чарлз ҷойгир буда, ба манзараҳои шаҳри Бостон ва Кембриҷ нигаронида шудааст. Меҳмонон итминон доранд, ки худро дар яке аз сюитаҳои барҳавои дуҳуҷрагӣ, ки дар атриуми 15-ошёнаи осмонбӯс, ки бо утоқи алоҳида ва утоқи алоҳида, яхдони хурд, печи печ ва Wi-Fi-и ройгон ҷойгиранд, эҳсос мекунанд. Ҷойгоҳи машҳури Ҷаз Клуби Scullers, меҳмонхона дар масофаи кӯтоҳе дар наздикии Донишгоҳи Ҳарвард ва Майдони Ҳарвард ҷойгир аст ва танҳо дар масофаи кӯтоҳ ба Донишгоҳи Бостон, Институти Технологияи Массачусетс ва Фенуэй Парк, хонаи Бостон Ред Сокс.

Дар бораи Ҷек Эбби Брюинг

Jack's Abby Craft Lagers аз соли 2011 бо истифода аз стандартҳои анъанавии олмонӣ ва навовариҳои амрикоӣ дар сатҳи ҷаҳонӣ машғул аст. Аз ҷониби се бародар, Ҷек, Эрик ва Сэм Ҳендлер таъсис ёфта, Эбби Ҷек ба як пойгоҳи асосии саҳнаи ҳунармандӣ дар шимолу шарқ ва умумимиллӣ табдил ёфтааст. .


Баррасиҳо

Ин дорухат аҷиб аст. Ба ман пайравӣ кардан осон буд ва онҳо комилан ба хубӣ баромаданд. Ман чанд чормағз андохтам, ки унсури зебоеро илова кард. Дафъаи дигар ман метавонам каме хокаи афшураро санҷам, зеро он хеле нозук аст.

Навъи хато дар дастурҳои дорухат: & quotКакаоро об диҳед: Дар як косаи аз гармӣ тобовар, хокаи какао ва ¼ пиёла оби ҷӯшон (4 унс / 113г) & quot 1/4 пиёла об 2 унсия ё 57 грамм аст

Ин кукиҳоро дӯст доред. Ман як мухлиси қаҳвахонаҳои пухта ҳастам ва инҳо беҳтаринҳоянд, ки ман ҳамеша доштам. Какаоро дар 2 оби об шукуфонед - Клэр дар видеои худ қайд кард, ки дар дорухат хатои нодуруст мавҷуд аст. Дар акси ҳол, ман барои ҷуброн кардани угт, ки дар кишвари ман мавҷуд нест, наздики 4/5 коса орд илова кардам ва шоколади иловагиро дар табақчаи хамир барои гудохтан дар танӯр илова накардам. Пас аз 25 дақиқа нонпазӣ дар болои табақи танӯр дар як табақи металлии 8х8, кукиҳо лоғар буданд, аммо якҷоя нигоҳ медоштанд - дандоншикан тоза баромад. Ман онҳоро тақрибан ним соат дар тахта хунук кардам ва сипас кукиҳои гармро бурида, бо чангак лаззат бурдам. Бой, серғизо, шоколад - инҳо дар "Delicious!" -И ман хоҳанд буд. Файли дорухат барои истифодаи оянда!

Таъм аз ин ҷаҳон нест! Текст. хеле писандида барои писанди ман. Дар охири баланди пухтупаз, кунҷҳо комил баромаданд, аммо миёна хеле кам карда шуд. Ман оби таҳриршудаи 1/4c -ро барои какао истифода кардам, тавре Клэр дар видеои худ барои ин кукиҳо мегӯяд. Ман фикр мекунам, ки як ислоҳи хуб, агар ба шумо фудгӣ маъқул бошад, аммо ин чандон фуҷур набошад, як табаи металлии 9х9 истифода мешавад. Ман инро бо партияи навбатӣ меозмоям ва баргашта гузориш медиҳам.

Ин кукиҳо олӣ баромаданд! Ман хокаи шири молидашударо истифода накардаам, зеро он дар мағозаҳое, ки ман зиндагӣ мекунам, нест, аммо он ба ҳар ҳол олӣ, бениҳоят болаззат ва тареву баромад. Воқеан муҳим аст, ки онро тавре тавре ки дар дорухат гуфта мешавад, комилан хунук кардан лозим аст, вагарна он хеле хароб мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо танҳо 1/4 косаро барои коко истифода мебаред, на 4oz. Ин воқеан зуд ва осон буд ва ман онҳоро дубора месозам!

Ин қаҳварангҳо нафратоваранд. Пас аз версияи дарозтари вақти пухтупаз, онҳо то ҳол моеъ берун меоянд. Ман онҳоро ду маротиба сохтам ва ҳарду маротиба даҳшатовар буданд. Агар шумо аз худ нафрат дошта бошед, ин дорухатро риоя кунед.

Инҳоро дӯст доред! Ман як табақи сангии 8х8 истифода кардам. бояд аз сабаби фарқияти интиқоли гармӣ назар ба дорухои табақи металлӣ дарозтар пухта мешуд. Ман пораҳои шоколадро ба хамир бурида, як пораи дағалона кардам ва аз ёфтани кисаҳои шоколади гудохта лаззат бурдам. 1/4 пиёла оби ҷӯшон истифода баред, на 4 oz.

Онҳо хеле хубанд. Ин 1/4 пиёла об барои какао ё 2 унсия аст. Қадами яхдон муҳим аст. Онҳо хеле бой ҳастанд. Агар шумо натавонед дар равзанаи нонпазӣ як шоколади шоколади ширӣ пайдо кунед, микросхемаҳои нонпазии шоколади ширии Guiardelli ба таври аҷиб кор мекунанд.

Тавре ки бознигарони дигар қайд карданд, минаҳо дар ҳақиқат аҷиб баромаданд. Баъдтар ман фаҳмидам, ки ин аз сабаби хатогии дорухат буд. Он мегӯяд, ки какаоро бо 1/4 пиёла оби ҷӯшон ё 4 унс / 113 г шукуфтан лозим аст, аммо 1/4 пиёла об 2 унсия / 57 г вазн дорад. Ман ҳамеша андозагирии вазнро дар як дорухат риоя мекунам, аз ин рӯ ман бо миқдори зиёди моеъ ва кукиҳо, ки бояд бо қошуқ хӯрда мешуданд, гирифтам. Ҳарчанд мазза бузург буд.

Бори аввал ман ягон бор аз сифр кукиҳо тайёр мекунам! I bought and used powdered milk instead of malted milk powder because I thought it was the same thing. It’s not. But, I realize now I could have used ovaltine which I always have in my cupboard for my grandkids. I did not use aluminum to line the pan. I spread, with my fingers, a good amount of butter on the inside of the glass pan bottom and sides. After cooling as instructed, I used a rounded cake knife to loosen the brownies. I cut the brownies as instructed. They came out with no problem. They were cakey. I thought they tasted good. My husband loved them! I definitely will make them again. Пуэбло, Колорадо

Distracting recipe with unnecessary paragraph openers, e.g., "Add the dry ingredients." My oven is perfect calibrated and 30 mins was not enough to produce the same degree of doneness in the center pieces of an 8-inch square pan as the edge pieces--which were delightfully chewy. IF (and that's a big if) I make it again I will bake it a little but longer and perhaps use a 1/4 sheet pan for shorter, more evenly-baked brownies (increasing the recipe by 1/2). Tip, if using milk-chocolate chips, these will need to be chopped into quarters lest there be unmelted pieces floating around.

They came out very gooey after 30 min in the oven so much so they were unable to be cut into any such shape close to a square (as the prior review mentioned). I recommend putting them into the oven 10-15 min longer .

Wow, I get to be first reviewer? Ана меравад. Brownies are a regular event for me. The inclusion of malt powder was enough to tempt me to stray from my usual recipe. Results? Ooey gooey! Indeed some of the fudgiest brownies I have ever had. They did not want to come cleanly out of the pan. Tons stuck to the foil. I think I should have waited longer with them in the fridge, or maybe given them an extra 5 minutes in the oven (for a total of 35). The malt powder didn't end up adding any obvious flavor to these brownies. Go with these for the fudgy texture!