Пухтупаз

Кулуракия


Компонентҳо барои пухтупаз Кулураки

  1. Тухми мурғ 2 дона (дар як хамир) ва 1 зардии тухм (барои равған)
  2. Шакар 100 грамм
  3. Равғани зайтун 125 миллилитр
  4. Сирко шароб 25 миллилитр
  5. Orange 1-2 дона
  6. Орди гандум 2 пиёла
  7. Хокаи нонпазӣ барои пухтан 1,5 қошуқ
  8. Sesame (сафед) мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, афлесун, орд, шакар
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣGreek

Номгуй:

Шиша (зарфаш 200 миллилитр), танӯр, печи нонпазӣ, коғазҳои нонпазӣ, дастмоле барои ошхона, ҷарима, коса, стейнери ҷарима, ошхона, косаи чуқур - 2 дона, тахтаи буридан - 2 дона, спатулаи металлӣ, хасу нонпазӣ. , Табақчаҳои ошхона, Грилл металлӣ (аз танӯр), Spatula чӯбини ошхона, Табақи калони ҳамвор

Пухтупаз Кулураки:

Қадами 1: танӯр ва ШМШ тайёр кунед.


Оғоз, фурӯзон кунед ва танӯр кунед то 180 дараҷа гарм. Баъд мо ё варақаи нонпазиро бо қабати тунуки сабзавот ё равған равған медиҳем ё онро бо варақи нонпазӣ пӯшонида, фавран ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: омода zest.


Мо як ё якчанд афлесунро гирифта, онҳоро дар оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем.
Сипас, бо истифода аз grater ҷарима, онҳоро аз онҳо тоза кунед, беҳтараш танҳо қабати болоии пӯст, зеро дар қисми сафед моддаҳо мавҷуданд, ки ба ягон табақ талх илова мекунанд. Мо селлюлозаи ситрусиро барои тайёр кардани дигар хӯрокҳо ва нӯшокиҳои лазиз истифода мебарем ва зестаро ба як косаи хурд интиқол медиҳем.

Қадами 3: омехтаи хушкро тайёр кунед.


Пас, бо истифода аз ҷумбонидан ҷарима, якчанд айнак орди гандумӣ ва хокаи нонпазиро ба як косаи хушк ва амиқ ғарқ кунед.

Онҳоро бо як tablespoon то ҳамвор омехта кунед.

Қадами 4: омехтаи моеъро омода кунед.


Пас аз он, миқдори дурусти шакарро ба як косаи чуқури тоза рехт. Ба он якчанд дона тухм илова кунед ва ин маҳсулотро бо ғайраҳо бо миз ва ё порача то мувофиқати якхела ва инчунин пурра бекор кардани донаҳои шакар латукӯб кунед. Ин раванд тақрибан мегирад 710 дақиқа.
Минбаъд, ба равғани зайтун ва сирко шароб ба омехтаи тухм рехт, ҳол он ки маҳсулотро ба дигараш омехта мекунад 2-3 дақиқа.

Қадами 5: хамир тайёр кунед.


Ҳоло мо омехтаи моеъро бо маводи хушк ҳамҷоя карда, хамираи мулоим, тағйирёбанда ва часпакро бо дастҳои пок мепазем.

Агар ба ҳар ҳол он рӯшноӣ бошад, каме каме орд илова кунед, то даме ки омехтаи торт бофтаи дилхоҳро ба даст орад.

Қадами 6: Кукиҳои Кулуракияро шакл диҳед


Хамирҳои тайёрро ба дона андозаи чормағз тақсим кунед. Дар навбати худ, мо ҳар якеро дар тахтаи бурида паҳн карда, бо қабати тунуки орд пошидем ва бо ангуштонамон ба лентаи тунуки ғафсии тақрибан тақрибан печонидем 1 сантиметр.

Пас, бо истифода аз як спатулаи ошхона металлӣ, мо онҳоро ба 2-3 қисм ҷудо мекунем, дарозӣ аз чӣ гуна кукиҳои ҳаҷмӣ пухтан мехоҳед.

Аз flagella натиҷа, мо ҳама гуна кукиҳоро аз шакли дилхоҳ ташкил мекунем: curlicues, snail ё pigtail.

Он гоҳ, онҳоро дар варақаи нонпазӣ, ки барои нонпазӣ омода шудааст, гузоред ва дар байни онҳо гузоред фазои озоди 2-3 сантиметр, ва зардии мурғро дар як косаи хурд то ҳамвор мезаданд.

Баъд аз ин, бо истифодаи хасу нонпазӣ, ҳар як кукиро бо қабати тунуки зардии қамчин молед.

Ва ба онҳо пошед, то бичашонед бо тухми кунҷитҳои сафед ё сиёҳ.

Қадами 7: пухтан кукиҳои kulurakya.


Мо шаклро аз kulurakiya ба танӯр месупорем 15-20 дақиқа. Пас аз вақти зарурӣ нонпазӣ пухта мешавад, дастпӯшҳои ошхона пӯшед, варақи нонпазиро аз танӯр ҷудо кунед ва ба тахтаи бурида, ки қаблан дар мизи ошхона гузошта шуда буд, гузоред.
Дар навбати худ, мо ҳар як кукиро бо spatula-и ошхона мепазем, онро ба чӯбчаи сими металлӣ гузоред ва ҳарорати хонаро сард кунед. Баъд аз ин, мо дар як табақи ҳамвор ба шириниҳо хизмат мекунем.

Қадами 8: хизмат kulurakya.


Kulurakya як кукиест, ки болаззат ва тендер аст, ки ба хунуккардашуда хизмат мекунад. Асосан барои наҳорӣ бо чунин нӯшокиҳо хизмат карда мешавад: чой, шири тоза, қаҳва, афшура, желе, кефир, шири пухта ва ё какао. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- хокаи нонпазиро бо як қошуқи содаи нонпазӣ иваз кардан мумкин аст;

- Ин куки муддати тӯлонӣ кӯҳна намешавад, аммо беҳтараш онро дар контейнере, ки мӯҳр зада шудааст, нигоҳ доред;

- зуд-зуд, ба ҷои хушҳолӣ, ванилин дар нӯги корд, шакар Бахром, дорчин заминӣ, дона ё мускат

- баъзан дар вақти омезиши омехтаҳои хушк ва моеъ, чормағз, мазлумон ё меваҳои хушккардашуда ва биносту решаканшуда: қоқ, зардолуи хушк, бананҳои хушк ба коса дар як коса илова карда мешаванд;

- аксар вақт ин кукиҳо бе хокаи нонпазӣ пухта мешаванд, дар ин сурат онҳо зичтар ва бо решакан кардани пахолҳо ба назар мерасанд.