Парранда

Чӯҷа дар чошнии қаймоқи афлесун


Компонентҳо барои пухтупаз мурғ дар чошнии қаймоқи афлесун

  1. Мурғ 800 грамм
  2. Лик 1 борик
  3. Коняк 45 миллилитр
  4. Шарбати афлесун 250 миллилитр
  5. Сметана 100 грамм
  6. Намаки баҳр 1 қошуқ
  7. Pepperаламфури сиёҳ 1 қошуқ
  8. Крахмал ҷуворимакка 10 грамм
  9. Равғани растанӣ 2-3 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, мурғ, қаймоқ, коняк
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ. Таомҳои олмонӣ

Номгуй:

Косаи андоза бо тақсимҳо, Шишаи болопӯш (250 миллилитр), тахтаи буридан, корди ошхона, дастмолҳои ошхона, печка, табақи амудӣ бо зарф, спатулаи ошхона, табақ

Пухтупаз мурғ дар чошнии қаймоқи норанҷӣ:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Якум, компонентҳоро омода кунед. Мо синаҳои мурғи тару тозаро дар оби хунук мешӯем, агар хоҳиш дошта бошед, пӯстро аз онҳо тоза кунед, то табақ кам равған набошад, гӯштро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед ва дар табақе чуқур гузоред.

Минбаъд решаи пӯстро бурида, сабзавотро дар оби ҷӯшон хушк намоед, хушк кунед, онро ба тахтаи бурида фиристед, онро дар ҳалқаҳо бо ғафсии то 5 миллиметр буред ва иловариро ба як косаи алоҳида гузаронед. Баъд мо як шиша бо шарбати афлесун, ҳанутҳо ва маҳсулоти дигареро, ки барои тайёр кардани мурғ дар чошнии афлесун ва сметана дар мизи ошхона заруранд, паҳн кардем.

Қадами 2: рони мурғро бирён кунед.


Акнун ба оташи қавӣ равғани чуқурие андозед ва ба он чанд tablespo равғани растанӣ бирезед. 2-3 дақиқа баъд мо гӯшти мурғро дар он ҷо коҳиш медиҳем ва онҳоро аз ҳар тараф ба як қабати тиллоии сояи қаҳваранги мулоим бирён мекунем. Мо ба таври даврӣ онҳоро бо spatula-и ошхона ба даст меорем, то ки гӯшт сӯхтан нашавад ва якхела бо кӯҳнапарастона пӯшад!

Қадами 3: ронҳои мурғ.


Ҳамин ки кулҳо пухта мешаванд ва ин дар тақрибан рӯй хоҳад дод 10-12 дақиқа, ба онҳо ликори бурида илова кунед. Мо онҳоро бо ҳам пухта, баъзан ба як дақиқа омехта мекунем.
Пас ба ШМШ 200 миллитр шарбати афлесун ва коняк рехт. Намак ва ќаламфури сиёҳ гузоред. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед, оташро ба сатҳи хурдтарин ва миёна кам кунед, бо сарпӯш пӯшед ва мурғро тобистон кунед 15 дақиқато он даме ки нарм ё пурра пухта шавад.

Қадами 4: табақро ба омодагии пурра бардоред.


Вақте ки гӯшт дар тасмаҳо тендер мешавад, мо крахмал картошкаро дар шарбати афлесун боқӣ мегузорем ва омехтаи натиҷаро ба ШМШ рехт. Дар он ҷо сметана илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва табақ тайёр кунед, то он даме ки чошнӣ тақрибан дигарро ғафс кунад 5-7 дақиқа. Баъд, оташдонро хомӯш кунед, мурғеро дар зери зарф пӯшед, сипас онро ба табақҳо гузоред, чошнии рехт ва дар миз хизмат кунед.

Қадами 5: Чӯҷаро дар чошнии қаймоқи норанҷӣ хизмат кунед.


Чӯҷа дар чошнии афлесун ва сметана ҳамчун курси дуввум гарм аст. Рақибон бо чошнӣ ва ҳама гуна табақе, ки ба шумо маъқуланд, ба монанди макарон, ғалладонагиҳо, сабзавот пухта, салатҳо ва биринҷ судак ё пухта карда мешаванд. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- баъзан ба ҷои сметана, яхмос моеъ ё панири мулоими камвазн истифода кунед;

- Ивазкунандаи пиёзи пӯст - фурӯзонак ё сабз;

- Як қатор ҳанутҳоро бо зестҳои афлесун, занҷабили хушк, дорчин ё дона илова кардан мумкин аст.