Шириниҳо

Паҳлии қаймоқ бо чормағз


Компонентҳо барои пухтупаз Fudge қаймоқ бо чормағз

  1. Шири моеъ 5 tablespoon
  2. Крим 33% равған 200 миллилитр
  3. Рози намак
  4. Шакари ванилӣ 1 бастача (20 грамм)
  5. Чормащз (бодом, кедр, фундуы ва ғайра) 50 грамм
  6. Шишаи шакар ё шакар ҷарима 300 грамм
  • Компонентҳои асосии қаймоқ, чормащз, шакар, шири моеъ
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корди ошхона, тахтаи буридан, коса, табақ нонпазӣ алюминий, қоғази коғазӣ, табақи амудӣ, спатулаи чӯбини ошхона, оташдон, табақ

Пухтупаз бо гайка пухтупаз:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Шумо метавонед ягон чормащзро барои ин ширин истифода баред, аммо варианти аз ҳама лазиз ин фундуы ё бодом аст. Пеш аз ҳама, мо онҳоро ҷудо карда, ҳама партовҳоро дар шакли пораҳои ниҳонӣ ва инчунин сангчаҳо тоза мекунем. Баъд, ядроро ба тахтачаи бурида гузоред ва корд дар ошхона ба қисмҳои хурдтар буред. Агар мехостед, чормащзҳоро метавон боқӣ гузошт ё дар кахвачушонак ба андозаи дилхоҳ буред. Мо маҳсулоти тайёршударо ба як косаи хурд мекашонем ва дар болои мизи ошхона ҷузъҳои боқимондаеро, ки барои пӯхтан лозим мешавад, мегузорем.
Мо инчунин хӯрокҳо тайёр мекунем, ки дар онҳо мо гудохта мешавем: он метавонад табақи чуқур, табақ, зарфҳои пластикӣ, табақи амиқ ё ҳар чизе, ки шумо мехоҳед. Қисми поёни шаклро бо қоғази нонпазӣ ё коғазӣ пӯшед ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 2: як fudge қаймоқ бо чормағзҳо омода кунед.


Мо шишаи чуқурро бо қабати ғафси ғафс гирем, миқдори зарурии яхмос, шири моеъро ба он рехт, дар шакар Бахром, шакар ордӣ ё хокаи оббозӣ ва каме намак рехт. Ин маҳсулотро бо spatula чӯби ошхона бодиққат омехта кунед ва ба оташ гузоред.

Ҳамин ки омехта ба ҷӯшон оғоз мекунад, мо вақтро қайд карда, фонтанро пухтем 40-45 дақиқа доимо ба шӯр!

Дар бораи 20-30 дақиқа он сояи яхмос ширӣ ба даст меорад ва дар охири пухтупаз он ба ғафсӣ ва ба қаҳваи моеъ шабоҳат медиҳад, дар ин вақт бояд ҷабҳаи зичии онро тафтиш кунад.

Мо ним қошуқи омехтаи Айрисро гирем, онро ба як пиёла оби ях қатед, хориҷ кунед ва тӯбро рол кунед. Агар он часпида нашавад ва бо матои мулоим бошад - фонддор омода аст. Кӯзаро аз оташдон хориҷ кунед, ба чормағз решакан илова кунед ва ҳама чизро то ҳамвор бодиққат омехта кунед.

Мо шириниҳои қариб тайёршударо ба шакли қолаб иваз карда, фонтанро бо спатулаи ошхонаи металлӣ баробар карда, онро хунук мекунем ва инчунин дар ҳарорати хонагӣ мустаҳкам мекунем.

Сипас бо ҳамон spatula ё корд мо ба қисмҳо тақсим мекунем: хиёбонҳо, ромбҳо ё танҳо иловаро. Мо онҳоро ба табақи шириниҳо иваз карда, ба миз хизмат мекунем.

Қадами 3: ба fudge қаймоқ бо чормағз хизмат кунед.


Пахтаи қаймоқ бо чормағз дар ҳарорати хонагӣ ҳамчун десерт хизмат мекунад. Ин хеле ширин аст, бо накҳати чормағз ва чизи хотиррасонкунандаи sorbet. Аз хӯрокхӯрии худсохти хонагӣ лаззат баред, ки ин метавонад барои шумо наздикон ҳар рӯз тӯҳфаи олӣ бошад!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҷои шакар Бахром, шумо метавонед як подкасти ванили тару тоза истифода баред. Он бояд ба 2 қисм бурида ва дар яхмос то 30 дақиқа пир шавад. Сипас фонтанро тавре ки дар дорухат нишон дода шудааст, пазед ва пухтан;

- табақро бо дегчаи оҳанӣ иваз кардан мумкин аст;

- шаклро бо ҳама гуна равғани растанӣ ё қаймоқи равған молидан мумкин аст ва танҳо онро бо матои пластикӣ ё фолгаи пӯшед;

- баъзан чормағз пухта мешавад, решакан карда мешавад ва танҳо баъд ба хазина илова карда мешавад.