Дигар

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ин як пиёлаи карамелизатсияшудаи пиёз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вайн аст ...

Ин болаззат аст тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce - он дар пухта мешавад заминаи оббозӣ ва бо панир омехта, пиёз тару тоза ва бо микросхемаҳои пита хизмат мекунанд.

Компонентҳо

Барои пиёз:

  • 2 қошуқи равған бе намак
  • 4 пиёзи калони зард, нисф ва борик бурида
  • 3 дона сирпиёз миёна, minced
  • 1/2 қошуқи кайенн
  • Намаки Кошер, мечашонем
  • 1/2 Ҷоми Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон
  • 1/2 пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес
  • 2 қошуқ сирко шароби сурх

Барои оббозӣ:

  • 3 унсия панири қаймоқ
  • 1 пиёла сметана
  • Омехтаи пиёз
  • 2 пиёз, танҳо борик бурида, танҳо қисмҳои сабз
  • 16 сабзӣ кӯдак, пӯсташ, барои хизмат
  • Чиптаҳои пита, барои хизмат

Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Шароб 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Шароб 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2018-04-02 Хохарчон 121 2.Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат сард мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат.Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед.Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад.Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард.Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам.Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам.Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед. Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Шароби Вудбридж ва#8216Cue Sauce Ҳизби BBQ -ро бо Алекс Гуарнащелли дар равған оғоз мекунад

Ман ба наздикӣ дар маросими ифтитоҳи шароби Вудбридж 'Cue Sauce иштирок кардам. Шеф, муаллифи китоби пухтупаз ва шахсияти шабакаи озуқаворӣ Алекс Гуарнащелли як зиёфати барбекюи саҳни ҳавлиро дар саҳни тарабхонаи худ Butter баргузор кард, ки дар он ҷо вай дастурҳои аслии BBQ ва коктейлҳои Woodbridge Wine -ро пешкаш мекард. Инчунин бозиҳои тобистона, аз ҷумла сӯрохи ҷуворимакка ва джамбо-дженга ва як блоки зиндаи bluegrass буданд.


Ман ба Шабакаи озуқаворӣ одат кардаам ва солҳои тӯлонӣ мухлисам ва инчунин мухлиси Алекс Гуарнащелли будам. Ман худро ошпаз ва ошпаз меҳисобам ва дӯст доштан ба озуқаворӣ ва дастурҳои навро дӯст медорам. Ман инчунин эҷоди худамро дӯст медорам. Ман фикр мекунам, ки ман зиёда аз 20 китоби ошпазӣ дорам. Муҳаббат ба ҷамъоварии онҳо. Умедворам, ки як рӯз ман дар телевизор хоҳам буд ё муаллифи китоби ошпаз мешавам. BBQ ’s як намуди дӯстдоштаи ман мебошанд. Бӯи хӯрок дар гӯшзад пухта мешавад ва мазза он чизест, ки ман мехоҳам. Ҳама чиз аз стейкҳо, бургерҳо, ҷуворимакка ва майгу чанд дӯстдоштаи ман ҳастанд. Ман ба наздикӣ фаҳмидам, ки шумо ҳатто метавонед дар гриль торт тайёр кунед. Ман медонам, ки ман дар ин тобистон чӣ кор мекунам.


Ман танҳо бояд бигӯям, ки ғизо дар меню хеле хуб буд, шумо бояд онро бичашед.Ман натавонистам аз хӯрдан даст кашам. Ҳама олӣ буданд. Ин аст он чизе, ки меҳмонон аз хӯрдан лаззат мебурданд: китфи гӯшти хуки Вудбриджи суст пухта ‘Que, болҳои шароби мурғ дар танӯр пухта, шароби вудбридж ва#8216Cue соус Portabello, майгу ниҳоӣ Вудбридж BBQ майгу, хӯриш картошкаи тобистона, картошкаи фаронсавӣ , Хӯриш сабзро бо шароби Вудбридж Винегрет, Карамелизатсияшудаи Вудбридж Вино Ҳизби Пиёз ва Ананас Грилл бо ‘Cue Чошнии Глазур ва Вудбридж Шароби Гранита. Оё ман гуфтам, ки ин хӯрок мезанад? Танҳо дар вақти Рӯзи ёдбуд, ман ин тобистон ҳамаи ин дорухатҳоро омода мекунам.


Нӯшокиҳо барои шоми зебои баҳор комил буданд. Яхкардаи Woodbridge Moscato Mint Julep, Woodbridge Pinot Grigio Sangria, Woodbridge Orange Fizz, Woodbridge Moscato-тарбуз Smash ҳама аз ҷониби Роберт Мондави. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи ман julep наъно ва пошидани тарбуз буданд.


Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави ва Падари Сэм аз ӯҳдадории муштарак оид ба эҷоди маҳсулоти босифат барои лаззати ҳамарӯза илҳом гирифта, таъми боэътимоди маҳбуби заводи вино маҳбуби Кабернет Сувиньонро ба чошнии гӯшзад меандозад. беҳтарин барои фароғати тобистона. Ҳамроҳии комил дар барбекюи ҳавлӣ ва ҷамъомади оила ва дӯстон, Woodbridge Wine 'Cue Sauce меваҳои торик ва маззаҳои карамелизатсияшудаи Woodbridge Cabernet Sauvignon-ро бо чошнии ширини ширин ва пӯсида дар бар мегирад. Нашри маҳдуди Woodbridge Wine 'Cue Sauce барои харидани $ 6.99 дар http://www.amazon.com аз 15 май то 30 сентябр дастрас аст. Ин ҷо истинод: http://www.amazon.com/Woodbridge-by- Роберт-Мондави-Соус/dp/B00VRYFVCK/ref = sr_1_1? Ie = UTF8 & ampqid = 1431711698 & ampsr = 8-1 & ampkeywords = Woodbridge+BBQ+saus

Alex Guarnaschelli тавсия медиҳад, ки аз чошнӣ бо як пиёла Woodbridge Cabernet Sauvignon лаззат баред, то лаззатро воқеан беҳтар созед ($ 6.99 барои як шишаи 750 мл / $ 10.99 барои як шишаи 1.5L)

Ман натавонистам интизор шавам, то ман мурғ пухта ва майгу пухтам ва чошнии Woodbridge ‘Cue -ро истифода барам ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ман бешубҳа бояд захира кунам, то пеш аз он ки ҳама чиз тамом шавад. Беҳтарин қисми он аст, ки он дорои спирти боқимонда нест ва барои ҳама синну сол мувофиқ аст ва дорои ҷузъҳои сунъӣ нест, аз ҷумла шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд ё MSG. Плюси бузург дар китоби ман. Ман чанде аз дорухатҳоро дар зер гузоштам. Ба ман бигӯед, ки кадоме аз онҳоро мекӯшед ё агар шумо зиёда аз як маротиба кӯшиш кунед ва пас аз харид чошнӣ ба шумо чӣ гуна писанд аст. Ман медонам, ки шумо онро дӯст медоред. Ман аз они худро дӯст медорам ва наметавонам интизор шавам, ки бештар ба даст орам.


Ифшо: Ба ман барои ин вазифа ҷуброн накардаанд. Барои баррасии ман ба ман як шиша чошнӣ доданд. Андешаҳо ҳамеша мисли ман 100%мебошанд. 3 акси охирин ба Брайан Зак дода шудааст.

Хӯриши омехтаи сабз бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Вин Винегрет

Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон барои фароҳам овардани замина барои либоси нави салат истифода мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла либос мепӯшад

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 қошуқ хардали Дижон ҳамвор

1 дона сирпиёз миёна, minced

1 қошуқи асал беда

¼ пиёла равғани зайтуни бокира

1 sprig бодиён тару тоза, бунёдӣ

1. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва шакарро дар гармии миёна то он даме ки тақрибан 1/4 пиёла моеъ мавҷуд бошад, кам кунед. Оҳиста хардал, сирпиёз, сирко бальзамӣ, асал, равғани рапс ва равғани зайтунро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Агар лозим бошад, як қатра об илова кунед. Бичашед барои намак.

2. Хӯришро партоед: Дар як косаи калон рукола, эскарол ва бодиёнро бо либос пошед ва дар як вақт чанд қошуқча партоед.

Вудбридж дар танӯр пухта болҳои боли мурғ

Чӯҷаро бо равған ва паприка шуста, баъд мепазанд. Соуси винои Вудбридж 'Cue Cush судак карда мешавад, кам карда мешавад ва пас аз анҷом ёфтани пухтупаз ҳамчун мурғ дар болои мурғ истифода мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 дона сирпиёз калон, minced

2 қошуқ шакар қаҳваранги торик

3 қошуқи Вудбридж Шароб 'Соуси Кес

1 қошуқи қаламфури сиёҳ хӯрдашуда

2 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз ҳам ба ҳалқаҳои борик бурида шудаанд

1 фунт (тақрибан 16 дона) болҳои мурғ

2 tablespoons равған unsalted, гудохта

Шарбат аз 1 лимуи калон

1. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирри асал созед: Дар як табақи калон, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан ¼ пиёла моеъ мавҷуд бошад. Шаробро ба косаи миёна резед, то хунук шавад. Дар ҳамон табақ, асал, сирпиёз, қанди қаҳваранги торик ва чошнии Вудбридж 'Cue Cue ба ҷӯшон бирезед. Вақте ки он кафк кардан ва қаҳваранги сабук шуданро оғоз мекунад, табақро аз гармӣ дур кунед ва сирко шериро рехт. Табақро ба гармӣ баргардонед ва иҷозат диҳед, ки то он даме ки ба шишаи сабук табдил ёбад, 12-15 дақиқа ҷӯшонед. Қаламфури сиёҳ ва пиёзро омезед ва ба болои шароби сурх дар коса бирезед. Барои омехта кардан омехта кунед. Бичашед барои намак.

3. Болҳои мурғро омода ва пухтан: Ҳар як боли мурғро дар ҳар як буғум буред, то ҳар як бол ба 3 қисм бурида шавад. Шумо 36 дона, аз ҷумла нӯги болҳо доред. Онҳоро бо намак пошед. Дар як кӯзаи хурд равғанро гудохта, паприка таҳрик кунед. Болҳоро ба табақча гузоред ва онҳоро бо омехтаи равған гудохта тоза кунед. Онҳоро барои 5-8 дақиқа оҷур кунед. Онҳоро дар тарафи дуюм гардонед ва бо омехтаи боқимондаи равған молед. Сипас табақро дар зери бройлер гузоред ва барои 3-5 дақиқа иловагӣ ё то пурра пухтан пазед.

4. Табақро ба итмом расонед: Болҳои мурғро дар глазаи шароби сурхи асал афтонед ва афшураи лимӯро аз болои онҳо ғун кунед.

'Cue китфи хуки вудбриджи суст пухта

BBQ -и анъанавии хук барои як пухтупази оҳиста бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce, ки "урён" хизмат мекунад, мутобиқ карда шудааст. Китфи хук бо баъзе ҳанутҳои оддӣ молида мешавад. Гӯшти хук бо чошнӣ, шароб ва гиёҳҳо пухта мешавад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 дона сирпиёз миёна, зављааш

1 қошуқи паприка испанӣ

2 tablespoons чошнии лубиёи торик

2 tablespoons сирко шароби сурх

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

3 фунт китфи пикникии хук - Агар шумо як дона китфи хуки 3 фунтиро наёбед, аз қассоби маҳаллии худ хоҳиш кунед, ки онро барои шумо бурад

2 қошуқ равғани намакношуда

1. Гӯшти хукро маринат кунед: Дар деги миёна, Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки нисф кам шавад. Дар як косаи калон, сирпиёз, паприка, чошнии лубиё, сиркои шароби сурх, чошнии "Cue Cue" -и Вудбриджро омехта кунед. Шароби сурхи камшударо омехта кунед. Китфи хукро дар маринад партоед ва гӯштро дар гирду атроф печонед, ҳама ҷонибҳоро пӯшонед. Гӯштро дар яхдон гузоред (беҳтараш шабона, аммо ҳадди аққал) 6 соат. Эҳтиёт шавед, ки гӯшт пӯшонида шуда бошад ва гӯштро дар маринад якбора ё ду маротиба нишаста гардонед.

2. Танӯрро то 325F пешакӣ гарм кунед.

3. Хуки хукро пухтан: Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед, ки дар он rack -и муҷаҳҳаз ва паҳлӯҳои паст дошта бошад. Гӯштро аз ҳар тараф бо намак пошед. Гӯшти хукро дар маркази танӯр гузоред ва то тендер, вале ҳанӯз ҳам боллазату боллазатбахш пазед, 2 ½ - 3 соат. Гӯшти хукро аз танӯр хориҷ кунед ва иҷозат диҳед, ки 15 дақиқа пеш аз буридани бар зидди "донаи" гӯшт истироҳат кунед. Дар деги хурд маринадро дар оташи миёна ба ҷӯшон меоваранд. Оҷур кунед ва якчанд дақиқа кам кунед, сипас равғанро омехта кунед. Бичашед барои намак. Маринадро ба болои буридаи хук резед.

Хӯриш картошка бирён тобистон

Картошкаи Red Bliss бо либоси эмульсияшудае, ки бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон, хардал, пиёз тайёр карда шудааст, бирён ва партофта мешавад.

Соус истифода намешавад, аммо Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ҳамчун компонент истифода мебарад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 кило картошка миёна Red Bliss, вобаста ба андозааш нисф ё чоряк

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

6 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёзи миёна, борик бурида

2 қошуқ хардали ҳамвор (Дижон)

1 қошуқи каперси бурида

6 карафс, ки дар дарозии чоряк тақсим карда шудааст ва ба қисмҳои дюйм бурида ва 1 қошуқи моеъи геркин

1 хӯшаи хурди пиёз, бурида

1. Танӯрро то 400F пешакӣ гарм кунед.

2. Картошкаро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар маркази танӯр ҷойгир кунед.

3. Винегретро созед: Дар як деги хурд, Woodbridge аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньонро дар гармии миёна кам кунед, то он даме ки тақрибан 2 қошуқи моеъ мавҷуд бошад. Дар як косаи кофӣ калон барои нигоҳ доштани картошка, якчояги сирко шароби сурх, пиёз, хардал, майонез, каперс ва кабудӣ. Дар шароби камшудаи сурх латукӯб кунед. Бичашед барои намак. Вақте ки картошка мулоим ва ҳосилнок аст, ҳангоми нӯги корд сӯрох кардан, 30-35 дақиқа онҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа хунук кунанд. Нисфи онҳоро пӯст кунед. Баъзе пӯсти картошка маззаи хуб дар хӯриш аст.

4. Хӯришро ба охир расонед: Картошкаро (нисф ё чоряк, андозаи интизорӣ) дар коса бо либос пӯшед ва онҳоро бо дандонҳои чангак каме сабук кунед. Мавсими сабукро бо намак ва қаламфури пошед ва онҳоро дар либос пӯшед. Бо пиёз пошед.

Слайдерҳои шароби Woodbridge 'Cue Sauce Portobello

"Бургерҳо" -и занбӯруғи пухтупази Портобелло, ки бо сэндвич кардани ду портобелло дар якҷоягӣ бо панир ва бо пиёз пиёлаҳои "Cue Sauce Woodwood" сохта шудаанд. Онҳоро дар гӯшзад пахш мекунанд ва мепазанд (ё дар танӯр пухтан мумкин аст) то пурра дар марказ гарм шудан.

Сосаи шаробии Вудбриджро дар бар мегирад

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

2 пиёз сурхи миёна, борик бурида

4 қошуқ равғани зайтуни бокира, илова бар он ½ пиёла равғани зайтун барои либос

2 қошуқ сирко бальзамӣ

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

1 қошуқи асали беда

8 занбурўѓи миёна Portobello

10 ounces панири моззареллаи шир, ба 12 буридаи бурида

½ коса панири пармезан биносту ориз

1. Грилро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед.

2. Сирпиёз бирён кунед: Дар як косаи хурд дона сирпиёз ва пиёзро бо 2 қошуқ равғани зайтун ва намак пошед. Пиёзро дар як канори варақаи нонпазӣ ва дар тарафи дигар сирпиёз гузоред. Дар табақ дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Ҳангоми сӯрох кардан бо нӯги корд то дақиқ пухтан, 20-25 дақиқа.

3. Либосро тайёр кунед: донаҳои сирпиёзро "машк кунед" ва онҳоро бо сирко бальзамӣ, соуси винои Вудбридж, асал ва ½ пиёла равғани зайтун сахт мезанед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

4. Грилл занбурўѓњо: Дар як косаи миёна, занбурўѓҳоро дар боќимонда 2 tablespoons равѓани зайтун резед. Мавсими бо намак. Онҳоро дар паҳлӯи боло, дар гармтарин қисми гӯшзад ҷойгир кунед. 3-4 дақиқа пазед, шумо мебинед, ки моеъ аз минтақаи бунёда сар мешавад. Ҷониби дуввуми онҳоро даргиронед ва барои 3-4 дақиқаи иловагӣ пазед. Онҳоро ба табақ интиқол диҳед ва дар маркази танӯр ҷойгир кунед. 12-15 дақиқаи иловагӣ то он даме, ки ҳангоми нӯги корд сӯзондан нарм шавад, пазед.

5. Слайдерҳоро созед: Чор занбурӯғро дар паҳлӯяш ба боло, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ҳар якашро бо 3 буридаи панири моцарелла ва баъзе пиёз пухта боло кунед. Мавсими бо намак. Панирро "сандвич" бо пур кардани ҳар як занбурӯғи дигар. Бо панири пармезан пошед. Табақро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то гудохтани панир 5-8 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед, ба ду қисм буред ва бо либос пошед.

Вудбридж карамелизатсияшуда аз ҷониби Роберт Мондави шароби пиёз пиёз

Тар кардани пиёз карамелизатсияшуда бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ва Вудбридж Вино 'Cue Sauce дар поёни пухта пухта шуда, бо панир, пиёзи тару тоза омехта ва бо микросхемаҳои пита хизмат карда мешавад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

Тақрибан 2 пиёла тар мекунад 6-8 хизмат мекунад

2 қошуқ равғани намакношуда

4 пиёз калони зард, нимтайёр ва борик бурида

3 дона сирпиёз миёна, minced

½ коса Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

½ пиёла Вудбридж Шароби 'Чошнии Кес

2 tablespoons сирко шароби сурх

2 пиёз, танг бурида, танҳо қисмҳои сабз

1. Пиёзро пухтан: Дар як табақчаи миёнаҳаҷм равғанро гудохта, пиёз, сир ва кайен илова кунед. Мавсими бо намак ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр вақт аз вақт, то шаффоф, 8-10 дақиқа. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон илова кунед ва то бухор шудани қариб ҳамаи моеъ дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Иловаи Вудбридж Вино 'Кос Соус ва сиркои шароби сурх ва 15-20 дақиқаи дигар дар гармии миёна то паст то қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим пухтан. Барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

2. Таркиш кунед: Дар як косаи миёна, панири яхмос ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Омезиши пиёз ва пиёзро омехта кунед. Бичашед барои намак. Пеш аз он ки бо сабзӣ ва чиптаҳои пита дар як тараф хизмат кунед, тақрибан 15 дақиқа ба "истироҳат" иҷозат диҳед.

Майгу Ultimate Woodbridge BBQ майгу

Вудбриджро аз шароби Роберт Мондави ва Woodbridge Wine 'Cue Sauce дар дорухате, ки пухта (пухта ё) пухта ва шишабанд карда шудааст, дар бар мегирад.

Ҷуфтҳо бо Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 пиёла шароби Вудбридж 'чошнии Cue

2 tablespoons чошнии лубиёи сабук

1 қошуқ хардали хушк (беҳтараш бренди Coleman)

1 қошуқи хардал Дижон

3 қошуқи хокаи чили

4 дона сирпиёз миёна, minced

1 лимӯ, ба қисмҳои ғафси ½ дюйм бурида

16-18 Майкаи “U-10”, пӯстшуда, тарошидашуда

2 қошуқ равғани намакношуда

1 қошуқи занҷабили тару тоза

2. Чошнии BBQ -ро созед: Дар деги калон Вудбриджро Роберт Мондави Кабернет Сувиньон пазед, то он даме ки тақрибан нисф кам шавад. Дар чошнии шароби Вудбридж, сирко сидр, чошнии Вустершир, чошнии соя, хардали хушк, хардали Дижон ва хокаи чили омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Иловаи сирпиёз ва лимӯро илова кунед. Дар оташдон 20-25 дақиқа пазед, то бӯи сирко каме хушк шавад. Бичашед барои намак.

3. Майгу пухтан: Майдаҳоро аз ду тараф бо намак пазед. Ҳангоме ки грил гарм аст, дар паҳлӯи грил як табақчаи калони sauté гузоред, то он гарм шавад. Майгуҳоро дар як қабати ягона дар "нуқтаи гарм" -и грилл ҷойгир кунед. Дар давоми 2-3 дақиқа пухтан. Як ҷуфт тангаҳоро истифода баред, то онҳоро ба тарафи дигар гардонед ва 2 дақиқаи дигар пазед. Равғанро ба табақи пухта илова кунед. Иҷозат диҳед, ки равған гудохта шавад ва майгуҳоро дар табақ партоед ва онҳоро бо равған пазед. Афшураи лимӯро афшонда, занҷабилро омехта кунед. Онҳоро бо чошнии BBQ саховатмандона пошед. Ба табақ интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо чошнии барбекюи иловагӣ дар паҳлӯ хизмат кунед.

Ананас пухта бо 'Cue Sauce Glaze ва Woodbridge Wine Granita

Меваи пухта, ки метавон ҳамчун десерт ё як қисми менюи ҳизб бо гранитаи шароби сурх, ки аз яхбандии Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон бо чанд ҳанут ва асал сохта шуда буд, пешкаш карда мешавад. Ҷанбаи ширин ва турш ва инчунин консепсияи ҳарорати гарм/хунук мавҷуд аст. Ин дорухатро метавон ба ду рецептҳои консепсияи хурдтари десерт ё "тароватбахш" тақсим кард. Тақрибан 2 ½ пиёла гранитаро месозад.

Ба сифати компонент Вудбридж Вин 'Кос Соус ва Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон дохил карда шудааст

1 шиша Вудбридж аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон

1 қошуқ сирко бальзамӣ

1 ананаси тиллоии пухтаи калон, болоаш бардошта, пӯст карда ва ба 10-12 дона бурида мешавад

2 tablespoons равғани зайтуни бокира

2 қошуқи Вудбридж шароби 'Cue Sauce

Афшура аз 1 лимони миёна

1. Шарбат тайёр кунед ва шароб пазед: Дар як косаи миёна обро бо шакар омехта кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба ҷӯш оед ва пухтан гиред, то даме ки шакар ҳал шавад, баъзан омехта кунед. Ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Дар яхдон гузоред. Вудбриджро аз ҷониби Роберт Мондави Кабернет Сувиньон ба ҳамон чошнӣ рехт, чӯби дорчин ва занҷабилро илова кунед ва дар гармии миёна то нисф кам шудани онро пазед. Дар яхдон гузоред.

2. Гранитаро ях кунед ва тайёр кунед: Вақте ки шароб ва шарбат хунук мешаванд, онҳоро якҷоя омезед. Асои дорчинро партоед. Сиркои бальзамиро омехта кунед. Ба варақаи нонпазӣ бирезед ва дар яхдон гузоред, то он сахт шавад, 3-4 соат. Ҳангоми омодагӣ ба хизмат, сатҳи онро бо дандонҳои чангак канда гиред, то гранитаро дар пораҳои калон тоза кунед.

4. Ананасро гӯшзад кунед: Вақте ки грил гарм аст, кунҷҳои ананасро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро бо равғани зайтун молед. Онҳоро дар гӯшзад дар як қабат ҷойгир кунед ва пеш аз фурӯзон кардани дигараш дар як тараф 3-5 дақиқа пухтан. Дар ҳамин ҳол, як деги миёна ба гӯшзад гузоред ва асалро илова кунед. Онро ба оташи ҷӯшон расонед ва бигзоред, ки онро дар тӯли 2-3 дақиқа кафк кунед ва ҳубобӣ кунед, то ранги ториктари қаҳваранг пайдо шавад. Иловаи шароби Woodbridge 'Cue Cue ва лимӯ ва 3-5 дақиқа тобистонед. Вақте, ки ананас аз ду ҷониб сӯхта мешавад, дар табақе ҷойгир кунед ва кам кардани шароби асалро ба болои онҳо гузоред.


Видеоро тамошо кунед: Robert Mondavi Winery Dinner Under the Stars (Август 2022).