Сабзавот

Гулкарам дар нонрезаҳо


Компонентҳо барои пухтупаз Гулҳои гулкарам

  1. Гулкарам (сарвари миёна) 1 дона
  2. 2 дона тухм
  3. Шир ё об 30 мл
  4. Орд 2 tablespoons
  5. Намак 1/2 tsp
  6. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  7. Лимӯ 1 буридаи ё шарбати лимӯ - 1 tsp.
  8. Нони тайёр аз крекерҳои сафед 100 гр
  • Компонентҳои асосӣ: карам, нон

Номгуй:

Тахтаи буридан, корд, панир - 3 л, Colander, табақи амиқ, коса, табақ, қошуқи чой

Пухтупази гулкарам дар нонрезаҳо:

Қадами 1: Гулкарам тайёр кунед.


Шумо метавонед ҳам гулкарам тару тоза ва ҳам яхкардашуда пазед. Ҳангоми харидани тару тоза, ҳамеша сари худро бо баргҳои пурра, бо inflorescences сафед қавӣ, бидуни нишонаҳои беморӣ интихоб кунед. Агар шумо яхкардашуда харед, пас ҳамеша ба мӯҳлати нигоҳдорӣ диққат диҳед; бинед, ки inflorescences дар баста аз ҳамдигар ҷудо ҳастанд (агар онҳо дар як порча ях карда шуда бошанд, пас режими нигоҳдорӣ вайрон карда шуда, карам об шуда, боз ях карда шудааст).

Ҳамин тавр, мо карамҳои тару тозаро ба inflorescences тақсим мекунем, бо оби ҷӯшон шуед.

Мо карамро дар ШМШ гузошта, оби хунук рехт ва ба оташдон, намак меандозем. Агар шумо яхкарда пухта бинед, он гоҳ онро ба оби ҷӯшон мепартоянд, ба шумо лозим нест, ки онро аввал об кунед.
Барои роҳ надодан ба карам ҳангоми пухтупаз, як қошуқи шарбати лимӯ ё як лимӯ лимонро ба об илова кунед ва дар гармии миёна бидуни пӯшидани табақ пӯшед. Об набояд бисёр напазад - гулкарам миқдори зиёди витамини С дорад, ки зуд дар ҳарорати баланд фурӯ меравад. Карам зуд судак мешавад, кифоя аст 10 дақиқаАгар шумо муддати тӯлонӣ пухтед, inflorescences пош мехӯрад ва шакли худро нигоҳ намедорад.

Мо гулкарди омодашударо дар colander партофта, онро 15 дақиқа тарк мекунем, то он сард шавад ва об дар шиша хуб бошад.

Қадами 2: Ба нон тақсим кунед.


Барои он ки нонпазии хушк аз ҳакерҳо ба карам хуб часпад, онро аввал дар як нонпазии моеъ ғӯтондан лозим аст. Аксар вақт, тухмҳои латукӯбшуда барои нонпазии моеъ истифода мешаванд, вале онҳо зуд хушк мешаванд ва inflorescences-ро хуб пӯшонида наметавонанд. Пас, тухмро зада, шир ё об илова кунед (шир, албатта, беҳтар аст), орд, намак, ќаламфури сиёҳ ва бодиққат омехта то ҳамвор. Нони моеъ омода аст.
Агар шумо нонрезаҳои нонпазии тайёрро аз ҳакерҳо харида бошед, онро ба як табақи чуқур рехт. Агар шумо нонпазии тайёр надошта бошед, пас бешубҳа як ё ду буридаи нон сафед ё нони сафед дошта, онҳоро дар grater ҷарима андозед ва шумо нонпазии олиҷаноб хоҳед гирифт.

Қадами 3: Гулкарамро дар нонрезаҳо пухтан.


Карам бояд дар ин вақт сард шавад. Аз ин рӯ, ШМШ-ро ба оташдон гузоред ва равған резед, дар оташи миёна равед.

Мо inflorescences-ро якбора мегирем, аввал дар ҳама ҷонибҳо дар як нонпӯшии моеъ ғӯтонда мешавем.

Он гоҳ инчунин хушхӯю аз ҳама ҷонибҳо дар нонрезаҳои нон.

Мо inflorescences-ро дар як ШМШ ва fry дар ҳама тарафҳо мегузорем, ҳакерҳо бояд қаҳваранг тиллоӣ шаванд. Мо карамҳои тайёрро ба табақчаи хурди калон ё табақ интиқол медиҳем.

Қадами 4: Гулкарамро дар нонрезаҳо хизмат кунед.


Карамро дар табақҳо гузоред ва хизмат кунед. Гулкарам лазизтарини он, дар ҳоле ки он ҳанӯз гарм аст ва қаҳваранг қаҳваранг аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Гулкарамро дар ШМШ пухтан мумкин нест, балки inflorescences судакро дар табақ нонпазӣ пошед, тухмҳои латукӯбшударо бо яхмос (ё сметана) рехт, бе орд, бо нонрезаҳо пазед ва дар танӯр то қаҳваранги тиллоӣ пазед (тақрибан 10 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа).

- Гулкарам метавонад бо чошнии лазиз хизмат кунад, масалан, қаймоқ, сметана, занбӯруғ ё сирпиёз.