Дигар

Дорухат барраи кашмири пухтупази суст

Дорухат барраи кашмири пухтупази суст



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Курси асосӣ
  • Карри
  • Карри барра

Ин карри барраи кашмирии пухтупази ғафс ва қаймоқ танҳо тавозуни дурусти мазза дорад ва барои як зиёфати камхарҷ беҳтарин аст. Ба биринҷ хизмат кунед.

46 одамон ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 3 қаламфури хушк сурх, кошта ва бурида
  • 3 қаламфури сабзии тару тоза, кошта ва бурида
  • 2 қошуқи тухми зира
  • 2 қошуқи Кашмири гарам масала
  • 1 дюймаи занҷабил реша, пӯст ва завҷааш
  • 5 дона сирпиёз, мазлумон
  • 2 қошуқи кокос хушкшуда
  • 1/2 қошуқи турмерик
  • 3 помидор, бурида
  • 6 tablespoons равғани растанӣ
  • 2 пиёз калон, бурида борик
  • 1 кг пойи барра
  • намак, мечашонем
  • 1 (400мл) шири кокос
  • 300 г йогурти оддӣ
  • 1/2 қошуқи заъфарон
  • 20 бодоми сафедшуда
  • 1 мушт кашнизи тару тоза

УсулОмода: 15 дақиқа ›Пухтупаз: 8 соат› Омодагӣ дар: 8 соат 15 дақиқа

  1. Печи сустро ба танзимоти Авто ё паст пешакӣ гарм кунед.
  2. Дар як протсессори озуқаворӣ, қаламфури сурх, қаламфури сабз, тухми зира, гарам масала, занҷабил, сирпиёз, кокос хушкшуда, турмерик ва помидорро ба хамираи ҳамвор омехта кунед.
  3. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва пиёзро то тилло бирён кунед. Хамираи ҳанутро илова кунед ва то нарм шудани пиёз бирён кунед.
  4. Акнун барра ва намакро илова кунед ва 5-7 дақиқа пазед, ки зуд -зуд омехта мешавад. Ба пухтупази суст интиқол диҳед, мавсим гузоред ва шири кокос рехт. Сарпӯш.
  5. Ба таври худкор ё паст дар давоми 8 соат баъзан омехта кунед.
  6. Дар давоми 30 дақиқаи охирини пухтупаз, йогурт (тақрибан 300 грамм, аммо озмоиши таъми аввалро камтар истифода кунед, агар ба шумо чошнии ғафси болаззат бештар писанд ояд), заъфарон ва бодоми сафедшударо омехта кунед ва хуб омехта кунед. Хизмат ороста бо coriander тару тоза.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(4)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (4)

Ман дастурҳои асосиро риоя кардам, аммо компонентҳоро нисф кардам, зеро мо танҳо ду нафар будем ва ба омехта каме меваи хушк илова кардам ва он хеле хуб буд-01 Август 2016

Ин печидааст. Миқдори зиёди соус барои гӯшт. Он аз 15 дақиқаи омодагӣ хеле зиёдтар тӯл кашид (воқеан як соат тӯл кашид!). Барои адои шаш на бештар аз чор гӯшт буд. Ман дигар ин корро нахоҳам кард. -13 дек 2015

Ин аҷиб буд, ҳоло онро ду маротиба кардам ва бори дуюм ман тақрибан нисфи миқдори моеъи кокосро истифода кардам ва он аз нисфи шири кокос ва ним креми кокос иборат буд. Ман инчунин нисфи масал гарамро илова кардам, аммо ин бештар як ҳолати таъми мо буд, ман фикр карда наметавонам, ки шири кокос чӣ тавр метавонад ҷилавгирӣ кунад, дар тӯли даҳсолаҳое, ки ман истифода мекардам, ҳеҷ гоҳ чунин нашудааст ва ошкоро ман Ман як ошпази оддӣ ҳастам-25 июни 2017


Хулосаи дорухат

  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 кило гӯшти барраи мукааб
  • 1 пиёз калон, бурида ба гулбаргҳо
  • 2 сабзӣ калон, бурида
  • 2 ғӯзапоя карафс, бурида
  • 4 занбурўѓи тугмаи тару тоза, бурида
  • 1 кило картошка сурх, ба мукаабҳои калон бурида
  • 6 унсия хамираи помидор
  • 2 пиёла шўрбои гов
  • ½ пиёла пиво
  • 3 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 1 шохаи калон розмари тару тоза
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 1 ½ пиёла нахўди яхкардашуда

Равғанро дар табақи калон дар оташи миёна баланд гарм кунед. Барра ва пиёз илова кунед. Пухтан то қаҳваранг шудани барра ва пиёз мулоим, тақрибан 5 дақиқа. Омехтаро ба печи суст интиқол диҳед.

Сабзӣ, карафс, занбурӯғҳо, картошка, хамираи помидор, шўрбои гов, пиво, чошнии Вустершир, розмарин, намак ва ќаламфури омехта кунед ва печи оҳиста пӯшед.

Пухтан дар баландии 7 соат. Нахўд илова кунед ва 15 дақиқаи дигар пазед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.


Дорухат Кашмири Роган Ҷош – Барри Кашмири

Кашмири Роган Ҷош, як карри анъанавӣ, хушбӯй ва дилрабои гӯсфанд, ки пайдоишаш дар Осмони Ҳиндустон аст – Кашмир. Гӯшти нарми мулоим, ки бо омехтаи заъфарон, кардамон ва дигар ҳанутҳои хушбӯйи Ҳиндустон пухта мешавад, ба Кашмири Роган Ҷош таъми фаромӯшнашаванда мебахшад.

Роган Ҷош асосан як табақи форсӣ буд, ки дар давраи Муғул ба Кашмир оварда шуда буд. Он дорои чошнии рангаи сурх бо қабати равған дар болои он. Вақте ки бо равғани Наан, Сирпиёз Кулча ё Райс пухта мешавад, таъми беҳтар дорад.

Ингредиентҳои асосии ин табақ кашми деги мирч ва заъфарон мебошанд. Меваҳои хушки кӯфташуда ба монанди бодом ва кешью ба мазза зам мекунанд. Илова кардани шакар овезон ба мазза зам мекунад.

Ман инро пештар санҷида будам, аммо муваффақ нашудам. Ин дафъа ман тавонистам ба таъми дақиқи Кашмири Роган Ҷош, ки дар хонаи дӯстони кашмирии худ санҷида будам, мувофиқат кунам. Ман шахсан бовар дорам, ки ин кашмири Роган Ҷош устоди ҳама гӯшти гӯсфанд аст. Ман таомҳои гуногунро дар саросари ҷаҳон озмудам ва ин беҳтарин буд.

Вақте ки сухан дар бораи пухтупаз меравад, ман каме танбалам ва аз ин рӯ ман мехоҳам роҳи осонтарро ёбам. Одатан, ин табақ дар дег оҳиста пухта мешавад, аммо ман онро бо истифода аз печи фишордор барои кӯтоҳ кардани вақти пухтупаз омода кардам.

Ман бисёр дастурҳои нави гӯшти гӯсфандро дар ин Иди Қурбон санҷидам, ки шири чошнии тортилла, тава калежи гурда масала ва кубҳои гӯшти гӯсфанди чиниро дар бар мегиранд.


Барраи оҳиста-оҳиста кашшмҳои Кашмир

Пухтани оҳиста роҳи беҳтаринест барои лаззат буридани гӯшти арзон бо ҳадди мазза ва ғизо. Дохил кардани чанд устухон ҳама боқимондаро барои шӯрбои лазиз заминаи комил месозад. Дар ин ҷо ҳеҷ чиз беҳуда сарф намешавад ва ҳама чиз ба даст меояд!

Тайёрӣ

Пухтупаз

Сатҳи малака

Компонентҳо

  • 4 шохаҳои барра
  • 100 мл захираи мурғ
  • 2 сабзии калон, ғафсиаш 2 см дар кунҷ бурида
  • 2 пиёз қаҳваранг, пӯст ва чоркунҷа
  • 2 tbsp parsley тару тоза, бурида
  • 1 тугмаи калони занҷабил
  • 3 дона сирпиёз
  • шарбати 2 лимӯ
  • 1 қошуқ намаки баҳр
  • 1 tbsp ҳар як зира ва турмерик, замин
  • 1 қошуқ ҳар як дорчин, қаламфури сиёҳ, тухми кардамон (бе пӯст)
  • 3 қаламфури хушк, кӯфта
  • ½ коса кешу писта, ки як шабонарӯз тар карда, кӯфтаанд

Ёддоштҳои Кук

Ҳарорати танӯр муқаррарӣ аст, агар бо истифода аз вентилятор (конвексия) ҳароратро то 20˚С паст кунед. | Мо қошуқҳо ва пиёлаҳои Австралияро истифода мебарем: 1 қошуқ ба 5 мл баробар аст 1 қошуқ ба 20 мл баробар аст 1 пиёла ба 250 мл баробар аст. | Ҳама гиёҳҳо тару тозаанд (агар нишон дода нашуда бошанд) ва пиёлаҳо сабук печонида шудаанд. | Ҳама сабзавотҳо андозаи миёна ва пӯст доранд, агар номбар нашуда бошад. | Ҳама тухмҳо 55-60 г мебошанд, агар нишон дода нашуда бошад.

Дастурҳо

Шумо бояд ин дорухатро 1 рӯз пеш оғоз кунед.

Вақти маринатсия 2 соат

Ҳама компонентҳои маринадро омехта кунед, то хамирро созед ва аз пояҳо гузоред. Дар яхдон барои 2 соат маринат кунед. Дар печи оҳиста бо шўрбои мурғ, сабзии бурида ва пиёз чоркунҷа ҷойгир кунед. Дар гармии паст 5-6 соат пазед.

Бо parsley тару тоза оро диҳед ва бо хӯриш сабз хизмат кунед.

• Шумо метавонед як омехтаи ҳанутро пешакӣ омехта кунед ё табақро бо иваз кардани компонентҳои маринад бо каме тимьо, розмарин ва сирпиёз содда кунед. Дар як шабонарӯз тар кардани чормағз маънои онро дорад, ки маводи ғизоӣ дастрастаранд ва ҳазм кардан осонтар аст, шумо метавонед чормағзҳои фаъолшударо аз мағозаҳои хӯроквории солим харед.

Дорухат аз Сӯзишвории ракета дар буҷет аз ҷониби Ҷоанна Раштон, бо аксҳо аз ҷониби Ҳелен Коэтзи. Нашр аз ҷониби Ҷоанна Раштон.


Барра Роган Ҷош

  • бе спирт
  • бе тухм
  • карбогидратҳои кам
  • бе моҳӣ
  • бе чормағз
  • бе садаф
  • бе хук
  • шакаршинос
  • бе глутен
  • бе гандум
  • бе соя
  • бе-дарахт
  • Калорияҳо 475
  • Равған 40,0 г (61,5%)
  • 13,8 г (69,2%)
  • Карбогидратҳо 4,3 г (1,4%)
  • Нахи 0,9 г (3,6%)
  • Шакар 2.0 гр
  • Протеин 24,2 г (48,4%)
  • Натрий 440,7 мг (18,4%)

Компонентҳо

Барои омехтаи ҳанут:

пораҳои аккосаи кассия (ё як пораи пурраи 1-дюйма)

тамоми қуттиҳои кардамон сабз

тамоми чилиҳои кашмирӣ (ё 1 қошуқ хокаи чили кашмири)

тамоми қуттиҳои кардамон сиёҳ (танҳо 3 тухмӣ, боқимондаро барои гарам масала истифода баред)

қаламфури ширин (ихтиёрӣ, танҳо барои ранг)

Барои Роган Ҷош:

китф ё пои гӯсфанди устухон, ки аз равғани мармарин аст

тамоми қуттиҳои кардамон сабз

мурғи гарм ё захираи барра

Йогурти сабки юнонӣ, дар ҳарорати хонагӣ

пиёз калон, буридаи борик (ихтиёрӣ)

сирко шароби сурх, плюс бештар мечашонем

Мушти калони кашнизи тару тоза, бурида барои ороиш

Дастурҳо

Аввал, омехтаи ҳанутро тайёр кунед. Ҳар як ҳанутро (ба истиснои паприка), як ба як, тақрибан дар давоми 30 - 45 сония (то хушбӯй) дар як табақи хушк дар оташи баланд тост кунед ва ба як коса интиқол диҳед. Бигзор пурра хунук шавад, сипас ба як хокаи хуб дар суфтакунандаи ҳанут омехта кунед.

Барраи фарбеҳи барзиёдро буред ва сипас ба мукаабҳои калон буред. Омехтаи ҳанутро ба барра резед.

Дар як танӯрии калони Ҳолланд 2 қошуқ равғанро гарм кунед ва пораҳои гӯсфандро аз ҳар тараф резед, то эҳтиёт кунед, ки ҳанутҳоро сӯзонед. Агар лозим бошад, табақро ҷамъ накунед. Ман инро дар гармии миёна паст кардан беҳтар аст. Ба як коса интиқол диҳед.

2 қошуқи боқимондаи равғанро ба табақ илова кунед ва тамоми кардамон, чӯбчаи дорчин, донаҳо, мурч ва қаламфури арча илова кунед. 30 сония пазед, то даме ки ҳанут хушбӯй шаванд, сипас захираи гармро илова кунед ва ҳама лӯлаҳои қаҳварангро аз поёни дег канда гиред. Як дақиқа пухтан.

Барраро ба дег баргардонед. Крахмали ҷуворимакка ба йогурт омехта кунед ва сипас онро ба дег илова кунед. Як дақиқа омехта кунед ва каме намак пошед. Зарфро пӯшед ва гармиро то хеле паст кунед. Чошн бояд базӯр ҷӯшида бошад.

Як соат пухтан. Пас аз як соат, дегро кушоед. Бичашед ва каме намак илова кунед. Пухтупазро дар болои пӯшида барои 2 соати иловагӣ идома диҳед ё то даме ки барра хеле нарм ва чошн кам шавад.

Дар ҳамин ҳол, 2 қошуқи охирини равғанро дар як табақи вазнин дар оташи паст гарм кунед. Пиёз ва 1 қошуқи шакар илова кунед. Пиёзро карамелиз кунед, баъзан шӯр кунед, то ширин ва қаҳваранг, тақрибан 40 дақиқа.

Вақте ки барра мулоим аст, агар пиёз истифода шавад, пиёз ва 1 қошуқ сирко шароби сурхро омезед. Бо илова кардани намак, шакар ва сиркои шароби сурх, бичашед ва мувофиқ кунед.

Килантро омехта кунед. Бо биринҷ ё роти тандырӣ хизмат кунед.

Эзоҳҳои дорухат

Пухтори суст Роган Ҷош: Ҳангоми омода кардани табақ то даме ки шумо йогурт илова мекунед, печи сустро пешакӣ гарм кунед. Ҳама табақро ба печи суст интиқол диҳед. Дар оташи паст 4-5 соат пазед. Пас аз он ки барра зебо ва мулоим аст, ба крахмали йогурт пошида ва пиёз карамелизатсия кардашуда (ки онро дар пухтупази оҳиста метавон пешакӣ тайёр кард) бичашед ва бо сирко шароби сурх, шакар ва намак пазед. Килантро омехта кунед.

Танӯр Роган Ҷош: Шумо инчунин метавонед табақро ба танӯр барои пухтан гузоред. Танӯрро то 250 ° F пешакӣ гарм кунед. Пас аз он ки йогурт илова карда мешавад, дегро бо фолгаи алюминий ва зарф пӯшед ва дар танӯре, ки пеш гарм карда шудааст, як соат гузоред. Хомӯш кунед, омехта кунед ва боз каме мавсим гузоред, сипас пӯшед ва дар танӯр аз 2 то 3 соат ҷойгир кунед, то зуд нарм шудани барра тафтиш карда шавад. Агар чошнӣ аз ҳад зиёд хушк шавад, як пошидани захираи гармро илова кунед. Бо сирко шароби сурх, шакар ва намак мавсим кунед ва кашнизро бичашед.

Ман пиёзҳои карамелизашударо дар охир ба ҷунбиш овардам, ба ҷои он ки аз онҳо сар кунам, зеро ин ба шумо имкон медиҳад, ки онҳоро тарк кунед. Тавре ки ман зикр кардам, ин дорухат ба версияи Кашмири Пандит наздиктар аст, аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки комилан аслӣ монед, шумо метавонед пиёзро комилан тарк кунед.

Ин як табақи хеле оташбор аст. Агар шумо хоҳед, ки шаффофиятро кам кунед, аз қаламфури мурч ва қаламфури камтар истифода баред.

Ба ҷои чилиҳои кашмирӣ чилиҳои муқаррариро истифода набаред. Чилиҳои кашмирӣ хеле сабуктаранд. Агар чилиҳои муқаррариро истифода баред, танҳо як ё ду дона истифода кунед ва паприка зиёд кунед, зеро онҳо бурд накардаанд ва ранги сурхи чилиҳои кашмириро илова мекунанд.


Компонентҳо

6 tbsp равғани зайтун ё офтобпараст
2 пиёз миёна, нимтайёр ва биносту бурида
8 донаҳои сирпиёз, биносту орд карда ё майда карда мешаванд
2 барги кассия ё барги халиҷ
2 қуттиҳои кардамон сиёҳ, каме сабук карда шудааст
5см (2ин) аккоси кассия ё чӯбчаи дорчин
1 қошуқ тухми зира
2.5см (1ин) занҷабил решаи пӯст, биносту завҷааш
2 помидор миёна, тақрибан бурида
1 қаламфури сабз гарм, тақрибан бурида
1 tbsp омехтаи басар аз мағоза ё дигар омехтаи ҳанутҳои кашмирӣ
1½ қошуқ намак омехтаи ҷолибу кашмирӣ (идеалӣ омехтаи Басмари Есмиен, ба саҳифаи 216 нигаред)
75г (2оз) барг ва пояҳои кориандр, биносту бурида
750г (1лб 10оз) барраи устухон аз китф, поя ё ҳарду, ба қисмҳои 2,5 сантиметр (1 дюйм) бурида мешавад
1 қошуқ гарам масала

Баргҳои пухташудаи сабки кашмирӣ бо кранбул, писта ва бодом

Сумайя Усмани як дорухати анъанавии барраи кашмириро муаррифӣ мекунад, ки аксар вақт дар Мавлуди Исо дар Покистонаш пухта мешавад. Шанфҳои барраи мулоим як шабонарӯз дар омехтаи хушбӯи ҳанут ва йогурт бо бодом, писта ва мандарин барои матн ва мазза илова карда мешаванд.

Мазкрҳои марбут

Мазкрҳои марбут

Пинҳон кардани ҳикоя намоиши ҳикоя

Мавлуди Исо дар Покистон ҳамеша як ҷашни идона аст, на танҳо ҷомеаи масеҳӣ, балки ҳама дар ватани ман ба ин ҷашнҳо ҳамроҳ мешаванд. Ин вақти шодӣ ва баҳона барои пухтан, хӯрдан ва ғизо додан аст, ки ба фарҳанги ғизоии ватании Покистон шабоҳат дорад.

Дар Покистон Мавлуди Исо "Бара Дин" аст, ки маънояш "рӯзи бузург" аст. Ин рӯз бо оила мегузарад ва хӯрок одатан нархи анъанавии Ғарб нест, балки асосан хӯрокҳои анъанавии Покистон ба монанди бирянӣ, барраи бирён ё гўшти гусфанд. Бисёре аз анъанаҳои фарҳангии Покистон ба Мавлуди Исо пайвастанд, ки ин ҷашнҳоро ба анъанаҳои дигари мазҳабии ин кишвар наздик месозад.

Менюи Мавлуди Покистон одатан ҳамеша гӯштро ҳамчун табақи асосӣ дар бар мегирифт-пойҳои гӯсфандони барра ва гӯсфандон аз карри бойи оҳиста пухта ва хӯрокҳои хушбӯйи биринҷ то маринадҳои хушбӯй маъмуланд. Ба назари ман, ҷашни Мавлуди Покистон як ҷашни экзотикӣ ва хушбӯй аст - ошхонаҳои хушбӯй, ки бо накҳати гулдор аз гули садбарги сурх ва гирминҳои гулобӣ, садои айнакҳои ҷингила, занҷирҳо ва бӯи дастҳои пӯшидашудаи хина омехта шудаанд.

Ин дорухат ба пои анъанавии барраи покистонӣ/кашмирӣ асос ёфтааст, ки дар як шаб бо омехтаи ҷолибу меваи кокос, писта, мавиз ва бодом дар якҷоягӣ бо ҳанутҳои тозашудаи гарам масала мариновани карда мешавад. Ман фикр мекунам, ки ин дар ҳақиқат ҳамчун алтернатива ба хӯроки шӯрбо дар Туркия хуб кор мекунад ва ман мавизро бо мандаринҳои хушк иваз кардам ва барои эҳсоси идона аз кокос даст кашидам. Омехтаи ҳанутҳои ман аз кардамони сиёҳ, донаҳо, калисо, баргҳои гули сурх, зираи сиёҳ ва хамираи пиёз сурхи бирёншуда иборат аст, ки ба маринад умами илова мекунад.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ, чаро набояд дорухои заъфарон ва равғани пистаи Сумайяро аз Брюссел сабзавот санҷед. дорухат картошка бирён.


20+ аз беҳтарин дорухатҳои барраи оҳиста пухта

Аз буғумҳои барраи пухтупаз то пухтупазҳои зебои ирландӣ, роҳҳои зиёде барои пухтани гӯшт мавҷуданд, то матни мулоим ва гудохта дар даҳонатон пайдо шавад. Инҳоянд баъзе аз дорухатҳои дӯстдоштаи мо.

Истифодаи хамираи тайёр дар ин тегин вақти зиёдеро сарфа мекунад.

Ин тегини классикӣ хеле осон аст, зеро пухтупази суст ҳама корро мекунад. Хӯроки беҳтарин барои гарм кардани шумо пас аз як рӯзи дароз шуморо интизор аст.

Ин оши барраи гармидиҳанда, ки аз Ланкашир сарчашма мегирад, бо буридаи картошка пур карда шудааст ва чунон ки садо медиҳад, тасаллибахш аст.

Беҳтарин барраи хушсифатро харидорӣ намоед ва ndash шумо & rsquoll дар ҳиссаи мазза мукофот хоҳед гирифт.

Ин барраи оҳиста пухта барои фароғати оддӣ беҳтарин аст, зеро тамоми корро танӯр иҷро мекунад. Ҳатто ҳама чизро метавон як рӯз пеш анҷом дод.

Оё як зиёфати азими бирёнро орзу намекунед, ё ҳайронед, ки бо барраи боқимонда чӣ кор кунед? Ин хӯриш интихоби беҳтарин барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом аст.

Ин барраи зебои пухтупази ирландӣ пур аз бекон, ҷави марворид ва сабзавот аст. Бо кабудӣ хизмат кунед ва албатта як питаи Гиннес.


Хулосаи дорухат

  • ½ пиёла шароби сурх
  • Onion пиёз ширин, тақрибан бурида
  • 3 қошуқи асал
  • 2 қошуқи хардал Дижон
  • 2 tablespoons шарбати лимӯ
  • 4 дона сирпиёз, бурида
  • 1 қошуқи тимми хоки
  • 1 қошуқи розмари хушк
  • 2 қошуқи райхон замин
  • 1 қошуқи намак
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳи хокистарӣ
  • ¼ пиёла крахмал tapioca
  • 1 ½ фунт буридаи сирпиёз, ҳарорати хонагӣ

Дар як печи суст шароби сурх ва пиёзро омехта кунед.

Асал, хардал, афшураи лимӯ, сирпиёз, тимьо, розмарин, райхон, намак ва мурчро дар як косаи хурд то омехтаи хуб омехта кунед. Крахмали тапиокаро илова кунед ва то омехтаи хуб омехта кунед. Бигзор то ғафсӣ шудани омехта ҳадди аққал 5 дақиқа истед.

Гӯшти гӯсфандро дар омехтаи хардал тар карда, то пурра пӯшиданаш массаж кунед.

Пиёзро дар як қабати болои омехтаи шароби сурх ва пиёз дар печи суст гузоред. Ба боло омехтаи боқимондаи хардалро резед.

Пухтупази оҳиста пӯшед ва то паст пазед, то он даме ки термометре, ки ба маркази қуттича дохил карда шудааст, ҳадди аққал 130 дараҷа F (54 дараҷа C), тақрибан 4 1/2 соат бошад.


  • 1.6кг Колес Барраи Ним Пои Бирён
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёла (250 мл) Coles Real Chicken Stock
  • 2/3 пиёла (100г) зайтунҳои каламата кандашуда
  • 1 лимӯ, ба мукааб бурида
  • 1 қошуқ баргҳои орегано
  • 1 кӯдаки салат, coarsely бурида
  • 1 capsicum сурх ё сабз, тухмӣ, coarsely бурида
  • 1/2 пиёз сурх, борик бурида
  • 1 помидори ток-пухта, ба мукааб бурида мешавад
  • 100 г фетта, пошида
  • 2 қошуқи либоси бальзамӣ
  • 6 Coles Gyros печонд
  • 1 пиёла (280г) йогурти юнонӣ

ҚАДАМИ 1

Барои буридани сӯрохиҳои рӯи барра аз корди хурди тез истифода баред. Ба ҳар як сӯрох 1 буридаи сирпиёз гузоред. Нисфи равғанро дар як табақчаи калони чӯбии часпанда дар оташи баланд гарм кунед. Гӯштро илова кунед ва пухтан, баъзан рӯй гардондан, барои 5-6 дақиқа ё то қаҳваранг шудан дар саросари он. Ба пухтупази суст бо захира, зайтун, лимӯ ва орегано интиқол диҳед. Пӯшед ва дар давоми 6 соат дар паст ё пухтан, то барра аз устухон афтад. Гӯштро ба табақи калони нонпазӣ интиқол диҳед. Барои буридани гӯшт 2 ғилдиракро истифода баред.

ҚАДАМИ 2

Барои интиқоли зайтунҳо аз печи суст ба косаи калон бо салат, капсикум, пиёз, помидор ва фетта як қошуқи сӯрохиро истифода баред. Бо либос пошед ва якҷоя кунед.

ҚАДАМИ 3

Табақи пухтупази тозашударо дар оташи миёна гарм кунед. Печонидани 1 халта барои 1 дақиқа аз ҳар тараф ё то каме сӯхтан. Ба табақ интиқол диҳед ва бо фолга пӯшед, то гарм шавад. Бо пӯшишҳои боқимонда такрор кунед.

ҚАДАМИ 4

Йогуртро дар як косаи хурд ҷойгир кунед. Бо равғани боқимонда бирезед. Мавсим.

ҚАДАМИ 5

Барра бо хӯриш, парпеч ва омехтаи йогурт хизмат кунед.

Бо донаҳои лимӯ ва баргҳои орегано хизмат кунед.

Нишонаҳои компонентҳоро тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба талаботи хоси парҳезии шумо ҷавобгӯ мебошанд ва пеш аз тағир додани парҳези худ ҳамеша бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед.


Видеоро тамошо кунед: АЗ БАРОИ ХУДО КУМАК КУНЕД БА ХАМИН ХОХАРАК (Август 2022).