Дигар

Майгу соя-саке бо занҷабил Айоли


6 хӯриши якум ё 4 хӯриши асосӣ месозад

Компонентҳо

  • 6 tablespoons равғани зайтун, тақсим карда мешавад
  • 2 қошуқ сирко биринҷи беасос
  • 2 tablespoons саке ё Шерри хушк
  • 1 қошуқи шакар қаҳваранги тиллоӣ
  • 24 майгу калони пухташудаи пухта (тақрибан 1 1/2 фунт)
  • 1 tablespoon решакан занҷабил тару тоза

Омодасозии дорухат

  • Чошнии лубиж, пиёз сабз, 4 қошуқ равған, сирко, саке, қанди қаҳваранг ва сирпиёзро дар табақи нонпазии шишаи 13x9x2 дюйм якҷоя кунед; маринадро омехта кунед. Майгу илова кунед ва ба болопӯш кунед. Ҳадди ақал 30 дақиқа ва то 1 соат дар яхдон гузоред, баъзан майгуҳоро табдил диҳед.

  • Майонез ва занҷабилро дар протсессори хӯрокворӣ то ҳамвор омехта кунед. Аиоли занҷабилро ба косаи хурд интиқол диҳед ва дар яхдон гузоред.

  • Маринадро аз майгу ба дегчаи хурд холӣ кунед; ҷӯшондан. 2 қошуқи маринад судакро ба aioli занҷабил латукӯб кунед; захираи боқимонда маринад судак.

  • Боқимонда 2 қошуқ равғанро дар як табақи калон дар гармии миёна баланд баланд кунед. Иловаи майгу; то даме ки дар маркази ношаффоф ҷойгир карда шавад, тақрибан 4 дақиқа. Шоли пухта дар маркази лавҳаҳо. Майдонҳоро дар атрофи биринҷ ҷойгир кунед; борон бо aioli занҷабил. Хизмат, гузаронидани маринад судак захирашуда.

Бахши баррасиҳо

Китоби пухтупази Карли

1/2 пиёла чошнии лубиж
2 пиёз сабз, бурида
6 tablespoons равғани зайтун, тақсим карда мешавад
2 қошуқ сирко биринҷи беасос
2 tablespoons саке ё Шерри хушк
1 қошуқи шакар қаҳваранги тиллоӣ
3 дона сирпиёз, бурида
24 майгу калони пухташудаи пухта (тақрибан 1 1/2 фунт)
1 пиёла майонез
1 tablespoon решакан занҷабил тару тоза
Биринҷи сафед пухта

Чошнии лубиж, пиёз сабз, 4 қошуқ равған, сирко, саке, шакар қаҳваранг ва сирпиёзро дар зарфи нонпазии 13 ва#2159x2 дюймӣ омехта кунед, то омехта кунед. Ба майон майгу илова кунед. Ҳадди ақал 30 дақиқа ва то 1 соат дар яхдон гузоред, баъзан майгуҳоро табдил диҳед.

Майонез ва занҷабилро дар протсессори хӯрокворӣ то ҳамвор омехта кунед. Аиоли занҷабилро ба косаи хурд интиқол диҳед ва дар яхдон гузоред.

Маринадро аз майгу ба як чошнии хурд резед. Whisk 2 tablespoons маринад судак ба захираи aioli занҷабил боқимонда маринад судак.

Боқимонда 2 қошуқ равғанро дар як табақи калон дар гармии миёна баланд баланд кунед. Sautà © майгу илова кунед, то он даме ки дар маркази шаффоф бошад, тақрибан 4 дақиқа. Шоли пухта дар маркази лавҳаҳо. Дар атрофи борони биринҷ бо майли занҷабил майгу ташкил кунед. Хизмат, гузаронидани маринад судак захирашуда.

Гӯшти чормағзи чормағз бо майгу пошида

1 угро баста

5 tablespoons равғани растанӣ ё равғани арахис
3 дона сирпиёз, биносту бурида
2 дюйм решаи занҷабил, решакан ё бурида
1 ќаламфури занги сурх, борик бурида
1/2 қошуқча мазлумони ќаламфури сурх пошида
1/4 пиёла равғани чормағз
1/4 то 1/3 пиёла тамари чошнии лубиёи торик
2 tablespoonfuls хамираи хамираи карри сурх
2 қошуқ равғани кунҷит
1/2 пиёла шири сабзи кокос
2 қошуқ шакар қаҳваранг

1 tablespoons хокаи панҷ-ҳанут
12 майгу ҷумбо, пӯсташ тару тоза карда шудааст
12 пиёлаи ғаввос, бурида ва хушк карда шудааст
4 пиёз, ба қисмҳои 2-дюймӣ бурида шуда, сипас дар дарозӣ ба чӯби гугирд бурида мешавад
1/4 пиёла cilantro coarsely бурида

Як деги калони обро барои угро гарм кунед. Ҳангоми ҷӯшидани об, угро илова кунед ва мувофиқи дастурҳои бастаҳо пазед.

Ҳангоме ки угро пухта мешавад, як табақи калон ва чуқурро дар гармии миёна бо 2 қошуқи равғани растанӣ ё арахис гарм кунед. Ба табақ сирпиёз, занҷабил, қаламфури занги сурх ва лӯбиё илова кунед ва якчанд дақиқа якҷоя пазед, сипас равғани арахисро илова кунед ва гудохта кунед. Лубиёро ба равғани чормағз куфта, сипас хамираи карри омехта кунед. Гармиро то ҳадди аққал паст кунед. Равғани кунҷит, шири кокос ва шакари қаҳваранг илова кунед ва то омехта омехта кунед. Агар лозим бошад, ҳанутро танзим кунед (шумо эҳтимол намак ниёз надоред, аммо агар лозим бошад, бичашед).

Табақчаи хурду миёна дар гармии баланд гарм кунед. Маҳсулоти баҳриро бо хокаи хушбӯй молед. Ба табақи гарм 3 қошуқ равғани боқимонда илова кунед. Майгуҳоро дар табақ ҷойгир кунед ва 1 дақиқа пазед, тарафи дигарро то он даме, ки ношаффоф шавад, буред ва кобед. Майгуҳоро ба табақ бароред ва як тараф гузоред. Ба табақ боз 3 қошуқ равған илова кунед ва то тамокукашӣ гарм кунед. Қошуқҳоро илова кунед ва дар ду ҷониб то ношаффоф пошед. Сӯзанҳоро тоза кунед ва ба табақи майгу илова кунед.

Угро холӣ кунед ва ба дег баргардед. Чошниро илова кунед ва бодиққат партоед. Ба угро дар табақҳо ва боло бо пиёз, кашниз ва маҳсулоти баҳрӣ хизмат кунед.

Занбурўѓњо дар Тост

  • 2 қошуқ равғани намакношуда, илова бар он барои равған кардан
  • 2 пиёз, биносту бурида
  • 2 кило занбурӯғҳои сафед, борик бурида
  • 4 қошуқ гиёҳҳои омехта решакан карда шудааст (Мэми истифодаи петрушка, эстрагон ва пиёзро дӯст медошт)
  • 8 буридаи ғафси нон (Мами нони сафедро аз нонвойхона бартарӣ медод)
  • 2/3 коса яхмос вазнин
  • Намаки баҳр ва қаламфури сафеди навҷамъовардашуда

Дар як табақчаи калон 1 қошуқи равғанро дар оташи миёна то он даме ки кафк кардан қатъ шавад, гудохта гиред. Нисфи пиёзро илова кунед ва то қаҳваранги сабук пазед. Нисфи занбурӯғҳоро илова кунед ва дар оташи миёна пазед, то он даме ки онҳо нарм нашаванд ва моеъи онҳо бухор шавад, тақрибан 5 дақиқа. Занбурӯғҳоро ба табақе интиқол диҳед, сипас бо равғани боқимонда, пиёз ва занбурӯғ такрор кунед. Занбурӯғҳои захирашударо ба табақ баргардонед, гиёҳҳои омехтаро решакан кунед ва як ё ду дақиқаи дигар пазед.

Дар ҳамин ҳол, нонро бирён кунед. Кремро ба омехтаи занбурӯғ омехта кунед ва бо намак ва қаламфури сафед бичашед. Агар хоҳед, тостро равған кунед ва омехтаи занбурӯғро ба ҳар як бурида баробар тақсим кунед, фавран хизмат кунед.

Стейк домани пухта бо хӯриш нон

  • 3 дона сирпиёз, пора карда шудааст
  • 1/4 пиёла плюс 2 қошуқ равғани зайтуни бокира
  • Намак ва қаламфури сиёҳ
  • 1/4 қошуқи қаламфури кайенн
  • 3 помидор калон, cored
  • 2 фунт стейк -юбка
  • 2 ғалтаки кайсер, тақсимшуда
  • 1/2 қошуқи баргҳои розмари тару тоза, бурида

Грилро то миёнаҳои баланд гарм кунед. Дар як косаи хурд, сирпиёз, равғани зайтун, 3/4 қошуқи намак, 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ ва кайенро омехта кунед.

Помидорро бо каме равғани сирпиёз молед. Грилл, пӯшида, як маротиба рӯй медиҳад, то даме ки сабук сӯзад, тақрибан 12 дақиқа ба табақ интиқол дода мешавад.

Дар ҳамин ҳол, стейк ва ролҳоро бо равғани сирпиёз молед. Ролҳоро гӯш кунед, баъзан рӯй гардонед, тақрибан 2 дақиқа гӯшти стейк, як маротиба, тақрибан 4 дақиқа барои миёнаҳои нодир. Гӯштро барои 5 дақиқа истироҳат кунед, сипас борик буред.

Ролл ва помидорро майда буред ва дар як косаи миёна резед ва розмарин илова кунед ва бо намак ва қаламфури пошед. Буридаи стейкро ба 4 табақ тақсим кунед ва бо салати нон боло кунед.


Спанаки тару тоза бо соуси сирпиёз-йогурт

Ин, албатта, ҷолиб буд. Ман фикр мекардам, ки он маззаи хубе дорад. Йогурти сирпиёз воқеан ҳамаро ба ҳам овард. Дафъаи дигар мо биринҷро пешакӣ пухта истодаем, гарчанде ки он аз 10 дақиқаи дорухат хеле тӯл кашид ва пеш аз он ки биринҷ ба тендер наздик шавад, зиёда аз чанд қошуқи обро истифода баред. То он вақт исфаноҷи мо аз ҳад зиёд хушк шуд ва#8230 ин қадар барои исфаноҷи ‘fresh ’!

Бубахшед акси бад … тавре ки ман гуфтам, спанак аз ҳад зиёд пухта шуда буд. Ин беҳтар аз он ба назар мерасад! Ваъда медиҳам!

Спанаки тару тоза бо соуси сирпиёз-йогурт

Дорухат аз Бон Appetit. 6 порчаи андозаи паҳлӯ/appetizer месозад. Шояд мо бояд кӯшиш кунем, ки табақҳои пешбинишударо ба курсҳои асосӣ табдил диҳем, ҳамин тавр -не?

Компонентҳо
4 tablespoons равғани зайтун, тақсим карда мешавад
2/3 пиёла пиёз бурида
1/2 қошуқи хамираи помидор
4 чили хушк де арбол
1 1/2 фунт барги тару тозаи исфаноҷ (чор халтаи 6oz), тақсим карда мешавад
1 1/2 қошуқи биринҷи сафеди нонпазии миёна
2 дона сирпиёз
6 қошуқ йогурти оддии юнонӣ
1 қошуқи равған
1/2 қошуқи қаламфури кайенна

Самтҳо
3 қошуқ равғанро дар як табақи калон дар гармии миёна гарм кунед. Пиёз илова кунед ва то шаффоф тақрибан 5 дақиқа шӯр кунед. Иловаи хамираи помидор, абрҳоро 1 дақиқа. Чили ва 1/3 исфаноҷро илова кунед. То пажмурда шудани спанак пухтан, исфаноҷи боқимондаро дар 2 илова кардан ва зуд -зуд такон додан, тақрибан 4 дақиқа.

Дар биринҷ омехта кунед. Пӯшед ва пазед, то даме ки биринҷ мулоим шавад ва намӣ аз исфаноҷ ҷаббида шавад, агар барои биринҷ лозим ояд, тақрибан 10 дақиқа бо қошуқ об илова кунед. Кашф кунед ва пухтанро то хушк шудани омехта идома диҳед, тақрибан 2 дақиқа. Чилиҳоро партоед.

Дар ҳамин ҳол, донаҳои сирпиёзро ба косаи хурд пахш кунед, йогуртро омехта кунед ва намак ва қаламфури пошед. Равғанро дар 1 косаи равған дар табақчаи хурд гудохта кунед. Ба кайенн омехта кунед ва аз гармӣ дур кунед.

Омехтаи спанакро дар табақ пошед, дар паси қошуқ чуқурҳо созед. Йогуртро ба чуқурчаҳо андохта, бо равғани кайен пошед.


Ман мехоҳам дар ҳама ҷое, ки равам, пухтан ва манзараи хӯрокро омӯхтанро дӯст медорам. Ҳоло ҳам дар сохтани тамоми репертуари пухтупаз кор мекунад, ки ба назараш ошпазҳои ботаҷриба доранд. Инчунин, орзуҳои бузурги пухтупази ман одатан аз кори асосии ман давидан пас аз кӯдаки навзод дур мешаванд. Аз ин рӯ, ман ҳеҷ даъвое надорам, ки дар ошхона профессионал бошам, танҳо як ошпази манфиатдор умедвор аст мубодилаи афкор ва таҷриба. Ин сайт хӯрокҳои мо мепазад, дастурҳои ҷолибе, ки мо дучор мешавем, ғизои хуб, фикрҳо дар бораи тарабхонаҳое, ки мо ташриф меорем ва дигар саргузаштҳоро дар сари суфраи мо нишон медиҳад. Озод ҳис кунед, ки ба ман тавассути почтаи электронӣ фиристед [email protected]

IMBB 18: "Парвози тобистона, биёед бирён шавем" Давра ба давра, Қисми I

Хуб, frying албатта ба назар мерасад, ки бо одамон розӣ аст! Вақте ки ман инро менависам, ин танҳо нисфирӯзӣ дар рӯзи IMBB аст ва ман аллакай зиёда аз он чизе ки ман медонам, чӣ гуна кор карданро гирифтаам. Дидани одамоне, ки аз саросари ҷаҳон меоянд, ҳама намудҳои хӯрокро бо услубҳои гуногун пазанд. Азбаски вурудҳо хеле зуд ва хашмгин ба назар мерасанд, ман фикр мекунам, ки роҳи беҳтарини ҷамъбасти ин дафъа мубодилаи онҳо ҳангоми омадани онҳост. Инак, ин аст аввалин пости IMBB 18 Round-Up мо. Дар рӯзҳои оянда бештар интизор шавед.

Аввалин пешниҳоди ман аз Recipes Fast буд. Кевин якчанд пӯсти картошкаи ҷиддии зебо омода кардааст. Юм, юм. Як роҳи лазиз ва даҳшатовар барои оғоз кардани мо.

Минбаъд ман аз Soycap аз WOG вуруд гирифтам: Бе Гарниш. Дӯстдори хӯрокҳои пухта, Soycap тасмим гирифт, ки ошхонаи Пасаденаи Калифорнияро на як, балки якчанд газакҳои бирён пур кунад. Ин ҷо клик кунед, то маҷмӯи комилан зебои пухташудаи ӯро бинед, аз ҷумла тӯби биринҷи пухта, сабзаи Tempura'd кӯдаки Брюссел, тухми нори "шотландӣ" бо фили олуи олу Чутни, торти хурди юнучка бо кам кардани ангур, карамели қаймоқ ва гулҳои қандӣ ва ниҳоят Трюфели шоколади бананҳои чуқур.


Ҳунармандии кулинарӣ

(Аз чап) ошпазҳо Тони Лай Хипп, Рассел Сиу ва Лиделл Леонг 3660 -ро дар бораи қурбонӣ аз Rise ’s муаррифӣ мекунанд.

3660 дар болоравӣ тақрибан тақрибан сӣ даҳсола буд, бинобарин шумо гуфта метавонед, ки он дар бораи такмил додани табақе, ки пур аз хӯрокҳои беҳтарин аст, як ё ду чизро медонад.

Ҳаммуаллиф ва ошпази иҷроия Рассел Сиу ба бобову бибиаш барои оташ задани ин оташи пухтупаз дар дохили ӯ, ки ӯро ба ҳолати ҳозирааш расонидааст, эътибори комил медиҳад.

Ҳангоми ба синни балоғат расидан дар Каймуки, Сиу одатан дар ошхона дар паҳлӯи бобояш пайдо мешуд, ки хӯрокҳои гуногуни анъанавии Чинро омода мекард. Бобои ӯ, ки аслан аз Чин аст, бе ягон яхдон калон шудааст. Одатҳои кӯҳна сахт мемиранд, аз ин рӯ ӯ аз дӯконҳои дӯстдоштаи Чинатаун ​​дидан мекард, то ҳар рӯз гӯшти тоза гирад ва истеҳсол кунад. Сиу амалияи ин фалсафаро идома медиҳад ва кафолат медиҳад, ки 3660 on the Rise навтарин компонентҳои маҳаллии имконпазирро истифода мебарад.

Дуэти оташ дар деги Лонг Айленд (39.50 доллар)

Дар ҳамин ҳол, бибии Сиу дар Ҳавайӣ таваллуд шудааст, ки инро метавон бо деги обшавии маслиҳатҳо ва ҳилаҳое эътироф кард, ки Сиу ҳоло ҳам истифода мебарад.

Ҳангоми мубодилаи тарбияи қариб параллелӣ, ошпази де ошхона ва зодаи Гонолулу Лиделл Леонг низ дар кӯдакӣ бо оилааш пухтупазро ба хубӣ дар ёд дорад. Ба ҷои он ки телевизорро аксари ҷавонон тамошо кунанд, Леонг дар паҳлӯи бибиаш нишаста буд, ки ӯ ҳам як мухлиси ашёи тозатарин бозёфтҳои Чинатаун ​​буд.

Хӯроки махсус барои рафтан: 5 унси стейки Алаеа дар Ню Йорк ва панҷ дона майгу Crispy сирпиёз Scallion ($ 25)

Яке аз мунтахабҳои ҳама давру замон Leong як маҳсулоти асосӣ буд, зеро тарабхона дар ибтидои ибтидоии бозгашт ба 󈨠. Ахи Катсу ($ 20.50) дорои аҳи дараҷаи сашими дар нори печонидашуда мебошад, ки пас аз он то ба камолоти нодир миёна пухта мешаванд. Ин ’s бо чошнии занҷабил wasabi хизмат. Бабочка пухта аз Soy Sake ($ 43,50) боз як табақи маҳбуби ӯст ва дорои шӯрбои бодиринги кунҷит, занбурӯғҳои шиитаке ва хетчо мисо занҷабил мебошад.

Оғозе, ки шумо дар ягон тарабхонаи миёна дарёфт накардаед, ин ҳаштпоҳои оташи бирёншудаи испанӣ ($ 20.50) аст. Ин ихтисоси маҳсулоти баҳрӣ бо маринад паприка лимӯ, рагути помидор дуддодашуда ва химичурри дар болои қуттиҳои картошкаи тару тоза дода мешавад.

Apple Cinnamon Pull Apart Bread (10 доллар)

Агар tentacles чизи шумо набошад, вуруд ба монанди Duet of Fire бирёншудаи Long Island Duck ($ 39.50) -ро интихоб кунед. Ин пешниҳоди беназир синаи мурғобиро бо лиликои кули бо омехтаи пухта аз сабзавоти мавсимӣ дар бар мегирад-аммо ин ҳама нест. Пои мурғи мурғ бо торти торои чинӣ, ки бо табақ пӯшида аст, ба компоти олуи ананас дохил карда шудааст. Имрӯз ’s Fresh Catch ($ 30), аз тарафи дигар, ба таври мувофиқ номгузорӣ шудааст, зеро он моҳиро дар қабати болоии панко бо картошка стейк ва аиоли лимӯ caper таъмин мекунад.

"Одамон моро ба худ ҷалб мекунанд, зеро мо бо кормандони дӯстона ғизои олӣ ва мутобиқат дорем" мегӯяд Леонг. "Мо мехоҳем фикр кунем, ки ошхонаи мо бо" эҳсоси хонагӣ "даъват мекунад.

Гарчанде ки ҳанӯз барои хидматрасони хӯрокхӯрӣ кушода нашудааст, онҳое, ки мехоҳанд дар соли 3660 аз болоравии бароҳатӣ дар хонаи худ лаззат баранд, метавонанд ба Meal to Go ($ 25) махсус фармоиш диҳанд. Аз 5-унси стейки Алаеаи Ню-Йорк, панҷ дона майгу Crispy Scallion Scallion бо aioli чили асал ва биринҷи буғӣ бо фурикаке дар боло лаззат баред.

"Хӯроки рафтан ва имрӯз ’s Fresh Catch тарҳрезӣ шудааст, то ба одамон арзиши арзиш пешкаш кунанд", шарҳ медиҳад Леонг.

Вақте ки сухан дар бораи шириниҳо меравад, ин ошхонаи Каймукӣ атрофро парешон намекунад. Торт шоколадии суфле ($ 11) бо сабабҳои маълум, аз қабили ядрои шоколади гудохташудаи он, хеле дӯст медорад. Он бо яхмос ванилӣ ва чошнии mocha меояд. Танҳо барои як муддати маҳдуд, Apple Cinnamon Pull Apart Bread ($ 10) дастрас аст, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки онро пеш аз рафтан ба даст оред.

Мо набояд хотиррасон кунем, ки дар бораи ҳавасмандии 3660 дар бораи болоравии шароб ёдовар нашавем. Ва дар ҳоли ҳозир, он як халтаи асрори 3660 -ро пешниҳод мекунад, ки дар он муштариён барои гирифтани чор шиша мустақиман аз инвентаризатсияи худ 125 доллар пардохт мекунанд.

"Мо рӯйхати шаробҳои худро барои 30 % арзон кардани шишаҳои инфиродӣ дорем ва инчунин як мизи фурӯши шароб дорем, ки 30 шиша шароб пешниҳод мекунад" мегӯяд Леонг. "Халтаи шароби пурасрор мо аз чор шиша шароб иборат аст, ки як шиша Ромбауэр, Урдун, Шампан, Турли ё Уайтхолл Лейнро дар бар мегирад."

Ҳама ашёе, ки 3660 дар менюи мухталифи Rise ’sро ташкил медиҳанд, ба шахсони бонуфузе, ки Сиу ва Леонг дар дил нигоҳ медоранд, эҳтироми ширин мегузоранд, ки онҳоро дар ҳар як табақи омодашуда чашидан мумкин аст.


Хулоса дар болоравӣ аст ’

Хӯрокҳои 3660 дар болоравӣ - ҳама аз устои пухтупаз, ошпази иҷроия ва соҳиби Рассел Сиу - дорои қобилияти фитрии ҳамзамон боҳашамат ва тасаллибахш мебошанд. Ҳар як газак як маҷмӯи маззаҳоеро пешниҳод мекунад, ки лаззатҳои лаззатбахшро тақвият медиҳанд ва ҳамзамон ба он мунтахабҳои сабки маҳаллӣ, ки шумо бо онҳо калон шудаед, эҳтиром мегузоред.

“ (Ин ’s) ҳамон сифати ғизоест, ки шумо аз ошхона интизоред, аммо танҳо дар роҳати хонаҳои худ, ” мегӯяд Шерил Леонг, менеҷери фурӯши банкетҳо.

Барои кафолат додани он, ки ҳар касе, ки фармоишро қабул мекунад, метавонад 3660 ислоҳи худро гирад, тарабхона дорои имконоти аълои рафтан аст, ки дорои хӯрокҳои пур аз ла карта мебошанд.

Аввалин, ки ба таври мувофиқ бо номи Meal To Go Special ($ 25) ном дорад, бо як масклуни хурди кабудӣ бо либосҳои машҳури лимӯ мисо 3660 ва#5 алюси стейки Ню-Йорк ва панҷ дона майгу пиёз мурғ пиёз - ҳама бо бистари биринҷи сафеди буғӣ ва фурикаке.

Мухлисони Ахи Катсу шодӣ мекунанд, зеро он дар менюи хӯрокхӯрӣ дар $ 19 ҷойгир аст ва дорои ахи дараҷаи сашими мебошад, ки ба як хӯроки нодир пухта шудаанд ва бо чошнии занҷабил wasabi хизмат мекунанд.

Салмӯни Атлантикӣ ($ 22), дар айни замон, дар берун ҷолибу қаҳваранг аст ва ба миёна нодир дода мешавад. Барои мазза ва матои иловагӣ, дар канори он як бистари бодиринг wakame namasu ва чошнии равғани жүзу мавҷуд аст - шумо медонед, бинобар ин он дар роҳи хона бетартиб нахоҳад шуд.

Шоҳ Салмон Татаки (18 доллар), ки дар байни муштариён дӯстдоштаи нав аст, низ дар он ҷо вуҷуд дорад. Моҳӣ сабук пошида ва нодир хизмат карда мешавад ва бо гӯшти харчанги шоҳи Аляска, аиоли соя, икура, кацуо шою ва намаки норӣ пур карда мешавад.

Шичими подшоҳ Салмон Татаки (18 доллар)

Ниҳоят, каме зарба занед ва як табақи олие, ки ширин, болаззат, қаймоқ ва равған дорад, бисанҷед: равғани равғани бирёншуда ($ 42).

Новобаста аз он ки шумо чӣ фармоиш медиҳед, кормандони 3660 on Rise амнияти муштариёни худро дар ҷои аввал мегузоранд. Илова ба риояи ҳама дастурҳои фарқкунандаи иҷтимоӣ ва мунтазам дезинфексияи тарабхона ва ҳама сатҳҳо, коргарон фармоиши шуморо дуруст ба мошини шумо меоранд.

Пас аз боз шудани муассисаҳои хӯрокхӯрӣ барои тарабхона нақшаҳои калон мавҷуданд, аммо то он вақт, ошпазҳо ва кормандони 3660 дар Рис тӯфони Rim Pacificро пухта истодаанд, то муштариёнро бо таомҳои бузурги синтези Аврупо ва Осиё ғизо диҳанд.

“Бехатар ва солим бошед, ” Леонгро ташвиқ мекунад. “Ва мо бесаброна интизори дидани ҳама ҳастем. ”

Гирифтан ва рафтан барои дараҷаҳо

Бо хатмкунандаи мактаби миёна дар хона бо хӯроки махсус аз соли 3660 дар болоравӣ ҷашн гиред. Чӣ ’s дар меню?

• Mesclun аз кабудї, Лимон Miso либос

• Тахлили харчанг & amp Брокколи хӯриш

• 3660 деги бирён, соуси услуби бургундӣ бо занбурӯғҳо ва сабзавот

• Чӯҷаи пухта бо Маринара бар макарон

Ин зиёфат аз шаш то ҳашт нафарро дар бар мегирад ва арзиши он 225 доллар аст (бо иловаи андоз). Фармоишҳои пешакӣ барои гирифтани ҷумъа ё шанбе 22-23 ва 29-30 май ва инчунин 5-6 июн дастрас мебошанд.


Якшанбе, 28 августи соли 2005

IMBB 18: "Парвози тобистон, биёед бирён шавем" Даври ҷамъбаст, Қисми I

Хуб, frying албатта ба назар мерасад, ки бо одамон розӣ аст! Вақте ки ман инро менависам, ин танҳо нисфирӯзӣ дар рӯзи IMBB аст ва ман аллакай зиёда аз он чизе ки ман медонам, чӣ гуна кор карданро гирифтаам. Дидани одамоне, ки аз саросари ҷаҳон меоянд, ҳама намудҳои хӯрокро бо услубҳои гуногун пазанд. Азбаски вурудҳо хеле зуд ва хашмгин ба назар мерасанд, ман фикр мекунам, ки роҳи беҳтарини ҷамъбасти ин дафъа мубодилаи онҳо ҳангоми омадани онҳост. Инак, ин аст аввалин паёми IMBB 18 Round-Up мо. Дар рӯзҳои оянда бештар интизор шавед.

Аввалин пешниҳоди ман аз Recipes Fast буд. Кевин якчанд пӯсти картошкаи ҷиддии зебо омода кардааст. Юм, юм. Як роҳи лазиз ва даҳшатовар барои оғоз кардани мо.

Минбаъд ман аз Soycap аз WOG вуруд гирифтам: Бе Гарниш. Дӯстдори хӯрокҳои пухта, Soycap тасмим гирифт, ки ошхонаи Пасаденаи Калифорнияро на як, балки якчанд газакҳои бирён пур кунад. Ин ҷо клик кунед, то маҷмӯи комилан зебои пухташудаи ӯро бинед, аз ҷумла тӯби биринҷи пухта, сабзаи Tempura'd кӯдаки Брюссел, тухми нори "шотландӣ" бо фили олуи олу Чутни, торти хурди юнонӣ бо кам кардани ангур, карамели қаймоқ ва гулҳои қандӣ ва ниҳоят Трюфели шоколади бананҳои чуқур.


Хӯрок

Шӯрбо, салатҳо ва шурӯъкунандагон

Шӯрбо ғолиб шуд

Самбӯсаҳои майгу ва мурғ, бок чой, шўрбои соя-занҷабил

Хӯриш помидор ва буридаи авокадо

Райҳон тай, пиёз сурхи бурида, сирпиёз ва либоси дӯстдоштаи ҷавони мо

Хӯриш савдогар Вик

Сабзаҳои омехта, дили хурмо, артишок, либоси ҷавони дӯстдоштаи мо

Туна Поке Вик

Тунаи финии зард, авокадо, пиёз, пиёз сурх, кунҷит, чипҳои тароҳои тару тоза, либоси лубижи занҷабил

Болҳои мурғ дуддодашуда

Хизмат дар чошнии сирпиёз чили

Чӯҷаи қайсар

Ромайн, помидорҳои гелосӣ, пармезан, либоси қайсар

Гӯшти гов Чо-Чо

Шишҳои камёби гӯшти гов, глазаи софи-саке Дар сари суфра болои хибачии алангадор анҷом ёфт

Каламари намак ва қаламфури

Каламарии пухта бо aabioli wasabi

Карафс Crispy

Хона бо мариновани пухта дар нонрезаҳои нони Ҷопон

Харчанг Рангун

Wontons Crispy пур харчанг ҳанут ва панир яхмос

Ролҳои баҳории сабзавот

Угро биринҷ, авокадо, бодиринг, салат, чошнии ғӯтидаи хоин

Салати юнонӣ

Пиёз сурх, бодиринг, помидор, қаламфури, зайтун, Фета, винегрети шароби сурх

Дӯстдоштаи Trader Vic

"Шеф Чин Чин" пухта Райс

Чӯҷаи пухта, майгу, гӯшти хук, сабзавот, лубиж ва тухм

Стейк овезон пухта Grilled

Кӯдаки бок чой, панҷ пиёз хушбӯй, биринҷи сафед

Чикен Кунг Пао

Пӯсти мурғи бурида, қаламфури булғорӣ, цуккини, пиёз, чошнии чили хоин, кешью, биринҷи жасмин

Майгу вулқон

Майгу сирпиёз бирён карда, сабзавот, пиёз, чошнии ширин ва ҷолиб дар болои биринҷи жасмин хизмат карда мешавад

Гӯшти гов 8oz

Картошкаи арғувони сӯзондашуда ва таро маш бо равғани занҷабил

Мисо Салмон

Салмӯн ваҳшии Атлантикаи дуддодашуда, лӯбиёи наскии сиёҳ, хӯришҳои нокҳои fennel

Бургер панир Angus

Панири амрикоӣ, LTO, картошкаи фаронсавӣ

Клуби Туркия Сэндвич

Туркия Cajun, чеддар, салат bibb, aioli сирпиёз помидор, нони ciabatta, картошка Фаронса

Сандвич гови бирён

Креми помидор, пиёз карамелизатсияшуда, панири швейтсарӣ, салати бибб, багети хамираи турш, картошкаи фаронсавӣ

Ҷонибҳо

Картошка арғувон ва Таро Маш

Гӯшти пухта дар Сингапур

Райс пухта сабзавоти Ҳавайӣ

Аспарагус

Вок чили ва сирпиёз Бэйби Бок Чой

Шириниҳо

Торт болопӯш Ананас

Торт классикии ба исфанҷ асосёфта бо карамели ром ва яхмоси ром ва мавиз хизмат мекунад

Торт шоколад бе орд

Бо меваи оташин, чошнии малина ва яхмос Chantilly

4oz Cheesie Burger бо Fries

Тендерҳои BBQ Chicken бо Fries

Мак ва панир бо брокколи

9 "Pizza панир барои кӯдакон

Чикен Quesadilla

Неши стейк

Бо картошка пошед ва брокколи бирён кунед

Радди масъулият: Ҳамеша бо тиҷорат барои нархгузорӣ ва мавҷудияти ҷузъҳои меню муроҷиат кунед. SinglePlatform барои тағир додани меню ё нархгузорӣ масъул нест, аммо бовар карда мешавад, ки ин маълумот ҳангоми интишор дуруст аст. Рӯйхати меню маънои онро надорад, ки байни SinglePlatform ва тиҷорати номбаршуда ягон робита, тасдиқ ё сарпарастӣ вуҷуд дорад.


Сабаби блок: Дастрасӣ аз минтақаи шумо бо сабабҳои амният муваққатан маҳдуд карда шудааст.
Вақт: Дш, 14 июни 2021 16:16:12 GMT

Дар бораи Wordfence

Wordfence як плагини амниятӣ аст, ки дар зиёда аз 3 миллион сайтҳои WordPress насб шудааст. Соҳиби ин сайт барои идора кардани дастрасӣ ба сайти худ Wordfence -ро истифода мебарад.

Шумо инчунин метавонед ҳуҷҷатҳоро хонед, то дар бораи асбобҳои басташавии Wordfence 's ё боздид кунед wordfence.com барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи Wordfence.

Аз ҷониби Wordfence дар Дш, 14 июни 2021 16:16:12 GMT сохта шудааст.
Замони компютери шумо ва#039:


Нигоҳи аввал: Тарабхонаи Ҷопонии Кабуки дар Галерея

Омакасе ба тарсонандагон, ба онҳое, ки як намуди махсуси таъмидро мехоҳанд, муроҷиат мекунад. Вақте ки шумо дархост мекунед омаказа (таъми интихоби ошпаз), шумо худро ба дасти ошпази суши гузошта, худро ба биниши ин ҳунарманд супоридаед, ки бо оромона ва ҳаяҷоновар як соат бо шумо мепайвандад. Дар бари суши нишаста, шумо бо омодагӣ аз интихоби худ даст мекашед, то симфонияи хуб оркестрашударо таҷриба кунед. Агар шумо ошкоро ва моҷароҷӯ бошед, ин беҳтарин роҳ аст, як ла -карте барои таъми беҳтарин компонентҳои имрӯза ва нигоҳубини ошпаз, истеъдоди ӯ дар намоиш гузошта шудааст. Аксар вақт, ин як созишномаи хеле хуб аст.

Беҳтарин омаказа ошпазҳо ба шумо нигоҳ мекунанд. Онҳо дар асоси суръати шумо қадам мезананд, ба афзалиятҳои изҳори шумо иштирок мекунанд. Онҳо метавонанд ба шумо саволҳои ибтидоӣ диҳанд ва андозаи шуморо баланд кунанд: Ба назаратон чӣ қадар гурусна аст? Оё шумо маъхази сабуктар, равғанӣ ё моҳии гӯшти сафедро афзал медонед? Шумо аз роман то чӣ андоза хуш омадед? Ва он гоҳ симфония оғоз меёбад. Онҳо ба шумо бо як ишораи мулоим ё расмӣ, дар болои тахта, унсурҳои паради босуръат пешкаш мекунанд. (Агар шумо махсус суши фармоиш надода бошед омаказа, онҳо эҳтимол ба шумо тавассути якчанд техникаи пухтупаз роҳнамоӣ хоҳанд кард: пухта, пухта, пухта.) Агар шумо ба торо таваҷҷӯҳ дошта бошед, бигӯед. Як хуб омаказа ошпаз манфиатҳои шуморо ба нақшаи худ ворид мекунад. Дар ниҳоят, як омаказа таҷриба мутавозин ҳис мекунад ва ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд нест.

Он бо вексел бо нархи номатлуб ба охир мерасад. Ададҳои баррасишударо дар зеҳни худ иҷро кунед. Ё накунед. Бигзор таассуроти ҳассос шуморо фаро гирад. Ин як қисми тарк кардани худ ба интихоби шеф, симфонияи он шаб аст.

Эзоҳ: Баъзе тарабхонаҳо як устувор доранд омаказа нарх (аксар вақт $ 100 ва боло). Дар дигарон, шумо нархи худро муқаррар мекунед ва боқимонда пайравӣ мекунад.

Анъанаи олӣ: Ютака Суши Бистро

Ютака Ямамото шуморо ба воситаи таъми хунук ва гарм дар бари сахти хокистари худ мефиристад. Сашими дар болои садафаи кирми баҳр болои даикони арвоҳ меояд. Нигирӣ дар муқоиса бо биринҷи комилан намакин беайб аст. Лаҷомҳои гарми ихтироъкорона, ба мисли чарди пухта бо мисо, ҷодугар. Пайдарпаӣ бо як дастури ниҳоии дастӣ, шӯрбои мисо ва чойи сабуки матча шуморо ба шаб мефиристад. Ман ҳеҷ гоҳ мисли як кабинети мӯъҷизаҳо каме ҳайратангез ба вуҷуд намеоям.

Сатҳи баландтарини муосир: Учи, Нобу

Дар Нобу, ихтироъкоронаи муосир-японӣ маънои ғелонда, коғази биринҷи лубижи лубиж, юба (пӯсти тофу) бо икра ва манбаи воқеан аъло дорад. Дар Учи, ин маънои онро дорад, ки табобати мачи, штапели печкории Учи, ки ҷуфт думи дуддодашударо бо бодомҳои Маркона ва микросхемаҳои юка дуд мекунанд. Шумо омаказа метавонад муқоисаи паҳлӯ ба паҳлӯ дошта бошад: нуқтаҳои ҷавоҳироти тиллоии ҷӯги моҳии парвозкунанда ва марворидҳои тунуки ғуруби офтобии лосос. Ҳар як газак ба туфайли корашон фарқ мекунад якуми (акцентҳо): бокеронҳо бо равғани зайтун, бонито кӯдак бо равғани сирпиёз, ё мушаки устухони кампал бо намаки дуддодашуда. Ва он бо яке аз шириниҳои ҷолиби онҳо хотима меёбад.

Муваффақияти бароҳат, дастрас: Масами

Маҳсулоти махсуси дастнавис меҳмоннавозии фарқкунандаи маконеро дар бар мегирад, ки дар атрофи як шахс ҷойгир аст, Хидеюки "Рё" Ивазе, ки метавонад ё не омаказа ошпаз, аммо шахсияти ӯ аз ҳар ҷиҳат медурахшад. Масами як аслии бениҳоят аслиро пешниҳод мекунад омаказа, ва шумо метавонед нархи худро муқаррар кунед. Шумо аз хӯрокхӯрии хурд оғоз хоҳед кард: шояд калмари тифли маринонидашуда (шӯр ва функӣ) ё тако васаби тез бо решаи васаби тару тоза. Сашими: госсамер ажи лосос, лентаҳои фарбеҳ дар гӯшти норанҷӣ тунец татаки, пӯсти сабук маззаи гӯштию уқёнусиро тақвият мебахшад. Минбаъд, суши: қаҳрабоби марворидии ҷопонӣ, қоқчаи азими қоқчаҳои зард, майгу ширин, тамаго, тухмӣ ба монанди як қаймоки хуб. Пас аз он, шумо ҷасадҳои пухтаро ба шумо бармегардонед: аҷии филизшуда ва майгу, қисми хӯрандаи сар як финали қирқ-қоқ, ки бениҳоят лазиз аст. Сипас шояд сакура мочи, гулобиранги зебо бо хамираи лӯбиёи сурх, ки дар барги шукуфаи гелос печонида шудааст ва ҳамеша як афлесуни нисфишудае, ки шумо онро бо чӯбдаи дандон мехӯред.

Крис Мелтон, ки менюи саке барои тарабхонаҳои учиро назорат мекунад, ба шумо дар бораи як чиз нақл мекунад изакая дар Ҷопон, ки дар давоми хӯрокхӯрӣ дар 15 ҳарорати гуногун хизмат мекунад-аз яхбаста то гарм ва бозгашт дар тобистон, вақте ки обу ҳаво баръакс тағир меёбад, пеш аз баргаштан ба кӯчаҳои яхбаста. Мелтон тасмим гирифтааст, ки ба кушодани чунин асрори санъати чандинасраи Ҷопон барои тамошобинони Техас кумак кунад, то ин рӯҳро мисли пиво, аммо бо нозукиҳои шароб пок созад. Ӯ мехоҳад, ки шумо шаклҳои бешумори онро фаҳмед: нигори абрнок, ширдор ва ширин. Чизи гарм, дар баробари темпура ҷӯшонида мешавад. Як daiginjō мисли ҳаво ва об дар лабони қуттии кедр нишастааст.

Резиши 4-унси пур аз шеър аст. Онҳоро бо обшавии барф аз шимолтарин ҷазираи Ҳоккайдо, бо вулқонҳо ва чашмаҳои табиии худ гирифта гиред. Оби сахт, ки дорои минералҳо мебошад, аз ферментатсияҳои шадид мегузарад, то сабки сабук, хушк ва нозукро ба вуҷуд орад. Дар канори дигари архипелаг, ҷазираи ҷанубии Кюсю оби нармтар дорад. Тарафҳои Кюсю одатан қавитар, ширинтар ва пурқувваттар буда, часпакии табиӣ доранд.

Илова ба манбаи об, биринҷ низ ҷузъи "терроир" -и саке мебошад. Навъҳои ватанӣ дар тӯли асрҳо парвариш ёфтаанд ва дорои миқдори муайяни крахмал, сафедаҳо ва ферментҳо мебошанд. Ва дар ҳоле ки ҳоло биринҷ дар байни префектураҳо озодтар ҳаракат мекунад, баъзе пивопарварон то ҳол бо зироатҳои минтақаи худ кор карданро интихоб намуда, ҳар як обро бо ҳисси бевоситаи ҷой мепазанд.

Сипас он чизе меояд, ки Мелтон онро "дасти инсон" меномад. "Таърихи сохтани саке вуҷуд дорад, ки ҳеҷ гоҳ сабт нашудааст" мегӯяд ӯ. "Ҳар як созанда инро гуногун мекунад. Ҳар як заводи пиво усули худро дорад. ” Тағирот дар ҳарорати буғдиҳӣ, усулҳои пастеризатсия ва "сайқалдиҳӣ", оҳиста суфтакунии биринҷ барои тоза кардани равғанҳо ва сафедаҳо то крахмал, ки маркази тунуки дони биринҷро ташкил медиҳад, танзим карда мешаванд. Миқдори сайқалдиҳӣ дараҷаи фаршро муайян мекунад. Барои сайқал додани 70 фоизи вазн метавонад 24 соат, то ба 50 фоиз расидан тақрибан як ҳафта тӯл кашад.

"Нархи сачоқ хеле одилона аст" мегӯяд Мелтон ва қайд мекунад, ки чӣ қадаре ки сайқалдиҳӣ зиёд бошад, қимати он гаронтар мешавад, зеро талафоти ғалла ба талафи "ҳиссаи фаришта" -и виски монанд аст.

Аммо Мелтон бо омодагӣ иқрор мекунад, ки донаи камтар сайқалёфта метавонад дар бораи ҳикоя бештар нақл кунад, изи ангушти хоси он бештар бошад. Дар синфҳои болоӣ каме талхӣ ё умами хоси юнмай метавонад аз байн равад. Пас, барои чӣ ба даигинҷо равед, ки онро дар мавридҳои махсус дар Ҷопон нӯшокӣ меноманд?

"Он пивопарварон маҳорати парасториро азхуд кардаанд" мегӯяд ӯ. "Ин авҷи аъло аст. Шумо ин сифати эфирӣ, ин ороиши тоза доред. Талхӣ аз байн меравад, бинобарин он даҳони нозук ва зинда дорад. Ин қариб як таҷрибаи рӯҳонӣ аст, тарзи зиндагӣ дар коми шумо. Инҳо метавонанд хеле нозук ва хеле мулоим бошанд, аммо воқеан метавонанд ба шумо зарба зананд. ”

Дар хонаи соби баландошёнаи ӯ Тей-Ан дар ноҳияи Санъат, Тейичи Сакурай ба хӯрокҳои бо угро нозук ва нозуке, ки ӯ дар Токио омода кардааст, тахассус дорад. Таносуби 80 % гречиха ба 20 % орди гандумӣ риштаҳои комилеро, ки меғелонад ва мебурад, медиҳад. Раванд барои азхуд кардан солҳо тӯл мекашад. Соба на аз ғафси удон ва на ба қадри рамен, аз давраи Эдо дар Ҷопон, солҳои тӯлонӣ дар тӯли солҳои 1603 то 1868, вақте ки шаҳре, ки Токио хоҳад шуд, хонаҳои соба, темпура, суши ва чойро машҳур месохт, нишонаи тозакунӣ набуд.

Истифода баред. Мо дар ин гавҳари ба Зен монанд ганҷи нодир дорем. Саргузаштҳои собаи худро оғоз кунед ва худро озодона ҷуфт кунед (озодона).

Тар кардани соба: Барои гирифтани анъанаи маъмултарин, угроҳои хунуки Сакурай ба табақе бофташудаи лакдор меоянд (зару). Риштаҳои ҷарима ва лағжанда дар як намунаи соусҳо меандозанд: чормағз, сипас пекан, сипас кунҷиди сиёҳ. Маҳсулот бо маззаи хоки табиии гречка ҷодугар аст ва аз ин омодагии оддӣ, ки ба чормағзҳои майдакардашуда асос ёфтаанд, ҷолиб аст. Дар охир, сервер бо чойники сиёҳ ҷӯшонида мешавад, ки бо шўрбои пухтупаз пухта мешавад (тибқи анъана) ва ба шумо дастур медиҳад, ки косаҳоро пур кунед, ки боқимондаи соусҳоро нигоҳ медоранд ва нӯшед. Ин як танаффуси мулоҳиза пеш аз баргаштан ба ҷаҳони серодам аст.

Собаи сард: Олуи дайкон соба бо олуи намак ва дайкон сулфур меояд. Собаро бо чошнии лубиё, сабук ва дуд фармоиш диҳед.

Собаи гарм: Синаи мурғобӣ ва пиёзи сабз яке аз анъанаҳои соби гарми гарм аст. Синаи мурғобӣ лоғар ва болаззат, шӯрбо тунук ва шаффоф аст.

Собаи дигар: Собаи кӯтоҳи сабз (бо хокаи матча ранг карда шудааст) бо чошнии карри ё сансай, сабзавоти кӯҳии Ҷопон меояд. Ихтироъҳои дигар ба ҳамон раге тааллуқ доранд, ки дар тарабхона гнокки картошкаи арғувон Горгонзола ё харчанги трюфелӣ беҳтар карда шудааст ва рисоти калмари калмар, ки дар як пӯсти харчанги холӣ хизмат мекунад. Дар хӯроки нисфирӯзӣ, мисли тоҷирони хӯроки нисфирӯзӣ бошед. Собаи кӯтоҳи сабз Болонезро бо гӯшти гови Вагю бисанҷед.


Видеоро тамошо кунед: Cách Làm Mắm Đậu Nành Cấp Tốc - Express Fermented Soybean - Đậu Không Cần Phơi Nắng (Ноябр 2021).