Сабзавот

Бодинҷон бирён бо чормағз


Компонентҳо барои пухтупаз бодинҷон бирён бо чормағз

  1. Бодинҷон бо андозаи миёна 2-3 дона
  2. Чормағз 100 грамм сабусакҳо
  3. Андозаи миёнаи пиёз пиёзи Қрим 1 дона
  4. 4-5 дона сирпиёз миёна
  5. Cilantro тару тоза 1/2 хӯшаи
  6. Карафс 1-2 sprigs
  7. Мавсими "Офтобҳои хоб" 1 қошуқ
  8. Ангури сирко 1 қошуқ
  9. Равғани растанӣ 100 миллилитр
  10. 0,5 намаки қошуқи
  • Компонентҳои асосӣ: бодинҷон, чормағз
  • Хизматрасонии 8 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шӯрои тахта, корд, дастмоле аз ошхона, косаи миёна, табақи ҳамвор, кӯзаи се литри бо сарпӯши нейлон, зарф - 3 дона, суфтакунанда ё суфтакунандаи гӯшт бо сими ҷарима, табақча, печи ошхона, спатулаи чӯбӣ, яхдон, хӯрокхӯрӣ, қошуқ, Ҷадвалҳо

Пухтупаз бодинҷон пухта бо чормағз:

Қадами 1: бодинҷон омода кунед.


Мо бодинҷонро зери оби равон шуста, сипас бо дастмолҳои коғазии ош хушк мекунем. Мо сабзавотро дар тахтаи бурида паҳн карда, кордро барои бартараф кардани маслиҳатҳо истифода мебарем. Компонентҳоро дарозӣ ба тасмаҳои тунуки ғафсӣ буридем на бештар аз 1 сантиметр. Диққат: зарринҳои шадидро барои пухтупаз истифода бурдан мумкин нест.
Аз ҳама ҷонибҳо бодинҷонҳоро бо намак ғелонда, дар як косаи миёна паҳн мекунем. Мо онҳоро бо табақи муқаррарии боло мепӯшонем ва зарфе се литрӣ пур аз оби оддӣ ва сарпӯши зичи нейлони пӯшида ғунҷонем. Сабзавот ҳадди аққал дар зери фишор қарор доранд 30 дақиқато ки тамоми ҳасрат аз онҳо берун ояд. Дар ин миён, компонентҳоро барои пур кардан омода кунед.

Қадами 2: тайёр кардани сир.


Мо сирро дар тахтаи бурида паҳн карда, бо истифода аз корд каме ғунҷонем. Пас аз он ба осонӣ донаҳоро аз харбуза пӯст кунед ва онҳоро ба деги тоза гузоред.

Қадами 3: пиёзи Қримро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзи Қримро аз каду пӯст кунед ва зери оби ҷӯшон шуед. Компонентро дар тахтаи буридан ҷойгир карда, ба чаҳор қисм буридаем. Мо пиёзро решакан карда, дар як косаи тоза мепазем.

Қадами 4: кабудиро омода кунед.


Килантро ва карафсро дар оби ҷӯшонида шуста, моеъи барзиёдро ларзед ва ба тахтаи буридан гузоред. Кабудиро бо корд маҷақ кунед ва ба як косаи тоза рехт. Диққат: ки мо қисмҳоро хурдтар мекунем, ҳамон қадар беҳтар аст.

Қадами 5: пур кардани чормағз аз табақ.


Чормағз, дона сирпиёз пӯстро, иловаро пиёзро ба косаи куфта гузоред, намак ва хӯришҳои "Хоп сунели" резед ва сирко ангур резед. Бо суръати миёна, мо ҳама чизро бодиққат мечаспем, то даме ки хамираи монанд ба омезиши шабеҳ ба вуҷуд ояд.

Диққат: Шумо метавонед пуркуниро бо ёрии як мошини суфтакунандаи гӯшт тайёр кунед. Барои ин, ҷузъҳоро иваз кардан лозим аст ва пас миқдорро боз ҷарангос мезанед, то ин ки донаҳо ба ҳам нарасанд. Сипас, ба зарфҳои умумӣ ҳанутеро ва сиркоҳои хушкро илова кунед ва боз бо як қошуқ то ҳамвор омехта кунед.

Дар охири, ба омма рехт 1 қошуқ равғани растанӣ ва ҳама кабудиро биносту рехт. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва пур кардан омода аст!

Қадами 6: бодинҷон бирён бо чормағз хизмат кунед.


Бодинҷон пухта бо чормағз ба мизи хӯрокхӯрӣ ҳамчун газак ҳамроҳ бо дигар хӯрокҳои гӯштӣ хизмат кунед. Дар робита ба табақи тарафӣ, картошка бирён, макарон ё танҳо буридаи нон комил мебошанд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар зарфҳои тайёр каме хушк бошанд, шумо метавонед ба он каме шарбати анор табиӣ илова кунед;

- Кӯшиш кунед, ки табақи бодинҷонро дар як ШМШ зиёд напазед, вагарна табақ каме талх мешавад;

- Барои тайёр кардани чунин газакҳои лазиз мо бодинҷон бо тухмҳо, ки ҳанӯз пухта нашудааст, интихоб мекунем.