Дигар

Стейки хук бо картошка пухта ва бодиринг


Шаби гузашта, пеш аз он ки мо ба истеҳсоли ҳасиб шурӯъ кунем, мо бояд хӯрок хӯрдем ва мо нимбирён гӯшти хук хостем.

  • Барои стейк:
  • 4 буридаи пои хук;
  • намак;
  • равған
  • Барои пюре:
  • 4 картошка калон;
  • об;
  • равған;
  • як қошуқи асосӣ барои хӯрок;
  • намак
  • Бодиринг бодиринг

Хизматҳо: 4

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕФТ Стейки хук бо картошка пухта ва бодиринг:

Гӯштро латукӯб кунед, намак илова кунед ва дар табақе, ки бо равған молида шудааст, бирён кунед.

Картошкаро пӯст кунед, ба иловаро буред, бишӯед ва дар як чошнии бо об пӯшида гузоред, ки бар он равған ва як қошуқ хӯрок илова кунед. Пас аз ҷӯшидани онҳо, онҳоро фишор диҳед ва ба бичашонед намаки бештар илова кунед.

Гӯшт ва пюре бо шарбат хизмат кардан мумкин аст.

Сайтҳои маслиҳат

1

Ман авокаро бори аввал ба оташ гузоштам, зеро он сахттар мешавад.


Стейки хук бо пиво

Мо ба шумо як дорухои болаззат барои стейки хук бо пиво барои Мавлуди Исо ё Соли Нав пешниҳод менамоем. Гӯшти хук, ки аз рӯи дорухои стейки хук бо пиво бо ин тарз омода карда шудааст, мулоимтар ва таъми хосе хоҳад дошт. Стейки хук бо пиво иштиҳо меоварад ва бегоҳ бешубҳа рад карда мешавад

пиёз сафед 1 дона пиёз 1 дона сабзӣ 1 дона карафс 1 дона пиво 300 мл сирпиёз хушк 3 сагбача хук 1 кг равғани офтобпараст 1 қошуқи намак ќаламфури намакношуда 1 куб

Гӯштро бишӯед, ба иловаро бо ғафсии 1,5 см буред

Дар табақе, ки равғани гудохта ва равғани гарм дорад, буридаи гӯштро дар ҳар ду ҷониб ҷӯшонед, сипас дар табақе ба гармӣ тобовар гиред.

Тоза кунед, сирпиёзро майда кунед, бо каме об омехта кунед, гӯштро бо пиво ва сирпиёз пошед, намак ва қаламфури пошед, дар танӯр пешакӣ гарм кунед, тақрибан 45 дақиқа тарк кунед

Гӯштро гоҳ -гоҳ бо пиво ва чошнии сирпиёз пошед

Пиёзи пиёз, пиёз, карафс ва сабзиро шуста, бишӯед, ба иловаро борик буред, дар як табақи гӯштӣ ҷойгир кунед ва 15 дақиқаи дигар дар танӯр гузоред.

Хизмат бо биноҳои пошида бо чошнии шиддати.

Стейки хук бо пиво бо картошкаи табиӣ ё авокадо, ки бо чошнии стейк ва донаҳои пухта пошида мешавад, дар паҳлӯи он хуб аст.


Компонентҳо барои дорухат барои гӯшти гов бо картошка пухта

  • Барои гӯшти гов
  • Компонент:
  • 500 грамм гӯшти хук
  • 1 ё
  • 8 дона сирпиёз
  • 4 буридаи нон (танҳо аслӣ)
  • 100 мл шир
  • 1 қошуқи намак завҷааш
  • ќаламфури мечашонем
  • равғани бирён
  • Барои картошка пухта
  • Компонент:
  • 1 кг картошкаи сурх
  • 100 мл шир
  • 20 г равған
  • 1 қошуқи сметана
  • намак мечашонем

Омодагӣ ба Гӯшти гов бо картошка пухта, дорухои классикӣ, зина ба зина

Чӣ тавр бояд кӯзаҳои гӯштӣ тайёр кард

Дар як коса ман гӯшти қимаеро гузоштам, ки болои он тухм ва донаҳои сирпиёзро бо пресси сирпиёз илова кардам. Дар табақи чуқур ман ширро гузоштам ва нонрезаҳоро тар кардам.

Ман ядроро хуб фишурда, ба косаи болои гӯшт гузоштам. Ман намак ва қаламфури намакин доштам ва ман ҳама компонентҳоро дастӣ омехтанро сар кардам, то ҳама маззаҳо омехта шаванд.
Ман гӯштиҳоро дастӣ ташкил кардам ва ба табақе гузоштам, ки барои пухтан омода аст.
Ман равғанро дар як табақ гарм кардам, илова кардам гӯшти гов / қуттиҳои гӯштӣ як ба як ва ман онҳоро тарк кардам, ки дар гармии миёна бирён кунанд, дарунро хуб бирён кунанд.

Вақте ки онҳо омодаанд, онҳоро ба табақе бо рӯймоле дар зер бароред, то равғани зиёдатиро истихроҷ кунед.

Чӣ тавр картошка пухтан мумкин аст

Барои авокадо ман картошкаро пӯст карда, ба мукааб буридам. Бо ин роҳ он осонтар ҷӯшон мешавад. Ман онҳоро дар обе гузоштам, ки дар он намак илова карда будам ва то он даме, ки онҳо бо чангак каме сабукфурӯшанд, ҷӯшондам.
Ман оберо, ки дар он картошка мепухтанд, холӣ кардам, шир ва равғанро гузоштам ва бо миксер омехта кардам, то ҳама чиз яксон шуд. Ман як қошуқи хуби сметана илова кардам ва чанд сонияи дигар омехта кардам.

Пюри ҳаво ва қаймоқ берун баромад.
Ин картошка пухта ва якчанд бодиринг ё бодиринг комилан мувофиқанд.
Биёед хурсандӣ кунем!

Баҳои миёнаи аз ҷониби доварон барои ин дорухат додашуда 9.25 аст.

Мазкр бо Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Картошка пухта бо картошка пухта, дорухои классикӣ, зина ба зина


Мукаабҳои хук дар Zepter

Ман ин Zepter -ро аз вебсайти Bucataras барои зодрӯзам бурд кардам. Ман фикр мекунам, ки ситораҳо он рӯз маро нигоҳ доштанд, хусусан аз он ки ин мусовӣ буд. Ман шодӣ мекардам, чун аз ҳар чизе ки ба даст овардаам, шодӣ мекунам. Рӯзи дигар ман тавонистам онро санҷам ва ман наметавонистам ба ҷуз аз гӯшти хук бо сабзавот чизе фикр кунам :). Аммо чунон ки ин табақ ҳамеша муваффақ аст, ин дафъа низ бо ёрии иловагӣ аз зарфи Zepter муваффақ шуд.
Ба мо лозим аст:
& # 8211 500 гр кит кит
& # 8211 1 пиёз калон
& # 8211 2 дона қаламфури сабз
& # 8211 9 қошуқи донут хамир бо помидор
& # 8211 5 дона сирпиёз
& # 8211 тимьо, орегано, ринита
& # 8211 намак ва ќаламфури
Пас аз он ки мо шустаем ва табақ хушк шудааст, мо онро ба оташ мепӯшонем, то он даме ки термометр ба ҳадди байни сабз ва сурх нарасад. Дар ин лаҳза табақ гарм аст ва мо метавонем пораҳои буридаи гӯштро гузорем. Гӯштро аз ҳама ҷониб ба қаҳваранг табдил диҳед. Пиёз ва қаламфури биносту решаканшударо илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа пӯшед.

Гузошта хамираи қаламфури, боз пӯшед ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Ба сирпиёз кӯфта илова кунед ва барои 3-4 дақиқаи дигар гузоред. Дар охир каме намак, ќаламфури ва кабудї биносту бурида илова кунед, омехта кунед, пўшонед ва оташро хомўш кунед.


Toad дар як сӯрохи, ҳасиб дар танӯр

Toad дар сӯрохи, ҳасибҳои пухта: табақе бо номи каме шубҳанок (қурбоққа дар сӯрох), аммо хеле болаззат аст, ки онро озмоиш кардан мумкин нест. Ном аз асри 18 дар Англия омадааст ва ба як навъ пудинги хамир дахл дорад, ки дар он гӯшти боқимонда гузошта мешавад.

Маълум нест, ки ин ном аз куҷо пайдо шудааст, зеро гӯшти қурбоққа ҳеҷ гоҳ истифода нашудааст, аммо баъзеҳо мегӯянд, ки ин ба монанди қурбоққаҳо дар кӯл пинҳон аст. Он дар байни оилаҳои камбизоат маъмул буд, зеро маҳз ҳамин тавр гӯшт барои ҳама дастрас буд.

Ман интихоб кардам, ки онро бо яке аз ассортиментҳои дӯстдоштаи ҳасиб (кабано) тайёр кунам ва барои маззаи иловагӣ бодиринг илова кунам.


Стейки хук бо мариновани помидор ва шарбати сирпиёз

Стейки хук бо мариновани помидор ва шарбати сирпиёз. Дорухати оддӣ барои пухтан дар танӯр. Гӯшти хуки болаззат ва боллазат, ки бо помидор ва сирпиёз мариновани карда, оҳиста дар табақча пухта мешавад. Гӯшти хукро чӣ тавр маринат кардан мумкин аст?

Стейк гӯшти хук бо шарбати помидор ва сирпиёз пухта тайёр кардани он хеле осон аст, бо ҳадди ақали кӯшиш. Натиҷа WOW аст! Шумо тасаввур карда наметавонед, ки гӯшт чӣ қадар мулоим аст ва чошнии ҳангоми пухтан чӣ қадар болаззат аст!

Мо дар бораи афзалиятҳои маринадҳои гӯштӣ муфассал сӯҳбат кардем Ин ҷо ва Ин ҷо. Гӯшти мариновшуда нармтар мешавад ва бо маззаҳои атроф ҷаббида мешавад. Маринадҳоро хушк кардан мумкин аст (сурхи хушк & # 8211 яъне ҳанутҳои хушк), нимнамнок (масалан ҳанут бо равған, йогурт ё хардал) ё тар (бисёр ҳезумҳои афшура, ки ҳам ҳастанд намаки оддӣ, ё омехтаи шароб, сирко, об, сабзавот ва ҳанут).

Вобаста аз намуди гӯшт ва андозаи порча, вақти маринатсия низ фарқ мекунад. Масалан, як мурғи марҷон (4-6 кг) дар давоми 3 рӯз маринад карда мешавад, як пои охуи як ҳафта дар доме нигоҳ дошта мешавад, як буридаи гӯшти хук 2-3 рӯз маринат кунед, баъзе буридаи гӯшти хукро дар 2-3 соат маринат кунед.

Бозгашт ба стейки хук, ки бо афшураи помидор ва сирпиёз мариновани карда шудааст, бояд қайд кард, ки помидор кислотаи хосе дорад, ки ба денатуратсия (тендеризатсияи) сафедаҳои гӯшт мусоидат мекунад. Мо танҳо бояд чанд соат сабр кунем, то маринад вазифаи худро иҷро кунад.

Гӯште, ки ман интихоб кардам, хеле хуб буд: синаи хук бо қабурғаҳо, бо қабатҳои хуби равған бо гӯшт. Шумо инчунин метавонед дорухатро бо гардани хук, китф ё ҳатто бо донаҳои заифтар ба монанди селлюлоза санҷед. Вақти маринад 12 соат буд. Шумо метавонед гӯштро дар ин маринад нигоҳ доред аз 6 то 48 соат, ҳамвор.

Аз компонентҳои дар поён овардашуда тақрибан. 6-8 порти стейки хук бо мариновани помидор ва сирпиёз.


Чӣ тавр тайёр кардани шарбат

  1. Бодирингро шуста ба косае меандозанд, ки оби хунук ва каме намак дорад (як қошуқ намак то 3-4 литр об) ва барои 3-4 соат мегузоранд.
  2. Сипас дар зарфҳои тоза ҷойгир кунед ва ғамхорӣ кунед, ки дар поёни кӯзаҳо чанд шохаи бодиён, чанд қаламфури қаламфури, баргҳои карафс ва сирпиёз пӯстро гузоред.

Чӣ тавр тайёр кардани шарбат

  1. Алоҳида, дар як деги калони 7-8 л намакобро омода кунед.
  2. Аввал 6 литр об, сипас 7 tablespoons намаки дацал, як қошуқ мурч пиёз, бодиён хушк ва барги гелос гузоред.
  3. Ба оташ гузоред ва 3-4 дақиқа напазед, сипас оташро хомӯш кунед ва барои 5 дақиқа хунук кунед.
  4. Намакобҳои гармро ба бодиринг бирезед ва ғамхорӣ кунед, ки кӯзаҳоро ба табақчаи металлӣ ё бари корд гузоред.
  5. Зарфҳоро бо намакоб пур кунед ва маҳкам накунед, балки танҳо бо коғаз ё дастмоле дар ошхона пӯшед.
  6. Барои 2 рӯз ferment кунед, сипас ҳама намакобро партоед ва бори дигар напазед.
  7. 10 дақиқа дар оташ гузоред ва кафкро гиред. Дар ҳамин ҳол, бодирингро 2-3 маротиба бо оби хунук бишӯед.
  8. Horseradish striped ва ќаламфури хоки каме илова кунед.
  9. Намакобро то ҳадди имкон гарм бирезед ва боварӣ ҳосил кунед, ки кӯзаҳо дар як табақи металлӣ ҳастанд, сипас бо селофан ё сарпӯшҳо зич пӯшед.
  10. Дар ҷои хунук нигоҳ доред ва эҳтиёт кунед, ки ях накунед.

Дӯстдорони бодиринг бояд ин дорухатро барои бодиринги булғорӣ донанд. Сазовор!


Забон бо майонез ва шарбат дорухои классикӣ

Забон бо майонез ва шарбат дорухои классикӣ. Апетит дар гӯшти гов ё гӯшти хук бо чошнии майонезии худсохт бодиринги турш, ба монанди чошнии ремулад хизмат мекунад. Забон чӣ гуна ва чӣ қадар ҷӯшидааст? Забони гов ё хукро чӣ тавр бояд тоза кард?

Як дорухои хӯришии оддӣ барои шаби Соли нав ё мавридҳои дигар аст забон бо майонез ва бодиринг. Омезиши матнҳо ва лаззатҳо олӣ аст! Пештар ман як чизи ба ин монандро кардам, аммо ман инчунин карафсро дар чошнӣ гузошта будам & # 8211 дорухат дар ин ҷо.

Ин хӯришро як рӯз пеш омода кардан хуб аст, то маззаҳо ба & # 8222дӯст ва # 8221 вақт дошта бошанд. Забони майонез дар яхдон, дар қуттии пластикии пӯшида нигоҳ дошта мешавад.

Ман дар муқаддима зикр кардам чошнии ремулад зеро он ба забони ҷӯшонидашуда комилан мувофиқ аст. Дорухат Фаронса шумо метавонед онро дар инҷо пайдо кунед.

Ва чошнии tartar бо забони гов ё забони хук хеле хуб меравад. Ин ҷо бубинед, ки он чӣ гуна омода карда шудааст.

Ин ду соусе, ки ба майонез асос ёфтаанд, ба ҷуз аз шарбат дигар компонентҳоро дар бар мегиранд: каперҳо, пиёз, филҳои ҳамсоя, хардали иловагӣ ва ғайра. Ман ба шумо як версияи соддакардашудаи чошнии майонезро бо шарбат, аз истеҳсоли худамон пешкаш мекунам. Ман метавонам ҳарду бошам бодиринг бодиринг (дорухат дар ин ҷо) ва инчунин бодиринг дар сирко (дорухои булғорӣ дар ин ҷо).

Ба ин дорухат 1-2 қошуқ йогурти юнонӣ илова кардан мумкин аст, то майонез сабуктар шавад.

Аз миқдоре, ки мо дар зер дорем, тақрибан. 8-10 порция забон бо майонез ва бодиринг.


Менюи Мавлуди мо & # 8211 Қисми 4 & # 8211 Стейки гози пухта

Ин як дорухои болаззат аз шавҳарам аст, ки чанде пеш кашф ва аз нав ихтироъ карда шуд, вақте ки чанд ҳафта пеш ман имконият пайдо кардам, ки аз деҳа чанде гоз харам ва яке аз онҳоро чунин пухтам. Ин ба мо хеле писанд омад ва аз ин рӯ мо фикр мекардем, ки он дар менюи Мавлуди мо хеле мувофиқ хоҳад буд. Ман дар шаби Мавлуди Исо як гози дигар харидаам ва азбаски ин як дорухатест, ки дар як шаб тайёр карда мешавад (яъне шумо имрӯз пухтупазро оғоз мекунед ва фардо онро ба итмом мерасонед), ман низ онро дар арафаи Мавлуди Исо оғоз кардам. Парво накунед, гӯшт хушк намешавад, нарм, боллазату боллазату болаззат боқӣ мемонад. Мо ба ин стейк бо картошка пухта бо пармезан ва бодиринг хизмат мекунем.
Ин аст он чизе ки ба мо лозим аст:
Албатта, пеш аз ҳама, як гурӯҳи тамоми хуб тоза, шуста ва grilled. Сипас:
1/2 қошуқи кориандр, тухми хардал ва зира,
1 қошуқи паприка
2 tablespoons занҷабил навҷамъовардашудаи
5 мандарин
Намаки баҳр
3 шохаи розмарин
Равғани зайтун
1 мушт барги шалфей
Филфил

Тухми хардал бо тухми кориандр ва зира дар як табақ 2-3 дақиқа бирён карда мешавад, сипас ба миномет гузоред ва хуб майда кунед, сипас бо қаламфури омехта кунед. Гузро хуб намакин карда, ќаламфури меандозанд, сипас бо тамоми миқдори ҳанутҳо аз маҳлул пошида, пӯсти паррандаро бо онҳо хуб молиш медиҳад. Гузро бо плёнка печонед ва дар яхдон барои 2-3 соат ё ҳатто бегоҳ то саҳар гузоред.
Гузаро аз яхдон бароред ва дар ҳарорати хонагӣ як соат гузоред. Занҷабилро бо афшураи ду мандарин омехта кунед ва бо ин омехта даруни даруни онро молед. Сипас ду мандарини фишурдашударо ба гурӯҳе гузоред, ки дар болои суфраи танӯр гузошта мешаванд (қаблан то 180 гр тафсонда мешуд). Дар зери он табақе гузошта шудааст, ки дар он равғани гудохта ҷорӣ мешавад. Тақрибан 3 соат дар танӯр гузоред ё то он даме, ки пӯсти гов хуб сурх шавад, тавре ки дар аксҳо оварда шудааст. Гоҳ -гоҳ бо хасу равғане, ки ба табақ мерезад, молида мешавад.
Пас аз пухтан, гузро каме хунук кунед. Дар ҳамин ҳол, равғане, ки аз он холӣ шудааст, дар табақ бо афшураи дигар мандаринҳо ва баргҳои шалфей омехта шуда, чошнро ташкил медиҳад. Гӯшт дар якҷоягӣ бо гозҳо ба тасмаҳо бурида мешавад ё бо чангак шикаста мешавад, сипас ба як косаи калон андохта, бо чанд қошуқ чошнии қаблан тайёр кардашуда омехта карда мешавад. Он гоҳ он метавонад бо картошка пухта ва хӯриш бодиринг турш карда шавад ё косаро бо халтаи пластикӣ пӯшед ва то рӯзи дигар дар яхдон гузоред. Ҳангоми хизмат, дар оташ хуб гарм кунед.


Ингредиенти стейки идона

Миқдори ин дорухат мувофиқи шумораи одамон тағирёбанда аст

4 дона буридаи хуки лоғар (бе фарбеҳ)

баъзе занбурўѓњои тару тоза (10 дона)

100 мл шароби сафед хушк + 100 мл об

Барои ороиши картошка (ихтиёрӣ):

50 г йогурти табиӣ (ё шир)

Бонбони дар қуттии тақвимӣ

Букети меваи шоколад

Сабади шоколад

Қуттии 4 дили шоколад


Видео: ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш. Венгерская Кухня (Январ 2022).