Сабзавот

Картошка бирён бо сирпиёз


Компонентҳо барои пухтупаз микросхемаҳои бо сирпиёз

  1. Картошка (кӯҳна) 500 грамм
  2. Сирпиёз 1 сар (калон)
  3. Равғани растанӣ 25 миллилитр
  4. Равған 25 грамм
  5. Зести лимӯ бо як нисфи ситрусӣ
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Гиёҳҳои исботшуда (розмария, тиме, орегано, basil ва дигарон) мечашонем
  9. Оби лозима тозашуда
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, сирпиёз, равған
  • Хизматрасонии 2 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣИталия

Номгуй:

Saucepan (иқтидори 2 литр), Корди ошхона, тахтаи буридан, оташдон, косаи чуқур, Colander, табақ бо зарф

Пухтупаз картошкаи пухта бо сирпиёз:

Қадами 1: тайёр кардани картошка.


Пеш аз ҳама, мо ба оташи қавӣ оташи пур аз обро тоза карда, моеъро ба напазед меоварем. Ҳамзамон, мо картошкаи миёнаҳаҷмро гирифта, бо шишаи сахт дар ошхона гирифта, онро зери оби ҷараёни оби хунук аз қум ва дигар олудаҳо тоза мекунем.

Пас аз он, мо сабзавотро дар тахтаи бурида паҳн мекунем ва бе пӯст пӯстро бурида, ҳар як лўндаро ба иловаро ё иловаро ба шакли худсарона бо ғафсӣ буред аз 1,5 то 2 сантиметр. Мо иловаро ба як косаи чуқур иваз карда, ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: картошка напазед.


Вақте ки об ҷӯшон мешавад, ҳарорати оташдонро ба дараҷаи миёна паст кунед, картошкаи решаканшударо бодиққат ба ШМШ гузоред, дар он ҷо каме намак илова кунед ва сабзавотро пазед 10 дақиқа, он бояд мулоим шавад, аммо напазед!
Пас аз вақти муносиб, мо картошкаи нимтайёрро дар colander мепартоем ва дар болои он мегузорем 3 то 4 дақиқаба шиша моеъи барзиёд.

Қадами 3: боқимонда маҳсулоти тайёр кунед.


Дар ин миён, ШМШ-ро дар оташи миёна андозед, як порча равғанро дар он гузоред ва равғани растаниро рехт.
Дар ҳоле, ки онҳо гарм мешаванд, донаи болоиро аз сари сирпиёз тоза кунед, дар ҳоле ки мо донаҳоро аз пӯст пӯст нестем, танҳо онҳоро аз бунёдӣ дур кунед.
Минбаъд миқдори зарурии гиёҳҳои Прованс ва филфили сиёҳро ба як гили майда рехт. Ҳанутро бо дашном пошед ва то ҳамвор ва ҷудо кунед, онҳо дертар ба даст меоянд.

Қадами 4: картошка бирёнро бо сирпиёз омода кунед.


Дар бораи пас аз 3 - 4 дақиқа омехтаи равған хуб гарм мешавад, картошкаи каме хушкшударо ба ШМШ интиқол диҳед, дона сирпиёзро ба ШМШ гузоред ва ҳарорати табақро ба сатҳи миёна ва калон баланд кунед. Иловаро ба сабзавот дар ҳамаи ҷонибҳо бирён кунед, то ранги тиллоии нурро барои 5 дақиқа.

Сипас zest лимӯро ба ШМШ илова кунед ва то картошка бирён кунед 10 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ, давра ба давра аз паҳлӯ ба паҳлӯ бо spatula ошхона табдил меёбад.
Баъд аз ин, то ин ки табақ тару тоза набошад, онро бо омехтаи гиёҳҳо пошед ва каме бичашед, то бичашед. Гармиро ба сатҳи пасттар андозед ва картошка бештар пазед якчанд дақиқа.
Пас аз он оташдонро хомӯш кунед, табақро бо зарф пӯшед, ба хӯроки хушбӯй боисрор истед 2 - 3 дақиқа ва пеш равед ва бичашед!

Қадами 5: ба картошка бирён бо сирпиёз хизмат кунед.


Картошка бирён бо сирпиёз гарм хизмат мекунанд. Пас аз пухтупаз, он дар зери зарф барои як чанд дақиқа пазмон мешавад ва сипас дар қисмҳои заррин ҷойгир карда мешавад ва ҳамчун як табақи асосии гиёҳхорон ё табақе барои хӯрокҳои гӯштӣ, парранда, моҳӣ ва бозӣ хизмат мекунад. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- бо истифодаи ҳама гуна ҳанутеро, ки барои хӯрокпазӣ аз сабзавот мувофиқанд, маҷмӯи ҳанутҳоро ба таъми дилхоҳ иваз кардан мумкин аст;

- Зести лимӯ ихтиёрӣ илова карда намешавад;

- ҳамин тавр шумо метавонед картошкаи ҷавонро пухта метавонед, танҳо пеш аз пухтан онро бояд на бештар аз 5-6 дақиқа пухта шавад.