Шириниҳо

Дар хона қаҳва


Компонентҳо барои пухтупаз toffee дар хона

  1. Асал 120 грамм
  2. Шакар 300 грамм
  3. Сметана (яхмос) - 250 миллилитр мечашонем
  4. Равған 120 грамм
  5. Равғани тозаи растанӣ 15-20 миллилитр
  • Компонентҳои асосӣ қаймоқи намак, шакар, асал
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Тарозуи ошхона, Корди ошхона, Стюпан, Плита, Табақ, бели чӯбини ошхона, Мизи табақ, Табақ, табақ нонпазӣ (андозаи 30-22 сантиметр), Печи пластикӣ, коғаз.

Пухтупаз бо toffee дар хона:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Дар бораи дар 20 - 30 дақиқа Пеш аз пухтан, равғанро ба мизи ошхона гузошта, бастаро аз он хориҷ кунед ва ба қабати ғафсӣ ё мукааб то 2 сантиметр буред. Сметана (қаймоқ) ба як косаи хурд интиқол дода, ба мизи ошхона маҳсулоти боқимонда гузошта мешавад, ки барои тайёр кардани ширинӣ лозиманд.

Қадами 2: Бонбони кунад.


Вақте ки равған мулоим мешавад, шумо метавонед ба пухтупаз toffee шурӯъ кунед. Мо кӯзаи хурд ё деги алюминий мегирад. Мо дар он миқдори зарурии шакар ва асал гузоштем.
Онҳоро бо спатулаи чӯбӣ дар ошхона бо якранҷи ҳамҷин омехта, ба оташи миёна андозед ва напазед.

Пас аз ҷӯшон, ҳарорати оташро то сатҳи хурдтарин ва миёна паст кунед. Омезиши натиҷаро пазед, бо шӯрӣ сахт барои 10 дақиқато он даме ки ранги амби зичро ба даст орад. Дар давоми ин вақт, донаҳои шакар пурра гудохта мешаванд ва бӯи хуши асал дар тамоми ошхона паҳн хоҳад шуд.

Пас аз 10 дақиқа мо ба дегча равған илова карда, онро бо spatula бо омехтаи асал-шакар омехта мекунем. Ҳамзамон, мо сметана (қаймоқ) -ро дар сӯзонандаи навбатӣ месӯзем, ин маҳсулот бояд гарм бошад, агар шумо онро дар шакли хунук илова кунед, омехтаи қанди ҷӯшон ба пошидани он сар мекунад, ки он ба сӯхтан гирифтор аст!

Ҳамин ки сметана (қаймоқ) ба ҳарорати дилхоҳ гарм карда мешавад, онро ба дегча бо массаи қандаки моеъ бирезед ва пухтанро идома диҳед 15 - 20 дақиқаошуфтааст.

Мо часпакии омехтаи ирисро ба таври муқаррарӣ тафтиш мекунем, бо ёрии як қошуқ чанд зарфро ба табақ мегузорем, онҳоро сард кунед, баъд кӯшиш кунед ва муайян намоед, ки оё мувофиқати шириниҳои тайёр мувофиқ аст. Агар ин тавр бошад, кӯзаро аз оташдон хориҷ кунед ва таркибашро каме хунук кунед.

Қадами 3: табақро ба омодагии пурра бардоред.


Дар ҳамин ҳол, мо хӯрокҳоеро интихоб мекунем, ки дар онҳо шириниро ташкил медиҳем, дар ҳолати ман ин табақи маъмулии нонпазии росткунҷаест. Мо онро бо қабати пластикӣ пӯшонида, онро бо қабати тунуки равғани растанӣ тоза мекунем.
Пас аз он ки омехтаи қанд каме сардтар шавад, онро ба шакли омода рехт, бо спатулаи ошхона металлӣ баробар кунед ва дар ҳарорати хонагӣ то пурра хунук кунед.

Пас аз чанд вақт, ирдаи пластикии яхкардашуда ба қисмҳо тақсим карда мешавад ва онҳоро бо корд дар шакли секунҷа, хиёбонҳо, росткунҷаҳо ё мукааб кашид.

Ҳар як Бонбони мулоимро дар коғаз ё фолгаҳо печонед ва дар яхдон гузоред 1 - 1.5 соат то пурра мустаҳкам шавад.

Қадами 4: дар хона toffee хизмат кунед.


Номи чой дар хона хунуккардашуда аст. Онҳо дар гулдонҳои шириниҳо гузошта мешаванд ва дар суфра бо дигар шириниҳои лазиз хизмат мекунанд. Чунин шириниҳои хонагӣ назар ба шириниҳои мағоза хеле муфидтар ва хуштар мебошанд, онҳоро метавон дар сафари дур, дар пикник, барои пиёда рафтан ё ба кӯдакон дар мактаб додан мумкин аст. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ба ҷои табақи пластикии хӯрокворӣ, коғаз ва пухтан мумкин аст, аммо пеш аз он бояд ба равған ё равғани растанӣ афтонда шаванд;

- агар лозим бошад, ҳангоми пухтупаз, ба омехтаи Айрис шакар Бахром ва дорчин илова карда, чормағз ва меваҳои хушкро ба омехтаи тайёркардашуда илова кунед;

- ҳама гуна консерваҳоро барои ташкили қаҳва, масалан, барои қуттиҳои ях ё қандӣ истифода кардан мумкин аст;

- Аксар вақт, ба ҷои шакар, шакар ориз истифода мешавад, барои массаҳои дар боло овардашуда - 250 грамм.