Баҳрӣ

Калмари пухта бо панир


Компонентҳо барои калмари пухта бо панир

  1. Калмар (тару тоза, пӯстдоршуда) 500 грамм
  2. Пиёз 1 дона
  3. Pepperаламфури ширин Булғористон (сурх, сабз ё зард) 1 адад
  4. Майонез 2 tablespoons
  5. Панири сахт 150 грамм
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Равған 2 tablespoons
  • Компонентҳои асосӣ: калмар, пиёз, қаламфури, равған
  • Хизматрасонии 2 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Мизи табақ, тарозуи ошхона, корди ошхона - 2 дона, тахтаи буриш - 2 дона, танӯр, табақ барои нонпазӣ ба гармӣ (андозаҳои 9 то 16 сантиметр), оташдон, табақ, пухтупаз, спатула аз чӯбини ошхона, дастпӯшҳои ошхона, табақ.

Пухтупаз Калмари пухта бо панир:

Қадами 1: сабзавотро омода ва бирён кунед.


Пеш аз ҳама, танӯрро ба 220 дараҷа гарм кунед ва гарм кунед. Пас, мо пиёзро пӯст мекунем ва доғи қаламфури ширини булғориро бурида, аз тухмиҳо мекашем.

Мо сабзавотро дар оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк карда, рӯйи тахтачаи бурида бурида, ба тасмаҳои пурдарахт буридаем аз 2 то 4 миллиметр.

Сипас, мо ШМШ-ро ба оташи миёна андозем ва дар он ҷуфт ҷуфт равған месупорем. Вақте ки он гарм мешавад, пиёз буридаашро тар карда, то шаффоф гузаред 4 - 5 дақиқа.
Пас аз он, ба он ќаламфури ширин илова кунед ва онҳоро якчанд дақиқа боз пазед, бо ҷӯшу хурӯш бо спатулаи ошхона. Пас, мо панелро дар тахтаи миз тағир медиҳем ва ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: калмар ва панир тайёр кунед.


Мо миқдори зарурии калмари тозаи пӯстро мегирем ва дар зери ҷараёни оби хунук шуста мешавем. Сипас, мо онҳоро бо дастмолҳои коғазӣ хушк мекунем ва сипас мувофиқи дилхоҳ идома медиҳем ё онҳоро пурра гузошта ё бо ғафсӣ ҳалқаҳо бурида мепартоем аз 1,5 то 2 сантиметр. Агар шумо варианти дуюмро интихоб кардед, пас барои ин раванд ба шумо тахтаи тоза ва корди ошхона лозим аст.
Пас аз он ки масъалаи баҳрӣ ҳал карда шуд, қабати парафинро аз панири сахт буред ва онро дар grater ҷарима ё миёна мустақим ба табақи амиқ гиред.

Қадами 3: калмар пухтан бо панир.


Маҳсулот омода карда шудааст, шумо метавонед ба марҳилаи ниҳоӣ гузаред, калмарро ба табақи нонпазӣ тобовар гузоред. Дар болои онҳо пиёз ва ќаламфури бирён пухта. Мавсими сабзавотро бо намак, ќаламфури сиёҳ, равған бо майонез ва бо панир зављааш пазед.
Пас аз он шаклро дар танӯр печи пешакӣ гузошта, табақи худро мепазем 15 - 20 дақиқа.
Пас аз вақти талабшуда, мо дастпӯшакҳои ошхона пӯшем, табақи хушбӯйро аз танӯр бароварда, ба тахтаи бурранда, қаблан дар тахтача ҷойгир карда, калмарро бо панир дар тӯли 3-5 дақиқа каме хунук кунед. Пас аз он мо хӯрокҳои лазизро дар қисмҳои заррин ҷойгир мекунем ва хизмат мекунем.

Қадами 4: калмари пухташударо бо панир хизмат кунед.


Калмари пухта бо панир гарм ё гарм дода мешавад. Ин табақро метавон ба ҳисоб гирифт ва инчунин онро ҳамчун газак дар назди хӯрокҳои гӯштӣ ё шӯрбоҳо хизмат кунед. Он ба ҳеҷ гуна иловаҳо ниёз надорад, аммо баъзан дар назди хӯрокҳои баҳрӣ табақе бо оҳаки лимӯ ё лимӯ, соус дар асоси помидор, яхмос ё сметана гузошта мешавад. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- маҷмӯи ҳанутҳоро бо чунин ҳанутҳо ба монанди маржорам, бодиён, ќаламфури сафед, кардамон, гранулҳои сирпиёз ё занҷабил илова кардан мумкин аст;

- ба ҷои равған, шумо метавонед сабзавотро истифода баред;

- Аксар вақт, champignons биносту решакан дар якҷоягӣ бо пиёз бирён карда мешаванд;

- баъзан панири мазлумонро бо майонез омехта карда, омехтаеро, ки натиҷа ба сабзавот паҳн карда мешавад ва пас табақро то пухта мепазед.