Гӯшт

Keftedes


Компонентҳои Keftedes

  1. Гӯшти хук 250 грамм
  2. Гӯшти гов 250 грамм
  3. Зуккини (zucchini) 1 дона (250 грамм)
  4. Пиёз сурх 1 дона (70 грамм)
  5. Помидор 1 дона (70 грамм)
  6. Pepperаламфури занги ширин 1 дона (120 грамм)
  7. Сирпиёз 1-2 қоқҳо
  8. Хамираи помидор 2 қошуқ (50 грамм)
  9. Тухм мурғ 1 дона
  10. Breadcrumbs 3 tablespoons
  11. Наъно хушк 1 қошуқи (бо слайд)
  12. Parsley тару тоза 1 хӯшаи (хурд - вазни 50 грамм)
  13. Хили хушккардаи хоки хушк
  14. Намак ба бичашед
  15. Равғани растанӣ 1 қошуқ
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, Зуккини, сирпиёз
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣGreek

Номгуй:

Қошуқ, мизи табақ, танӯр, варақи нонпазии амиқи металлӣ, хасу пухтупаз, дастмолҳои коғазӣ, суфтакунандаи гӯшт, косаи чуқур - 2 дона, корд - 2 дона, тахтаи буридан - 3 дона, резини сирпиёз, табақи чуқур, дастпӯшҳои ошхона, спатулаи ошхона, Табақи калон ҳамвор

Кeftedes пухтупаз:

Қадами 1: гӯшт тайёр кунед.


Пеш аз ҳама, танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед ва варақи нонпазии чуқурро бо металлӣ бо 1 қошуқ равғани растанӣ бо хасу нон пазед. Баъд мо 250 грамм гӯшти хук ва 250 грамм гӯшти говро дар зери оби хунук равон карда, шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, то намӣ зиёд шавад.
Мо гӯштро дар тахтаи буридан паҳн карда, бо корд мо аз ҳимен ва устухонҳои хурд тоза мекунем, ки пас аз буридани ҷасад метавонанд боқӣ монанд. Пас аз он, ки мо онро ба қисмҳои хурди тақрибан 4 - 5 сантиметр бурида, аз мошини суфтакунандаи гӯшт бо нозуки хурд бевосита ба косаи чуқур мегузарем.

Қадами 2: сабзавот ва гиёҳҳоро омода кунед.


Сипас, бо истифода аз корд барои буридани сабзавоти хом, пиёз сурх пӯст, сирпиёз, ғӯзапояҳои zucchini ва ќаламфури занги бурида ва борикро аз тухмиҳо буред. Баъд аз он, мо онҳоро дар оби хунук ва ҳамроҳ бо помидор ва пиёз ҷамъ мекунем. Сабзавотро бо дастмолҳои коғазӣ тар кунед ва кабудиро аз танӯр аз об бардоред. Зуккини бигиред ва ба grater ҷарима ё миёна резед, онро аз афшура ғун кунед ва дар косаи чуқур гузоред.

Сабзавоти боқимонда дар навбати худ дар тахтаи буридан часпида, ба мукаабҳои хурд то 5 миллиметр бурида ва ба zucchini фиристода мешаванд. Мо инчунин тавассути дона сирпиёз донаҳои сирпиёзро зинда мегузорем ва parsley биносту решакан мекунем.

Қадами 3: гӯштро барои гӯшт тайёр кунед.


Дар мушк бо сабзавот ва гиёҳҳои решакан, 1 қошуқ аз наъно хушк, 2 қошуқ хамираи помидор, 3 қошуқ нон пухта илова кунед ва бо дасти тоза омехта кунед.

Сипас, мо 1 тухм мурғро дар як контейнер бе ниҳонӣ меронем, гӯшти заминро меандозем, намак ва хушк, қаламфури чили хоки мечашонем. Ҳама ҷузъҳои гӯшти мурғро то ҳамвор омехта кунед ва ба қадами оянда гузаронед.

Қадами 4: ташаккул додани гӯшт


Оби каме оддӣ ба табақи чуқурро резед ва дасти худро дар он тар кунед. Мо як косаи пур аз гӯшти мурғро ҷамъоварӣ карда, ба дасти хурмо меандозем ва дакикаи аз омехтаи тортҳои гӯштӣ сохташударо, ки мо фавран дар варақи нонпазӣ барои пухтан ҷойгир мекунем.

Ба ҳамин тариқ, мо гӯшти гӯштҳои боқимондаро тартиб дода, онҳоро дар варақаи нонпазӣ тақсим карда, дар масофаи начандон дур аз якдигар, 2-3 сантиметр фазои холӣ кофӣ аст.

Қадами 5: гӯшти мурғобӣ.


Ҳоло мо ҳарорати оташдонро тафтиш мекунем, агар он гарм шавад, мо варақаи нонпазиро ба он бо гӯшти мурғҳои хом мефиристем. Оҷур keftedes 30 дақиқа, дар ин вақт гӯштфурӯшҳо ба омодагии пурра расида, бо қабати зебои тиллоии ранги мулоими қаҳваранг пӯшонида мешаванд. Пас аз гузаштани вақт, мо ба дасти худ дастпӯшакҳои ошхона пӯшондем, варақи нонпазиро аз танӯр ҷудо карда, ба тахтаи буридан гузоштем. Бо истифода аз як спатулаи ошхона, гӯшти гӯштро ба табақи калони ҳамворӣ интиқол диҳед, онҳоро бичашед ва хизмат кунед.

Қадами 6: ба каффелҳо хизмат кунед.


Keftedes - гӯшти мурғ бо гӯшт ва сабзавот, ки ҳамчун хӯроки дуввум гарм таом дода мешаванд. Ҳамчун як табақ тараф барои ин мулоим, шумо метавонед як хӯриш аз сабзавоти тару тоза, авокадо сабзавот, нони питта, пешниҳод карда метавонед. Инчунин, ҳама гуна чошнии сабзавот дар асоси сметана, майонез ё помидор барои чунин гӯшт мувофиқанд. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Илова ба ҳанут ва гиёҳҳои дар таркиб нишон додашуда, шумо метавонед ҳама гуна ҳанутеро истифода баред, ки барои хӯрокхӯрии гов ё гӯшти хук мувофиқ бошанд, масалан, алфис, сафед, орегано, тиме, хӯрокхӯрӣ, шалғам ва инҳо танҳо чанд интихобанд.

- Аксар вақт, гӯшти мурғ барои чунин гӯшти гӯшт аз омехтаи гӯшт, ки барра, гӯшти гов ва гӯшти хукро омезиш медиҳанд.

- Ба ҷои zucchini, шумо метавонед картошка хом истифода баред.

- Баъзан, пеш аз буридани помидор, он blanched аст, пӯст бароварда мешавад ва сипас пора карда мешавад.

- Маҷмӯи кабудӣ, ки дар пур гузошта шудаанд, маҳдуд нест; шумо метавонед бо ҷурғот инчунин бодиён, кашнич, basil ё пиёз сабз истифода баред.

- Бо хоҳиши худ, гӯшти мурғҳои сохташударо дар орди гандумӣ пазед ва дар миқдори зиёди равғани растанӣ ба қаҳваи қаҳваранг бирён кунед, аммо ин табақро фарбеҳ мекунад.