Хӯришҳо

Нок дар асал


Компонентҳо барои пухтупаз нок дар асал

Барои нок:

  1. Нок 6 дона (хурд)
  2. Лимӯ ним
  3. Оби пок 500 миллилитр
  4. Қуми шакар 250 грамм

Барои чошнии асал:

  1. Равған (намак нест) 2 tablespoons
  2. Асал 40 грамм
  3. Рози ямини навда
  4. Allspice, рози замин
  5. Рози заминро зинда кард
  6. Дорчин 2 pinches
  • Компонентҳои асосии Нок
  • Хизмат 3 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣИталия

Номгуй:

Ҷоми табақ, корд, тахтаи буридан, дастмолҳои қоғазии ошхона, Stewpan, косаи ченкунӣ, скиммер, табақи калон, косаи шириниҳо - 3 - 6 дона, чангак - 3 - 6 дона

Пухтупаз нок дар асал:

Қадами 1: нок тайёр кунед.


Пеш аз ҳама, лимӯро ба 2 ҳиссаҳои баробар буред, якеашро барои тайёр кардани ягон хӯрокҳои дигари лазиз истифода баред, ва баъдтар ба мо дуюм лозим мешавад. Ҳоло мо 6 нокаи хурди сахтро дар оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазӣ аз намӣ баровард. Пас аз он ки мо 1 нок гирем ва пӯстро бурида партоем. Дарҳол меваи шарбати лимӯро каме ғун кунед, то нок тира нашавад. Пас, мо онро ба ду қисм ҷудо кардем, дар яке аз онҳо шумо метавонед думро тарк кунед. Инчунин, бидуни таъхир мо иловаро бо шарбати лимӯ коркард мекунем. Ҳамин тариқ, мо нокҳои боқимондаро омода мекунем, онҳоро дар тахтаи бурида мегузорем ва ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: Нокҳоро пухтан.


Мо як деги чуқури, аммо танг гирифта, ба он 500 миллилитр оби тоза рехт, 250 грамм шакар ордкардашуда рехт ва ба печка мегузорем, ки он ба сатҳи миёна гузаронида мешавад. Вақте ки моеъ сид, як шарбати шакар сабук барои пухтан 2 - 3 дақиқа.
Пас нонро ба он оҳиста афтонед, ҳарорати табақро то сатҳи хурдтарин ва миёна паст кунед ва онҳоро то нарм шудан пухта диҳед. Вақти пухтупаз аз гуногунии нок вобаста аст ва аз 25 то 40 дақиқа, аз ин рӯ, мо давра ба давра омодагии онҳоро бо чӯбчаи чӯбини ошхона тафтиш мекунем, агар он ба селлюлоза мева бидуни фишор ворид шавад, пас онҳо омодаанд. Вақте, ки нок мулоим мешавад, онҳоро бо spoon ғӯтонда ба як табақ калон гузоред.

Қадами 3: чошнии асал тайёр кунед.


Ҳоло мо ба як косаи андозагирӣ 50 миллилитр шарбатро мерезем, ки дар он нок пухта шуда, боқимонда ба ягон контейнери дигар рехта мешавад, баъдтар он барои тайёр кардани пухтагӣ, желе аз меваҳои ситрусӣ ё дигар хӯрокҳои ширин истифода мешавад.
Хӯрокро шуста, хушк кунед ва боз ба печка, ки ба сатҳи миёна кушода шудааст, гузоред. Вақте ки контейнер каме гарм карда мешавад, ба 2 қошуқ равған андозед ва интизор шавед, ки каме об шавад. Пас аз он ба стюпан 40 грамм асал, 50 миллилитр шарбат шакар, рози мускат замин, ҷуворӣ, дона илова кунед ва бо як tablespoon ба мувофиқати якхела омехта кунед.

Қадами 4: шириниҳоро ба омодагии пуррагӣ расонед.


Пас аз омехтаи хушбӯй ҷӯшон шуда, нок судакро дар он гузошта, дар чошнии асал пухтан 40 - 50 сония ба хар тараф. Пас аз он мо онҳоро боз аз дӯкон тоза мекунем ва ба худ бо ҳамон қошуқи каҷ тақсим мекунем ва чошниро то он даме ки ғафс мешавад, напазед, ин на бештар аз 2 - 3 дақиқаро талаб мекунад.

Қадами 5: ба нок дар асал хизмат кунед.


Нок дар асал ҳамчун шириниҳо гарм хизмат мекунанд. Аз миқдори дар боло овардашудаи компонентҳо, 3 порчаи калон ё 6 порчаи хурд мебароянд. Пас аз пухтан, маошҳои нокро дар зарфҳо ҷойгир мекунанд, дар айнакҳои амиқ, вале на баланд; бо шарбат асал гарм об додан ва дар мизи ширин бо ғайра.
Агар мехостед, ин мулоимро бо яхмос, микросхемаҳои шоколад, меваҳои тару тоза ё буттамева, чормағз ё дигар чормағзҳо илова кардан мумкин аст. Ширини идеалӣ, ширин на танҳо лазиз аст, балки бо сабаби асал низ муфид аст. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҷои шарбати лимӯ табиӣ, шарбати консентратсияи лимӯро истифода бурдан мумкин аст.

- Маҷмӯи ҳанутеро, ки дар компонентҳо нишон дода шудаанд, метавонанд аз лаззат ва таркибашон фарқ кунанд.

- Ба ҷои овезон, шумо метавонед як дегчаи хурди оҳанинро истифода баред.

- Баъзан ба шарбат асал барои хушбӯй ва маззаи ҷолибтар аз як ҷуфт ҷӯшон шароби сурх илова карда мешавад.

- Баъзан дар шарбати шакар, ки дар он нок аввал судак карда мешавад, як порча занҷири решакан (диаметри 2 сантиметр) ва чӯбро дорчин (дарозии то 8 сантиметр) илова кунед.