Моҳӣ

Салмӯн гулобӣ дар яхмос


Салмӯн яхмос Компонентҳо

  1. Салмӯн гулобӣ (филяи пур) 1 дона
  2. Лимӯ 1/2 дона
  3. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  4. Яхмос (равғани 15-20%) 400 мл
  5. Кабудї бичашед
  6. Равғани зайтун 1 tbsp
  7. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: Салмӯн гулобӣ, қаймоқ, кабудӣ

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, зарфҳо ё зарфҳои хурд - аз рӯи миқдори кабудӣ, қошуқ ва табақ нонпазӣ

Пухтупаз Салмӯн гулобӣ дар яхмос:

Қадами 1: Салмӯн гулобиро омода кунед.


Барои пухтупаз шумо метавонед филфили тару тоза ва яхкардашуда истифода баред. Агар шумо ях кардед, пас аввал онро об кунед: филфилро дар ҳарорати хонагӣ тақрибан як соат тарк кунед.

Филлет бояд ба қисмҳои хурди бурида дода шавад. Онҳоро шуст ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.

Қадами 2: кабудӣ тайёр кунед.


Шумо метавонед кабудӣ барои лимуи гулобӣ ба завқи худ интихоб кунед. Parsley, бодиён ва орегано хоҳанд кард. Кабудчаро шуста буред ва биносту ҳар як намуди онро дар як косаи алоҳида ё табақчаи хурд гузоред. Агар гиёҳҳои тару тоза мавҷуд набошанд, хушкшудаҳо хӯрок тайёр мекунанд ё барои хӯрокҳои моҳӣ маҷмӯи ҳанутеро истифода мебаранд.

Қадами 3: Салмини гулобиро дар яхмос пазед.


Худи Салмӯн гулобӣ хушк аст, бинобар ин он кам пухта мешавад, беҳтар аст пухтан. Равғани зайтунро ба табақи нонпазӣ резед, филми лососии гулобиро бирезед, афшураи лимӯро дар болои он ғӯтонед (то ҳама иловаро ба даст оред), намак, қаламфури сиёҳро илова кунед ва онро ба ҷояш гузоред 10-15 дақиқа. Дар ин миён, танӯрро кушоед, онро гарм кунед 200 дараҷа.

Салмӯн гулобиро бо яхмос резед. Крем яхмос гулобиро хеле мулоим ва хушк нест. Он рӯй хеле боллазату шањдбори.

Ҳоло мо моҳии хобидаро дар қаймоқи бо гиёҳҳо. Албатта, дар вақти пухтупаз кабудӣ каме хушк мешавад, аммо лососии гулобӣ хушбӯй ва маззаи хос хоҳад дошт. Агар шумо танҳо дар яхмос пазед, мазза хеле осонтар хоҳад буд. Пас, шакли онро бо моҳӣ дар танӯр ва оҷур гузоред 30-40 дақиқа, вобаста аз ғафсӣ ва андозаи пораҳо.

Крим дар зери таъсири ҳарорати баланд ғафс мешавад, бо нури гиёҳҳо пур мешавад - шумо чошнии лазиз ба даст меоред. Салмӯн гулобии пухташударо дар яхмос барои 10 дақиқа хунук кунед. Ҳама чиз тайёр аст.

Қадами 4: Салмӯн гулобиро дар яхмос хизмат кунед.


Ҳамон тавре, ки шумо бедорро дар халта пинҳон намекунед, шумо наметавонед ҷараёни пухтани лососияи гулобиро дар қаймоқи хонаводаҳо пинҳон кунед. Бешак, ҳама аллакай барои хушбӯй аз ошхона ҷамъ омадаанд. Ҷадвалро ҷойгир кунед ва моҳиро дар табақҳо гузоред.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар шумо кабудиро дӯст надоред, моҳиро бо яхмос ва пухтан пазед ва 5 дақиқа пеш аз пухтан, ҳама чизро бо панири сахт завҷааш пур кунед (агар танӯр "режими" грилл дошта бошад, шумо метавонед як қаҳваи панирчаи қандин диҳед).

- Беҳтарин илова ба Салмӯн гулобӣ дар яхмос сабзавоти судак, ба монанди лӯбиёи аспарагус ё брокколи.

- Шумо метавонед филми лимуи лимуи маринадро дар маринад лимӯ кунед, ин боз ҳам лазизтар хоҳад шуд. Андешидани ним пиёла оби сард судак, шарбати ним лимӯ, намак ба бичашед, ќаламфури - омехта кунед, шумо маринад мегиред. Филфили Салмӯн гулобии хушкро дар як коса гузоред, маринадро резед ва 30 дақиқа яхдон занед. Сипас моҳиро аз маринад тоза кунед, бигзор онро хушк кунад ва пухта филедро тавре ки дар боло тавсиф шудааст.