Сабзавот

Souffle помидор


Компонентҳо барои помидор суфле

  1. Зуккини (ҷавон) 1 дона (калон - 500 грамм)
  2. Сирпиёз 1-2 қоқҳо
  3. Тухм мурғ 2 дона
  4. Панири сахт 150 грамм
  5. Равған 20 грамм
  6. Орди гандумии 2 tablespoons
  7. Хӯришҳои хокаи нонпазӣ 10 грамм
  8. Намак ба бичашед
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣSquash, тухм, панир
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Grater, Дастмоле аз ошхона, Мошинҳо, Тарозуи ошхона, Табақи амиқ, косаи чуқур - 2 дона, Миксер, Танӯр, Табақи нонпазии яквақтааи алюминий (диаметри 28 сантиметр), Табақи шишаи ба гармӣ тобовар, Спатулаи силиконӣ, Дастпӯшакҳои ошхона, Ошхона металлӣ spatula, табақ

Суфлини пухтупаз:

Қадами 1: сабзавот, панир ва тухм мурғ тайёр кунед.


Аввалан, помидор ва донаҳои сирпиёзро дар зери оби хунук бишӯед. Пас аз он, мо сабзавотро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, ва дар болои гулҷеҳраи хуб ба як косаи чуқур резед, каме намак кунед ва дар он шакл мегузоред 3 то 4 дақиқабо мақсади он, ки афшура берун ояд.

Дар ин миён, қаҳваи парафинро аз панири сахт бурида, онро дар grater ҷарима ё миёна тоза кунед, аммо дар табақчаи алоҳидаи чуқур. Пас аз 3 - 4 дақиқа афшураро аз zucchini аз косаи рехт ва панир бурида ба он илова кунед. Мо он ҷо зардии тухмро мегузорем ва ин маҳсулотро бо спатулаи силиконии ошхона ба якхелагӣ якҷоя месозем.

Қадами 2: сафедаро зада.


Мо садафҳоро дар косаи чуқури тоза мегузорем ва онро дар зери зарфҳои миксер мегузорем ва асбоби ошхонаро бо суръати миёна месозем ва суръаташро ба ҳадди аксар афзоиш медиҳем. Садақҳоро дар кафкаки ғафс, зич ва қавӣ задед. Ин раванд тақрибан мегирад аз 15 то 20 дақиқа.
Ҳангоми миксер кор мекунад, танӯрро гарм кунед то 180 дараҷа гарм. Ғайр аз ин, бо порае аз равған дар паҳлӯ ва поёни табақе, ки як бор пухта мешавад, молед. Вақте ки сафеда қамчинкорӣ карда мешавад, ба қадами дигар гузаред.

Қадами 3: хамир помидор омода кунед.


Дар як коса бо сабзавотҳои решаканшуда, панир ва зардии тухм, як ҷуфт tablespoons орд орди гандум, хокаи нонпазӣ, ќаламфури сиёҳ ва агар лозим бошад, каме намак.
Бо истифода аз як спатулаи силикон дар ошхона мо маҳсулотро дубора омехта мекунем, то протеини қамчинкорро ба омехтаи натиҷа ворид карда, оҳиста амал кунед, то ором нашавад.
Натиҷа бояд хамир помидор ҳавоӣ бошад. Мо онро ба табақи нонпазӣ иваз карда, онро дар зери табақи чуқури тобовар мегузорем.

Қадами 4: пухтан zucchini souffle.


Мо ба ШМШ якчанд стакан оби хунук рехтем ва сохтори бадастовардаро дар танӯр тафсонед. Souffle zucchini оҷур 40 - 45 дақиқа ё то Браун тиллоӣ дар рӯи табақ тайёр.

Пас аз вақти талабшуда, мо ба дасти худ дастпӯшакҳои ошхона пӯшем, мо табақро аз танӯр ҷудо карда, ба тахтаи бурида, ки қаблан дар тахтача гузошта шуда буд, ҷойгир кардем. Мо шакли ҷадвалро аз нав ҷобаҷо мекунем, souffle помидорро ба қисмҳо бо пошнаи оши металлӣ тақсим карда, ба табақча мегузорем ва хизмат мекунем.

Қадами 5: хизмат soucle zucchini.


Sufflé zucchini гарм ё гарм дода мешавад. Агар шумо онро каме муддате тарк кунед, то он даме, ки вай пурра сард шавад, табақ ҳоло ҳам бомазза, нозук ва кафк хоҳад буд, аммо ҳавои олиҷаноб фурӯ хоҳад рафт.

Шумо метавонед суфле бо ҳама гуна хӯрокҳои сабзавот ё гӯштӣ пешниҳод кунед, масалан, мурғ пухта, биринҷ судак, хӯриш ё ҳар чӣ мехоҳед. Инчунин, сметана ва қаймоқи хонагӣ, барои беҳтарин табақ иловаи беҳтарин хоҳанд буд. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- маҷмӯи ҳанутҳоро бо ҳама гуна ҳанут илова кардан мумкин аст, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои сабзавотӣ истифода мешаванд;

- равғани растанӣ метавонад барои молидани қолаб истифода шавад;

- табақ ва об лозим аст, то дар вақти пухтан, суфлеи тендер аз поён фурӯзон нашавад, пас агар моеъ зуд бухор шавад, онро илова кардан лозим аст;

- Ба хамираи помидор зуд-зуд сабзаҳои решакан бодиён, псевдо, кашнич ё пиёз сабз бурида мешаванд.