Шӯрбоҳо

Шӯрбо Мадрид Сирпиёз


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбои Мадрид Сирпиёз

  1. Шўрбои (гӯшти гов) 500 грамм
  2. Pepperаламфури булғорӣ 1 адад
  3. Тухм (аз рӯи шумораи порсҳо) 3-4 дона
  4. Сирпиёз (сараш) 1 дона
  5. Сирко 0,5 Tbsp
  6. Нон (сафед, дуогӯӣ, миқдори порсҳо) 3-4 буридаи
  7. Pepperаламфури сиёҳ (замин) мечашонем
  8. Равғани зайтун мечашонем
  9. Кабудї бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, гӯшти гов, сирпиёз, нон
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонии испанӣ

Номгуй:

Панч

Шӯрбо Мадрид бо сирпиёз:

Қадами 1: Мо шӯрбо мепазем.


Аввалан, шўрбои гов тайёр кунед. Барои ин, як зарфе андоза гиред ва гӯштро бе устухон партоед, онро бо оби хунук пур кунед ва ба оташи калон гузоред. Вақте ки об ба напазед мерасад, фаромӯш накунед, ки давра ба давра кафкро аз шўрбои бо spoon чуқури тоза кардашуда тоза кунед.

Қадами 2: Ба шӯрбо сабзавот илова кунед.


Сабзиро ба ду ва пиёзро ба се қисм буред (шахсан ман сабзиро дар доираҳо буридаам, зеро ин тавр афшураи бештар рехта мешавад ва шўрбои хушбӯйтар хоҳад шуд). Ба шўрбои омехта кунед ва барои як соат пухтан, баъзан вақти зиёд лозим аст, кӯшиш кунед, ки гӯшт пухта шавад.

Вақте, ки сабзавот ба ҳолати нарм нарасад, мо онҳоро аз ШМШ хориҷ мекунем ва онҳо дигар даркор нестанд. Гӯшти гӯштро барои 30-40 дақиқа боз напазед.


Қадами 3: Қаламфури занги ва сирпиёзро буред.

5 дақиқа пеш аз шӯрбо омода карда, ќаламфури зангро дар қисмҳои хурди бурида, ба шўрбои ҷӯшон фиристед. Як намак ва ќаламфури каме. 3-5 дақиқа пазед. Баъд аз ин, мо гӯштро бароварда, шӯрборо филтр мекунем.

Ҳангоми тайёр кардани шўрбои, сирпиёзро бигиред ва биносту chop кунед. Пас шумо бояд онро бо як қошуқи намак омехта кунед.


Қадами 4: Croutons сирпиёз созед.


Дар як табақе бо равғани зайтун мо сирпиёз мефиристем. Якчанд дақиқа бирён кунед, гармиро кам кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки сирпиёз сӯхтанӣ нест, пас дар болои он иловаро нон паҳн мекунем, аз ин рӯ мо croutons сирпиёз ба даст меорем.

Зироатҳоро дар ҳар ду тараф то Браун тиллоӣ пазед, хориҷ кунед ва ба табақ гузоред. Crutons тайёр метавонанд филфили. Он гоҳ онҳо бояд дар табақе гузошта шаванд, ки дар он шумо шӯрбо хизмат кунед.


Қадами 5: Тухмро пухтан.


Як литр обро ба як косаи хурди резед ва ба напазед. Якчанд намак ва сирко илова кунед. Мо бо қошуқ дар як контейнер гардиш мекунем, ба тавре ки гӯё як юбка эҷод карда, як тухмро ба оби ҷӯшон оҳиста пора кунед, бигзор онҳо ҳангоми ҷӯшон каме сахттар шаванд. Агар шумо зардии моеъро дӯст надоред, раванди пухтупаз бояд якчанд дақиқа дароз карда шавад. Мо тухмҳои тайёршударо бо spoon ғӯтонда бароварда, ба болои тост мегузорем. Сипас бо шўрбои тайёр боло.

Қадами 6: хизмат.


Шӯрбо Мадрид Сирпиёз тайёр. Онро ба заррин резед. Ҳар як табақ бояд як тухм дошта бошад. Бо наботот бурида пошед. Ҳама илҳом ва ...
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои пухтупаз шӯрбо, шумо метавонед шӯрбои яхкардашуда истифода баред. Ё, агар шумо намехоҳед худро фиреб диҳед, якчанд мукааб шўрбаро дар об об кунед.

- Бар ивази ќаламфури занги тоза, шумо метавонед як tablespous paprika гиред ва онро ба шўрбоне илова кунед, ки шумо намак ва ќаламфури илова кунед

- Тухмро мустақиман ба худи шўрбои ҷӯшон медароранд ва онҳоро дар табақи алоҳида напазед. Агар шумо битарсед, ки тухмҳоро фавран ба як ШМШ канда кунед, онҳо мехазанд, шумо метавонед ҳар як тухмро ба алоҳида пора кунед ва танҳо баъд хушхӯю ба шўрбои ҷӯшон бирезед.