Соусҳо

Чошнии Horseradish


Компонентҳо барои чошнии морс

  1. Horseradish (реша) 500 грамм
  2. Сирко ҷадвали 9% 250 миллилитр
  3. Оби пок 400 миллилитр
  4. Шакар 20 грамм
  5. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: Horseradish, Шакар
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корд (барои тоза кардани картошка), тахтаи буридан, дастмоле аз ошхона, Блендер, қошуқ, зарфи ченкунӣ (барои об), оташдон, стюпан, косаи чуқур, зарф, литр метавонад, зарфи металлӣ, яхдон, қаиқ.

Омода намудани чошнии horseradish:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Пеш аз ҳама, ҳарорати оташдонро ба сатҳи мустаҳкам бардоред, ва ба он дегчаи бо 400 миллилитр оби тоза гузоред ва моеъро ба напазед биёред. Мо вақтро беҳуда сарф намекунем, як корд барои пӯсти пӯсти картошкаро дар дасти худамон гирифта, пӯстро аз решаҳои horseradish бодиққат тоза мекунем ва онро бо қабати тунуки бурида мепартоем.

Пас аз шустани онҳо дар зери оби хунук аз қум ва дигар олудаҳо. Ҳоло мо решаро бо дастмолҳои коғазии ошхона аз намӣ барзиёд хушк мекунем ва ҳар якро ба 2 - 3 қисм тақрибан 2 - 3 сантиметр буридем. Мо инчунин дар болои мизи ошхона ҳамаи компонентҳои дигареро мегузорем, ки ба шумо чошнии лозимӣ лозим аст.

Қадами 2: решаҳои horseradish chop.


Пас аз он мо порчаҳои horseradish -ро дар як косаи кӯзаи тоза ва хушк мефиристем. Мо асбоби ошхонаро бо зарф мепӯшем ва онро бо суръати баландтар месозем.

Хорсаро сӯзондан барои 2 - 3 дақиқа ба қисмҳои хурди на бештар аз диаметри 1 - 2 мм. Пас, бо истифода аз як tablespoon, массаи натиҷаро ба як косаи амиқ интиқол диҳед.

Қадами 3: чошнии horseradish тайёр кунед.


Акнун оби судакро ба як коса бо хорсаро бурида рехт, бо сарпӯш фаро гиред ва имкон диҳед, ки оби ҷӯшон ба ҳарорати хунук сард шавад. Ин раванд зарур аст, то кудурат қисман аз кӯзаи тез, хоки заминӣ баромада, нарм гардад. Пас аз муддате, вақте ки horseradish ва моеъ сард шуданд, 250 миллилитр tablespooon 9% сирко, 20 грамм шакар ба коса ва намак ба бичашед. Ҳама ҷузъҳои чошниро бо як tablespoon ба мувофиқати якхела бодиққат омехта кунед ва ба зарфи стерилизатсияшуда интиқол диҳед. Мо контейнерро бо зарфи стерилизатсионии металлӣ пӯшонида, зарфро ба яхдон мефиристем. Тавассути 30 - 40 дақиқавақте ки чошнӣ сукут карда мешавад, шумо метавонед онро бичашед.

Қадами 4: хизмат чошнии horseradish.


Чошнии хорсорӣ дар қаиқии вазнин барои хӯрокҳои гӯштӣ ё моҳӣ, масалан: гӯшти судак, пухта, моҳии судак ё пухташуда, мармуз, чарбуи ҳасибӣ, ҳасиб ё ихтиёрӣ хизмат мекунад. Таъми он хеле тофта, каме ҷолиб аст, ки маззаи талхаш ҷарӣ ва сирко медиҳад. Дар бораи бӯй танҳо як чизро гуфтан мумкин аст - илоҳӣ. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Решаҳои морсро ба grater ҷарима ё бо сопло хурд буридан мумкин аст.

- Агар мехоҳед, ба чошнӣ ранги сурх ё бургунд дода шавад, барои ин об бояд ба шарбати лаблабу иваз карда шавад.

- Аксар вақт, барои сабук намудани таъми шадиди чошнии хорсорӣ, лаблабу судак ё себҳои буридашуда илова карда мешаванд.

- Ба ҷои шакар, шумо метавонед шакари оризро истифода баред.

- Ҷадвали 9% сирко бо сирко сидри себ иваз карда шавад.