Дигар

Мармелади олу


Компонентҳо барои тайёр кардани мармелади олу

  1. Олуи пухта 1,5 кило
  2. Шакар 600 грамм
  • Компонентҳои асосии олу, шакар
  • Хизматрасонии 6 servings

Номгуй:

Коландер, тахтаи буридан, корд, косаи амиқ, табақчаи миёна - 2 дона, печи ошхона, спатулаи чӯбӣ, қошуқ, зарфҳои шишабандии ним литр стерилизатсияшуда, зарфҳои нейлон барои банкаҳо, скоп, косаи хизматӣ, дастпӯшҳои ошхона, яхдон

Тайёр кардани мармелад аз олу:

Қадами 1: олу тайёр кунед.


Барои тайёр кардани мармелати хушбӯй бо кунҷҳои ҷолиб, ба шумо лозим аст, ки олуи боллазату пухта гиред. Пас, меваҳоро зери оби равон бодиққат шуста, думҳоятонро хориҷ кунед ва ба як косаи озод гузаред. Акнун онҳоро якбора ба тахтачаи буридан гузоред ва кордро барои буридани атрофи устухон истифода баред. Мо наҳрҳоро бо дастони тоза тоза мекунем ва сипас - бо корд устухон гирифта, онро ҷудо мекунем (он ба мо фоида нахоҳад овард). Мо маѓзи олуњоро ба ШМШ тоза мегузорем. Диққат: барои 600 грамм шакар ба 1 кило олу ниёз дорем. Мо онҳоро бо шакар пур карда, ба як сӯ мегузорем, то пофишорӣ кунад ва шарбати ҷориро ба амал орад рӯзҳо.

Қадами 2: мармеладро аз олу тайёр кунед.


Дар давоми 24 соат, резиши шарбати кофӣ хоҳад дод. Мо ШМШ-ро ба оташи калон гузоштем. Вақте, ки омехта ба напазед оғоз кунад, оташро камтар аз миёна андозед ва мармеладро пазед 20-30 дақиқа ба нармӣ. Муҳим: Вақт аз вақт, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чизро бо spatula чӯбӣ омехта кунед, то ки массаи моеъ ба поёни ШМШ часпида нашавад.

Пас аз вақти тақсимшуда, сӯзандаро хомӯш кунед ва омехтаи олу тавассути colander ба ШМШ тоза кунед. Диққат: пешакӣ ошкоро истифода баред, то сӯзон нашаванд. Олуҳоро чида гиред, ба худ бо як tablespoon кӯмак кунед. Олу rubbed боз дар гармии миёна. Вақте ки мармелад ба напазед оғоз мекунад, пухтанро дар оташи хурд барои дигараш идома диҳед 30 дақиқа, вақт аз вақт, ба шӯр кардани ҳама чиз бо инвентаризатсияи номувофиқ. Пас аз он ки ин мулоим омода аст, сӯзандаро хомӯш кунед ва онро ба ҳолати гарм андозед.

Акнун, бо истифода аз сӯзанак, мо полударо ба зарфҳои тоза рехтем ва зарфҳоро бо сарпӯшҳои нейлон зич пӯшед. Мо дар яхдон каме пофишорӣ мекунем ва вақте ки хоҳиш вуҷуд дорад, шириниҳоро дар сари суфра тақдим кардан мумкин аст.

Қадами 3: мармелад олу хизмат кунед.


Мармеладро аз олу ба коса резед ва ба мизи шириниҳо бо чой хизмат кунед. Ба ҳар ҳол, чунин шириниҳо ҳатто метавонанд ба нон ва равған паҳн карда шаванд ва аз он дар шакли сэндвич ширин лаззат баранд. Мармелад ширин ва турши ва хеле болаззат мегардад.
Аз зиёфати чойатон лаззат баред!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои мазза бештар ифодакунандаи мармелад, шумо метавонед тухмҳои аниседиро истифода баред. Барои 1 кило олуҳои пӯстдор ба шумо 0,5 қошуқ лозим аст. Баъд аз олу дар шакар ва афшураи худ пухта мешавад, тухмҳоро илова кунед, ҳама чизро хуб омехта кунед ва ба қадами навбатӣ дар тайёр кардани шириниҳо гузаред.

- Ба ҷои colander, бо истифода аз протсессори хӯрокхӯрӣ омехтаи олуи судак пошидан мумкин аст. Дар ин ҳолат ба шумо як сопло барои тайёр кардани картошка пухта лозим аст.

- Мармелад аз олу низ метавонад пухта шавад ва аз он аллакай дар фасли сармо лаззат баред. Барои ин, пас аз пухтупаз кардани шириниҳо, оммаро ба зарфҳои стерилизатсияш рехт ва бо истифода аз як калиди ҷудошуда онҳоро зич дафн кунед. Баъд мо банкаҳоро зеру забар карда, дар ҷои болопӯш мегузорем. Вақте ки мармелад комилан хунук шудааст, онро ба зарф гузоред ва интизор шавед, ки вақте шумо метавонед аз шириниҳо лаззат баред.

- Илова ба тухми анисед, шумо метавонед инчунин 0,5 қошуқи дорчин заминро истифода бурда, мармеладро бӯи хуш ва таъми махсус диҳед.