Пухтупаз

Нони помидор сирпиёз


Компонентҳо барои пухтани нони помидор бо сирпиёз

  1. Орди гандум 300 грамм
  2. Орди ҷавдор 150 грамм
  3. Хамиртуруши хушк 1,5 қошуқ
  4. 3 дона сирпиёз миёна
  5. Хамираи помидор 2 tablespoon
  6. Оби тозашуда 275 миллилитр
  7. Намак 1,5 қошуқи ё мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ Помидор, сирпиёз, хамир хамиртуруш
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Табақчаи миёна, қошуқ, табақ, табақчаи хурд, пухтупаз, сирпиёз, зарф, тахтачаи буридан, корд, дастмоле, табақ нонпазӣ, танӯр, пиёлаи металлӣ ё кружка, хӯрокхӯрӣ, дастпӯшакҳои ошхона, дастпӯшак, даст

Пухтупаз нони помидор бо сирпиёз:

Қадами 1: омехтаи ордро омода кунед.


Гандум ва орди ҷавдорро ба як косаи миёна резед ва хамиртуруш ва намак илова кунед. Бо истифода аз як tablespoon ё whisk даст, ҳама чизро то даме ҳамвор омехта кунед.

Қадами 2: тайёр кардани сир.


Мо дона сирпиёзро ба тахтаи бурида мегузорем ва бо дастакро аз корд мулоим пахш карда, харбузаро аз онҳо тоза кунед.

Баъд аз - мо сирпиёзро дар зери об шуста, ба сирпиёз мегузорем. Бурида ва ба як табақчаи ройгон интиқол диҳед.

Қадами 3: обро тайёр кунед.


Барои он ки хамирамон хуб баланд шавад, онро бо оби гарм хамир кардан лозим аст. Аз ин рӯ, мо оби тозаро ба як косаи хурд рехт ва ба оташи миёна андозем. Аслан тавассути 2-3 дақиқа мо сӯзандаро хомӯш мекунем, зеро моеъ набояд гарм бошад, вагарна хамиртуруш ҷингила мешавад ва хамир эҳё нахоҳад шуд.

Қадами 4: хамирро барои нон омода кунед.


Резед оби гарм ба як коса бо омехтаи орд, ва инчунин хамираи помидор ва сирпиёзро решакан кунед. Бо дастони тоза ва хушк хамирро хуб омехта кунед. Вақте, ки омма ба зич шудан оғоз мекунад, агар лозим бошад, онро ба мизи ошхона интиқол диҳед, бо миқдори ками орд орд карда, хамирро дар сатҳи ҳамвор хамир кунед. Аз хамир орд бояд каме ба дасти шумо часпад. Акнун гардиши санҷишро ба зарф андозед ва бо дастмоле пӯшед. Мо онро дар ҷои гарм тоза мекунем, то он даме ки баланд шавад 1,5-2 соат.

Қадами 5: тайёр кардани нон помидор бо сирпиёз.


Пас аз пошидани хамир, онро ба мизи ошхона баргардонед, бо орд пора кунед ва шакли нонро бо дасти худ диҳед. Диққат: маҳсулоти нонпазӣ метавонад ҳама гуна шакл дошта бошад: росткунҷа, мудаввар, байзашакл. Таъми ин бешак тағир намеёбад. Мо нонро дар варақаи нонпазӣ паҳн мекунем, агар бо корд хоҳиш дошта бошед, дар рӯи хамир буридаҳои майда карда, дар танӯр гузоред, то ки барои дигар наздик шавед. 1 соат Дар ин муддат, нон бояд дубора боло равад ва олиҷаноб шавад.
Пас, танӯрро ба ҳарорати ҳадди аксар - 220 ° -240 ° C аст, ва дар ҷояш ё грилл як кӯзаи оби оддӣ гузоред. Ҳамин тавр, буғ бояд ба ташаккул шурӯъ кунад, ки нони моро мулоим ва мулоим кунад. Мо дар ин роҳ оҷур барои 10 дақиқа Дарҳол пас аз он, дари танӯрро кушоед ва бо истифода аз зарфҳои ошхона мо кружка мегирем. Дарро пӯшед, оташро хомӯш кунед то 200 ° C ва ҳанӯз пухтанро идома диҳед 50 дақиқа. Нонпазӣ дар охири пухтупаз бо пӯсти тиллоӣ пӯшонида шуда, ҳамаро бо хушбӯйҳои фаромӯшнашаванда орзу мекунад. Дарҳол пас аз он, танӯрро хомӯш кунед ва варақаи нонпазиро бо дастпӯшҳои ошхона ба даст оред. Мо нонро ба сими сим мегузорем ва барои сард шудан ба ҳолати гарм ҷудо кардаем.

Қадами 6: хизмат кардани помидор бо сирпиёз.


Ҳамин ки нони помидор бо сирпиёз каме сард шавад, онро ба тахтаи бурида гузоред ва кордро барои бурида ба иловаро тақсим кунед. Нонпазӣ хеле болаззат, хушбӯй ва рангҳои зебо аст. Чунин нон метавонад бо курси якум ва дуюм хизмат кунад, инчунин асоси сандвич.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ҳангоми пухтупаз нон бояд сари вақт ба танӯр пазед, зеро ҳар яке хусусиятҳои худро дорад. Пас аз вақти ҷудо, дараҷаи омодагии маҳсулоти нонпазиро бо роҳи буридани дандон тафтиш кардан лозим аст. Агар хамир дар риштаи дандон боқӣ монад, пас вақти пухтупаз бояд зиёд карда шавад.

- Ғайр аз танӯр шумо метавонед мошини нонро истифода баред. Дар ин ҳолат, ҳама компонентҳоро дар контейнер мувофиқи дастурҳо гузошта, барномаи "Ҷавдор" -ро гузоштан лозим аст.

- Агар шумо ягон сирпиёз ба даст надошта бошед, шумо метавонед сирро дар тахтаи бурида бо корд бигиред.

- Орд, ба монанди хамиртуруш, шумо бояд сифати баландро истифода баред. Он бояд аз баландтарин сифат ва ҷарима бошад. Дар хамиртурушҳо, онҳо бояд ҳамеша тару тоза бошанд, дар акси ҳол, нон ҳангоми пухтан наметавонад баланд шавад ва дар дохили он хом бошад.