Шӯрбоҳо

Вегги borscht


Компонентҳо барои пухтупази гиёҳхори Борщ

Сабзавот ва кабудӣ:

  1. Лаблабу 1-2 дона (ба ҳисоби миёна)
  2. Картошка 2 дона (калон)
  3. Пиёз 1 адад (калон)
  4. Сабзӣ 1 адад (миёна)
  5. Карам сафед 300 грамм
  6. Бодиён ба бичашед ва хоҳиш

Дигар маҳсулотҳо ва ҳанут:

  1. Хамираи помидор 1 қошуқ
  2. Оби тозашуда 2 литр мечашонем
  3. Намак ба бичашед
  4. Шакар 2 грамм
  5. Барге аз лорел 2-3 дона ё мечашонем
  6. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  7. Сметана бичашед
  8. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣ: карам, картошка, пиёз, сабзӣ, лаблабу
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шишаи амудӣ бо зарф (зарфаш 4 литр) - 2 дона, пухтупаз, тахтаи буриш - 2 дона, корди ошхона - 2 дона, суфтакунанда, дастмолҳои коғазӣ, табақ, коса - 6 - 7 дона, косаи хурд - 1 - 2 дона. , Пиёлаи андозагирӣ (барои об), Скиммер, Шишаи табақ, Spatula ошхона, Табақчаи амудӣ, Лаб

Пухтупаз гиёҳхори Борщ

Қадами 1: тайёр ва пухтан лаблабу.


Пеш аз ҳама, мо се литр оби оддии онро ба як ШМШ чуқур рехт, онро ба оташи миёна андозем ва ба напазед меоварем.
Дар ин миён, об ба ҷӯшон оғоз мекунад, лаблабуҳоро аз қум бо исфанҷ ё хасу ошхона шуста тоза кунед.
Об ҷӯш мезанад? Пас шумо метавонед лаблабу барои пухтан фиристед. Мо сабзавотро то 40 - 45 дақиқа тайёр мекунем ва дар ин муддат маҳсулоти боқимонда тайёр мекунем.

Қадами 2: боқимонда маҳсулоти тайёр кунед.


Сабзӣ, пиёз ва картошка пӯст кунед. Мо онҳоро бо як буридаи карам ва як хӯшаи бодиён зери оби хунук мешӯем.
Картошкаро фавран бо мукаабҳои миёна то ду сантиметр буред ва дар як коса бо об гузоред, то ки пеш аз истифодааш тира нашавад.

Сабзавоти боқимондаро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк намоед ва моеъи барзиёдро бо кабудӣ андозед. Пас, дар навбати худ, онҳоро дар тахтаи бурида гузоред ва маҷақ кунед.
Пиёзро дар мукааби миёна буред, сабзиро дар grater миёна резед, танҳо бодиёнро буред.

Мо карамро ба тасмаҳои дарозии худсарӣ бурдем, то 5 - 7 миллиметр.
Мо иловаро дар косаи алоҳида ҷудо кардем. Мо инчунин мизи боқимондаи хӯрокхӯрӣ ва ҳанутҳои боқимондаеро, ки барои пухтупории борч гиёҳхорӣ заруранд, мегузорем.

Қадами 3: тайёр кардани лаблабу.


Пас аз он ки лаблабу пухта мешавад, онро бо spoon лоғаршуда ба як косаи оби хунук ва хунук кунед.
Дар ҳамин ҳол, дар дигар косаи чуқури миёна бо ду литр оби тоза дар гармии миёна гузоред ва ба напазед оваред.
Пас мо лаблабуи сардро аз пӯст тоза мекунем. Баъд, мо мувофиқи хоҳиши худ амал мекунем: ё сабзавотро дар grater coar ғарқ кунед ё онро ба тасмаҳои то 5 миллиметр ғафс кунед.
Мо лаблабуро ба як косаи алоҳида ҷойгир карда, ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 4: барои борщ либос омода кунед.


Об дар ШМШ судак шуд. Мо картошкаи решаканшударо ба он паҳн мекунем ва ҳангоми ҷӯшон, барои борш либос омода карда истодаем.
Мо дар оташи миёна табақ бо ду tablespoons равғани растанӣ меандозем. Тавассути якчанд дақиқа мукаабҳои пиёзро ба равғани пешакӣ тар карда, бирён кунед 2 дақиқаошӯб бо spatula ошхона.
Сипас сабзӣ ба пиёз илова кунед ва онҳоро дар тӯли се дақиқаи дигар қавӣ кунед.
Баъд, хамираи помидорро дар ШМШ паҳн кунед, онро бо сабзавот дар зарфи як дақиқа бирён кунед ва либоси сабзавотро аз оташдон хориҷ кунед.

Қадами 5: borscht -ро ба омодагии пуррагӣ расонед.


Баъд аз тақрибан 10-12 дақиқа, карамро ба картошкаи қариб омодашуда илова кунед ва онҳоро дар давоми 7 - 8 дақиқаи дигар пухтан.

Баъд аз ин, лаблабу решакан ва либоси сабзавотро дар ШМШ гузоред.

Барои он ки табақ хушбӯй ва лаззатбахш бошад, дар як борш барге аз лавҳ, намак, шакар, ќаламфури сиёҳ ва бодиён бурида гузоред.

Мо ҳама ҷузъҳои табақро бо spoon бурида то як пайдарҳамии якхела омехта мекунем ва шӯрбо пухтан 10 дақиқа. Пас аз он, оташдонро хомӯш кунед, ШМШ-ро бо як зарф пӯшед ва борчаро боисрор кунед 7 то 10 дақиқа.

Қадами 6: borscht veggie хизмат кунед.


Borscht гиёҳхорон гарм аст. Пас аз пухтупаз, он дар зери зарф пӯшида мешавад ва пас бо истифода аз сӯзан ба зарфҳои амиқ рехта мешавад, ҳар як қисм сметана ва барои хӯроки шом намакин карда мешавад. Инчунин, бисёр вақт, дар якҷоягӣ бо борш, зарбаҳо бо мизи чарбуи лоғар, сирпиёз сабусакҳо бо донҳо ё нон гузошта мешаванд. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Равғани растаниро бо равған иваз кардан мумкин аст.

- Ба ҷои бодиён, шумо метавонед parsley истифода баред.

- Ба ҷои хамираи помидор шумо метавонед помидорҳои тару тозаи хокиаро истифода баред.

- Дар шӯрбо шумо метавонед ҳама гуна ҳанутҳоеро, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои аввалини гарм истифода мешаванд, гузоред.