Пухтупаз

Венгрия


Компонентҳо барои қабули Маҷористон

Барои санҷиш

  1. Орди гандум 400 грамм
  2. Шакар 80 грамм
  3. 1/2 қошуқи намак
  4. Хамиртуруши хушк 8 грамм
  5. Шакар Бахром 8 грамм
  6. Тухм (ҳарорати хонагӣ) 2 дона
  7. Равған гудохта 60 грамм
  8. Шир (гарм) 80 миллилитр
  9. Об (гарм) 60 миллилитр

Барои пур кардани

  1. Панири косибӣ тару тоза 300 грамм
  2. Шакар 4-5 tablespoons
  3. Шакар Бахром 8 грамм
  4. Тухм (интихобӣ) 1 дона
  5. Мавиз (дар афтидаем ба ром) 30 грамм
  6. Zest лимӯ мечашонем

Барои молидан

  1. Зардии тухм 1 дона
  2. Йогурти табиӣ 1 tablespoons бо слайд
  3. Об 1 қошуқ
  • Компонентҳои асосӣ: майиз, шир, панири косибӣ, хамир хамиртуруш
  • Хизматрасонӣ: 20 порция

Номгуй:

Суфраи нонпазӣ, корди ошхона, тахтаи бурриш, корди ғалтак, табақ, миксер, дорандагони дегҳои гарм, пергаменти нонпазӣ.

Пухтупаз дар Маҷористон:

Қадами 1: тайёр кардани хамир.


Орди гандумро бо шакар ва намак омехта кунед.
Тухмҳоро дар табақи алоҳида мезанед, пас шир, баъд об ва равған гудохта илова кунед.
Сипас тадриҷан компонентҳои моеъро бо орд якҷоя кунед, хандед ва хамиртуруши хушк кунед, хамир хамир кунед.

Пас аз он, ки хамиратон ба омма якхела шавад, шумо бояд онро бо дастмоле дар ошхона пӯшонед ва дар ҷои гарм бардоред 1 соат, тақрибан.
Агар шумо як мошини нон барои хамир истифода кунед, аввал дар таркиби хушк рехт, баъд моеъро рехт ва хамиртуруш илова кунед. Дастгоҳро ба ҳолати мувофиқ гузоред ва интизор шавед, ки хамир хамиртуруш мерасад.

Қадами 2: пур кардани онро пур кунед.


Бо омода кардани пуркунӣ, ҳама чиз оддӣ аст. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед ва онҳоро хуб омехта кунед.
Ягона чизе, ки ман мехоҳам дар ин ҷо қайд кунам: танбалӣ набошед ва бо мавиз бодиққат нашӯед ва онро дар ром ғӯтонед; пас пуркунии шумо ва Маҷористон, мутаносибан, боз ҳам бадтар хоҳад шуд. Ман ба шумо аниқ мегӯям.
Ва миқдори шакарро ба завқи худ мутобиқ кунед.

Қадами 3: муҷассамаи Венгрияро бо роҳи классикӣ.


Хамирро ба қабати росткунҷа бо паҳлӯ молед 25 см x 45 см, тақрибан.
Пас хамирро ба хиёбонҳо бо паҳлӯҳо буред 7 см.
Шумо кунҷҳои ҷаззобро дар ҷонибҳо хоҳед гирифт. Онҳоро буред, хамир кунед ва сипас онҳоро ба қабати боло гузоред ва ду хиёбони дигарро буред.
Он тартибро бармеангезад 20 бланкаҳо.

Яке аз рӯйпӯшҳоро гиред ва дар маркази он як тахтачаи пурдарахт гузоред.

Кунҷҳои муқобили квадратро аз болои пуркунӣ пайваст кунед. Онҳоро якҷоя часпонед.

Акнун низ кунҷҳои боқимондаи хамирро пайваст кунед ва венгрияи шумо бо ҳам часпад! Ҳама чиз танҳо мондааст: 19 порчаи боқимондаро ба ҳамин тарз таҳия кардан.
Пас аз муҷассама, ба Маҷористон диҳед 30 дақиқа ба таври ошкоро.

Қадами 4: муҷассамаҳои Маҷористонҳои ғайриоддӣ.


Ва агар шумо хоҳед, ки каме мухталиф бошед, дар ин ҷо варианти дигар барои венгерҳо аст.
Ба мо низ мураббаъ лозим аст.
Аз миёнаҷо ба ҳар як кунҷ бурида кунед.

Акнун кунҷи яке аз секунҷаҳоро гиред ва ба дохили он ба маркази секунҷаи навбатӣ хам кунед.

Ҳамин тавр, кунҷи секунҷаи навбатиро хам кунед.

Ва ин амалро бори дигар такрор кунед.

Шумо ҳамон холиро дар сурат гиред.

Танҳо барои гузоштани як панирчаи косибии каме бо мавиз дар маркази ҳар як порча мемонад ва сипас барои тоза кардан вақт медиҳад.

Қадами 5: пухтан ба Маҷористон.


Танӯрро барои гарм кардан насб кунед 180 дараҷа.
Ҳамзамон, зардии бо йогурт ва об пошед ва бо омехтаи натиҷа, равғанҳои Венгерро дар варақи нонпазӣ гузоред.
Cheesecakes Маҷористон бо панирҳои косибӣ оҷур кунед 15-20 дақиқа ба ранги тиллоии лазиз.
Пас аз пухтан, ба шумо лозим аст, ки вақтро каме хунук кунед ва пас шумо метавонед онро ба миз гузошта, бо шакар ориз, масалан, оро диҳед.

Қадами 6: ба Маҷористон хизмат кунед.


Маҷористон пирожниҳо барои шириниҳо мебошанд. Хеле болаззат бо чой ва какао! Ширин ва ширин, ва хамир хамиртуруш ҳаво ва хеле мулоим. Аммо дар пухтупаз ҳеҷ мушкиле нест.
Умуман, шумо сабабҳои зиёде доред, ки худатон венгерҳоро пазед ва пухтед! Ман онро тавсия медиҳам.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Аз ин рӯ, хамир ба болои тахта нахӯрад, онро бо орд пошед ё дар болои порчаи нонпазӣ гузоред.